日本酒セラーおすすめ11選｜家庭用小型サイズやマイナス5度や0度設定できるタイプも！

日本酒セラーとは、日本酒を適切な温度で保存するための冷蔵庫のようなケースのことです。ワインセラーと同様に、お酒をおいしくたもつために必須なものといえます。日本酒の一升瓶は冷蔵庫に入らず、ついつい常温で保存しがちになりますが、温度変化に弱い日本酒はすぐに味が変わってしまいます。

最近は、自宅でも日本酒を最高の環境で保管できるよう、家庭用の日本酒セラーが販売されています。日本酒セラーがあれば、飲みかけの日本酒でも適温で保存することができるので、味や香りをキープできます。

飲みたいときにおいしい日本酒がすぐ飲めるので、日本酒好きの方は注目してみる価値ありですよ。

スペースを取ってしまいますが、一般家庭にある冷蔵庫でも日本酒は冷えた状態をキープできます。ただし、美味しい状態をキープできるかどうかとは別問題になります。冷蔵庫は食事の準備や飲み物を取り出すたびに開閉するので、庫内の温度が一定ではありません。

また、先ほどもご紹介した取り、日本酒は温度変化に弱いので、日本酒だけを保管する日本酒セラーを用意したほうがいいというわけです。

日本酒セラーを選ぶポイントとして、庫内サイズや設定温度、保存方法（置き方）などがあげられます。ポイントごとに詳しく解説していきますので参考にしてみてください。

日本酒セラー選びにおいて一番大切なのは、日本酒セラー庫内の設定温度です。日本酒は温度変化に弱いので、適切な温度管理のできる日本酒セラーを選ぶことで日本酒を美味しく保管することができます。

低音保存できるタイプと、熟成保存できるタイプの違いをご紹介します！

日本酒の中には常温保存できるものもありますが、開封後は基本的に低温保存がよいとされています。日本酒の中でも「火入れ」と呼ばれる殺菌処理をしていない「生酒」などは冷蔵保存が必須。温度を5℃以下に下げることで開封していても2～3年は味が落ちず、おいしい状態をキープできます。

日本酒は0度前後で低温保存できるのが理想なので、品質を長くたもつためには5℃以下の低温が設定できる日本酒セラーを選ぶようにしましょう。また、種類によって適切な温度が違うので、庫内が仕切られていて個別に温度管理できるものがおすすめです。

日本酒は庫出しのフレッシュな状態で飲む方法と、熟成させて飲む方法の2つの飲み方があります。日本酒を自宅で熟成させて、飲みごろにするには適切な温度管理のできる日本酒セラーが欠かせません。日本酒セラーに入れることで、熟成酒をつくるのに一番大敵な直射日光を遮ることができます。

また、日本酒の種類によって熟成させるための保管温度が変わります。本醸造、純米酒は基本的に常温保存で構いませんが、28℃を超える場合はセラーなどで保管する必要があります。吟醸酒は5℃以下の低温で1年ほど寝かせたあと、15～18℃でさらに熟成させます。

庫内が仕切られているタイプの日本酒セラーだと、お酒ごとに温度管理ができるのでおすすめです。

日本酒は一升瓶の大きいサイズから小さいサイズまであります。家庭用の日本酒セラーを探しているかたはそこまで大きいサイズは必要ないでしょう。自宅の設置スペースとのバランスも考えながらサイズ選びをしましょう。

8本まで保存できる小型サイズの日本酒セラーは、コンパクトに設計されているので保存できる本数は限られています。その代わり設置場所があまり取れないお家にもおくことができます。

15本から30本保存できる中型サイズは、大きなお家やお店など日本酒セラーをおくスペースをある程度確保できる人におすすめの日本酒セラーです。本数がたくさん保管でき、なかで仕切られ別々に温度管理ができるタイプを選べば2パターンの日本酒を楽しむことができます。

30本以上保存できる大型サイズの日本酒セラーは、日本酒だけでなく、ワインやビールなども収納できます。たくさんのお酒を保存できる分、設置スペースが広く必要になります。

日本酒は、ワインのように横に寝かせて保存する必要はありません。むしろ空気に触れる面積を減らすために、縦置きで保存するのがよいとされています。

横置きだと空気に触れる面積が大きくなるだけでなく、金属製のキャップに日本酒が触れてしまいます。キャップに触れると劣化してお酒の味が変わってしまうので、長期間保存しつつおいしい日本酒を楽しみたい人は縦置きの日本酒セラーを選ぶことがおすすめです。

日本酒セラーの冷却方法は一般的に「コンプレッサー式」「ペルチェ式」などがあります。早速違いを見ていきましょう！

モーターで動かす「コンプレッサー式」の日本酒セラーは省エネで扉の開閉でも温度が変化しにくくなっています。冷却能力や温度管理のしやすさに優れているのが特徴です。

ただし、この冷却方法は駆動音や振動が気になることもあるので注意が必要です。寝室など静かな場所に日本酒セラーを置こうと思っている場合は検討したほうがよさそうです。

電子制御による「ペルチェ式」は、軽量で音や振動が少ないのが特徴です。本体価格もリーズナブルな傾向があり、手に入れやすいタイプです。小さめの冷蔵庫や冷凍庫にも使われている冷却方法です。

冷却力がそれほど高くないというデメリットはあるものの、音が静かなので寝室におくならペルチェ式がおすすめです。

日本酒セラーを選ぶときに忘れてはいけないのが、紫外線に注意することです。紫外線は直射日光だけでなく、蛍光灯の光にも含まれています。紫外線は日本酒の味が落ちる大きな原因です。

見た目重視でガラスの日本酒セラーを選ぶときは、紫外線対策されているかどうか確認しておくことが大切です。また、庫内の電球もLEDライトになっているなど配慮されているか確認するようにしましょう。

家具になじむ日本酒セラーを選ぶことで、おしゃれなインテリアに見せることも可能です。お部屋のカラーや雰囲気に合わせてデザインを検討すれば、紫外線から日本酒を守れるタイプのものも選びやすくなるでしょう。

日本酒が8本程度入る、小さいサイズの日本酒セラーのおすすめ商品を紹介します。

日本酒が20本程度入る、中型サイズの日本酒セラーのおすすめ商品を紹介します。

日本酒が30本以上入る、大型サイズの日本酒セラーのおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの日本酒セラーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

日本酒は適切な温度で保管してあげることでおいしさを保つことができ、さらに熟成させることでよりおいしい日本酒を楽しむことができます。

設置場所を考えなくてはいけない大きさもありますが、デザイン性も充実しているのでインテリアのひとつとしても馴染みやすいです。自宅で日本酒を適切に保管するには、一般家庭用の冷蔵庫ではなく、ぜひ日本酒セラーを使用してみてください。常温や冷蔵庫で保存するよりも、おいしい日本酒を味わうことができるでしょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/06/15　コンテンツ修正のため、更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 平野慎也）