スモークサーモン人気おすすめ3選！市販品や通販で買える商品も！アレンジレシピも

料理研究家の松本葉子さんにスモークサーモンを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

スモークサーモンを選ぶときに、ほかに知っておくといいポイントをご紹介します。

魚は部位によって味わいが異なるので、使い方に合わせて部位から選ぶといいでしょう。例えばサラダにする場合とおつまみに出す場合では、適した部位が変わってきます。どんな料理を作るかによって部位を選びましょう。

身がしっかりしているのが「背身」の特徴です。カットしやすいので、マリネやカルパッチョなどのオードブルに適しています。盛りつけやすいので、おもてなし料理に使うといいでしょう。

ハラスは鮭の胸びれや周りにある部位のことで、マグロでいえば大トロや中トロにあたります。脂がのったコクと旨味を好む方にぴったりです。炙るだけでも十分においしさを感じられます。

スモークサーモンを選ぶときはどのサイズにしたらいいか迷ってしまうことも。風味や鮮度が落ちることから再冷凍しないようにすすめられているので、使い切れるサイズを選ぶことが大切です。

ゲストが集まるパーティーなどに使う場合は、少ない量だと見栄えが劣る可能性も。人数に適した徳用サイズにするなど、目的に合わせてサイズから選ぶようにしましょう。

スモークサーモンを少しだけ使いたいときは大きなサイズだと余ってしまうのが悩みどころ。そこで便利なのが、小分けになった使い切りサイズのスモークサーモンです。50gなどの少量パックは、アボカドサーモン丼などのちょっとしたメニューにも適しています。

ここまで紹介した、スモークサーモンの選び方のポイントをふまえておすすめ商品をご紹介します。

楽天市場でのスモークサーモンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

記事最後に、スモークサーモンを使ったアレンジレシピをご紹介します。簡単に作れて美味しいレシピを厳選したので、パーティや晩酌のお供などの参考にしてくださいね！

スモークサーモンとクリームチーズは相性ピッタリ！手軽に作れるのに本当に美味しいのがこのレシピの魅力です。フィンガーフードなのでイベントやパーティでも喜ばれること間違いなし！クリームチーズの白とスモークサーモンのオレンジが鮮やかで華やかな仕上がりになりますよ。

■作り方■
①スモークサーモン、クリームチーズ、バゲット、ハーブを用意しましょう
②バゲットをトーストしてカリっと仕上げる
③常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、バゲットに塗る
④クリームチーズを塗ったバゲットにスモークサーモンを乗せる
⑤お好みでイタリアンパセリやローズマリーなどのハーブを飾り完成！

スモークサーモン玉ねぎや黒胡椒とも相性がいいので、サンドウィッチにして食べるのもおすすめです。ソースにマヨネーズとマスタード、そして黒胡椒を使っているのでお酒にも合う大人のサンドウィッチです。ビールとの相性抜群！おつまみサンドウィッチとしてどうぞ。

■作り方■
※マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせソースを作る
①全粒粉パン、玉ねぎ、レタス、ピクルス、スモークサーモンを用意
②全粒粉パンはスライスし、軽くトースト
③玉ねぎは薄くスライスし、レタスは食べやすいサイズにちぎっておく
④パンの上にレタス、スモークサーモン、玉ねぎの順に乗せ、ソースと胡椒をかける
⑤お皿に盛り付け、お好みでピクルスを添えて完成！

料理研究家の松本葉子さんの取材をもとに、スモークサーモンの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。スモークサーモンは、調理がかんたんでお酒のおつまみにもぴったりです。エキスパートの松本葉子さんが教えてくれた原材料や燻製製法をご参考に、お好みのスモークサーモンを選びましょう。

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