ウスターソース人気おすすめ22選！焼きそば・とんかつに【有機野菜・減塩タイプも】

「ウスターソース」は粘度が低くサラッとしている辛口のソースです。

「中濃ソース」や「たこ焼きソース」「お好みソース」もウスターソースの一種ですが、粘度や味によって分けられて市販されています。しっかりした味が特徴で、隠し味にもぴったりです。焼うどんの味付けや、和食の味付けに使われます。オイスターソースの代わりにウスターソースを使ってもOKですよ。

カフェ専門家の大槻洋次郎さんに、ウスターソースを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

【1】種類と用途で選ぶ
【2】使われている原材料もチェック！
【3】内容量で選ぶ

上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

ウスターソースは、JAS規格（日本農林規格）で定められている粘土によってウスターソース・とんかつソース・中濃ソースの3つに分けられます。それぞれ粘度や味などが異なります。どのような料理に使うのか用途に合わせて選べるように、用途別に3つのソースの特徴を解説します。

ウスターソースの粘度は0.2Pa・s未満。さらさらとした質感でスパイシーな味わいが特徴です。日本には明治時代のはじめ頃に輸入されたのをきっかけに、さまざまなメーカーが製造を開始。スパイシーさを抑えた粘度のあるソースなどバリエーションも増えています。

ハンバーグソースやハッシュドビーフに入れたり、カレーにアクセントとしてかけてみたりと幅広い料理に使えるので便利です。

とんかつソースは「ウスターソース類のうち、粘度が2.0Pa・s以上のもの」と定められています。濃厚ソースとも呼ばれておりスパイシーさを抑えた濃厚な味わいが特徴です。果物をたっぷりと使っているため繊維質も多く、甘みととろみのあるソースは、揚げものはもちろん、お好み焼きなど幅広い料理に使えます。

余ったときはウスターソースをくわえて、粘度を調整すれば中濃ソースのように使うことも可能です。

中濃ソースは粘度が0.2Pa・s以上2.0Pa・s未満のものとされています。とんかつソースよりもさらりとしており、ウスターソースのスパイシーさととんかつソースの甘さなどをあわせもった豊かな風味が特徴です。

揚げものはもちろん、隠し味としてカレーなどにくわえてもいいでしょう。ケチャップなど甘みの強い調味料とも相性がいいため、オムレツやチキンライスにかけてもおいしくいただけます。

ウスターソースの約30％は醸造酢。その他70％はトマトやたまねぎなどの野菜、りんごやレモンなどのくだものにくわえて、味の決め手となる香辛料、スパイスが配合されています。スパイスはシナモンやローレルなど数種類使われており、配合分量はメーカーによって異なります。

なかには醤油やオイスターエキス、肉エキスなど旨味成分が配合されたソースもあるので、お好みのソースを選んでください。

ウスターソースにはさまざまな材料が使われており、バリエーションも豊富です。スパイシーな風味から塩分量を気にする方もいるでしょう。ウスターソースは商品によりますが、着色料や化学調味料、増粘剤を使用せず塩分量を抑えて作られた商品や有機野菜や果実にこだわって作られた商品もあります。

健康を気遣う人もおいしく食べられるよう、工夫された商品が多く展開していますので、お好みで選んでみてください。

ウスターソースを使う頻度や家族構成によって、適切な内容量が異なります。大家族や頻繁に使うのであれば大容量のものや業務用を、一人暮らしなどであればミニボトルなどの少量サイズを選ぶといいでしょう。コスパが高いからといって大容量のものを選んでも、開封後時間が経過して味が落ちてしまったり、余らせてしまう可能性があるので注意しましょう。

ここからは、ウスターソースを愛用しているユーザーがイチオシの商品を紹介。５点満点で「コスパ」「味・おいしさ」を評価してもらいました。イチオシのポイント、おすすめする理由や口コミもぜひ参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

これまでご紹介したウスターソースの選び方のポイントをふまえてカフェ専門家の大槻洋次郎さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場でのウスターソースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理にかけるだけでなく、隠し味や調味料として使うこともできるウスターソースは、意外と使い道が多い、料理の幅を広くしてくれるアイテムです。塩分やカロリーも少なく、健康志向の人やダイエット中の人でも使いやすいアイテムなのです。ウスターソースにもいろんな種類やタイプがあり、お気に入りの1本を見つければもっと料理が楽しくなることでしょう。いつもの料理にウスターソースの風味や旨みをプラスして、ワンランク上の料理を作ってみましょう。

※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。

ユーザーのおすすめ商品や口コミ情報は、マイナビおすすめナビを閲覧したユーザー、マイナビニュース会員、外部パートナー企業と契約する一般ユーザーからの投稿をもとにしています。

◆Amazonや楽天を始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しており、当記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されます。◆記事公開後も情報の更新に努めていますが、最新の情報とは異なる場合があります。（更新日は記事上部に表示しています）◆記事中のコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作されており、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。◆アンケートや外部サイトから提供を受けるコメントは、一部内容を編集して掲載しています。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。