中辛カレールーのおすすめ5選|カレー・スパイス料理研究家が厳選!【バランスのとれた味】

中辛カレールーのおすすめ5選|カレー・スパイス料理研究家が厳選!【バランスのとれた味】
カレー・スパイス料理研究家
一条もんこ

カレー・スパイス料理研究家。新潟県出身。 家庭科教諭免許保持。カレーは年間800食。スパイス料理及びレトルトカレーは3000食以上を研究。『カレー研究会』主宰。スパイス料理教室『Spice Life』主宰。 様々な飲食店の料理人を経て現在は下北沢『般°若』顧問。企業向けのメニュー、レシピ、商品開発等。 全国のカレーイベント出演、プロデュース、店舗、ホテルメニュー等のコンサルタントも行う。 TBS『マツコの知らない世界』、レギュラー番組『カレー放浪記』他、各種メディア、雑誌出演多数。日本最大のグルメエンタメグループ『食べあるキング』カレー担当。 自作レトルトカレー『あしたのカレー』を発売半年で5万食のヒットとなる。 自己プロデュースのカレーパンは日本カレーパン協会にて全国No.1に選ばれる。 グルメサイトRetty 連載有り。

カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに、中辛カレールーの選び方とおすすめ商品を紹介してもらいました。カレールーのなかでも、甘すぎず辛すぎず、ちょうどいいバランスの中辛。同じ中辛でも、香りがいいものやコクが深いもの、形状も固形やフレーク状など、それぞれこだわりのポイントに違いがあります。ぜひこの記事を参考にして、お気に入りの中辛カレールーをみつけましょう。


中辛カレールーの選び方|カレー・スパイス料理研究家が解説

カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに、中辛カレールーを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

具が大きいカレーライスの画像
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我が家の定番メニューカレーライス。あなたの家のカレーには、どんなこだわりがありますか?

どんなコク・香りのカレーを作りたいか考える

カレー・スパイス料理研究家

ひとくちに「カレールー」といっても、その種類はさまざまです。大きく分けて、炒め玉ねぎやフォンドボーなどを使用した、味わいを重視する「コク系」と、スパイスやハーブの香りの掛け合わせを重視する「香り系」があります。

コクを感じるカレーか、香りを楽しむカレーか、まずはどのようなカレーを作りたいかを考えてみましょう。そして、目指すカレーの方向性に合わせて、成分表示を確認するとよいでしょう。

エスビー食品『ゴールデンカレー 中辛』

35種類ものスパイスやハーブを配合した、香りにこだわったカレールー。

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ルーの形状で選ぶ

カレー・スパイス料理研究家

カレールーにはおもに、固形タイプ、フレークタイプ、ペーストタイプの3種類があります。一般的には、1人分ずつ割って使用できる固形タイプが多く使われていますね。

一方、フレークタイプは少量だけ使いたい場合や、カレーの風味づけに向いています。そしてペーストタイプは、スパイシー感を強調したい場合におすすめです。作るカレーの用途によって、使い分けをするとよいでしょう。

エバラ食品工業『横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛』

直火釜で時間をかけて焙煎した本格的なカレールー。フレーク状なので、溶けやすく使いやすいです。

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その商品のオリジナリティーをチェック

カレー・スパイス料理研究家

カレールーにも、メーカーによって独自にブレンドした調味料を使用していたり、ほかにはない特徴を持っていたりする場合が多いです。

「マンゴーチャツネ使用」「すりおろしりんご使用」など、味わいのプラスアルファが記載されているか、他社との差別化やアピールポイントを探してみることをおすすめします。あるスパイスに特化していたり、「自家製」などといった表記がされていたり、おいしさへの意識が見極められるでしょう。

中辛カレールーおすすめ5選|カレー・スパイス料理研究家が選んだ

ここまで紹介した、中辛カレールーの選び方のポイントをふまえて、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

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エスビー食品『ゴールデンカレー 中辛』

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出典:Amazon

内容量 198g
原材料 小麦粉(国内製造)、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、カレー粉、でん粉、酵母エキス、香辛料 ほか
形状 固形
賞味期限 18カ月
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カレー・スパイス料理研究家

コクと香りのゴールデンバランス

35種類のスパイスとハーブを使用した、とことん香りにこだわるカレールー。肉を使ったカレーはもちろん、野菜や魚介を使ったカレーも豊かな風味に仕上げてくれる、食材にとってはオールマイティな存在といえそうです。

ルーから溶け出すスパイスの香りをよりよく感じるには、作りたてを食べることがおすすめです。

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ハウス食品『こくまろカレー 中辛』

ハウス食品『こくまろカレー中辛』

出典:Amazon

内容量 140g
原材料 食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)、小麦粉、でんぷん、食塩、カレーパウダー、砂糖、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー ほか
形状 固形
賞味期限 製造後18カ月
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カレー・スパイス料理研究家

ダブルのコクで満足度も二重丸!

あめ色に炒め上げた玉ねぎのコクと、生クリームのまろやかなコク、ダブルの「コク」を1つのルーに閉じ込めています。中辛のなかでもまろやかさが高く、コクを感じるカレーを作りたい方にぴったりでしょう。

なおかつリーズナブルな価格設定で、日常的に使いやすいカレールーです。食べたことのない方は、ぜひ一度試してみては。

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江崎グリコ『カレーZEPPIN 中辛』

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出典:Amazon

内容量 175g
原材料 食用油脂(牛脂、ラード、パーム油)、小麦粉、コーンスターチ、カレー粉、食塩、砂糖、チキンブイヨン、りんごペースト ほか
形状 固形
賞味期限 -
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カレー・スパイス料理研究家

コクの先に感じる多彩な香り

40種類のスパイスを使用したルーの中央に、じっくりと長時間炒めた玉ねぎによって生み出されたコクのある濃厚ペーストを入れた2層構造。

それぞれの特徴をセパレートして加工することにより、コクと香りの両方のバランスを取っています。どちらかというと重厚感があり、よりおとな向けといえます。

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キャニオンスパイス『かぞくのためのカレールウ。 中辛』

キャニオンスパイス『かぞくのためのカレールウ。中辛』

出典:Amazon

内容量 100g×2
原材料 食用油脂(牛脂)、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、たんぱく加水分解物、プルーンパウダー、バター、チキンエキス、ビーフエキス ほか
形状 固形
賞味期限 24カ月
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カレー・スパイス料理研究家

素材重視の正統派カレー

旨味に使用する野菜や肉、調味料を極力パウダー状にし、それをルーに加工している珍しい製法です。食材をパウダー状にすることで旨味を凝縮させ、五味(人間が感じる味わいで、塩味、甘味、苦味、酸味、辛味のこと)の絶妙なバランスを組み立てています。

また、パウダースパイスもオリジナルでブレンド。カレー粉に加えて、クミンやコリアンダーといった単品スパイスも使用することで、さらなるスパイス感を閉じ込めています。化学調味料不使用なのもうれしいですね。

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エバラ食品工業『横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛』

エバラ食品工業『横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛』 エバラ食品工業『横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛』 エバラ食品工業『横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛』 エバラ食品工業『横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛』 エバラ食品工業『横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛』

出典:Amazon

内容量 180g
原材料 ラード、小麦粉、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、チャツネ、乳酸菌飲料、チキンエキス、酵母エキス、玉ねぎ ほか
形状 フレーク
賞味期限 12カ月
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カレー・スパイス料理研究家

品質の良さにこだわる自社製造

素材から製法まで、こだわりを極めた逸品。フルーティーさを与えるマンゴーチャツネ、酸味と辛味を加えるビンダルペースト、オリジナルブレンドのスパイスなど、厳選された素材を使用してブレンドしています。

自社製造でしかできない加工を重ねることで、クオリティの高さを表現しています。ワンランク上の仕上がりを求めたいときにおすすめです。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
エスビー食品『ゴールデンカレー 中辛』
ハウス食品『こくまろカレー 中辛』
江崎グリコ『カレーZEPPIN 中辛』
キャニオンスパイス『かぞくのためのカレールウ。 中辛』
エバラ食品工業『横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛』
商品名 エスビー食品『ゴールデンカレー 中辛』 ハウス食品『こくまろカレー 中辛』 江崎グリコ『カレーZEPPIN 中辛』 キャニオンスパイス『かぞくのためのカレールウ。 中辛』 エバラ食品工業『横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛』
商品情報
特徴 コクと香りのゴールデンバランス ダブルのコクで満足度も二重丸! コクの先に感じる多彩な香り 素材重視の正統派カレー 品質の良さにこだわる自社製造
内容量 198g 140g 175g 100g×2 180g
原材料 小麦粉(国内製造)、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、カレー粉、でん粉、酵母エキス、香辛料 ほか 食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)、小麦粉、でんぷん、食塩、カレーパウダー、砂糖、ソテーカレーペースト、オニオンパウダー ほか 食用油脂(牛脂、ラード、パーム油)、小麦粉、コーンスターチ、カレー粉、食塩、砂糖、チキンブイヨン、りんごペースト ほか 食用油脂(牛脂)、小麦粉、砂糖、カレー粉、食塩、たんぱく加水分解物、プルーンパウダー、バター、チキンエキス、ビーフエキス ほか ラード、小麦粉、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、チャツネ、乳酸菌飲料、チキンエキス、酵母エキス、玉ねぎ ほか
形状 固形 固形 固形 固形 フレーク
賞味期限 18カ月 製造後18カ月 - 24カ月 12カ月
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月3日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

好きな味わいの細分化をしてみましょう|カレー・スパイス料理研究家からのアドバイス

カレー・スパイス料理研究家

同じ「中辛」といっても、メーカーによって辛さやスパイスの効き方は違うので、パッケージ表記をよく読んでみましょう。傾向としては、「コク」が強調されている方が「スパイス」を強調しているものよりまろやかに感じる場合が多いです。

中辛のなかでもさらに甘口寄りか、辛口寄りかに分けると、より選びやすいですよ。

【関連記事】そのほかのカレールーをお探しの方はこちら

この記事では、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんにお話をうかがい、カレールーの選び方のポイントやおすすめのカレールーを紹介していきます。カレーライスは、子どもから大人まで多くの人が好きな定番メニュー。カレールーがあれば、コツいらずでかんたんにカレーが作れるうえ、アレンジレシピにも活用し...

テレビや雑誌で活躍中の、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに、辛口カレールーのおすすめ5選と選び方を教えてもらいました。カレールーのなかでも、とくに刺激を感じる「辛口」。ひとくちに辛口カレールーといっても、ルーの形状や使われているスパイス、味わいなど種類がさまざまです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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