おつまみレシピ本おすすめ12選【家飲み最高】簡単時短人気レシピも!

おつまみレシピ本おすすめ12選【家飲み最高】簡単時短人気レシピも!

居酒屋メニューにあるようなおつまみをサッと作れたら、宅飲みの時間がもっと楽しくなりそうですよね。この記事では、簡単に作れるおつまみレシピ本の選び方とおすすめ商品をご紹介します。

コンビニ食材で作れるおつまみや、ダイエット中でもうれしいメニュー、さらには世界各地のおつまみのレシピを取り上げた本もピックアップ。読めば思わず作りたくなること間違いなしです!記事の最後には、Amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもぜひ参考にしてください。


目次

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主
田中 文

使う側の視点で機能性に優れたキッチンツールを徹底的に吟味しセレクトするプロ。 その豊かな知識と経験談に、主婦だけでなく料理研究家やプロの料理人からの信頼も厚い。 道具の実験やお店の日常をつづったショップブログ「Aya’s Diary」が人気。 数少ない「調理道具の専門家」としてセミナー他雑誌やテレビでも引っ張りだこ。

おつまみレシピ本の選び方

それでは、おつまみレシピ本の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の6つ。

【1】好みのお酒との相性で選ぶ
【2】時短で簡単に作れるレシピ本を選ぶ
【3】ダイエットや健康を意識したヘルシーメニューも
【4】有名店のレシピを再現してみる
【5】料理研究家や有名ブロガーなど著者で選ぶ
【6】収録されているレシピの数もチェック


上記の6つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

【1】好みのお酒との相性で選ぶ

ひと口につまみと言っても、お酒の種類によって合うおつまみは違います。おつまみのレシピ本には、お酒の種類別に分類されているものがあります。とくにワインや日本酒などは、銘柄によっても相性のいい料理が異なるもの。

レシピ本によっては、著者の料理人がそのおつまみに合うお酒を紹介してくれているものもあります。好みのお酒がある人は、そのお酒と相性のよいレシピを集めた本を選ぶとよいでしょう。

【2】時短で簡単に作れるレシピ本を選ぶ

おつまみを作るのに時間をかけたくない人は、時短で作れるおつまみレシピ本を選びましょう。タイトルに「まぜるだけ」「5分で」「パパっとできる」などと記された本が多く販売されています。時短でできるおつまみであれば、夕飯作りの合間やお酒を飲みたいと思ったとき、すぐに作れます。

包丁や火を使わないレシピも多いので、料理があまり得意でない人にもぴったりです。

【3】ダイエットや健康を意識したヘルシーメニューも

ダイエットしていてもおつまみが欲しくなるときがありますよね。その場合は、低糖質や低カロリーを意識したレシピ本を選びましょう。調理方法や材料の選び方次第で、食べごたえがありながらダイエットにぴったりなメニューを作れます。体調にも気をつかいたい人には、ヘルシーなおつまみがぴったり。

素材別にレシピを調べられる本や、カロリーや糖質表示が載っている本も販売されています。目的に合ったレシピ本を選んでください。

【4】有名店のレシピを再現してみる

お店で出されるようなレベルのおつまみを自宅で楽しみたいなら、有名店のメニューを紹介しているレシピ本を選びましょう。料理人やシェフが考案したおつまみの作り方を参考にすることで、料理のコツをつかむことや料理のレベル上げにもつながります。

少し手のかかるレシピが多くはなりますが、レパートリーを広げたい人やほかの人に振る舞いたい人はチャレンジしてみてください。

【5】料理研究家や有名ブロガーなど著者で選ぶ

料理初心者の方や普段あまり料理をしない方は、どんなレシピ本を選べばよいか迷いますよね。悩んだときは、自分が知っている著者から選ぶというのもひとつ。有名な料理研究家やレストランのシェフ、SNSのインフルエンサーなどが手がけたレシピ本であれば、親近感を感じられ、手に取りやすいのではないでしょうか。

栄養バランスを重視するのであれば、栄養管理士の方が監修したレシピ本が適しています。彩りや盛り付け方を学びたい方は、フードコーディネーターが監修したものを選ぶといいでしょう。

【6】収録されているレシピの数もチェック

せっかくレシピ本を買うなら、本に収録されたレシピの数にも注目しましょう。300~400品以上のおつまみを載せているレシピ本もあります。

当然ですがレシピの数が多ければ多いほど、作れるおつまみのレパートリーも増えます。自分や家族と楽しめるだけでなく、ゲストが来たときにも豊富なレシピからササっと作っておもてなしできます。ビールやワイン、ハイボールなどお酒に合うおつまみを作れると、ワンパターンになりにくいです。

どんなお酒に合うか、時間と材料も考えてみて

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

ちょっとした一品料理は、おつまみとしてお酒に合わせるのが一番です。どんなお酒に合うかが、目次で紹介されている本がおすすめ。

つぎに時間です。混ぜるだけ、和えるだけといったかんたんなものや、とにかくすぐに作れるおつまみ中心にレシピを選びたいか、ちょっとだけ手間はかかるもののお店で食べられるようなおつまみがよいのかで選びましょう。

おつまみといっても夕食も兼ねたい場合は、材料別になっていると栄養バランスが取れますし、買いものにも便利。冷蔵庫にある残りものをチェックしながら作れそうです。とっておきの1冊を見つけて、自宅でも実践してみてくださいね。

おつまみレシピ本のおすすめ12選 「買ってよかった」の声多数!

ここからは、おすすめのおつまみレシピ本をご紹介します。初心者の方や普段あまり料理をしない人でも、挑戦しやすいレシピ本を多数ピックアップしています。ぜひ参考にしてください。

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KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』

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出典:Amazon

著者 山脇りこ
レシピ数 121
調理時間(目安) 10分

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

コンビニで買えるもので手軽に作れる

料理が苦手でもかんたんに作れる121のおつまみレシピを紹介。コンビニにある材料で作れるものや、火を使わないで作れるレシピなど、気軽に作れる初心者向けレシピが中心です。

少しだけ手間がかかる場合も、厚揚げに明太子とチーズをはさんで焼くだけのものや、ナッツに黒砂糖と醤油を入れて袋でからめるものなど、ひと工夫でセンスよく仕上がるおつまみが紹介されています。

海苔、ブルーチーズ、ドライフルーツ、缶詰などで、お客さまが喜ぶレシピがいくつもできそうです。お料理が苦手な方や初心者の方におすすめの一冊。

池田書店『おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185』

おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185((池田書店の料理新書シリーズ))

出典:Amazon

著者 瀬尾幸子
レシピ数 185
調理時間(目安) -

少ない素材ですぐできるおつまみレシピ

お酒をのみながら、少ない素材ですぐに作れるおつまみレシピの本です。横町の酒場で出されるような、素朴で飽きのこない味わいの定番おつまみがそろっています。

ワンランク上のおつまみ作りに役立つ「横丁酒場の料理教室」では、いかのさばき方やあじの三枚おろしの方法を紹介。料理のレパートリーを広げてくれるレシピ本です。

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幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』

幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』

出典:Amazon

著者 ツレヅレハナコ
レシピ数 66
調理時間(目安) 10分

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

人気ブロガーのひとり飲みレシピ

食べる側の気持ちが目次になっているのがとてもおもしろい。その日の気分で、食べたいおつまみをパパッと作れるというおつまみのレシピ本です。野菜を食べなきゃなあと思った方は「最近、野菜が足りてない」という項目を、早く飲みたい人は「10分で飲みたい!」の項目から探します。

ほかにも「肉を食わせろ!」や「魚だって食べたい!」「材料は少ないほどうれしい」「シメタンの誘惑」など、目次を読むだけでクスッと笑ってしまいます。食をテーマにブログやインスタで発信する人気ブロガーらしい、楽しく作りたくなるレシピ満載です。「ひとり飲みレシピ」と記載されていますが、きちんと分量が記載されていますので複数人での飲みにもおすすめです。

エイ出版社『悪魔のおつまみレシピ』

出典:Amazon

著者 ロー・タチバナ
レシピ数 45
調理時間(目安) 10分~

お酒がすすんでしまう悪魔的激ウマレシピ!

「悪魔のレシピ」で話題をよんだ、料理家のロー・タチバナ第2段のレシピ本です。これまでにない食材の組み合わせは意外性があり、どんな味になるんだろう?と作っている最中も想像が膨らんでいきます。

また、それぞれのおつまみに合うワインや日本酒などが具体的に書かれており、お酒好きな著者ならではのレシピ本になっています。ついついお酒がすすんでしまう悪魔的おいしさなので、お酒好きの方は要注意です!

主婦の友社『あきれるほど簡単でうまい つまみメシ』

主婦の友社『あきれるほど簡単でうまいつまみメシ』

出典:Amazon

著者 リュウジ
レシピ数 104
調理時間(目安) -

SNSでバズったレシピも収録!簡単なのにおいしい

ツイッターやYouTubeを通して「簡単なのにおいしいレシピ」を発信するリュウジさんのおつまみレシピ本です。バズった最強レシピをはじめ、おかずにもなるレシピや低糖質のヘルシーおつまみなど104品が収録されています。

とにかく面倒なことやムダを省くため道具は最低限のものを使うなど、初心者にとって挑戦しやすいのがうれしいポイント。レシピ数も多いので、その日の気分でさまざまなおつまみを作れます。

主婦の友社『おつかれ。ワインつまみ』

おつかれ。ワインつまみ

出典:Amazon

著者 高橋善郎
レシピ数 -
調理時間(目安) -

1,000円以下のワインをおいしくするレシピ

コンビニなどで手軽に手に入る1,000円以下のワインをおいしくしてくれるおつまみレシピの本です。仕事などで疲れて帰った日でも手間なく作れるレシピたち。がんばった自分へのご褒美になるようなおつまみが、やすらぎの自宅で楽しめます。

ひとり飲みでも、仲間たちとのホームパーティーでも、ワインに合うおつまみレシピがそろっています。

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成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』

成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』

出典:Amazon

著者 今泉久美
レシピ数 -
調理時間(目安) -

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

きちんと食べながら飲めるおつまみレシピ

ふだんのおつまみをワンランクアップさせたり、家族のおかずをおもてなしのおつまみにできる本。とはいっても珍しい食材は使わず、食材の組み合わせも少なめなので作りやすくなっています。

目次は、速攻おつまみ、定番おつまみ、もてなしつまみなどわかりやすく手間別に分類。紹介ページも1ページにひとつかふたつ程度でとても見やすい構成です。著者は栄養士でもある料理研究家だけあって健康的なおつまみが多く、材料別に分類されているのもわかりやすくなっています。いつも作っているおつまみに少し飽きてきた方におすすめです。

ワニブックス『居酒屋めし-最強おかずとつまみ72』

居酒屋めし-最強おかずとつまみ72-

出典:Amazon

著者 佐藤周生
レシピ数 72
調理時間(目安) -

全ての工程を写真で紹介

大阪の割烹料理店にて10年修業を積んだ料理ブロガーによるレシピ本。全ての料理工程を写真で紹介しているので、料理初心者にもぴったり。和食の基本をおさえた料理から、ちょっとしたひと手間でプロっぽい仕上がりになる料理まで紹介されています。

お酒もごはんもすすむような居酒屋料理は、これからひとり暮らしをする人にもレパートリーを増やしたい人にもぴったりです。

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グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』

グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』

出典:Amazon

著者 上原まり子
レシピ数 -
調理時間(目安) -

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

胃腸や体調を考えながら飲むなら

グルテンフリーとは、小麦粉などに含まれるグルテンを制限した料理法・食事法のこと。健康志向やダイエット中の方に人気があります。著者はマクロビオティックをベースにした料理教室を主宰する料理研究家。この本は、グルテンフリーの人だけでなく、お酒を飲むと翌日だるいという人や、胃腸の調子が気になる人が気軽に実践できるような本になっています。

レシピはかんたんなものからオーブン料理まで幅広く紹介されています。毎日飲む方には体調を整えるために、こんな健康的なおつまみレシピ本があるとよいでしょう。また、健康レシピとしても使えるので、お子さんがいる家庭にもおすすめです。

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KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』

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出典:Amazon

著者 平野由希子
レシピ数 118
調理時間(目安) 5分~

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

ワインのためだけに考えられた四季のレシピ

ソムリエでもある料理研究家が、ワインのために考えた四季のレシピ。おつまみ本とは書いていないものの気軽に作れるものも多く、5分で作れるおつまみから、じっくり時間をかけて作る煮込み料理まで紹介されています。レシピは四季別で分類されているので材料調達には便利で、ワインとともに季節の料理が楽しめます。

また、ひと皿ずつ著者のおすすめワインも紹介されています。おつまみレシピだけではなく料理本としても使える、ワイン好きにはぴったりのレシピ本です。

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柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』

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出典:Amazon

著者 間口一就
レシピ数 170
調理時間(目安)

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

意外な組み合わせが楽しめる人気バーのおつまみ

著者は東京の銀座にある繁盛店「ロックフィッシュ」のオーナー。著者であるバーテンダーが作るつまみは170レシピ。「そのままで、あるいは切るだけ」「まぜるだけ」「火にかける、オーブンに入れるだけ」「ちょっとひと手間」などに分類されており、料理が苦手な人や男性でも作りやすいでしょう。

料理人ではないので我流だと著者がいうとおり、たくあんを網焼きにしたり、バナナを焼いてカレー粉で味つけしたりと斬新で意外な組み合わせも多く楽しいレシピばかりです。おかず的な要素はまったくなく、徹底的に「お酒に合う」のがテーマ。バーというだけあって、ワインよりむしろハイボールに合うようなおつまみも多いのが特徴です。

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主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』

主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』

出典:Amazon

著者 本山尚義
レシピ数 100以上
調理時間(目安) 5分~

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

世界中の選りすぐりのおつまみをピックアップ

世界中のあらゆる国を旅するシェフが、現地で教えてもらった料理や、日本にいる外国人から学んだ料理を再現したというレシピ集。飲んだお酒とともに、現地のめずらしい料理が紹介されています。

ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアなどエリア別に分類されており、その数は100種類以上。たとえばペルーなら、ライムとパクチーがさわやかなセビーチェ。南アフリカは甘めのキャベッジ&ベーコン、世界中のコロッケなども紹介。

それぞれの国のお酒に合わせて作ったり、スポーツ観戦しながら食べたりと、いつもと違うホームパーティーが楽しめそうなおつまみに挑戦してみたい方におすすめです。

おすすめ商品の比較一覧表

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KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』
池田書店『おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185』
幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』
エイ出版社『悪魔のおつまみレシピ』
主婦の友社『あきれるほど簡単でうまい つまみメシ』
主婦の友社『おつかれ。ワインつまみ』
成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』
ワニブックス『居酒屋めし-最強おかずとつまみ72』
グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』
KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』
柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』
主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』
商品名 KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』 池田書店『おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185』 幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』 エイ出版社『悪魔のおつまみレシピ』 主婦の友社『あきれるほど簡単でうまい つまみメシ』 主婦の友社『おつかれ。ワインつまみ』 成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』 ワニブックス『居酒屋めし-最強おかずとつまみ72』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』 柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』
商品情報
特徴 コンビニで買えるもので手軽に作れる 少ない素材ですぐできるおつまみレシピ 人気ブロガーのひとり飲みレシピ お酒がすすんでしまう悪魔的激ウマレシピ! SNSでバズったレシピも収録!簡単なのにおいしい 1,000円以下のワインをおいしくするレシピ きちんと食べながら飲めるおつまみレシピ 全ての工程を写真で紹介 胃腸や体調を考えながら飲むなら ワインのためだけに考えられた四季のレシピ 意外な組み合わせが楽しめる人気バーのおつまみ 世界中の選りすぐりのおつまみをピックアップ
著者 山脇りこ 瀬尾幸子 ツレヅレハナコ ロー・タチバナ リュウジ 高橋善郎 今泉久美 佐藤周生 上原まり子 平野由希子 間口一就 本山尚義
レシピ数 121 185 66 45 104 - - 72 - 118 170 100以上
調理時間(目安) 10分 - 10分 10分~ - - - - - 5分~ 5分~
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする おつまみ 料理本の売れ筋をチェック

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簡単美味しい人気おつまみレシピを紹介! 家飲みをもっと楽しもう!

食卓に並ぶ料理の画像

Photo by Louis Hansel on Unsplash

ここからは、少ない材料で作れる、簡単で美味しいおつまみレシピを紹介します!

※材料はすべて2人分です。

ビールに合うおつまみ「ピリ辛きゅうり」

居酒屋のおつまみに出てきそうな、ビールに合うおつまみレシピを紹介します!鶏ササミの代わりに、ツナを使うのもおすすめです。

【材料】
きゅうり…1本
鶏ササミ…2本
料理酒…大さじ1
★ごま油
★砂糖…小さじ1/2
★豆板醤…小さじ1程度
★塩・コショウ…少々

【作り方】
1.耐熱ボウルに、鶏ササミと料理酒を入れ、ラップをしてから電子レンジで2~3分加熱(600Wの場合)
2.ササミに火が通ったら、フォークで細かくほぐし、粗熱をとる
3.きゅうりは食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れ、★の調味料を混ぜ合わせる
4.冷蔵庫で1~2時間ほど冷やせば完成

日本酒に合うおつまみ「アジのなめろう」

日本酒好きにはたまらない「なめろう」。アジの代わりにサバ缶を使うこともできますよ!ミョウガなど薬味を入れると、さらに風味がアップします。

【材料】
アジ…1尾(3枚におろしたもの)
大葉…2枚
★小ねぎ…1本
★すりおろしニンニク…小さじ1
★すりおろし生姜…小さじ1
★味噌…大さじ1
★醤油…小さじ1/2

【作り方】
1.小ネギは包丁で根本を切り、小口切りにする
2.アジは5mm幅にざく切りしたあと、包丁でたたくように細かくする
3.ボウルにアジと★を入れ、しっかり混ぜて味をなじませる
4.器に大葉をしき、なめろうを盛りつけたら完成

ワインに合うおつまみ「エリンギバター醤油」

香ばしいエリンギバター醤油は、白ワインにぴったり! とっても簡単なのに、イタリアンパセリをのせるだけで、バル風おつまみになります。

【材料】
エリンギ…2~3本
すりおろしニンニク…小さじ1/3
バター…大さじ1
塩・こしょう…少々
イタリアンパセリ…少々(なくてもOK)

【作り方】
1.エリンギは軸を切り落とし、5mm厚の輪切りにする
2.熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたらエリンギ、ニンニクを加えて軽く炒める
3.軽く塩コショウを振り、醤油を加えて味を調える
4.皿に盛り付け、最後にイタリアンパセリをちらせば完成

おつまみレパートリーを増やしておうち時間を楽しもう

おうち時間が増えて、家でお酒を楽しむ機会が増えた人も多いことでしょう。買ってすぐ食べれるようなおつまみやテイクアウトもよいですが、自分で好みのおつまみを作ることにも挑戦してみてましょう。お酒の種類によって相性のよいおつまみは異なります。

料理のレパートリーの広げたいのか料理初心者なのか、またどれだけおつまみ作りに時間をかけられるかによって選んでほしいレシピ本が変わってきます。おつまみのレシピ本の選び方を参考に、おうち時間やお酒の時間を楽しくしてくれるようなレシピ本を選んでください。

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マイナビおすすめナビ編集部

映画・アニメ鑑賞が趣味の20代編集部員。ホラー以外ならなんでも好みで、学生時代は800本以上の作品を鑑賞。知りたがりで、気になったことは何でも調べてしまう半面、興味のないことには見向きもしない性格。ちなみに、夏でも冬でも半袖Tシャツを着る根っからの暑がりで、冷暖房の気温はみんなが寒いと思うくらいがちょうどいい。担当は『家電』『アウトドア』『ホビー』など。

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