おつまみの料理本おすすめ7選|キッチンツール専門店・店主が選ぶ【宅飲みをもっと楽しく!】

おつまみの料理本おすすめ7選|キッチンツール専門店・店主が選ぶ【宅飲みをもっと楽しく!】
キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主
田中 文

使う側の視点で機能性に優れたキッチンツールを徹底的に吟味しセレクトするプロ。 その豊かな知識と経験談に、主婦だけでなく料理研究家やプロの料理人からの信頼も厚い。 道具の実験やお店の日常をつづったショップブログ「Aya’s Diary」が人気。 数少ない「調理道具の専門家」としてセミナー他雑誌やテレビでも引っ張りだこ。

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主・田中 文さんに、おつまみの料理本を選ぶポイントをうかがい、さらにおすすめの本を教えていただきました。手軽にササっとおつまみを作れると、家庭でお酒を飲む時間がいっそう楽しくなりそうですよね。コンビニで手に入る食材で作るおつまみに、体調を考えながら飲むとき用のおつまみ、さらには世界各地のおつまみのレシピを取り上げた本もご紹介。後半には各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しています。合わせておつまみの料理本を選ぶときの参考にしてみてください。


キッチンツール専門店・店主に聞きました|おつまみの料理本を選ぶポイント

キッチンツール専門店・店主の田中 文さんに、おつまみの料理本を選ぶポイントを4つ教えていただきました。

おつまみ盛り合わせ
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かんたんなものから少し手の込んだものまで。おつまみのレシピを参考にレパートリーを増やしましょう。

飲むお酒で選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

おつまみといっても、ワインと日本酒ではそれぞれ合うおつまみも変わってきます。ワインではバーニャカウダのようなニンニクやアンチョビのソースがとても合いますが、日本酒なら醤油やワサビといった和食のレシピのほうがよりお酒を引き立てます。本のタイトルに「ワインに合う」などと書いてある場合はよいですが、そうでないときは、まず目次をチェックしてみてください。

おつまみレシピにはアルコールの種類別に分類されているものが数多くあります。自分がよく飲むお酒に合ったレシピの充実度から選ぶとよいでしょう。

KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』

著者はソムリエの資格を持つ料理研究家。ワインにぴったり合うおつまみのレシピが、季節ごとに分かれて紹介されています。

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とにかく時短で選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

「パパッとできる」「10分でできる」といったタイトルの本もよく目にします。また、目次には「切るだけ」「まぜるだけ」「5分でできる」といった風に手間別、時間別にわかりやすく時短レシピを紹介しているものも多くあります。

とにかくかんたんですぐにできるものがお好みの方は、手間と時間をいかに少なくするかで分類してあるものから選びましょう。

ダイエットや健康を考えて選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

ダイエット中でもお酒を飲みたい人もいるでしょう。おつまみもヘルシーなレシピにしたいですよね。「やせるおつまみ」「糖質オフのつまみめし」「太らないつまみ」など、ダイエットのためのおつまみレシピ本も多く出版されています。健康を考えたレシピとしては「医者がすすめる~」や、「揚げたり焼いたりしない和え物」のレシピなどがあります。

タイトルにはダイエットや健康を謳(うた)ってなくても、目次が素材別になっているものは、ダイエット中の方や栄養素が気になる方におすすめ。また、野菜も積極的にとりやすくなります。

グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』

毎晩お酒を楽しみたいけど、健康にも気をつけないと……という方におすすめ。手軽に作れておつまみにもなるヘルシーな料理が収録されています。

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名店レシピから選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

最近は「バーテンダーが教える」「銀座の鮨(すし)店が教える」といった名店のおつまみ本が人気です。お店のレシピですので、いくらかんたんといってもワンランク上の素材を使ったり、少し手間がかかるものも多いようです。でも好きなお店のレシピが再現できるならうれしいですね。

鮨店や小料理屋なら和食が中心で、イタリアンならワイン、バーテンダーならカクテルやウイスキーのおつまみレシピが多くなるでしょう。

柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』

東京・銀座で人気が高いバーの主人が作る、ユニークなおつまみのレシピ集。とにかく「お酒に合う」おつまみが盛りだくさんです。

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キッチンツール専門店・店主が厳選|おつまみの料理本おすすめ7選

ここまで紹介した選び方のポイントをふまえ、キッチンツール専門店・店主の田中 文さんにおすすめの本を選んでいただきました。

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KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』

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出典:Amazon

著者 山脇りこ
レシピ数 121
調理時間(目安) 10分

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

コンビニで買えるもので手軽に作れる

料理が苦手でもかんたんに作れる121のおつまみレシピを紹介。コンビニにある材料で作れるものや、火を使わないで作れるレシピなど、気軽に作れる初心者向けレシピが中心です。

少しだけ手間がかかる場合も、厚揚げに明太子とチーズをはさんで焼くだけのものや、ナッツに黒砂糖と醤油を入れて袋でからめるものなど、ひと工夫でセンスよく仕上がるおつまみが紹介されています。

海苔、ブルーチーズ、ドライフルーツ、缶詰などで、お客さまが喜ぶレシピがいくつもできそうです。お料理が苦手な方や初心者の方におすすめの一冊。

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幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』

幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』

出典:Amazon

著者 ツレヅレハナコ
レシピ数 66
調理時間(目安) 10分

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

人気ブロガーのひとり飲みレシピ

食べる側の気持ちが目次になっているのがとてもおもしろい。その日の気分で、食べたいおつまみをパパッと作れるというおつまみのレシピ本です。野菜を食べなきゃなあと思った方は「最近、野菜が足りてない」という項目を、早く飲みたい人は「10分で飲みたい!」の項目から探します。

ほかにも「肉を食わせろ!」や「魚だって食べたい!」「材料は少ないほどうれしい」「シメタンの誘惑」など、目次を読むだけでクスッと笑ってしまいます。食をテーマにブログやインスタで発信する人気ブロガーらしい、楽しく、作りたくなるレシピ満載です。「ひとり飲みレシピ」と記載されていますが、きちんと分量が記載されていますので複数人での飲みにももちろんおすすめです。

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グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』

グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』

出典:Amazon

著者 上原まり子
レシピ数 -
調理時間(目安) -

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

胃腸や体調を考えながら飲むなら

グルテンフリーとは、小麦粉などに含まれるグルテンを制限した料理法・食事法のこと。健康志向やダイエット中の方に人気があります。著者はマクロビオティックをベースにした料理教室を主宰する料理研究家。この本は、グルテンフリーの人だけでなく、お酒を飲むと翌日だるいという人や、胃腸の調子が気になる人が気軽に実践できるような本になっています。

レシピはかんたんなものからオーブン料理まで幅広く紹介されています。毎日飲む方には体調を整えるために、こんな健康的なおつまみレシピ本があるとよいでしょう。また、健康レシピとしても使えるので、お子さんがいる家庭にもおすすめです。

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成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』

成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』

出典:Amazon

著者 今泉久美
レシピ数 -
調理時間(目安) -

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

きちんと食べながら飲めるおつまみレシピ

ふだんのおつまみをワンランクアップさせたり、家族のおかずをおもてなしのおつまみにできる本。とはいっても珍しい食材は使わず、食材の組み合わせも少なめなので作りやすくなっています。

目次は、速攻おつまみ、定番おつまみ、もてなしつまみなどわかりやすく手間別に分類。紹介ページも1ページにひとつかふたつ程度でとても見やすい構成です。著者は栄養士でもある料理研究家だけあって健康的なおつまみが多く、材料別に分類されているのもわかりやすくなっています。いつも作っているおつまみに少し飽きてきた方におすすめです。

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KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』

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出典:Amazon

著者 平野由希子
レシピ数 118
調理時間(目安) 5分~

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

ワインのためだけに考えられた四季のレシピ

ソムリエでもある料理研究家が、ワインのために考えた四季のレシピ。おつまみ本とは書いていないものの気軽に作れるものも多く、5分で作れるおつまみから、じっくり時間をかけて作る煮込み料理まで紹介されています。レシピは四季別で分類されているので材料調達には便利で、ワインとともに季節の料理が楽しめます。

また、ひと皿ずつ著者のおすすめワインも紹介されています。おつまみレシピだけではなく料理本としても使える、ワイン好きにはぴったりのレシピ本です。

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柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』

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著者 間口一就
レシピ数 170
調理時間(目安)

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

意外な組み合わせが楽しめる人気バーのおつまみ

著者は東京の銀座にある繁盛店「ロックフィッシュ」のオーナー。著者であるバーテンダーが作るつまみは170レシピ。「そのままで、あるいは切るだけ」「まぜるだけ」「火にかける、オーブンに入れるだけ」「ちょっとひと手間」などに分類されており、料理が苦手な人や男性でも作りやすいでしょう。

料理人ではないので我流だと著者がいうとおり、たくあんを網焼きにしたり、バナナを焼いてカレー粉で味つけしたりと斬新で意外な組み合わせも多く楽しいレシピばかりです。おかず的な要素はまったくなく、徹底的に「お酒に合う」のがテーマ。バーというだけあって、ワインよりむしろハイボールに合うようなおつまみも多いのが特徴です。

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主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』

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出典:Amazon

著者 本山尚義
レシピ数 100以上
調理時間(目安) 5分~

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

世界中の選りすぐりのおつまみをピックアップ

世界中のあらゆる国を旅するシェフが、現地で教えてもらった料理や、日本にいる外国人から学んだ料理を再現したというレシピ集。飲んだお酒とともに、現地のめずらしい料理が紹介されています。

ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアなどエリア別に分類されており、その数は100種類以上。たとえばペルーからはライムとパクチーがさわやかなセビーチェ、南アフリカは甘めのキャベッジ&ベーコン、世界中のコロッケなども紹介。

それぞれの国のお酒に合わせて作ったり、スポーツ観戦しながら食べたりと、いつもと違うホームパーティーが楽しめそうなおつまみに挑戦してみたい方におすすめです。

「おつまみ料理本」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』
幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』
グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』
成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』
KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』
柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』
主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』
商品名 KADOKAWA『酔っぱらってても作れる 10分おつまみ』 幻冬舎『女ひとりの夜つまみ』 グラフィック社『グルテンフリーなベジつまみ 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』 成美堂出版『いつものつまみ、絶品つまみ。』 KADOKAWA『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』 柴田書店『バーの主人がこっそり教える 味なつまみ』 主婦と生活社『世界のおつまみレシピ』
商品情報
特徴 コンビニで買えるもので手軽に作れる 人気ブロガーのひとり飲みレシピ 胃腸や体調を考えながら飲むなら きちんと食べながら飲めるおつまみレシピ ワインのためだけに考えられた四季のレシピ 意外な組み合わせが楽しめる人気バーのおつまみ 世界中の選りすぐりのおつまみをピックアップ
著者 山脇りこ ツレヅレハナコ 上原まり子 今泉久美 平野由希子 間口一就 本山尚義
レシピ数 121 66 - - 118 170 100以上
調理時間(目安) 10分 10分 - - 5分~ 5分~
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月14日時点 での税込価格

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どんなお酒に合うか、時間と材料も考えてみて|キッチンツール専門店・店主からのアドバイス

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

ちょっとした一品料理は、おつまみとしてお酒に合わせるのが一番です。どんなお酒に合うかが、目次で紹介されている本がおすすめ。

つぎに時間です。混ぜるだけ、和えるだけといったかんたんなものや、とにかくすぐに作れるおつまみ中心にレシピを選びたいか、ちょっとだけ手間はかかるもののお店で食べられるようなおつまみがよいのかで選びましょう。

おつまみといっても夕食も兼ねたい場合は、材料別になっていると栄養バランスが取れますし、買いものにも便利。冷蔵庫にある残りものをチェックしながら作れそうです。とっておきの1冊を見つけて、自宅でも実践してみてくださいね。

毎日の食事の支度は、おいしさを追求しつつも効率よく進めたいもの。そんなときに便利なのが「作り置き」の品々です。でもいざ作り置きしようと思っても、同じようなメニューになってしまうことはありませんか? ネットやアプリもいいけれど、膨大な情報量の中からどれがいいのか探し当てるのも大変です。「いつもと...

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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