直火式エスプレッソメーカーとは
直火式エスプレッソメーカーは、コンロなどで直接火にかけるだけで手軽にエスプレッソが作れるポット型のコーヒーメーカー。火にかけることで内部で蒸気圧を発生させ、エスプレッソコーヒーの抽出を行います。
一般的に、エスプレッソメーカーには電気式と直火式の2種類があります。電気式はデロンギを始め、大型で本格的なエスプレッソが作れるマシン。もう一方が今記事でご紹介する直火式は、ポットの形をした、火にかけるだけでエスプレッソを作れるメーカー。実は、エスプレッソの本場イタリアではこの直火式が主流なんです！
直火式コーヒーメーカーの仕組み
(1) ポットの中央部分にコーヒー豆をセット。
(2) ポットの下部に水を入れ、コンロなどの火にかけます。
(3) 水が沸騰してくると、中央のポンプからお湯を吸い上げ、コーヒー豆を通じて抽出が始まります。
(4) 上部のコーヒーサーバー部分に抽出されたエスプレッソコーヒーが溜まっていきます。
直火式コーヒーメーカーが手軽なのは、このようにコーヒー豆と水をセットして火にかけることで、自動でエスプレッソが溜まることにあります。
直火式コーヒーメーカーの魅力
・火にかけるだけで手軽に作れる
・コクのあるエスプレッソコーヒーが飲める
・サイズがコンパクト
・丸洗いでき、手入れが簡単
・比較的、価格が安い
直火式珈琲メーカーの魅力は、とにかく手軽なこと。セットして火にかけるだけで美味しいエスプレッソができるのでコーヒーの知識がなくても簡単に作れます。また、コクのあるエスプレッソコーヒーが楽しめますし、そして価格も比較的安価です。デザインもおしゃれでコンパクトなため、一人暮らしや二人暮らしの家にもピッタリです。
直火式エスプレッソメーカーの選び方
それでは、直火式エスプレッソメーカーの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の5つ。
【1】サイズ
【2】素材
【3】熱源
【4】クレマを作れるか
【5】デザイン
上記の5つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】サイズをチェック
ここでは、飲み方に合わせたサイズの目安についてご紹介していきます。
エスプレッソは「1杯50ml（3〜4カップ）」が目安
直火式エスプレッソメーカーの選択で重要なのは、1回に淹れられるカップ数です。1カップ用、3カップ用、6カップ用などがありますが、エエスプレッソ用のデミタスカップ1カップ分の容量は約30～50ml。一般的なドリップコーヒーの約3分の1程度と少なめの量です。普段飲む量や人数など飲み方に合わせてサイズを決めましょう。
大人数・大きめサイズなら「減量フィルター付き」を
大きめサイズを購入する場合は、減量フィルター付きの製品がおすすめです。なぜなら、大きめサイズのメーカーで豆を減らして抽出すると、圧力が不足してしまうため抽出がうまくいかず、コーヒーの風味が半減してしまうからです。減量フィルター付きのメーカーであれば、容量の最大量を一度に抽出することができるので、少ない量のコーヒー粉でも必要な圧力をかけることができ、美味しいエスプレッソが作れますよ。
【2】素材をチェック
直火式エスプレッソメーカーの素材は、主にステンレス製とアルミ製の2種類があります。ここでは、それぞれの素材の特徴と選び方についてご紹介します。
コスパで選ぶなら「アルミ製」
エスプレッソメーカーは、一般的にアルミニウム製が主流。軽く、価格もお手頃ですが、一部のIHクッキングヒーターでしか使えません。
錆に強く長持ちする「ステンレス製」
ステンレス製は丈夫でサビにくく、熱伝導率が高い上、すべてのIHクッキングヒーターで使えます。IHクッキングヒーターでの使用を前提にする場合、ステンレス製を選ぶようにしましょう。
【3】熱源をチェック
確認しておきたいのが、家庭のガスコンロやIHヒーターに対応しているかどうかです。ほとんどの製品はガスコンロの直火対応ですが、なかにはIHヒーターでは使えないものもあります。事前にIHヒーター対応の有無を確認しておきましょう。
また、IHヒーターの場合、日本では底径12cm以下に反応しないタイプもあります。そうしたときは、できるだけ底面が広い商品を選んでおけば大丈夫です。
【4】クレマを作れるかチェック
クレマとは、表面にできるこまかい泡のことです。エスプレッソの旨味が多く抽出できるほど、クレマの量も多くなると言われています。直火式エスプレッソメーカーは、クレマを作ることができる機能がついていないものが多いです。エスプレッソを作る際にクレマにこだわりたい方は、購入をする前に機能面を必ず確認しましょう。
【5】デザインをチェック
直火式エスプレッソメーカーは、本場のイタリアメーカーが作っているものが多いだけに、デザインがとてもおしゃれ。アルミやステンレス、カラー塗装されたものなど、さまざまに加工されたデザインが販売されています。
機能面だけを見るのではなく、自分のキッチンのインテリアに合うデザインを選んでみましょう。好みに合ったエスプレッソメーカーを選ぶことで、インテリアとしても映えステキな雰囲気になるでしょう。
直火式エスプレッソメーカーおすすめ12選
それでは、編集部が厳選した直火式エスプレッソメーカーのおすすめ商品をご紹介していきます。
世界中で人気の定番エスプレッソメーカー
直火式エスプレッソメーカーの元祖であり、「髭おじさん」のトレードマークで親しまれているイタリアの老舗「BIALETTI」（ビアレッティ）社の定番商品。2カップ用モデルです。
伝統的な美しいフォルムはそのままに、人間工学に基づいた新しいハンドルを採用。本体の材質はアルミ合金で、IHクッキングヒーター（ラジエントヒーターがある場合は、利用可）では使えません。
ちなみにMOKA EXPRESSには1～18カップまで幅広いラインナップが用意されており、ふだん利用する人数に合わせて選ぶことができます。
シンプルで使いやすい家庭用エスプレッソメーカー
カフェティエラの大手メーカー「G.A.T」社のMAGNIFICA（マグニフィカ） は、角ばったデザインと持ちやすいウッド調の取っ手が特徴。
直火式エスプレッソメーカーとして伝統的な構造と使いやすさによって、イタリアの家庭で人気のモデルです。デザイン性が高く、おしゃれなキッチンにもマッチします。
本体はアルミやステンレススチールが使用され、コンロでの直火だけでなく、IH調理器でも使用可能（一部のIH調理機では使用できません）。幅広く使えるエスプレッソメーカーとなっています。
業務用と同じフィルターホルダー方式を採用！
KAMIRA（カミラ）は、シチリア島の工場でひとつひとつ職人が手づくりしているエスプレッソメーカーです。
最大の特徴は、業務用エスプレッソマシンと同じ構造の本格的な「フィルターホルダー（ポルタフィルター）」方式を採用していること。
ガスコンロやIHクッキングヒーターの上に直接置いて加熱。沸騰した熱湯がサーモハンドルを通って先端のフィルターホルダーへ送られ、コーヒーを抽出します。
5気圧と圧力が高いため、クレマたっぷりのクリーミーで濃いエスプレッソを味わえます。エスプレッソにこだわる人におすすめの商品です。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 直火式エスプレッソメーカーの売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでの直火式エスプレッソメーカーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
直火式エスプレッソメーカーに関するQ&A よくある質問
大きめのサイズで少量分を淹れることはできますか？
「減量フィルター」が付いている機種であれば可能です。付いていない機種（アルミ製機種）の場合はできません。バスケット部分がコーヒー豆で満たされていないと十分に圧力がかからず、薄いコーヒー
になってしまいます。
クレマができないのですが、そういうものですか？
電気式エスプレッソマシンのように高圧をかけて作るエスプレッソとは違い、直火式は水蒸気圧で淹れるため、クレマ（エスプレッソの上にできる泡）はできません。ただし、ビアレッティの『ブリッカ 6784』など一部の商品では、抽出の最後に圧力をかけることで泡を作り出すことができます。
直火式エスプレッソメーカーの使い方とお手入れ方法
【使い方】
まずは、エスプレッソメーカーの下部分のタンクに水を入れていきます。ミネラルウォーターか、新鮮な水を使用してください。バスケットにコーヒーの粉（細引きのもの）をしっかり入れて、上部にサーバーを取り付けます。
そのまま本体を弱火にかけると数分後に抽出されたコーヒーが上部のサーバー部分に溜まっていく仕組みになっています。抽出が終わったら、そのまま本体を持ち上げコップに注いで完成です。
【お手入れの仕方】
お手入れの仕方は、アルミ製・ステンレス製ともにふだんの手入れは水やお湯で洗うだけです。目詰まりを起こしそうな部分は取り外して洗えますので、都度はずして水洗いしましょう。洗ったものは水気を取り、しっかりと乾かしてください。
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製造国にも注目してみよう
エスプレッソはイタリアからヨーロッパに広まったため、エスプレッソマシンのメーカーはイタリアをはじめ、スペインやドイツなどヨーロッパの会社が多くなっています。中でもイタリア製は品質がよく、種類も豊富と評判です。
日本ではコーヒー豆にお湯を注いで抽出するドリップ式のほうがポピュラーですが、最近はカフェ人気でエスプレッソもかなり浸透してきました。アウトドアでも手軽においしいコーヒーを楽しめると、キャンプ場に直火式エスプレッソメーカーを持っていく人が増えています。
実物を見る機会が少ないので、製品を選ぶときにはショッピングサイトのレポートやブログなどのクチコミも参考にするといいでしょう。
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「家電・AV機器」カテゴリーを担当。ストレス解消に料理をすることが多く、時短できる家電やアイテムはついチェックしてしまう30代編集者。通勤時に音楽を楽しむため、さまざまなイヤホンやヘッドホンを試している。