焼きそばソース選びのポイント
飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんへの取材をもとに、焼きそばソースを選ぶときのポイントをご紹介します。
いつでも買える定番の焼きそばソースに注目！ やっぱりおいしい「定番」の味
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
焼きそばといえば、こってりソース。ソースの味わいが焼きそばの味を決めるといっても過言ではありません。豚肉、キャベツ、もやしなどの野菜と焼きそば用の麺、あとはソースの味次第。
大手メーカーの定番ソースから、あのインスタント焼きそばを再現したソースまで、さまざまな商品が売られています。何度食べても飽きない安心の味わいを選ぶためには「定番」として売れている商品を選ぶようにしましょう。
オタフクソース 『オタフクソース 焼きそばソース 300g』
安心の材料を使っている焼きそばソースを選ぶ 原材料をチェックして
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
焼きそばは、お手軽に調理できて必要な栄養が摂れる家庭料理の定番です。焼きそば単体はもちろん、お好み焼きなどとセットにして食べるというご家庭もあるでしょう。
焼きそばをはじめとする麺類は、小さな子供にも大人気。だからこそお子様でも安心の材料を使用しているソースを選びたいところですね。アレルギー対応をしっかりとしているソースを選びましょう！
オタフクソース『1歳からの焼そばソース 200g』
地方発祥の個性派ソースをチェック 焼きそばは関西や広島に限らず！
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
焼きそばは、お好み焼きと同様に、関西や広島においてのソウルフード。ほかの地域でも、富士宮焼きそばなど、地元で愛されているご当地焼きそばが多く見られます。
地域が違えば、同じ焼きそばといっても、随分味わいが異なるもの。関西だけでなく、各地のメーカーが生産しているちょっと変わり種の焼きそばソースを探してみましょう！ きっと普段とは違う味が楽しめるはず。焼きそばの奥深さを知ることになるかもしれません。
ポールスタア 『東村山 黒焼きそばソース 瓶 200ml』
甘口か辛口かは忘れずチェック！
焼きそばソースには、甘口と辛口があります。一般的に、関東は辛口、関西は甘口の焼きそばソースが好まれるといわれていますが、多種多様な焼きそばソースが世に出ていることで、自分好みの味が選べます。焼きそばソースを探す際は、自分好みの味が甘辛どちらなのかを念頭に置きながら選ぶと、より好きな味のソースに近づけるかもしれませんね。
メーカーによっても甘辛の違いあり
焼きそばソースのメーカーによって、甘辛の傾向に違いがあります。たとえば、オタフクソースは甘口の傾向、オリバーソースは比較的辛口です。もちろん、同じメーカーでも、スタンダートな味と違う個性のある商品もあるので一概にはいえませんが、基本の焼きそばソースを購入するときの参考にしてください。
焼きそばソースをブレンドする楽しみ方もアリ
焼きそばソースは、気軽にブレンドして自分の味にできるところも大きな魅力です。自分だけのオリジナルを作るため、いつもとは違う個性的な焼きそばソースを探してみるのもいいでしょう。
甘口ソースをベースに大人用に激辛ソースを買い足して
子ども用の焼きそばソースをベースとして、大人用に辛口のソースをブレンドする方法もあります。どろソースのような激辛ソースは、大人に嬉しい辛い刺激を足してくれます。
焼きそばソースのおすすめ10選 お好み焼きソースとして使えるものも
うえで紹介した焼きそばソースの選び方のポイントをふまえて、飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんと編集部で選んだおすすめ商品をご紹介します。
オタフクソース『オタフクソース 焼きそばソース 300g』
出典：Amazon
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり133kcal |
| 賞味期限（開封前） | 2年 |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
全国的に有名！ 広島発祥の定番焼きそばソース
昔は西日本で売られていましたが、現在では関東のスーパーでも見かけるようになった焼きそばソース。広島の大手ソースメーカー『オタフクソース』の代表作です。味わいの特徴としては、甘口気味の同社ですが、お好み焼きソースと比べると辛口で、粘度のあるどろっとした濃い味付けに仕上がっています。
実際に作ってみると「鉄板で焼いたような香ばしさ」。屋台の焼きそばでもよく使われているので、懐かしの屋台の味だと感じる人もいるのではないでしょうか。火力が弱い家庭の調理器具でも、食欲をそそる香ばしさが出る点が魅力です。 オニオンやガーリックなどの香味野菜を中心に、ほどよい酸味に仕上がっています。どなたにも楽しんでいただける定番の国民的ソースです。
ブルドック『本格焼そばソース300g』
出典：Amazon
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| カロリー | - |
| 賞味期限（開封前） | 24カ月 |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
マイルドながらしっかりとした深い味わい
ご家庭の鉄板焼きメニューなどでたっぷり使っても飽きず、マイルドな味わいで食べられるのがこのソースの特徴です。隠し味のオイスターが効いていることで、食べるほどに深い味わいになっていくように感じられます。
『オタフクソース』に比べると、『ブルドック』のほうが辛口で、関東地域で好まれる味です。塩分10%カットも嬉しいポイント。ただし、かけすぎにはご注意を。
オタフクソース『1歳からの焼そばソース 200g』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり151kcal |
| 賞味期限（開封前） | 1年 |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
子供に優しい原材料と味わいの焼きそばソース
焼きそばは子供にも大人気のメニューです！ 子供が口にするものは、より安心できる材料を使ったソースにしたいのではないでしょうか。この焼きそばソースは、オタフクソースが販売する『1歳からの』シリーズのひとつです。
7大アレルゲン原料（卵・乳・そば・小麦・落花生・えび・かに）不使用。さらに着色料・保存料不使用で、子供用焼きそばソースとしてイチオシ！ 幼い子供の敏感な味覚に合わせ、ちょっとあっさり目の優しい仕上げになっています。小さな子供のいるご家庭では、大人用と子供用で使い分けるのがおすすめです。
まるか食品『ペヤング やきそばソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 200ml |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり191kcal |
| 賞味期限（開封前） | - |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
おなじみ『ペヤング』の味わいをおうちでアレンジ！
「ひっそりと発売」されたことで一時期ネットが騒然となった話題の商品です。あの即席焼きそば『ペヤング』の味を家庭でもということで、ソースがボトルに入った形で売られています。
ソースだけの発売なので、自宅で作っても完全再現とまではいきませんが、好みの麺や具材を使い、オリジナル『ペヤング ソースやきそば』を作るのはいかがでしょうか。揚げ物などのソースとして使ってもおいしいですよ。ぜひ一度お試しください！
ポールスタア『東村山黒焼きそばソース 200ml』
出典：Amazon
| 内容量 | 200ml |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり138kcal |
| 賞味期限（開封前） | - |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
イカ墨と鹿児島産黒酒を使った大人の焼きそばソース
これまでの焼きそばの概念を覆すご当地焼きそばがあることをご存じですか？ 東京都東村山市から生まれた名物『黒焼きそば』。こちらに使われているのが、イカ墨と鹿児島産の黒酒を入れた、名物の『東村山黒焼きそばソース』です。
魚介と黒酒のコクとうまみが凝縮されて、スパイスも感じる大人の味わいで、いつもの焼きそばに飽きた方にはぴったり。焼きそばだけではなく、イカ墨パスタやリゾットなど、ご家庭で創作イタリアンを楽しみたいときにも◎です。
ハグルマ『こだわりだし仕立て 焼そばソース関西風 500g』
出典：楽天市場
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり127kcal |
| 賞味期限（開封前） | 24カ月 |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
ダブルだしのうまみが魅力の関西風焼きそばソース
関西風が好みならば、老舗の和歌山『ハグルマ』から、だし仕立てのこのソースをおすすめします。
野菜・果実をたっぷり使ったしっかりとした甘味に加えて、かつお節、昆布のダブルだしのうまみが合わさり、まさに関西人好み。火を通すことで、より香ばしくスパイシーな味になります。
化学調味料、カラメル色素、甘味料は不使用な点もポイントが高いです。
パパヤソース『お好み焼きと焼きそばのソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| カロリー | - |
| 賞味期限（開封前） | - |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
粉もの全般に使える万能焼きそばソース
こちらは、古都・京都からの珍しい焼きそばソースです。酵素の力で有機野菜のうまみと風味を最大限に活かし、京都らしい上品な味に仕上がっています。化学調味料も無添加なのでお子様に向いています。
また、このソース最大の特徴は『お好み焼きと焼きそばのソース』と銘打っている点です。これさえあれば、2本は要らない！ しかもたこ焼きにもおすすめできる万能ソース。用途別にソースをいろいろ揃えるのがたいへんだと感じていた方にもおすすめできる一本です。
イカリソース『イカリ 焼きそばソース やきそば家 300g』
出典：楽天市場
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| カロリー | 1食（約41g）あたり50kcal |
| 賞味期限（開封前） | 2年 |
オリバーソース『どろソース 360g』
出典：Amazon
| 内容量 | 360g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり127kcal |
| 賞味期限（開封前） | - |
ソラチ『ひるぜん焼そばのたれ 235g』
出典：Amazon
| 内容量 | 235g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり154kcal |
| 賞味期限（開封前） | - |
「焼きそばソース」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 焼きそばソースの売れ筋をチェック
楽天市場での焼きそばソースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
タイプの違う焼きそばソースを楽しもう 飲食店コンサルタントからのアドバイス
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
焼きそばのいいところは、主役にも脇役にも変身するところ。そのままだと主食になり、焼きそばパンの具材にもなります。そんな焼きそばの味を決める重要な調味料が焼きそばソースです。今回はスタンダードなものから、ちょっと変わったものまでご紹介しました。
特徴の違った焼きそばソースを冷蔵庫に何本かストックして、その日の気分で使い分けてみてください。半分はソース味、もう半分は塩味など、少しずつ味付けを変えて食べ比べても楽しいですよ。工夫次第では、焼きそばをゴージャスなご馳走にすることもできます。タイプの違う焼きそばソースをぜひ試してみてください！
自分好みの焼きそばソースを見つけよう 甘口と辛口、両方試して
飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんにお話をうかがいつつ、焼きそばソースの選び方とおすすめの商品を紹介しました。焼きそばソースは大別して甘口と辛口で違いがあるので、2種類の焼きそばソースを比べてみること。自分の好みが分かったら、定番のもの、個性派などを選んでいけば満足できる焼きそばソースが見つけられるでしょう。ぜひ、家庭でも香ばしい焼きそばを楽しんでください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/08/24 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 矢部栞）
飲食業に携わって20年。カフェ経営の経験を活かし、現在は店舗経営サポート業、大手カフェスクールや展示会などでの講演活動、執筆活動を行なっている。 著書には、『ひとりではじめるこだわりカフェ塾（セルバ出版）』がある。また、カフェメニューの創作も得意で、「家庭にあるものでプロの味」がモットー。1974年生まれ/京都出身。