キッチンラップの素材ごとの特徴 「ポリ塩化ビニリデン製」「塩化ビニル樹脂製」「ポリエチレン製」
フランス在住 レシピブロガー
ラップの原材料にはいくつかの種類があります。大きく分けると「ポリ塩化ビニリデン製」「塩化ビニル樹脂製」「ポリエチレン製」の3つが主要な原材料です。
その違いで食材の鮮度を左右する密着度、粘着力、強度、耐熱性が変わってきます。
キッチンラップは「食品を直接包む」「お皿や容器に入れて器ごと包む」「包んだ状態のまま電子レンジで加熱する」といったように用途もいろいろです。
原材料ごとにその性質に特徴があるため、用途に合うキッチンラップを選ぶと使いやすいでしょう。
ポリ塩化ビニリデン｜肉や魚、残ったおかずの保存に
ポリ塩化ビニリデンは合成樹脂のひとつで、酸素と水蒸気などの気体をとおさないバリア性にすぐれているのが特徴です。
乾燥を防いでみずみずしい状態をたもつだけではなく、酸化による食品の変質を防げます。そのため、鮮肉や鮮魚などの生鮮食品の保存にぴったりです。
ほかにもニオイ移りが気になるキムチやニンニク、カレーなどを冷蔵庫で保存する際も、ポリ塩化ビニリデン製のキッチンラップが役立ちます。
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食材などをピッタリ包んで乾燥やニオイ移りをおさえたいとき、食器や容器に入れて保存しフィルムの粘着力が必要なときは、ラップに収縮性があってお皿や容器にピッタリくっつくポリ塩化ビニリデン製がおすすめです。
ラップにハリ、コシがあるのが特徴で、箱の付属刃でかんたんにストレスなくきれいに切れます。『サランラップ』や『クレラップ』などが、その代表的な商品です。
塩化ビニル樹脂製｜熱々の食品や電子レンジ使用時に
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塩化ビニル樹脂製のものは、よく伸びて容器にくっつきやすい特徴にくわえ、熱にも強く、スーパーや飲食店などでも多く使われています。
熱い汁をこぼさず包めることから、ラーメンの出前などにも使われているようです。
その一方で、塩化ビニル樹脂は酸素や水分を透過しやすい特徴もあり、保存にはあまり向いていません。
食材を包んで冷蔵庫や冷凍庫に保存しても、鮮度の保持の面で不安があり、ポリ塩化ビニリデン製のほうが万能だといえます。
ポリエチレン製｜生の野菜や果物の保存に
ポリエチレン製のキッチンラップは酸素をとおしやすいため、食品が酸化しやすいのが特徴です。ニオイが強い食品の保存には向いていませんが、呼吸が必要な野菜や果物などの保存には適しています。
密着性も低いため「ふんわり」かぶせることが可能です。ただし、耐熱性は低いため、電子レンジで使用すると食品によっては破けてしまうこともあります。
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炭素と水素でできているため、燃やしてもダイオキシンが発生しないポリエチレン製ラップ。
ピタッとくっつきにくく若干切りづらい点では、ほかの2種類と比べるとやや劣ってしまうかもしれません。
とはいえ、キッチンラップは消耗品です。大量に使用する場合は、価格が安く環境にも優しいポリエチレン製ラップをおすすめします。
キッチンラップの選び方 ポイントをおさえよう！
それでは、キッチンラップの基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記。
【1】耐熱性
【2】刃の向きや材質
【3】衛生面
【4】機能性
【5】エコ重視のシリコンラップ
【6】カラーラップ
上記のポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。
【1】耐熱性をチェック
フランス在住 レシピブロガー
冷凍ご飯の解凍や、じゃがいもを直接包んで電子レンジで下ごしらえするときに気になるのがラップの安全性です。有害物質が溶け出るのでは？ と心配する方も多いようです。
一般には、電子レンジ程度の高熱で有害物質が溶け出ることはないとされています。
万が一食べてしまっても消化できず排泄されるため、日常的な食品の加熱には問題ないでしょう。
ただし、油分（脂分）を多く含んでいると高温になる可能性があるため、ラップと油分が直接触れないように容器に入れて加熱しましょう。
油分（脂分）を含む食品の加熱には、耐熱温度が140℃のポリ塩化ビニリデン製を使うとさらに安心です。
また最近では、ポリエチレンとナイロンやEVOH樹脂など、その他の素材と三層や五層構造になっている商品もあります。耐熱温度が170〜180℃と、さらに高くなっています。
【2】刃の向きや材質をチェック
キッチンラップは、業務用と家庭用で刃の向きが異なります。家庭用は箱の内側に刃がついている「内刃」、業務用は箱の外側についている「外刃」が主流です。
刃は紙製・プラスチック製・金属製があり、100m巻きなど長尺の多い商品は、耐久性にすぐれた金属製の刃がついています。
使用後は、紙箱は紙ごみまたは資源ごみへ、刃は材質別に分別が必要です。
商品によって刃が取り外しやすいように工夫されていますが、金属製の刃は箱から外しにくいため、ケガをしないよう注意してください。
【3】衛生面をチェック
キッチンラップには黄色ブドウ球菌や大腸菌などの繁殖を抑えられる抗菌剤が配合された商品があります。ただし、抗菌タイプのラップを使ったからといって、菌がいなくなるわけではありません。
おにぎりは手で握らずラップを使って握ることで、手の常在菌の黄色ブドウ球菌による食中毒リスクを抑えられます。
また、調理後のあたたかい食品にラップをかけると、ラップに水滴がついて食中毒のリスクが高まります。そのため、調理後の料理はしっかり冷ましてからラップをかけるなどふだんから注意しましょう。
【4】巻き戻り防止などの機能性をチェック
キッチンラップを選ぶときは、使いやすい工夫がされているものを選びましょう。箱の口部分にフラップがついている商品は、使用後はフラップにラップが貼りつくため、中に巻き戻るのを防ぐことができます。つぎに使うときはフラップに貼りついているラップをつまめば、すぐに使えるので便利です。
また、ラップ本体が滑らないようにニスを塗布したものや、強く引き出しても飛び出さないストッパーつきなど商品によって使いやすさは異なります。
キッチン作業をスムーズにおこなうためにも、機能面もチェックして選んでみてください。
【5】エコ重視のシリコンラップもチェック
焼却されるプラスチックごみを減らせるエコグッズとして、洗ってくり返し使用できるシリコンラップが注目されています。
サイズや形などバリエーションも豊富です。伸縮性の高いシートタイプは、左右に引っ張って器にかぶせるとしっかりと吸着。密着性はもちろん、電子レンジでも使えるなど実用性にもすぐれています。
「すべてシリコンラップに変えるのはむずかしい……」という方は、キッチンラップと併用してみましょう。
また、天然素材の蜜蝋（ミツロウ）で作ったラップもあります。廃棄しても有害物質が発生せず、環境に優しいラップです。高温になる調理には使えませんが、冷蔵庫でも保存用に便利です。
【6】お弁当が華やかになるカラーラップもおすすめ
フランス在住 レシピブロガー
食品を保存するためや持ち運ぶためなど、いろいろな用途があるキッチンラップ。包むだけで見た目が華やかになるカラーラップや、ラップに書けるペンなどもあります。
カラーラップは、お弁当や持ち寄りのおやつなどに彩りを添えて華やかに演出できます。
また、ラップに書けるペンは透明ラップをキャンバスにしてイラストやメッセージを自由に書ける便利な商品です。パーティーやイベントなどの際、使う人のアイデア次第でキッチンラップの用途がさらに広がるのでおすすめです。
エキスパートのアドバイス
フランス在住 レシピブロガー
揚げ物を直接ラップで包んで加熱するのはNG
食品の保存、調理補助、持ち運びにと使い勝手のいいキッチンラップ。アイデア次第でその使い方は無限大に広がります。
電子レンジ加熱時に心配な有害物質発生の問題も、昨今では規制も進み、問題とならない素材が原材料に使用されています。とはいえ、揚げ物をラップで直接包んでレンジで加熱するなど、高温になる可能性がある使い方は避けましょう。
どうしても加熱したい方は、耐熱温度が200度以上と圧倒的に高いシリコンラップや、レンジカバーの使用を検討してもいいでしょう。
食品保存をするだけなら、ポリエチレン製のラップが環境にも優しく、値段も安くおすすめです。
キッチンラップおすすめ15選 厚みのあるラップや繰り返し使えるシリコンラップも
上記で紹介したキッチンラップの選び方のポイントをふまえて、おすすめ商品を紹介します。
▼キッチンラップおすすめ12選【スタンダード】
まずは、スーパーでよく見かけるようなスタンダードなキッチンラップをご紹介します。海外製の少し珍しい商品もあります。
50年以上続くキッチンラップのトップブランド
『クレラップ』と同時期の1960年に発売され、フィルムのクオリティの高さと利便性に定評のあるロングセラーのキッチンラップです。
高い密着性、安心して使用できる耐冷熱温度の幅の広さ、伸縮性とハリ・コシをあわせ持ちます。ラップの切れ味も良好で、食器にはピタッとくっつきやすい一方で、ラップ同士はくっつきにくくストレスフリー。
15cm、22cm、30cmというサイズ展開から用途に合わせて選べるのもおすすめポイントです。
※通販サイトへのリンク先の商品はすべて30cm×50mサイズとなっています。
サランラップとともにキッチンラップの代表格
1960年、日本初の塩化ビニリデン樹脂を原料とした食品用キッチンラップとして発売されたのが『クレラップ』。発売以降もラップの真ん中からスパッと爽快に切れる「一発クレハカット」や、蓋がカチッと閉まる「カチッとロック」など親しみやすい名称で、消費者目線の商品開発が続けられています。
密着性があり、耐冷熱温度の幅も広く安心です。サイズ展開も15cm、22cm、30cmとそろっています。
※通販サイトへのリンク先の商品はすべて30cm×50mサイズとなっています。
無添加の安心感が魅力
「ママと子供のポリラップ」がキャッチコピー。ラップが食品に直接触れることを考慮し、添加物が使用されていない商品です。
ポリエチレン製なので燃やしてもダイオキシンが発生しません。刃部分にも植物主原料のプラスチック刃を使用し、環境のことも考慮したより安心、安全なラップです。
15cm、22cm、30cm、45cm幅までサイズ展開があるのも魅力です。おにぎりやサンドイッチなど、口の近くに運ぶ食品を直接包むのにおすすめです。
※通販サイトへのリンク先の商品はすべて30cm×100mサイズとなっています。
量が多く長く使える業務用キッチンラップ
ダイアラップのキッチンラップは、他の商品と比べて非常に長いという特徴があります。そのため、一度購入すればしばらく新たに購入する必要がありません。
キッチンラップは意外となくなったことに気付きづらいです。ダイアラップのキッチンラップであれば、そもそもなくなる心配も少ないです。買い物の手間を少なくしたい人におすすめです。
素材の冷凍や解凍など幅広く利用できる
ピチットレギュラーは、キッチンラップの一種ではあるのですが、一般的なキッチンラップとは少し使い方が異なります。
ピチットレギュラーは調理器具としての一面が強く、これを素材にかぶせることで身をしめたり、生臭さをとったりすることが可能です。
キッチンラップにはこのようなものもあるので、色んな商品を使ってみることをおすすめですよ。
伸縮性に優れ加熱に強いキッチンラップ
プレミアムフードラップは、伸縮性に優れています。電子レンジでキッチンラップを加熱すると、膨張して破裂してしまうことが多々あります。しかし、プレミアムフードラップであれば、そのような心配はありません。
また、密閉性能にも優れており、素材の鮮度を逃さない働きもしてくれます。フィルムの粘着性が高いので、安心してご利用いただけます。
長く使えて用途も豊富なキッチンラップ
このキッチンラップも長さが100mと長いです。そのため、一度購入すればしばらく他のキッチンラップを購入しなくても問題ありません。
また、サイズが非常に豊富という特徴もあり、用途にあわせて色んなキッチンラップの中から必要なものを選べます。
そして、フィルム自体の伸縮性や強度が非常に高いので、容器をぴったりと密閉することが可能です。
業務用の食品専用キッチンラップ
このキッチンラップは、食品を梱包する用途のみで使用が可能です。一般的にキッチンラップをしてオーブントースターや電子レンジを使用することが多いですが、それには対応していません。
その代わり、破格のコストパフォーマンスの高さを実現しています。電子レンジは使用しないという方にはおすすめのキッチンラップです。
※リンク先は30本セットの販売ページとなっています。
ラップに付いた雑菌が増えにくい抗菌ラップ
食品保存で気になる雑菌の繁殖。家族がおなかをこわさないか？ と心配になることもあるでしょう。そんな不安の解消のために考案されたのが、この抗菌ラップです。
抗菌剤を配合した素材で作られているため、ラップについた雑菌が増えにくいという特徴があります。ただ、ラップに接触しない部分には抗菌効果は及ばないので注意が必要です。
通常の食品保存に使うほか、とくにお弁当やおにぎり・おやつなど、直接食品を包む際に使うと安心感がある商品です。
※通販サイトへのリンク先の商品はすべて30cm×100mサイズとなっています。
無駄なく使えるミニサイズ！
ハリ・コシがあって丈夫な、業務用のラップです。B00DTORDTA密着性が高く、酸素を通しにくいので食品の変質を防いでくれます。
電子レンジ加熱から冷凍保存まで幅広く使えるので、日常使いにぴったり。酸や塩分にも強いので、梅干し、レモン等を包むのにもおすすめです。
スライドして切れるカッター付き
コストコのプライベートブランド「カークランド」の人気商品です。約231mのビックサイズなので、コスパ良く使えます。
密着力が強く、食材の鮮度を守りながらニオイもカット。金属やガラスにもぴったりとくっつきます。スライド式で切れるカッターが付いているので、使いたい長さにスッと切れるのもポイントです。
※リンク先は2個セットの価格です。
ぴったりと密着して漏れ防止&密閉
「The・海外」な見た目がおしゃれなキッチンラップです。グリップテックス技術を採用した密着力の高い素材で、密閉・漏れ防止に役立ちます。
業務用でも使用されるような商品で、食材を包んだときにはぴったりとくっつくので鮮度を保つことができます。BPAフリーなので電子レンジでの調理にも安心して使えますよ。
※リンク先は3本セットの価格です。
▼キッチンラップおすすめ2選【洗って使える】
続いては、シリコンやミツロウで作った、洗って繰り返し使えるおすすめのキッチンラップをご紹介します。
繰り返し使えるエコなシリコンラップ
洗って繰り返し使える、エコなシリコンラップです。サイズの異なる6枚セットなので、コップやボウルなどさまざまな食器に使えるコスパの良い商品となっています。
厚みのあるシリコンラップが食器の大きさに合わせて伸びてピタッと密着するので、水漏れしにくく食材の乾燥も防げます。
冷凍から電子レンジ、オーブンも使えて洗うのも簡単なので使い勝手が良く、便利に使い続けられる商品です。
天然素材のみを使用したラップ
蜜蝋、コットン、天然樹脂、マヌカオイル、ホホバオイルの5つの材料でできた、手作りのナチュラルなラップです。蜜蝋の保湿性と抗菌性を生かして食品の美味しさを守ります。
洗って使える上に、廃棄しても有害物質が出ない、エコなラップ。おしゃれなプリント柄は、お弁当に使って持ち運びたくなるかわいさです。
なお、蜜蝋は熱で溶けてしまうため、電子レンジなどは使えません。食材の保存や持ち運び用に使いましょう。
▼キッチンラップおすすめ1選【カラーラップ】
最後は、華やかでかわいいカラーラップのおすすめ商品をご紹介します。お弁当づくりをもっと楽しみたい方におすすめです。
お弁当を華やかに彩るカラーラップ
子どものお弁当やピクニックにぴったりなカラーラップです。ラップには模様が付いているので、おにぎりやサンドイッチを包むだけでかわいさ倍増。また、異なるカラーを組み合わせて使えばカラフルで楽しいお弁当が出来上がります。
抗菌タイプなので衛生的で安心。電子レンジや冷凍庫にも対応しているので、食材の保存や調理にも使えます。
【番外編】「ラップに書けるペン」でもっとかわいく！ 楽しくデコレーション！
カラーラップと同じく、お弁当をかわいくするアイデアがラップ用のペン。顔を描いたり、メッセージを書いたりして楽しくデコレーションすることができます。
お弁当にはもちろん、食材の保存にも役立つアイテム。日付を書き留めたり、ちょっとしたメモを書いておいたりするのに便利です。
ラップに絵や文字を書くときのお役立ちグッズ
番外編として、『サランラップに書けるペン』をご紹介。子どものお弁当やおやつのラッピング、パーティーで料理を持ち寄るときなどのデコレーションに便利なアイテムです。
水性なので、油性ペンによくあるような気になるニオイがありません。水性でも一度乾くと水に強い、という変わった特性をもつインクが使われています。
9色（黒・赤・青・緑・黄・白・ピンク・黄緑・オレンジ）といろいろな色がそろっているので、デコレーションが好きな方はぜひ試してみてください。
※通販サイトへのリンク先の商品はすべて6色セットとなっています。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする キッチンラップの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのキッチンラップの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
「ラップ」の収納におすすめのアイテム 【関連記事】
キッチンで使うラップは、長くて見た目も目立つので出しっぱなしにしておくと、邪魔になったり生活感が出たりしてしまいますよね。
そこで、見た目をおしゃれにしてくれるアイテムが「ラップケース」です。おしゃれなだけでなく、中にはラップを切りやすい切れ味のいいものや、マグネットがついていて冷蔵庫などに張り付けられるものがあり、大変便利です。人気の、山崎実業のtowerシリーズも紹介しています。
また、収納には「ラップホルダー」がおすすめです。「キッチンツールフック」や「キッチンペーパーホルダー」もラップの収納に応用できるアイテムが多数揃っています。
ぜひ、キッチンのスペースやご自身のお悩みに合わせて、便利なアイテムをみつけてみてくださいね！
ラップの素材や刃の向きにこだわって選ぼう いかがでしたか？
本記事では、キッチンラップの素材ごとの特徴や選び方、そしておすすめ商品をご紹介しましたが、いかがでしたか？
商品を選ぶ際は、素材ごとの特徴を抑えた上で、下記のポイントを抑えておきましょう。
【1】耐熱性
【2】刃の向きや材質
【3】衛生面
【4】機能性
【5】エコ重視のシリコンラップ
【6】カラーラップ
上記のポイントを抑えることで、より使いやすいキッチンラップを選べるはずです。
キッチンラップは各メーカーから様々な商品が販売され、それぞれに特徴があります。しかし、素材ごとの特徴は共通なので、しっかり選べば、使いやすくてお得に商品を選べるはずです。ぜひ本記事を参考に、自分にピッタリの商品を見つけてくださいね。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
日本ではアパレル業を経て、雑貨のバイイング、雑貨と食品の商品企画に従事。現在はフランス在住。 和食レシピをフランス語で、フランスで学んだレシピを日本語で紹介したレシピブログ "La bonne poire -ラフランスの台所-"のブロガー。 その他、不定期料理アトリエの主催、パリを中心とした情報サイト パリエトワのライター。