キッチンラップの選び方 レシピブロガーに聞いた！
レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんに、キッチンラップを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
素材で選ぶ
キッチンラップの原材料には、ポリ塩化ビニリデン製・塩化ビニル樹脂製・ポリエチレン製があります。
キッチンラップは原材料によって、向いている用途が異なります。それぞれの特性を知り、適したものを選びましょう。
フランス在住 レシピブロガー
ラップの原材料にはいくつかの種類があります。大きく分けると「ポリ塩化ビニリデン製」「塩化ビニル樹脂製」「ポリエチレン製」の3つが主要な原材料です。
その違いで食材の鮮度を左右する密着度、粘着力、強度、耐熱性が変わってきます。
キッチンラップは食品を直接包む、お皿や容器に入れてうつわごと包む、または、包んだ状態で電子レンジで加熱する、のように用途もいろいろです。
原材料ごとにその性質に特徴があるため、用途に合うキッチンラップを選ぶと使いやすいでしょう。
ポリ塩化ビニリデン｜生鮮食品の保存に
ポリ塩化ビニリデンは合成樹脂のひとつで、酸素と水蒸気などの気体をとおさないバリア性にすぐれているのが特徴です。
乾燥を防いでみずみずしい状態をたもつだけではなく、酸化による食品の変質を防げます。そのため、鮮肉や鮮魚などの生鮮食品の保存にぴったりです。
ほかにもニオイ移りが気になるキムチやニンニク、カレーなどを冷蔵庫で保存する際も、ポリ塩化ビニリデン製のキッチンラップが役立ちます。
フランス在住 レシピブロガー
食材などをピッタリ包んで乾燥やニオイ移りをおさえたいとき、食器や容器に入れて保存しフィルムの粘着力が必要なときは、ラップに収縮性があってお皿や容器にピッタリくっつくポリ塩化ビニリデン製がおすすめです。
ラップにハリ、コシがあるのが特徴で、箱の付属刃でかんたんにストレスなくきれいに切れます。『サランラップ』や『クレラップ』などが、その代表的な商品です。
塩化ビニル樹脂製｜熱に強い
フランス在住 レシピブロガー
塩化ビニル樹脂製のものは、よく伸びて容器にくっつきやすい特徴にくわえ、熱にも強く、スーパーや飲食店などでも多く使われています。
熱い汁をこぼさず包めることから、ラーメンの出前などにも使われているようです。
その一方で、塩化ビニル樹脂は酸素や水分を透過しやすい特徴もあり、保存にはあまり向いていません。
食材を包んで冷蔵庫や冷凍庫に保存しても、鮮度の保持の面で不安があり、ポリ塩化ビニリデン製のほうが万能だといえます。
ポリエチレン製｜環境に優しい
ポリエチレン製のキッチンラップは酸素をとおしやすいため、食品が酸化しやすいのが特徴です。
ニオイが強い食品の保存には向いていませんが、呼吸が必要な野菜や果物などの保存には適しています。
密着性も低いため「ふんわり」かぶせることが可能です。ただし、耐熱性は低いため、電子レンジで使用すると食品によっては破けてしまうこともあります。
フランス在住 レシピブロガー
炭素と水素でできているため、燃やしてもダイオキシンが発生しないのはポリエチレン製ラップ。
ピタッとくっつきにくく若干切りづらい点では、ほかの2種類と比べるとやや劣ってしまうかもしれません。
とはいえ、キッチンラップは消耗品です。大量に使用する場合は、価格が安く環境にも優しいポリエチレン製ラップをおすすめします。
耐熱性をチェック
フランス在住 レシピブロガー
冷凍ご飯の解凍や、じゃがいもを直接包んで電子レンジで下ごしらえするときに気になるのがラップの安全性です。有害物質が溶け出るのでは？ と心配する方も多いようです。
一般には、電子レンジ程度の高熱で有害物質が溶け出ることはないとされています。
万が一食べてしまっても消化できず排泄されるため、日常的な食品の加熱には問題ないでしょう。
ただし、油分（脂分）を多く含んでいると高温になる可能性があるため、ラップと油分が直接触れないように容器に入れて加熱しましょう。
油分（脂分）を含む食品の加熱には、耐熱温度が140℃のポリ塩化ビニリデン製を使うとさらに安心です。
また最近では、ポリエチレンとナイロンやEVOH樹脂など、その他の素材と三層や五層構造になっている商品もあります。耐熱温度が170〜180℃と、さらに高くなっています。
巻き戻り対策など機能をチェック
キッチンラップを選ぶときは、使いやすい工夫がされているものを選びましょう。箱の口部分にフラップがついている商品は使用後、フラップにラップが貼りつくため、なかに巻き戻りません。
つぎに使うときはフラップに貼りついているラップをつまめば、すぐに使えるので便利です。
また、ラップ本体が滑らないようにニスを塗布したものや、強く引き出しても飛び出さないストッパーつきなど商品によって使いやすさは異なります。
キッチン作業をスムーズにおこなうためにも、機能面もチェックして選んでみてください。
刃の向きや材質もチェック
キッチンラップには業務用と家庭用で刃の向きが異なります。家庭用は箱の内側に刃がついている「内刃」、業務用は箱の外側についている「外刃」が主流です。
刃は紙製・プラスチック製・金属製があり、100m巻きなど長尺の多い商品は、耐久性にすぐれた金属製の刃がついています。
使用後は、紙箱は紙ごみまたは資源ごみへ、刃は材質別に分別が必要です。
商品によって刃が取り外しやすいように工夫されていますが、金属製の刃は箱から外しにくいため、ケガをしないよう注意してください。
抗菌タイプ・色つきタイプで食の衛生管理に！
キッチンラップには黄色ブドウ球菌や大腸菌などの繁殖を抑えられる抗菌剤が配合された商品があります。ただし、抗菌タイプのラップを使ったからといって、菌がいなくなるわけではありません。
おにぎりは手で握らずラップを使って握ることで、手の常在菌の黄色ブドウ球菌による食中毒リスクを抑えられます。
また、調理後のあたたかい食品にラップをかけると、ラップに水滴がついて食中毒のリスクが高まります。そのため、調理後の料理はしっかり冷ましてからラップをかけるなどふだんから注意しましょう。
フランス在住 レシピブロガー
食品を保存するためや持ち運ぶためなど、いろいろな用途があるキッチンラップ。包むだけで見た目が華やかになるカラーラップや、ラップに書けるペンなどもあります。
カラーラップは、お弁当や持ち寄りのおやつなどに彩りを添えて華やかに演出できます。
また、ラップに書けるペンは透明ラップをキャンバスにしてイラストやメッセージを自由に書ける便利な商品です。パーティーやイベントなどの際、使う人のアイデア次第でキッチンラップの用途がさらに広がるのでおすすめです。
エコ重視なら洗って使えるシリコンラップもおすすめ
焼却されるプラスチックごみを減らせるエコグッズとして、洗ってくり返し使用できるシリコンラップが注目されています。
サイズや形などバリエーションも豊富です。伸縮性の高いシートタイプは、左右に引っ張って器にかぶせるとしっかりと吸着。密着性はもちろん、電子レンジでも使えるなど実用性にもすぐれています。
「すべてシリコンラップに変えるのはむずかしい……」という方は、キッチンラップと併用してみましょう。商品によってかぶせ方が異なるため、購入する際は仕様を確認してください。
揚げ物を直接ラップで包んで加熱するのはNG レシピブロガーからのアドバイス
フランス在住 レシピブロガー
食品の保存、調理補助、持ち運びにと使い勝手のいいキッチンラップ。アイデア次第でその使い方は無限大に広がります。
電子レンジ加熱時に心配な有害物質発生の問題も、昨今では規制も進み、問題とならない素材が原材料に使用されています。
とはいえ、揚げ物をラップで直接包んでレンジで加熱するなど、高温になる可能性がある使い方は避けましょう。
どうしても加熱したい方は、耐熱温度が200度以上と圧倒的に高いシリコンラップや、レンジカバーの使用を検討してもいいでしょう。
食品保存をするだけなら、ポリエチレン製のラップが環境にも優しく、値段も安くおすすめです。
キッチンラップのおすすめ15選 クレラップ・日立ラップなど！
うえで紹介したキッチンラップの選び方のポイントをふまえて、レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。
旭化成ホームプロダクツ『サランラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅15cm、22cm、30cm／長さ20ｍ、50ｍ |
|---|---|
| 原材料 | ポリ塩化ビニリデン |
| 耐熱温度 | 140度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
フランス在住 レシピブロガー
50年以上続くキッチンラップのトップブランド
『クレラップ』と同時期の1960年に発売され、フィルムのクオリティの高さと利便性に定評のあるロングセラーのキッチンラップです。
高い密着性、安心して使用できる耐冷熱温度の幅の広さ、伸縮性とハリコシをあわせ持ちます。ラップの切れ味も良好で、食器にはピタッとくっつきやすい一方で、ラップ同士はくっつきにくくストレスフリー。15cm、22cm、30cmというサイズ展開から用途に合わせて選べるのもおすすめポイントです。
クレハ『NEWクレラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅15cm、22cm、30cm／長さ20ｍ、50ｍ |
|---|---|
| 原材料 | ポリ塩化ビニリデン |
| 耐熱温度 | 140度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
フランス在住 レシピブロガー
サランラップとともにキッチンラップの代表格
1960年、日本初の塩化ビニリデン樹脂を原料とした食品用キッチンラップとして発売されたのが『クレラップ』。発売以降もラップの真ん中からスパッと爽快に切れる「一発クレハカット」や、蓋がカチッと閉まる「カチッとロック」など親しみやすい名称で、消費者目線の商品開発が続けられています。
密着性があり、耐冷熱温度の幅も広く安心です。サイズ展開も15cm、22cm、30cmとそろっています。
宇部フィルム『NEWポリラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅15cm、22cm、30cm、45cm／長さ20ｍ、30m、40m、50ｍ、100ｍ |
|---|---|
| 原材料 | ポリエチレン |
| 耐熱温度 | 110度 |
| 耐冷温度 | -70度 |
フランス在住 レシピブロガー
無添加の安心感が魅力
「ママと子供のポリラップ」がキャッチコピー。ラップが食品に直接触れることを考慮し、添加物が使用されていない商品です。ポリエチレン製なので燃やしてもダイオキシンが発生しません。刃部分にも植物主原料のプラスチック刃を使用し、環境のことも考慮したより安心、安全なラップです。
15cm、22cm、30cm、45cm幅までサイズ展開があるのも魅力です。おにぎりやサンドイッチなど、口の近くに運ぶ食品を直接包むのにおすすめです。
日立化成『家庭用 日立ラップ ジャンボサイズ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅30cm／長さ200+12m、250m |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル樹脂 |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
フランス在住 レシピブロガー
大容量＆置き型の業務用をご家庭でも
長さが250mと大容量で業務仕様の家庭用版キッチンラップ。長持ちするので肝心なときにラップがもうない！ ということもありません。箱に重みがあるので安定していて、テーブルなどの台に置いたままカットする際は、ラップを両手で引っ張ってすべらせるだけです。
塩化ビニル樹脂製で、伸縮性、強度、粘着性に優れています。容器に密着しやすく、ニオイもれも少ないので使い勝手のいい商品です。
日立化成『カラーラップ with バーバパパ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅22cm／長さ50ｍ |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル樹脂 |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
フランス在住 レシピブロガー
カラーバリエーションと外箱デザインがかわいい
毎日のお弁当がちょっと華やかに。おにぎり具材の色分けやお菓子の小分け包装などに使えます。少しの工夫でパーティーやイベントがもっと楽しくなる、遊び心のあるキッチンラップです。
塩化ビニル樹脂製で、電子レンジ加熱も冷凍保存も可能なので、一般的な透明のキッチンラップと同様に使えます。カラーはカラフルな3色展開、かわいいバーバパパの外箱デザインも魅力です。
日本製紙クレシア スコッティ ファイン『ふんわりピタッとラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅22cm、30cm／長さ50ｍ |
|---|---|
| 原材料 | ポリエチレン、ポリメチルペンテン |
| 耐熱温度 | 180度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
フランス在住 レシピブロガー
繊細なティッシュのメーカーが作るラップ
この商品の注目ポイントは、180℃の高耐熱温度。ポリエチレンとポリメチルペンテンの5層構造なので油分の多い食材の電子レンジ加熱などにも安心して使用できます。
また、ポリオレフィン素材のため燃やしてもダイオキシンが発生しない点も環境への配慮がある商品です。フィルムが厚く粘着度も高いところや、よれてもはがしやすく切りやすいなど、使い勝手がいい条件を兼ねそろえています。
OKAMOTO 『ピチットレギュラー』
出典：Amazon
| サイズ | 幅25cm 長さ35cm |
|---|---|
| 原材料 | - |
| 耐熱温度 | - |
| 耐冷温度 | - |
ダイアラップ『キッチンラップ』
出典：楽天市場
| サイズ | 幅30cm 長さ100m |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル樹脂 |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
e-style 『プレミアムフードラップ』
出典：楽天市場
| サイズ | 幅45cm 長さ50m |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル樹脂 |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
ヒタチラップ『キッチンラップ』
出典：楽天市場
| サイズ | 幅22cm 長さ100m |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル樹脂 |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
大和物産 『食品業務用ラップ』
出典：楽天市場
| サイズ | 幅22cm 長さ100m |
|---|---|
| 原材料 | ポリエチレン |
| 耐熱温度 | 110度 |
| 耐冷温度 | -40度 |
日立化成『抗菌日立ラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅30cm、45cm／長さ50m、100m |
|---|---|
| 原材料 | 塩化ビニル（無機抗菌剤配合） |
| 耐熱温度 | 130度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
ホワイトマックス『エンバランス新鮮ラップ』
出典：Amazon
| サイズ | 幅22cm、30cm／長さ20m |
|---|---|
| 原材料 | ポリエチレン（エンバランス加工） |
| 耐熱温度 | 110度 |
| 耐冷温度 | -70度 |
日立化成『ビューラップ5』
出典：Amazon
| サイズ | 幅22cm、30cm、45cm／長さ50ｍ、100m |
|---|---|
| 原材料 | ポリエチレン、ポリプロピレン |
| 耐熱温度 | 150度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
【業務用】サランラップ BOXタイプ 15cm×50m
出典：Amazon
| サイズ | 幅15cm×50m |
|---|---|
| 原材料 | - |
| 耐熱温度 | 140度 |
| 耐冷温度 | -60度 |
「シリコンラップ」や「サランラップに書けるペン」も紹介
旭化成ホームプロダクツ『サランラップに書けるペン』
出典：Amazon
| サイズ | - |
|---|---|
| 原材料 | - |
| 耐熱温度 | - |
| 耐冷温度 | - |
スケーター『ワンタッチシリコンエコラップ』
出典：Amazon
| サイズ | S：内径／140mm、M：内径／160mm、L：内径／200mm |
|---|---|
| 原材料 | ラップ部分：シリコン樹脂、リング：ナイロン |
| 耐熱温度 | ラップ部分：230度 、リング：160度 |
| 耐冷温度 | - |
「キッチンラップ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする キッチンラップの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのキッチンラップの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
「ラップ」の収納におすすめのアイテム
キッチンで使うラップは、長くて見た目も目立つので出しっぱなしにしておくと、邪魔になったり生活感が出てしまいますよね。
そこで、見た目をおしゃれにしてくれるアイテムが「ラップケース」です。おしゃれなだけでなく、中にはラップを切りやすい切れ味のいいものや、マグネットがついていて冷蔵庫などに張り付けられるものがあり、大変便利です。人気の、山崎実業のtowerシリーズも紹介しています。
また、収納には「ラップホルダー」がおすすめです。「キッチンツールフック」や「キッチンペーパーホルダー」もラップの収納に応用できるアイテムが多数揃っています。
ぜひ、キッチンのスペースやご自身のお悩みに合わせて、便利なアイテムをみつけてみてくださいね！
ラップケース
料理のときに毎日のように使うラップを、より使いやすくしたり、見た目をおしゃれに変えてくれるラップケース。生活感を感じさせにくいシンプルでスマートなデザインのラップケースや、ストッパー機能、巻き取り防止機能のついた高性能のラップケースなどさまざまなタイプのものがありますが、どれを選べばいいか迷っ...
ラップホルダー
食材をくるんだり、容器にかぶせて加熱したりとさまざまな場面で使うラップ。便利なラップを、さらに使いやすくしてくれるのがラップホルダーです。今回は収納に便利なラップホルダーの選び方とおすすめ商品をご紹介します！ 「見せる収納」としても注目されており、無印良品やニトリ、山崎実業のtowerシリーズ...
キッチンペーパーホルダー
キッチンペーパーを取りやすい場所に設置できる、キッチンペーパーホルダー。片手でかんたんに切り取れる工夫がされているものもあり、料理の最中でもスムーズにキッチンペーパーを使用できる便利なアイテムです。しかし、置くタイプのものや戸棚などに吊るすタイプのもの、マグネットタイプのもの、木製やステンレス...
キッチンツールフック
意外とかさばるキッチンツールは、使いやすくまとめられるキッチンツールフック・キッチンツールハンガーを利用して収納しましょう。小鍋やお玉のようなキッチンツールを使うときに取りやすく、使わないときはスッキリと収納できるので、効率よく料理が作れるようになりますよ。エキスパートに収納コンサルタント・ラ...
素材までチェックして使いやすいキッチンラップを選んでみよう！
フランス在住レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんに、キッチンラップの原材料に注目する選び方などを解説してもらいました。
それぞれの商品の特徴を知り、自分にとって使いやすいものや、安心して使えると感じられるものを選びましょう。
この記事でご紹介した内容を参考に、キッチンラップを探してみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/12/04 本文修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 西原みなみ）
※2021/1/25 本文修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 西原みなみ）
日本ではアパレル業を経て、雑貨のバイイング、雑貨と食品の商品企画に従事。現在はフランス在住。 和食レシピをフランス語で、フランスで学んだレシピを日本語で紹介したレシピブログ "La bonne poire -ラフランスの台所-"のブロガー。 その他、不定期料理アトリエの主催、パリを中心とした情報サイト パリエトワのライター。