マスタードシードの選び方と料理研究家のおすすめ5選

料理研究家・指宿さゆりさんにマスタードシードを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。マスタードシード選びにお悩みの方はチェックしておきましょう！

マスタードシードを選ぶときに、ほかに気をつけるといいポイントをご紹介します。エキスパートの指宿さゆりさんの選び方とあわせてぜひ参考にしてみてください。

マスタードシードの産地は、メーカーによって異なります。育った環境によって風味や香りが若干異なるため、作りたい料理に合わせて選んでみるといいでしょう。例えば、カレーなどのインド料理に使いたい場合は、インド産のマスタードシードが合います。

また、無農薬で育てられたオーガニック商品を選んでみるのもひとつの手段。さまざまな料理に活用できるスパイスだからこそ、商品の産地などもチェックしたいポイントです。

マスタードシードを購入するときには、梱包方法もチェックしておきましょう。瓶や真空パックなどの密封できる容器に入れておくと、香りが抜けてしまうのを防ぐことが可能です。

多くの商品で瓶に入ったタイプと袋に入ったタイプがありますが、使用頻度が少ない場合は保管しやすい瓶のタイプを選びましょう。パッケージがオシャレな商品も多く、キッチンに並べておくだけでも気分が上がることでしょう。

一方で、マスタードシードを使う機会が多い場合は、袋に入ったタイプを選びましょう。瓶に入っているタイプよりもコスパがよく、大容量をお得に購入できます。ただし、簡易包装であることが多いので、使う分だけ少しずつ取り出し劣化しないよう保管方法を考える必要があります。

うえで紹介したマスタードシードの選び方のポイントをふまえて、料理研究家・指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品をご紹介しましょう。作りたい料理に合うマスタードシードを選ぶときの参考にしてみてください。

料理研究家・指宿さゆりさんへの取材をもとに、自宅での料理に取り入れたい、マスタードシードの選び方やおすすめの商品をご紹介しました。マスタードシードを使うだけでも、料理の香りやコク、パンチが変わります。

使いたい料理に合わせて、風味や味わいにこだわってみると、より満足度の高いマスタードシードに出会えますよ。ぜひ、気になる商品を見つけてみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2019/12/23　一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）