ステーキ皿のおすすめ13選【IH対応も】お手入れ方法も解説！

ここからは、ステーキ皿の選び方をご紹介します。見た目のカッコよさだけではなく、お手入れのかんたんさや重さなどもポイントです！

ステーキ皿は、本体そのものを温めて加熱調理します。市場に出回っているものは、基本的にガスでの使用ならば大丈夫というものが多く、IH対応の商品はまだまだ限られています。

ステーキ皿をプレートと同じように、完成品を盛りつけるだけという形で使用するような場合を除き、商品の対応調理法を必ず確認するようにしましょう。

自宅にあるプレート皿などと比較して選ぼうと思っていても、商品によってステーキ皿の大きさは、外寸で表記されているものも意外と多くあります。そのため、表示されている寸法だけでサイズ感をイメージするのは、危険な場合も（ネット通販での購入時にはとくに要注意）。購入する際は、目安としてステーキ皿（鉄板の大きさ）が幅20cm以上あるものを基準とするのがベストです。

また、野菜やポテトなどの副菜を添えることなども考えると、できるだけ面積の広いものを選んだほうが何かと使えて便利なことも多いですよ。付け合わせも一緒に盛り付ける場合は幅25cmを目安としてください。

ステーキ皿に煮込みハンバーグやソースをたっぷりかける料理など、汁気が多い料理を盛りつけるときは、深さのある縁が高いステーキ皿がぴったりです。縁が低いステーキ皿はナイフが使いやすいため、厚みのあるステーキを盛りつけるのに向いています。しかし、油やソースが飛び散りやすいため、調理の際は注意が必要です。

また、縁の高さによって盛りつけたときの見え方も変わってきます。作りたい料理に合わせて、縁の高さが異なるステーキ皿を用意しておくといいでしょう。

楕円形のシンプルなデザインのほかにも、取っ手の部分におしゃれなデザインやメーカーのロゴが刻印されているものなどもあります。

ただ、洗いやすさ（汚れの落としやすさ）を考えると、凝ったデザインのものを選ぶよりも、余計な装飾のついていない楕円や円形のものを選んだほうが、普段使いもしやすいというもの。コスパ面を考えても、シンプルなデザインタイプはお財布に優しいものが多いはずです。

ここからは、おすすめのステーキ皿をご紹介します。ステーキ用としてだけでなく、スパゲティなどほかの料理に使えるものもありますよ。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのステーキ皿の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ステーキ皿を使い始める前や、使い終わったあとのお手入れ方法について解説します。

シーズニングとは、油ならしという作業のことを指しており、油の膜で酸素を遮断してサビや焦げがつくのを防止するために行います。

まずはスキレットを洗って、コンロなどで十分に加熱してください。火から離してまだ熱いうちに脂を少量スキレットにいれ、キッチンペーパーなどを使って油をしっかりとすりこみましょう。スキレットの裏側にも、まんべんなくすりこむことを忘れないようにしてください。全体的に油を馴染ませることができたら準備は完了です！ 料理に使う際はこのまま使うようにしましょう。

スキレットの使用後は、洗剤を使わずにお湯かぬるま湯で洗ってください。洗剤を使わないのは、下準備として行ったシーズニングを落とさないようにするためです。

スチール製のかたいたわしなどを使うと、スキレットが傷ついてしまい傷や汚れの原因となるので、一般的なたわしやスポンジなどで洗うようにしましょう。どうしても汚れが落ちないという場合には、重曹とお湯を混ぜたものにスキレットをつけておくのがおすすめですよ。また、洗うたびにシーズニングをしておくと長持ちするので、洗った後にもしっかりとお手入れしましょう。

自宅でご飯を食べる機会が多くなった今だからこそ、ステーキ皿を使ってお店のような本格料理を楽しんでみませんか？ ステーキ皿がひとつあれば、ステーキなどの豪華な料理はもちろんのこと、お好み焼きなどの鉄板料理、スイーツやプレート料理まで幅広い料理を楽しむことができるでしょう。

お手入れ方法は慣れるまでは大変かもしれませんが、慣れてしまえばそこまで手のかかることではないはず。アウトドアなどのシーンでも活用できるので、便利な調理器具として重宝されますよ！

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