フードアナリストおすすめの三温糖6選|選び方も解説!

フードアナリストおすすめの三温糖6選|選び方も解説!
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
平林 玲美

個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会(JPCIA)」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。

三温糖は茶褐色でしっとりしていることが特徴の砂糖です。風味や強い甘みがあり、和食をはじめとした料理に使われています。しかし三温糖のメーカーもたくさんあり、どれを選んでいいか迷う人もいるのではないでしょうか。今回はフードアナリストである平林玲美さんに教えていただいた、三温糖の選び方やおすすめの商品を紹介します。


三温糖の選び方 フードアナリストに聞いた!

フードアナリストで日本体質改善協会代表の平林玲美さんに、三温糖を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。三温糖選びにお悩みの方はチェックしておきましょう!

三温糖のイメージ画像
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

三温糖といっても、種類がたくさんあってどれを選べばよいか迷いますよね。

原材糖の種類をチェック

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

三温糖の原材料は「さとうきび」を蜜状にした原料糖が一般的ですが、中には「てんさい」の原料糖をブレンドしているものもあります。さとうきびだけを使用した三温糖は甘みが強いため、しっかりとした味わいを求める方におすすめです。

比較して、カブのような野菜の根から作る「てんさい」をブレンドしたものはすっきりとした上品な甘さが特徴なので、甘さ控えめがお好みの方はブレンドタイプが良いでしょう。

ムソー『三温糖』

てんさいをブレンドした三温糖です。煮物や佃煮などに使用すると、コクと甘さがあるのが特徴です。

>> Amazonで詳細を見る

カラメル色素のないものを選ぼう

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

三温糖の茶褐色は、本来加熱処理の過程で色づいたナチュラルなもの。しかし、中には「カラメル色素」という着色料を添加しているものもあります。

もちろん健康に害があるわけではありませんが、ナチュラルなものに比べて三温糖の風味や甘みが薄れてしまうのは事実。三温糖本来の味わいを楽しむためにも、できるだけ「カラメル色素」のないものを選びましょう。

伊藤忠製糖『三温糖』

カラメル色素が入っていないナチュラルな三温糖です。

>> Amazonで詳細を見る

用途によって粒の粗さもチェック

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

三温糖は、白砂糖のようにサラサラとした目の細かいものと、ザラザラと目の粗いウエットなものとで質感やおすすめの使用用途が異なります。

サラサラタイプは水に溶けやすいのでスープやコーヒー、お菓子作りなどに向きます。目の粗いものは目の細かいものよりもしっかりと味がつくので、下味や炒め物、煮物などに使用したいときにおすすめです。

保存しやすいか、量はどうか

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

砂糖は比較的保存期間の長い調味料ですが、しっとりとしたウエットタイプの三温糖は乾燥すると固まりやすい性質を持っています。購入の際には生活スタイルに合わせた量のものを選ぶことも意識しましょう。

また、袋のまま保存ができるチャック付きタイプを選ぶのもおすすめ。乾燥だけでなく匂い移りも防げるので、専用容器がない方にとても便利です。

おすすめの三温糖6選 フードアナリストが厳選

フードアナリストで日本体質改善協会代表の平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。フードアナリスト目線で選ばれたおすすめ商品は要チェックです!

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ムソー『三温糖 1kg』

ムソー『三温糖1kg』 ムソー『三温糖1kg』 ムソー『三温糖1kg』

出典:Amazon

重さ 1kg
原材料 原料糖(サトウキビ、てんさい)
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

まろやかな甘さで奥深い味に仕上がる三温糖

原料糖にサトウキビとてんさいをブレンドして使用した三温糖です。さとうきびだけの商品と比較してマイルドで優しい味わいが特徴的。カラメル色素も添加していないナチュラルな三温糖なので、どんなお料理もマルチに使用できるのも魅力です。

粒は少しザラっとしていてウエットな質感ですが、エッジの効いた鋭い甘さではなくまろやかな甘さなのでぐっと奥行きの深い味に仕上がります。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

山口製糖『料理党』

山口製糖『料理党』

出典:Amazon

重さ 1kg
原材料 原料糖(さとうきび)
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

キャラメルのような香ばしさが楽しめる三温糖

原材糖にさとうきびを使用した三温糖です。太陽の恵みをたっぷり受けて育ったさとうきびを使用しているので、爽やかながらもキャラメルのような香ばしさを感じさせるのが特徴。

風味豊かなので、肉や魚などの臭み取りにも有効で、煮付けや煮物などコクのある甘みを出したいお料理に向いています。香ばしさとともに酸味もあるので、甘いながらも品の良い味わいに仕上がります。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

宮崎製糖『自然生活 ふるさ糖(ふるさとう)』

宮崎製糖『自然生活ふるさ糖(ふるさとう)』 宮崎製糖『自然生活ふるさ糖(ふるさとう)』 宮崎製糖『自然生活ふるさ糖(ふるさとう)』 宮崎製糖『自然生活ふるさ糖(ふるさとう)』

出典:Amazon

重さ 750g
原材料 粗糖(サトウキビ)
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

昔ながらの製法で作られた三温糖

「サトウキビ」の原料糖を使用した三温糖です。パッケージに粗製とありますが、これは粒子のことではなく製法のこと。さとうきびの粗糖をこし、ゆっくりと煮つめて自然乾燥させるという昔ながらの方法で生成されています。

実際の粒子はきな粉のようにサラサラとした細かさ。自然風味の豊かな、素朴な味わいが特徴的です。口どけが柔らかいので、ドレッシングやケーキ作りにもおすすめ。香ばしくどこか懐かしさの残る三温糖をお探しの方はぜひこちらを選んでみてください。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

伊藤忠製糖『三温糖』

伊藤忠製糖『三温糖』

出典:Amazon

重さ 1kg
原材料 原料糖
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

甘さを強調したいお料理におすすめの三温糖

カラメル色素などの食品添加物を使用しない三温糖です。コク深くしっかりとした味わいなので、煮物や佃煮など甘さを強調したいお料理にとてもおすすめ。

チャック付きタイプなので、そのまま保存がしやすく便利な商品。一人暮らしの方、あまりお砂糖を使用しない方、数種類のお砂糖を使い分けている方などが重宝しそうな三温糖です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

フジ日本精糖『さくらんぼ印 三温糖』

フジ日本精糖『さくらんぼ印三温糖』

出典:Amazon

重さ 1kg
原材料 原料糖
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

プロもおすすめする三温糖

製菓店でも推奨されている三温糖です。独特の甘い香りと、ウエットな質感が特徴的。上白糖よりも甘さが強く、少量でもしっかりと味がつきます。

目も粗すぎず細かすぎず使いやすいタイプなので、煮物や照り焼きなどの濃いお料理はもちろん、パンや焼き菓子など自然な色合いをつけたい製菓にもおすすめ。フルーツとの相性も良いので、コンポートやフルーツヨーグルトのトッピングとしてもお使いいただけます。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

大東製糖『料理上手さとうきび三温糖』

大東製糖『料理上手さとうきび三温糖』

出典:Amazon

重さ 750g
原材料 原料糖・糖蜜(さとうきび)
Thumb lg b278e4f6 756a 48d0 ad89 3a875987a044

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

ミネラルとカルシウムが豊富な三温糖

三温糖は上白糖に比べてミネラル豊富というイメージがありますが、実は製法によってその分量は異なります。こちらはミネラルを含む蜜分を残したまま加熱して作られているので、一般的な三温糖よりもその分量がとても多いのが特長。カルシウムも豊富なため、健康志向の方や小さなお子さんのいるご家庭におすすめです。

チャック付きタイプなので保存しやすく、使い切りやすい量なのも魅力。こっくりとした甘さと風味が料理の味をぐっと格上げしてくれるので、シンプルな魚料理やマリネなどの調味料としておすすめです。

フードアナリストからのアドバイス

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

三温糖本来のコクや甘さを堪能してください

三温糖は製品によって原材料や製法が異なるため、味や栄養価にばらつきがあります。特に、カラメル色素を添加したタイプは三温糖本来のコクや甘さ、風味を十分に感じられないのでしっかりとチェックするようにしましょう。

ご家庭の砂糖を上白糖から三温糖に初めてシフトするのなら、さらっとした粒子の細かいタイプがおすすめ。比較的マイルドな甘さなので、どんなお料理にも使用しやすいと思います。慣れてきたら、使用用途やお好みの味わいに合わせて複数を使い分けるのも◎。三温糖は日本特有の甘味料なので、ぜひその味わいを楽しんでみてください。

さらに三温糖を紹介します

いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品を紹介いたします。自分の好みに合いそうな三温糖を見つけてみてください。

ムソー『鹿児島県産三温糖』

ムソー『鹿児島県産三温糖』

出典:Amazon

重さ 500g
原材料 原料糖(鹿児島県産さとうきび)

様々な用途で三温糖の風味を楽しめる

国産のさとうきびにこだわって作られた三温糖です。ムソーでは通常の三温糖も販売していますが、こちらはさらに国産のさとうきびから作る点で高価になっています。精製を抑えた原料糖を釜で炊き上げて作るため、無着色で自然の色合いと風味が特徴です。

煮物や煮魚などの和食にはもちろんのこと、コーヒー、紅茶などの甘みとしてや、ジャム、ケーキなど幅広い調理で使うことができます。

マルシマ『三温糖』

マルシマ『三温糖』 マルシマ『三温糖』 マルシマ『三温糖』

出典:Amazon

重さ 800g
原材料 原料糖(さとうきび、てんさい)

てんさい由来の原料糖も含まれている三温糖

マルシマの三温糖は、着色料を一切使っていませんが、茶褐色な砂糖です。無着色で製造中に色づくため、製品によって色のばらつきがあります。

独特の風味とコクがある砂糖ですが、煮物をはじめとした料理、スイーツづくりなど幅広い用途で利用することができます。

パールエース印『三温糖』

パールエース印『三温糖』

出典:Amazon

重さ 1kg
原材料 原料糖

老舗砂糖メーカーが作る三温糖

1964年から続く老舗のパールエース。上白糖が有名ですが、それだけではなく三温糖も製造販売しています。三温糖の色が茶褐色なのは、砂糖に熱がかかり着色したカラメル成分によるもので、製造工程でこのような色になります。

煮魚などしっかりした味付けをしたい場合にぴったりの商品。添加物がなく純粋な原料糖だけで作られています。

アラバン健康食『三温糖』

アラバン健康食『三温糖』 アラバン健康食『三温糖』 アラバン健康食『三温糖』

出典:Amazon

重さ 800g
原材料 原料糖

蜜を含んだ自然な甘みの三温糖

カラメル色素などを使わずに製造工程中についた自然の茶褐色が特徴の三温糖です。原料糖から精製する回数を少なくすることで、さとうきび由来の自然な甘みと風味が残されています。まろやかでくせのない甘みが、料理にコクを与え素材のうまさをさらに引き立ててくれます。精製回数を極限まで減らしたことによって、ミネラル成分が上白糖よりもかなり多く残ったままになっています。

「三温糖」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ムソー『三温糖 1kg』
山口製糖『料理党』
宮崎製糖『自然生活 ふるさ糖(ふるさとう)』
伊藤忠製糖『三温糖』
フジ日本精糖『さくらんぼ印 三温糖』
大東製糖『料理上手さとうきび三温糖』
ムソー『鹿児島県産三温糖』
マルシマ『三温糖』
パールエース印『三温糖』
アラバン健康食『三温糖』
商品名 ムソー『三温糖 1kg』 山口製糖『料理党』 宮崎製糖『自然生活 ふるさ糖(ふるさとう)』 伊藤忠製糖『三温糖』 フジ日本精糖『さくらんぼ印 三温糖』 大東製糖『料理上手さとうきび三温糖』 ムソー『鹿児島県産三温糖』 マルシマ『三温糖』 パールエース印『三温糖』 アラバン健康食『三温糖』
商品情報
特徴 まろやかな甘さで奥深い味に仕上がる三温糖 キャラメルのような香ばしさが楽しめる三温糖 昔ながらの製法で作られた三温糖 甘さを強調したいお料理におすすめの三温糖 プロもおすすめする三温糖 ミネラルとカルシウムが豊富な三温糖 様々な用途で三温糖の風味を楽しめる てんさい由来の原料糖も含まれている三温糖 老舗砂糖メーカーが作る三温糖 蜜を含んだ自然な甘みの三温糖
重さ 1kg 1kg 750g 1kg 1kg 750g 500g 800g 1kg 800g
原材料 原料糖(サトウキビ、てんさい) 原料糖(さとうきび) 粗糖(サトウキビ) 原料糖 原料糖 原料糖・糖蜜(さとうきび) 原料糖(鹿児島県産さとうきび) 原料糖(さとうきび、てんさい) 原料糖 原料糖
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 三温糖の売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでの三温糖の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:三温糖ランキング
Yahoo!ショッピング:三温糖ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

用途にあわせて自分にぴったりの三温糖を選ぼう!

フードアナリストで日本体質改善協会代表の平林玲美さんへの取材をもとに、三温糖の選び方とおすすめの商品をご紹介しました。自然で優しい甘みが楽しめる三温糖は、料理やお菓子にコクを与えてくれます。また、目の細かさの違いや風味の違いなどで、使える用途も変わってきます。平林さんのアドバイスのように、まずはさらっとした三温糖から選び、慣れてきたらいくつかの三温糖を使い分けるのもいいですね。自分にぴったりの三温糖を見つけてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/19 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


【料理研究家へ取材】角砂糖おすすめ6選&選び方|カロリーが気になる人も

【料理研究家へ取材】角砂糖おすすめ6選&選び方|カロリーが気になる人も

料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、角砂糖の選び方とおすすめ商品をご紹介します。角砂糖はさまざまな色や形状があり、ティータイムやコーヒーブレイクにあるとうれしいアイテムです。ふだん使いはもちろん、保存性が高いのでおもてなし用に買い置きしておくこともできます。色や形状などたくさんの種類がありますが、見た目だけで選んでいませんか? 本記事における専門家の意見や各ショッピングサイトの売れ筋ランキングを参考に、ぴったりの角砂糖を見つけてください。


コーヒーのプロが教える! コーヒー用フレーバーシロップおすすめ6選

コーヒーのプロが教える! コーヒー用フレーバーシロップおすすめ6選

カフェで飲むようなコーヒーを自宅でも味わいたい! と思われる方も多いのではないでしょうか。そんなときに活躍するのがコーヒー用フレーバーシロップです。フレーバーシロップを入れるだけで、香りはもちろん、風味もほんのりと変わるので、いつものコーヒーがひと味違ったものになります。本記事では、猿田彦珈琲のインテリジェンスマネージャーである村澤智之さんへの取材をもとに、ご自宅のコーヒーライフを豊かにしてくれるコーヒー用フレーバーシロップの選び方とおすすめ商品を紹介します。


精製されていない【砂糖】おすすめ4選!|1級フードアナリストが選ぶ

精製されていない【砂糖】おすすめ4選!|1級フードアナリストが選ぶ

精製されていない砂糖はミネラルなどの栄養素を多く含んでいるとされ、健康志向の方に注目されています。そこで、今回は1級フードアナリストとして活躍されている里井真由美さんに、精製されていない砂糖の選び方について取材してきました。おすすめの商品も教えてもらいましたので、初めて精製されていない砂糖を購入するという方は、参考にしてみてくださいね。


【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選

【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選

白砂糖に比べ、糖分以外の栄養分が豊富で身体に優しいとされているココナッツシュガー。同じように見えても、マンゴスチンの果皮がはいっているものやオーガニックのものなど、いろいろな種類がありますので、買おうにもどれを選んだらいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。そこでフードアナリストのとけいじ千絵さんのお話をもとに、おすすめのココナッツシュガーと、上手な選び方をご紹介します。


【フードスタイリストが教える】黒糖の選び方とおすすめ5選

【フードスタイリストが教える】黒糖の選び方とおすすめ5選

素朴でコクのある味わいの、黒糖。黒砂糖とも言いますが、最近ではダイエットや美容に関心のある人にも人気のある食材です。ブロックタイプから粉末までタイプの違う商品があり、製法も産地やメーカーによってさまざまに展開されていて、どの黒糖を選べばいいのか戸惑う方も多いでしょう。そこで今回は料理家でフードスタイリストの江口恵子さんへの取材をもとに、黒糖の選び方とおすすめの商品をご紹介します。


関連するブランド・メーカー


MUSO(ムソー)

新着記事


外壁塗装会社一括検索サイトおすすめ7選|ぴったりな会社からお見積りまですべておまかせ

外壁塗装会社一括検索サイトおすすめ7選|ぴったりな会社からお見積りまですべておまかせ

外壁塗装は、施工を依頼する会社によって工事費が大幅に異なります。しかも、仕上がり具合もまちまちであるため、どこの塗装会社に依頼していいのか迷う人も多いのではないでしょうか。そこで今注目されているのが、外壁塗装会社一括検索サイトです。このサイトを活用することで、条件にぴったりマッチした優良な塗装会社を選択することができるのです。建築基準適合判定資格者の切塗よしをさんの解説とともに、外壁塗装会社一括検索サイトをご紹介します。


デーツのおすすめ11選|食べやすい粒タイプや料理に使えるペーストタイプなど!

デーツのおすすめ11選|食べやすい粒タイプや料理に使えるペーストタイプなど!

日本ではあまりなじみのないデーツですが、世界ではメジャーなフルーツとして多くの人に食べられています。栄養価が高く強い甘みとクセになる味わいが特徴。ここでは、フードスタイリストの江口恵子さんと編集部で、デーツの選び方とおすすめのデーツをご紹介します。


スムージーシェイカーおすすめ12選|使いやすいシェイカーで【ダイエットにも】

スムージーシェイカーおすすめ12選|使いやすいシェイカーで【ダイエットにも】

毎日の健康をサポートするためにスムージーを飲む人が増えています。粉末タイプは溶けにくかったりしますが、そんなときに便利なのがスムージーシェイカー。ミキサーボール付きの便利な商品などもありますので、用途やシーンに合わせて選んでください。この記事では、管理栄養士の横川仁美さんと編集部が、スムージーシェイカーの選び方とおすすめ12選をご紹介します。


ボールプールおすすめ12選|子どもが喜ぶ多彩な遊び方【安心して遊べる】

ボールプールおすすめ12選|子どもが喜ぶ多彩な遊び方【安心して遊べる】

休園中や自宅待機などで外遊びができないと体力が有り余ってしまい、生活リズムが崩れてしまう場合も。そんなとき、子ども向けの遊具施設などにあるボールプールが自宅にあれば、体を動かして遊ぶことができます。商品によってサイズや仕様が異なるため、自宅に置けるものやどのように遊ばせるかで選ぶのが重要です。この記事では、保育士・武田優希さんと編集部でボールプールの選び方とおすすめ12商品を紹介します。


花粉対策メガネのおすすめ商品12選|紫外線カット・曇り止めなど

花粉対策メガネのおすすめ商品12選|紫外線カット・曇り止めなど

花粉が飛ぶシーズンになると悩まされるのが花粉性結膜炎。ゴロゴロとした不快な異物感も症状のひとつです。本記事では、花粉対策に役立つメガネの選び方をご紹介します。医療ライターの宮座美帆さんからのアドバイスと編集部が選んだおすすめ商品12選もチェックしていきましょう。


人気の記事


>>総合ランキングを見る