ハムのおすすめ13選【伊藤ハムや大山ハムなど】美味しいハムをご紹介

ここからはハムの選び方のポイントを解説していきますので、参考にしてみてください。

一口にハムと言ってもたくさん種類があります。どの部位を使うかによってもハムの呼び方が変わってきます。自分の好みの部位から選んでみるのもおすすめですよ。

豚のロース肉を使ってつくられたのがロースハムです。ロースは、豚の背中の中心部分の肉で、脂と肉のバランスがよく、肉のうまみがしっかり感じられるのが特徴。しっとりとしたやわらかい食感で、淡白な味わいです。薄くスライスすることで、よりあっさりと食べられます。

スーパーではスライスされたものが真空パックに入って売られているなど、ハムのなかでも私たちにとって身近なものといえるでしょう。

骨を外した豚もも肉でつくられたのが、ボンレスハムです。名前のボンレスは「骨がない（bone less）」からきています。

脂肪が少なくあっさりとした味わいなので、そのまま食べるだけでなくアレンジもしやすいのがポイント。昔は骨を取り除いたあと綿布で円筒状に巻いてつくられていたことから、「巻きハム」とも呼ばれます。

プレスハムとは、肉の塊を塩漬けしたものをつなぎとともに混ぜ合わせて整形し、調味料や香辛料で味を整えたハムです。つなぎには牛や馬、羊などの肉やでん粉、小麦粉、コーンミールなどが混ぜられています。

プレスハムは特急・上級・標準の3ランクにわけられ、ランクが上になるほど水分やつなぎの量が少ないです。等級が上のものほど塊肉のハムと変わらない食感になります。

プレスハムは海外ではあまりつくられていない、日本独自に発展したハムです。海外のお客様を招いてのパーティーなどにもよいでしょう。

サラダやパンなど洋風の料理と合わせるなら、生ハムやサラミを選びましょう。生ハムやサラミは塩気が強く、少量でも満足感が得られます。

旨みも濃いので、パンにはさんでサンドイッチにしたり、サラダにトッピングしたりすると、素材のおいしさを引き立ててくれるでしょう。そのまま食べるのはもちろん、オリーブオイルをつけたり、フルーツやチーズと合わせたりしてもおいしいです。

お中元やお歳暮などのギフト用のハムを選ぶ場合、家族や個人で食べるハムを選ぶのとまた違ったポイントを見る必要があります。贈り物の内容に迷っている方は是非参考にしてみてください。

お歳暮や贈り物にするなら、ハムセットを選ぶとよいでしょう。

会社の上司や同じ業界の取引先に贈るのであれば、高級ハムやハムギフトを選んでください。家庭で食べる用にお取り寄せするなら、バラエティに富んだハムの詰め合わせがぴったりです。料理にも使いやすいハムが入っているものなら、アレンジしても楽しめます。

メーカーによってさまざまなハム詰め合わせが販売されているので、セットに入っているハムの種類を確認して選びましょう。

鎌倉ハムのように、今も昔も愛される伝統的なハムもいいでしょう。大山ハムは、日本で初めて「食の匠」フードマイスターを受賞した職人がつくりはじめた、おいしいと評判のハムです。

伊藤ハムや天狗ハムなど有名ハムメーカーの商品はお取り寄せや通販サイトなどもあるため、活用しやすいですよ。

ハムは通常、塩漬けや保存料を使い、長期保存を可能としています。しかし、「原材料が気になる」「より安心なものを選びたい」という方は、着色料・保存料無添加のハムがおすすめです。

ただ、新鮮なうちに加工し、添加物を使わないため賞味期限が短くなっています。そのため、取扱店舗が限られていますが、より肉本来のうま味を味わうことができますよ。

ハムの賞味期限は、添加物の量などによっても変わってきます。開封後は、風味が落ちないうちに早めに食べきるようにしましょう。

2カ月程度保存したい場合は、ブロックタイプのハムが適しています。ただし、温度が低すぎる場所で保存するとハムのなかの水分が凍り、肉が傷んでしまいます。0～2度のチルド室で保存してください。

1週間から50日程度日持ちすればよい場合は、真空パックの商品を利用しましょう。スライスされたロースハムや切り落としのショルダーハムなどは、日持ちが20日程度と短めのものが多いです。

おすすめのハムを紹介します。商品選びの参考にしてください。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのハムの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

余ったハムを使ってかんたんにできるアレンジレシピを紹介します。

ハムは、そのまま食べるだけでなく、ステーキにしてもおいしく食べられます。ステーキにするときは、マスタードとマヨネーズを合わせたソースをかけていただきましょう。

マスタードとマヨネーズと同量ずつ混ぜ合わせるだけで、マスタードの辛みがアクセントになったまろやかなソースができます。

塩コショウをして表面をこんがり焼いたハムに適量掛けて味わってみてください。

スライスハムは、ほかの具材をいっしょに巻いてみましょう。大葉・チーズといっしょにくるくると巻いてつま楊枝で留めれば、お弁当にもぴったりなひと品の完成です。チーズのまろやかさと大葉のさわやかな香りがハムとよく合います。

火を使わずに、かんたんに作れるので朝の忙しい時間でもサッとつくれます。

レタスやキュウリなど、好きな野菜にアレンジできるのも魅力です。

ハムは、そのまま食べるだけでなく、さまざまなアレンジもできる食品です。ハムの種類もたくさんあるので、気になる商品を取り寄せて、自分のお気に入りを探してみましょう。

大切な人へのギフトにはハムセットがぴったりです。日持ちがするだけでなく、人によって好き嫌いが分かれるものではないので、よろこんでもらえるでしょう。

ハムといっても、ハムメーカーによってその味わいは異なります。ぜひいろいろなメーカーのハムを味わって、ものすごく美味しいハムを見つけてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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