トマトゼリーのおすすめ5選!【味や特徴】までお菓子研究科に聞きました

トマトゼリーのおすすめ5選!【味や特徴】までお菓子研究科に聞きました
お菓子・パン・ジャム研究家
飯田 順子

結婚後かねてから大好きだったお菓子・パンの研究をスタート。 専門書を片手にお菓子を作り続け、パティシエの講習会にも参加し、独自のレシピを開発。1998年よりお菓子・パン・料理教室を主宰。 スィーツファンを集めて都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスィーツツアーを定期的に開催する一方で、毎年フランスで研修を重ね、リッツエスコフィエやベルエコンセイユで本格的に学ぶ。 現地のパティシエやマダムからの取材をもとにプロのテクニックと家庭菓子への造詣を深める。著書多数。

お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さんに取材をし、トマトゼリーの選び方やおすすめ商品を紹介します。真っ赤なトマトのおいしさがギュッと詰まったトマトゼリー。フレッシュな甘みや酸味がさわやかなトマトゼリーですが、使われているトマトの品種や味わいをはじめ、選ぶときにはどのような点をチェックすればよいのでしょうか。おいしくておすすめしたくなるトマトゼリーをぜひチェックしてみてください!


トマトゼリーの選び方 お菓子研究家に聞く

お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さんに、トマトゼリーを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

トマト
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トマトゼリーには、トマトのおいしさがギュッと詰まっています。

使っている原材料やトマトの品種で選ぶ ポイント1

お菓子・パン・ジャム研究家

トマトゼリーの選び方は、トマトの風味が強いインパクトのあるものが好みか、フルーティで食べやすいものが好みかで変わってきます。

トマトピューレを使用しているものや、完熟トマトをまるごと1個使ったつぶつぶの種ごと入っているものは、トマトそのものを食べているかのような味わいです。また、使っているトマトの産地にもこだわっているものは、トマトの生産量日本一の熊本県や栃木県などの生産地が記載されているので、好みに合わせて選んでみてください。

なかにはトマトの甘味を引き立たせるために、リンゴやオレンジ果汁などが入っているものもあります。果汁入りのものは酸味が抑えられており、トマトが苦手な方でも食べやすいフルーティーな味わいです。

角南製造所『元祖まるごと完熟トマトゼリー』

岡山県産の完熟桃太郎トマトが丸ごと1個入ったゼリー。トマトの甘味を凝縮したようなさわやかな味わいが楽しめます。

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食感の違いやゼリーのやわらかさで選ぶ ポイント2

お菓子・パン・ジャム研究家

トマトゼリーの食感は、ぷるっとしたかためのものから、ふるふるとやわらかいジュレ状のものまであります。

トマトが丸ごとなかに入っているものでも、きちんと湯むきしてあるので、スプーンでかんたんに切れるくらいのやわらかさです。トマトのなかからは果汁や果肉があふれ出し、トマト好きにはたまらない食感が味わえます。

ジューシーなジュレ状のゼリーは口にふくむとすーっととろけるような食感で、まるで高級デザートのような味わいです。どちらが好みかは、選ぶときの大きなポイントになるでしょう。

モントワール『JA熊本経済連 完熟とまとゼリー』

熊本県産の完熟トマトピューレを使用したゼリー。食感はやわらかであと味はさっぱり。さまざまな方に好まれる味わいです。

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パッケージや賞味期限で選ぶ ポイント3

お菓子・パン・ジャム研究家

トマトゼリーは、まだめずらしい商品なので、贈りものとしてもよろこばれます。ご高齢の方や小さいお子さまでも、つるりとして食べやすいのでおすすめです。

贈りものをするときは、保存期間が気になりますよね。トマトゼリーは極端に賞味期限が短いものは少なく、シーラーでしっかりと密閉してあるものが多いため、宅配便でも送りやすく、常温保存のものもあります。また、贈りものなら、きれいなラベルのデザインや大きさ、数量などもチェックして選んでみてくださいね。

トマトゼリーのおすすめ5選 お菓子研究家が厳選!

うえで紹介したトマトゼリーの選び方のポイントをふまえて、お菓子・パン・ジャム研究家・飯田順子さんに選んでもらったおすすめ商品を5つ紹介します。

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角南製造所『まるごと完熟トマトゼリー』

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出典:Amazon

原材料 トマト、砂糖、トマトピューレ、レモンリキュール、レモン果汁、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、酸味料 ほか
内容量 240g×6個
賞味期限 180日(常温)
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
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お菓子・パン・ジャム研究家

まるでフルーツ。ほどよい酸味と甘さがさわやか

岡山県産の完熟の桃太郎トマトが丸ごと1個入ったゼリー。数あるトマトゼリーのなかでも、ダントツの人気です。トマトの甘味を凝縮したようなさわやかなゼリーを求めている方におすすめします。

サイズはひとつ240gとボリュームがあり、ほのかに香るリキュールが上品で満足度の高い商品でしょう。夏にぴったりで、よく冷やすと甘さが増しておいしくいただけます。少しお高いですが、その価値があるゼリーです。

トマトは野菜のなかでもフルーツよりな味わいが特徴的。そのため、ほどよい酸味と甘さはフルーツとしてじゅうぶん楽しめるでしょう。とくに夏場は、1日の疲れを癒やしてくれそうな、冷やしたトマトゼリーをおすすめします。

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もりもと『太陽いっぱいの真っ赤なゼリー』

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出典:楽天市場

原材料 トマトジュース(トマト(北海道仁木町産))、砂糖、ぶどう糖、洋酒、オレンジ果汁、うんしゅうみかん果汁 ほか
内容量 85g×3個
賞味期限 製造日から123日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存
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お菓子・パン・ジャム研究家

甘さと酸味が溶け合う食べやすい味わい

北海道産のトマトを厳選して、トマトの持つうまみやコクを引き出すことに成功したゼリー。お試しで買いやすいサイズ(85g×3個)の商品です。

トマトのあざやかな赤色をいかして仕上げたゼリーは、色合いがきれいなだけではありません。トマトの持つフルーツのような甘さと、さわやかな酸味が口のなかで溶け合い、トマトぎらいの方でも食べられるようなくせのない甘さ。オレンジ果汁も入っているので、お子さまからご高齢の方まで食べやすい味わいです。

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井桁堂『かけてびっくり塩トマトゼリー』

井桁堂『かけてびっくり塩トマトゼリー』 井桁堂『かけてびっくり塩トマトゼリー』

出典:楽天市場

原材料 <ゼリー>ぶどう糖果糖液糖、トマトピューレ、リンゴピューレ、砂糖、レモンジュース ほか 、<塩小袋>藻塩(長崎県対馬産)
内容量 10個
賞味期限 -
保存方法 -
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お菓子・パン・ジャム研究家

かけてびっくり! 新感覚の塩トマトゼリー

そのまま食べても、付属の塩をかけてもおいしくいただける塩トマトゼリー。トマトゼリーの新しい食べ方に興味がある方におすすめです。

フルーツのような完熟トマトゼリーを、まずはそのままひと口味わってから、付属の塩をかけてください。すると味わいが変化し、甘みが増して今までにないおいしさが口のなかに広がります。

来客にふるまうほか、贈りものになどと利用でき、サプライズ感があるスイーツとしてさまざまな方によろこばれると思います。夏の暑さを乗り切れるように、よく冷やして塩分補給にもお役立てください。高い栄養価を誇るトマトを使ったゼリーは、ご高齢の方への贈りものにもおすすめです。

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志ほや『完熟トマト まるごとデザートゼリー』

志ほや『完熟トマトまるごとデザートゼリー』

出典:楽天市場

原材料 トマト、砂糖、トマトピューレ、白ワイン、ゲル化剤(増粘多糖類)、ビタミンC、酸味料
内容量 150g×6個
賞味期限 -
保存方法 直射日光や高温多湿を避け冷暗所に保存
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お菓子・パン・ジャム研究家

老舗和菓子店の贅沢なトマトゼリー

岡山県の老舗(しにせ)和菓子店の商品で、完熟の桃太郎トマトを使用した人気のトマトゼリーです。トマトピューレで作ったなめらかな食感のゼリーのなかに、シロップ漬けのトマトが丸ごと1個入っています。ひとつひとつていねいに手で湯むきし、特製シロップにつけこんで仕上げています。完熟トマトをイメージした真っ赤なパッケージも美しく、ギフトにもおすすめです。

トマトの甘味と食感をそのままデザートにしたような、贅沢(ぜいたく)な味わいです。甘さが控えめなので、冷やしてお風呂上がりやスポーツのあとにいただくと、至福のときが楽しめますよ。

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モントワール『JA熊本経済連 完熟とまとゼリー』

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出典:Amazon

原材料 果糖ぶどう糖液糖、砂糖、トマトピューレ(トマト(熊本県産))、甘味料(ソルビトール)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料 ほか
内容量 132g(22g×6個)
賞味期限 -
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
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お菓子・パン・ジャム研究家

なめらかでさっぱり。ひと口サイズのトマトゼリー

こちらのトマトゼリーは、食べやすいひと口サイズです。ちょっと小腹がすいたときや、小さいお子さまのおやつにおすすめします。冷凍するとシャーベット状になるため、トマトアイスにしてもおいしくいただけます。夏場は冷凍してお弁当に入れると、保冷剤代わりになるのでたいへん便利です。

原材料には、トマトの生産量日本一である熊本県(※)産の、トマトピューレを使用しています。なめらかな食感で酸味が少なく、あと味もさっぱりしていて、やわらかめの食感です。お子さまから大人の方まで、すべての方におすすめできるフルーティーな味わいです。おやつ用に常備するのもいいでしょう。

※平成30年産農林水産省統計による

「トマトゼリー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
角南製造所『まるごと完熟トマトゼリー』
もりもと『太陽いっぱいの真っ赤なゼリー』
井桁堂『かけてびっくり塩トマトゼリー』
志ほや『完熟トマト まるごとデザートゼリー』
モントワール『JA熊本経済連 完熟とまとゼリー』
商品名 角南製造所『まるごと完熟トマトゼリー』 もりもと『太陽いっぱいの真っ赤なゼリー』 井桁堂『かけてびっくり塩トマトゼリー』 志ほや『完熟トマト まるごとデザートゼリー』 モントワール『JA熊本経済連 完熟とまとゼリー』
商品情報
特徴 まるでフルーツ。ほどよい酸味と甘さがさわやか 甘さと酸味が溶け合う食べやすい味わい かけてびっくり! 新感覚の塩トマトゼリー 老舗和菓子店の贅沢なトマトゼリー なめらかでさっぱり。ひと口サイズのトマトゼリー
原材料 トマト、砂糖、トマトピューレ、レモンリキュール、レモン果汁、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、酸味料 ほか トマトジュース(トマト(北海道仁木町産))、砂糖、ぶどう糖、洋酒、オレンジ果汁、うんしゅうみかん果汁 ほか <ゼリー>ぶどう糖果糖液糖、トマトピューレ、リンゴピューレ、砂糖、レモンジュース ほか 、<塩小袋>藻塩(長崎県対馬産) トマト、砂糖、トマトピューレ、白ワイン、ゲル化剤(増粘多糖類)、ビタミンC、酸味料 果糖ぶどう糖液糖、砂糖、トマトピューレ(トマト(熊本県産))、甘味料(ソルビトール)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料 ほか
内容量 240g×6個 85g×3個 10個 150g×6個 132g(22g×6個)
賞味期限 180日(常温) 製造日から123日 - - -
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 直射日光、高温多湿を避けて保存 - 直射日光や高温多湿を避け冷暗所に保存 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月16日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする トマトゼリーの売れ筋をチェック

Amazonでのトマトゼリーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:トマトゼリーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

お菓子研究科からのアドバイス

お菓子・パン・ジャム研究家

トマトが苦手な方でも食べやすいトマトゼリー!

トマトゼリーの賢い選び方や違いをご紹介しました。トマトゼリーに使用しているトマトは、フルーツのように甘みが強く、野菜特有の青臭さもないので、トマトが苦手な方にもおすすめできます。トマトゼリーをストックしておけば、食欲がないときや朝食のシーンで、またはお子さまのおやつなどに役立ちます。

高い栄養価を誇るトマトですが、とくにリコピンについては、生のトマトより加工品の方が吸収しやすくなるといわれています。健康面でも特長のあるゼリーなので、ぜひお気に入りの商品をみつけて楽しんでくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/23 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美)

 

マイナビおすすめナビ編集部

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