茶筒選びの3つのポイント｜家庭料理家に聞いた
家庭料理家の調 香生子さんに、茶筒を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。お気に入りの茶葉を上手に保存するためにも、次のポイントを意識して茶筒を選びましょう。
適度な湿度・温度を保てる茶筒を使えば、お茶の繊細な香りを長くキープできます。
金属製や木製など、茶筒の素材で選ぶ
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
素材に合わせてお手入れもしっかりと
茶筒には、銅や真鍮（しんちゅう）、ステンレスなど金属でできたものがよく見られます。また、ブリキなど金属製の缶に木の皮などを貼りつけて装飾したものや、木製、木製で漆（うるし）をほどこしたもの、陶器や磁器などいくつかの種類があります。
長く最高の品とされてきたのは「銅の茶筒」です。ただ、銅はサビやすく扱いに注意が必要。濡れた手でさわらない、乾いた布で拭くなど、管理に気をつけましょう。
万が一銅の緑青（ろくしょう・酸化によって起こる青緑色のサビ）が出ても危険なものではありませんし、お手入れによって再びきれいにできます。
我戸幹男商店『KARMI 俵 Soji』
インテリアとしてもおしゃれな木製の茶筒。繊細な節目模様と美しい木目が特徴です。
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三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
ひと月で飲みきれるサイズを選びましょう
お茶をおいしく保つには、なるべく空気に触れさせず酸化させないことが大切です。購入するお茶のサイズに合わせて、もしくは開封して茶筒に移したお茶をひと月ほどで飲み終えることを考えてサイズを選ぶのがおすすめ。茶筒を選ぶ際は、内容量の確認をしましょう。
お茶が好きで、日本茶に限らずいろいろな種類のお茶を飲まれる方は、茶筒をいくつかそろえましょう。たとえば、日本茶用、中国茶用、フレーバーティー用、紅茶用など、香りが混ざらないように分けて使うことをおすすめします。
しっかり密閉できるかも要チェック
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
中のお茶を酸化から守れる容器を選択
茶葉に酸化は禁物です。しっかりと密閉できる容器を選びましょう。銅の茶筒のなかには、金槌（かなづち）を使って金属を伸ばし、立体形状を作る「打ち出し」という技法で作られた茶筒があり、茶筒内を適度な湿度で密閉するのにすぐれています。蓋（ふた）をかぶせた際、ゆっくりと自然に蓋が落ちる様子をご覧になったことがあるという方も多いでしょう。
打ち出し以外のものでも、蓋との間にゴムのパッキンがついているものなど、それぞれに密閉の工夫がありますので購入する前に確認してください。
東屋『茶筒 中』
打ち出し技法でつくられた銅製の茶筒。スッと蓋が落ちてピッタリと密閉します。
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うえで紹介した茶筒の選び方のポイントをふまえて、家庭料理家の調 香生子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。茶筒の素材や容量などを確認しながら商品を選んでみてくださいね。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
職人技が光る！ 打ち出しで作られた茶筒
継ぎのない打ち出しの技術を用いた銅製の茶筒です。「継ぎがない」というのはたいへん高度な技術。見た目に美しいだけでなく、スッと蓋が落ちてピッタリ共蓋（ともぶた：同じ材質が使われている身と蓋）が重なり合うことで、お茶にとって良好な環境を保ってくれます。
なかは錫（すず）メッキです。職人さんの技が光る最高の一品ですが、お値段は良心的。大切に扱うことで長く使える茶筒です。身と蓋がきれいに合わさるように作られた打ち出しは、とても繊細です。落としたりぶつけたりして歪んでしまうと密閉しなくなってしまうので、ていねいに取り扱いましょう。
こちらは大中小と3つのサイズがあります。お茶の香りを大切にする、本格派のための茶筒です。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
グラデーションが美しい銅製の茶筒
新潟県燕市は、銅器を作る古い歴史を持つ街。そのなかでも新光金属は、茶筒だけでなく銅製の調理器具を数多く手がける老舗（しにせ）です。上記に紹介した東屋の茶筒も、新光金属との共同で作られたもの。その技術力の高さがうかがえます。
こちらの茶筒は、鎚目（つちめ：表面をハンマーで叩くことでできる模様）がデザインとして残されています。また、オリジナルの赤銅仕上げによるグラデーションもポイント。銅製品はサビやすいですが、ていねいに扱うことで、年月とともにあらわれる風合いもまたいいものです。
打ち出し技術によって生み出されるちょうどいい密閉度はもちろん、デザインにもこだわりたい方におすすめ。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
漆の木地屋さんが作る、精密な茶筒
漆の木地とは、漆器に漆を塗る前の木、本体のことです。木をくり抜いて作る木地は、専門の職人さんを要する繊細な工程。漆器の名産地でもある石川県の我戸幹男商店は、山中塗（やまなかぬり）の木地を作っている老舗で、「ソジ」という名の通り、素地の風合いを引き出した茶筒になっています。
千筋（せんすじ）と言われる美しいストライプの筋は、山中塗独自の技術を使いひとつひとつ轆轤挽き（ろくろびき）で作られたもの。木材の扱いを知り尽くした、木地屋さんの逸品は丈夫という安心感もあります。木材の特徴を活かしたとてもおしゃれな一品。インテリアとしてもおすすめです。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
樺細工、桜の木の皮で作った茶筒
樺細工（かばざいく：桜の樹皮で作られる工芸品）は、江戸時代より続く秋田県角館の伝統的な工芸です。木目の美しい桜の木の皮は丈夫で、磨くとつややかに光り、民藝品（みんげいひん）としての評価もたいへん高い技術。自然素材で作る茶筒は、ふたつとして同じものがなく、持つ人をよろこばせてくれます。
樺細工の美しい茶筒を見かけることもありますが、その多くがブリキ缶に桜皮を貼りつけて作られたもの。それぞれによさがありますが、このように総皮で作られたものは、桜の木の持つ通気性や適湿性が期待でき、茶葉の保管に適しています。やわらかい布でふくだけでツヤが保てます。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
4種類の木材を組み合わせたモダンな茶筒
こちらも、秋田県角館で高品質な樺細工を作り続ける老舗です。桜皮だけでなく、くるみ、かえで、さくらの4種類を組み合わせた、インテリアとしても秀逸で斬新なデザイン。本体の作りはすべて樺細工で仕上げているので、上質で長く愛用できる逸品です。
4種類の木の組み合わせ順がちがうものや、樺細工の本体の上にそれぞれ1種類の木で仕上げてあるものなど、いろいろなバリエーションがあり、デザインにこだわる方におすすめです。ぜひ好みのものを見つけてみてください。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
世界中のお茶好きに愛される茶筒
文明開化とともに歴史を刻んできた、開化堂。イギリスのブリキ缶の技術から、丸鑵（まるかん・丸い金属製の容器）という新しい茶筒づくりをはじめた老舗です。あまりに有名なので、お茶好きの方はご存じの方も多いと思います。
打ち出しとは製法が異なりますので、ぐるりと丸めた金属を留めた跡があります。留め具の位置を合わせて蓋をそっとのせると、ゆっくりと蓋の重みで閉じていくその密閉感は素晴らしく、世界中のお茶好きの方を魅了しています。
銅のほかには、真鍮やブリキのもの、デザインがほどこされたものもあり、贈り物にもたいへんよろこばれる茶筒です。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
使いやすくてリーズナブル、ていねいに作られた茶筒
金属加工で名高い新潟県燕市の本格的な茶筒です。ステンレスでできているので、銅ほど扱いに気を使わなくていいのも助かります。
ナガオでは茶筒をプレス加工で作っていますが、最終の工程は手作業。緻密な修正でお茶の保存に適した密閉をできるよう仕上げています。効率よく作ることで、リーズナブルに良品を求められるのもたいへんうれしいところです。
ステンレス素材はつや消しとミラーの2種類から選べ、ステンレスの持つモダンな雰囲気はスタイリッシュな台所にもぴったり。リーズナブルかつ機能的で扱いやすい茶筒を求めている方におすすめです。
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
ころんとした形が手になじむ銅製の茶筒
長澤製作所は、東京荒川区にある鍛金工房です。この一見変わったなつめの形の茶筒は、こちらの工房で3代続くオリジナルの茶筒とのこと。手になじむころんと丸っこいデザインがとてもすてきです。
なかもすべて銅のみの打ち出しで作られています。中蓋があるので、しっかり茶葉の風味を守ってくれる一品。急須も人気商品ですので、そろえて使いたいですね。
伝統工芸技術で作られた茶筒を長く使い育てよう！ 家庭料理家より
機能、デザイン、材質にこだわりを
三星舎 代表・鍼灸師・家庭料理家
茶筒は、煎茶とともに私たちの毎日の食卓の道具としてあたりまえのようになじんできました。長く愛用されてきた暮らしの道具というのは、たくさんの伝統工芸技術とともに発展してきたことをあらためて感じます。
ていねいに作られた茶筒は、使うほどに使い手になじみ、手入れをすることで長く世代を超えて使い続けることができます。密閉性などの機能、デザイン、材質など、使いやすさや使う環境などをよく見極めて選びましょう。どうぞ自分だけの逸品を見つけて、大切に使い育ててください。
番外編：お手ごろ価格でおしゃれな茶筒3選
味わい深い職人の手による茶筒もすてきですが、お値段が高くて手を出しづらい……という方に、安価で購入できる「かわいい」「おしゃれ」な茶筒を紹介します。
「茶筒」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの茶筒ランキングを参考にする
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの茶筒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
茶葉の適切な保存方法とは？
いくら品質のよい茶筒を購入しても、使い方を誤れば茶葉を良質な状態で保つことはできません。ここでは茶葉の保存についての豆知識を紹介します。
良質な茶葉で、ていねいに煎れられたお茶は気持ちをリラックスさせてくれます。
理想的な茶筒の保存場所
茶葉は、日光の当たらない涼しい場所で常温保存が最適です。食器棚など、年間を通してできるだけ温度変化の少ない場所を選びましょう。
また食器棚のなかでにおいの強いものを一緒に保管すると、におい移りをしてしまう危険があります。そのような場合は保管場所を分けるようにしましょう。
茶葉は冷蔵庫で保存してもいいの？
結論からいえば、NGです。お茶は常温での保存が最適ですので、冷蔵庫での保存は極力避けましょう。茶葉はさまざまな匂いを吸着する性質を持っており、冷蔵庫に入っている食品のにおいが移ってしまうためです。
ただし、開封前の茶葉なら冷蔵庫、冷凍庫で保存することは可能です。取り出す際は、茶葉の結露や湿気の吸収を避けるためにも、常温に戻してから開封・使用してください。
茶筒がないときの茶葉の保存方法
お茶の保存で一番大切なのは、密封性のある容器で保存することです。茶筒でなくとも、密封性の高い容器がないか探してみましょう。
どうしても密閉容器がない場合は、購入したままの袋で内部から空気を押し出し、クリップなどで口を止めるという非常手段もあります。
茶葉や急須など、お茶に関する記事はこちら
おいしい煎茶が知りたい！ という方はこちらもご覧ください。
CHA-ICHI WORKS代表・日本茶インストラクターの市川雅恵さんにうかがった煎茶の選び方とおすすめの商品をご紹介します。
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料理家・栄養士・国際中医薬膳師の竹内ひろみさんに、プロの視点による選び方のポイントとおすすめの玄米茶5商品をうかがいました。
お茶を煎れるときに欠かせない、急須について詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
整理収納コンサルタントの瀧本真奈美さんに、急須を選ぶときのポイントとおすすめの商品を教えてもらいました。
伝統工芸としての茶筒づくり
茶筒は茶葉を保存する容器という実用品の側面と、伝統工芸品という側面を合わせ持っています。伝統工芸品としての茶筒の魅力、楽しみ方の一部を紹介します。
竹林もまた日本らしさを感じさせる風景ですね。また竹はさまざまな工芸品の材料にもなり、日本人になじみ深いものです。
長く楽しめる工芸品としての茶筒
茶筒にはさまざまな材料が使われます。それぞれの土地で手に入りやすい材料を使っているのです。制作の技法も、それぞれ特色があります。たまたま初代が習った技法だった、という何気ないことがきっかけであることもめずらしくありません。先人が少しずつ工夫をこらして、より使いやすく、より便利にと進化を続けてきた実用品が、年月をかけて伝統工芸品と呼ばれるものになります。よい素材と職人の素晴らしい技術の出会いを味わうことは、伝統工芸品の楽しみ方のひとつです。
もうひとつ、伝統工芸品の楽しみ方の王道ともいえるのが、経年変化です。桜の樹皮など自然の素材を使った茶筒や、ブリキや銅、真鍮（しんちゅう）でできた茶筒は、10年、15年と経つうちに、色合いや風合いが変化していきます。お茶を入れる際に人の手が触れることで味が出てくるのです。お手入れをかかさず、自分だけの茶筒へと変化する様子を見守ることもまた、茶筒を使う楽しみです。
すてきな道具と一緒にお茶の時間を楽しもう
茶筒のなかには、先人たちの工夫がこめられた美しい茶筒もあります。緑茶、ほうじ茶、紅茶、ハーブティーなど世界にはさまざまなお茶がありますが、お茶を楽しむと同時に、その保存容器である茶筒に思いを馳せてみるのもすてきではないでしょうか。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：結城助助、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/10/11 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（制作協力：oOKOo、掲載：マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）
学生時代の一人暮らしをきっかけに、SNSで朝ごはんの投稿を始めました。 鍼灸師として働きながら、健やかに丁寧に生きる豊かな暮らしと、健康づくりについて考えています。 影響を受けたのは、街の開業医に嫁ぎ「健康とは」と考え続けた祖母の健やかな暮らしの知恵。 衣食住に必要なすべてのものに歴史や風土の影響があり、物の本質を見抜けるようになりなさいという教えを大切にしています。 平成26年「日本の暮らし」をテーマに三星舎を立ち上げ、健やかな生活に欠かせない商品作りを始めました。 美味しくて身体に良い食べ物、調理道具、器など「家庭料理」にまつわる歴史や文化に興味を持っています。