いわしの缶詰の選び方 フードディレクターに聞いた！
フードディレクターであるSHIMAさんに、いわしの缶詰を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。
そのまま食べるなら味つけで選ぶ
いわし缶の種類はたいへん豊富で、味つけも多岐にわたっています。おつまみにしたいときや、ちょっと小腹を満たしたいときなど、そのまますぐに食べたい場合は味つけがされた缶詰を選ぶのがおすすめです。
味つけの種類も和風や洋風などの違いがあり、温かいご飯に合わせたい場合は和風味の醤油煮、味噌煮が合います。パンやワインなどのおともにするのなら、海外のオイル漬けのものやハーブがきいているもの、燻製（くんせい）にしたものなどが相性抜群です。
健康的に食べたい方は栄養素に注目！
カルシウム、ビタミンD、EPA、DHAと栄養が豊富で、さらに低カロリーで高タンパクと話題のいわし缶。メーカーによっては味つけが違うだけでなく、EPAをはじめとする栄養成分の含有量も違います。
また、味つけの種類が豊富な一方で、味つけごとに変わる成分の含有量も気にしたいところです。味噌煮や醤油味では塩分、蒲焼きはタレの甘さを出している糖分、オイル漬けのものは脂質が含まれています。
いわし缶を選ぶ際は、缶の栄養成分表示に記載されている各成分の含有量をぜひチェックして、なにがどれくらいの量入っているのかを把握しておきましょう。
得意なアレンジに合わせて選ぶ
ちょっと手を加えるだけのアレンジ料理でも大活躍してくれる、いわし缶。得意なアレンジに合わせて缶詰をチョイスするのもおすすめです。
和風アレンジが得意な方には、国産いわしを使ったいわし缶の水煮、醤油煮、味噌煮などがおすすめ。とくに味つけ済みの醤油煮や味噌煮は、卵でとじたり和えものにするだけで和食の一品になるので、さっと料理を出したいときにぴったりです。
洋風アレンジが得意な方なら、トマト煮やオイル漬け、レモン風味など洋風ベースな味つけスタイルのものを選んでみてください。パスタに絡めたり、チーズをのせてグラタンにしたり、サンドイッチにはさんでもいいでしょう。
日本水産『オイルサーディン レモン風味』
レモン風味で、さっぱりといただけるいわし缶。アレンジもしやすい。
>> Amazonで詳細を見る比較的高級ないわし缶は贈答用に
いわしは庶民的な魚と思われがちですが、素材や製法にこだわって作られた比較的高級ないわし缶もあり、栄養価が高く手軽に食べられ、保存もきくのでお土産やギフトにおすすめです。
受け取った方も賞味期限を気にするストレスが少ないのも、ギフトとしてぴったりなポイント。同じ味つけのいわし缶がたくさん入っているギフトもありますが、気分に合わせて味を選べるアラカルトタイプもよろこばれるでしょう。
また、洋風な味つけのものにはワイン、和風な味つけのものには日本酒など、お酒と組み合わせて持っていくのもおしゃれで粋です。流行のいわし缶だからこそ、いただいてもうれしいアイテムだと思います。
いわしの缶詰おすすめ8選 フードディレクターの厳選商品を紹介！
ここまでに紹介したいわしの缶詰の選び方のポイントをふまえて、フードディレクターであるSHIMAさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。
Photo by Monika Stawowy on Unsplash
おつまみにおすすめなオイル漬けのいわし缶
大きめサイズのいわしがオリーブオイル漬けになった、シンプルないわし缶。
ブラックペッパーを一振りしたり、ピザ用チーズをのせてみたり、サンドイッチにはさんだりと、いろいろアレンジ幅も広がりやすいです。素材の味を楽しみたい方は、このまま温めて召し上がってもOK！
ほかの味わいとも喧嘩しないので、パスタなどに合わせてメイン料理にも使えます。
さっぱりした洋風アレンジにおすすめないわし缶
レモン風味のいわし缶で、さわやかな香りがアクセントになっています。野菜と合わせてささっとサラダが作れるなど、ひとり暮らしの方でもアレンジがしやすいタイプです。そのままおつまみにしてもOK。
また、バケットやクラッカーの上にのせたりなど、パーティーの前菜に使うのにも向いています。自宅で友達と集まってホームパーティなど、複数人で召し上がるときにおすすめです。
ちょっといいものを！ そんなときの高級いわし缶
国内で水揚げされた新鮮ないわしを使い、缶詰を手作業で行なうなど、材料にも工程にもこだわったいわし缶です。缶詰を開けたときのキレイにそろったいわしの姿は、まるで芸術品！ アレンジなどせず、そのまま贅沢に召し上がってみてください。
もらってうれしく贈ってよろこばれるので、ギフトにも向いた商品といえるでしょう。贈答品をお探しの方におすすめの一品です。
変わり種のトマトベースいわし缶
使っているのは、国産の脂がのった真いわし。こちらはトマトソースをベースにしたいわし缶で、香辛料をきかせて煮込んであります。
いわしとトマトの組み合わせは相性抜群！ おいしいいわし缶を探している方だけでなく、健康志向の方にもおすすめです。トマトベースは料理にも使いやすく、パスタはもちろん、ピザやサンドイッチなどのアレンジにも大活躍します。
おかずにもおつまみにもなれる技アリの一品
いわしを甘酢でマリネ（漬けこみ）した、欧風テイストな一品。香り高くやわらかな酒粕の風味があり、和風おかずとしても使える万能型のいわし缶です。
朝ごはんや夕食のおかずの一品にはもちろん、おつまみにもちょうどいい食べきりサイズとなっています。日本酒にも合わせやすいので、お酒と一緒にギフトとしてお贈りしてもいいでしょう。
いわしを毎日の料理に取り入れたい方に
日々の食事を通していわしの栄養を取り入れたい方におすすめなのが、こちらのいわし缶。シンプルに塩のみで水煮しているため、味つけしやすく幅広く料理に活用しやすいのが特徴です。
脂ののった大型のいわしを使っているため、うまみ感も充実しています。お好みの調味料を使って、そのまま召し上がってもいいでしょう。
そのまま食卓の一品として
脂がのった国産いわしを使った、ベーシックな醤油味の缶詰です。そのまま食卓の一品にしても充分に楽しめますし、時短料理のメイン食材としても活躍してくれます。
こちらのいわし缶は化学調味料が不使用なので、健康を意識している方や、家族の健康を考えながらおいしい食卓を目指している方におすすめです。お子さまからお年寄りまで、幅広い年齢の方に安心して召し上がっていただけます。
マルハニチロ北日本『釧路のいわし蒲焼（山椒入り）』
出典：楽天市場
原材料 |
いわし、還元水水あめ、しょうゆ加工品、砂糖、みりん、魚介エキス、生姜エキス、山椒粉末、生姜粉末、ほか |
|---|---|
内容量 |
100g |
賞味期限 |
‐ |
ご飯と相性バッチリ！ お弁当に活用しても
秘伝の濃厚タレと、香り豊かな山椒（さんしょう）で味つけされたこちらのいわし缶は、ご飯との相性が抜群！ タレはもちろん、ふっくらと焼き上げられたいわしのおいしさが、ご飯とのハーモニーを引き立たせてくれます。
忙しい方でも、ホカホカご飯にさっとのせるだけで豪華ないわしの蒲焼き丼に。毎日のお弁当にも活用しやすいため、デイリーユースにおすすめのいわし缶です。
「いわしの缶詰」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトのランキングを参考にする いわしの缶詰の売れ筋をチェック
Amazonでのいわしの缶詰の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
フードディレクターからのアドバイス いわしの缶詰選びに迷ったら！
Photo by Becca Tapert on Unsplash
使うスタイルに合わせて選ぼう
缶詰の種類も、味つけの種類も多いいわし缶。ご自身の使うスタイルに合わせて選んでいくのがポイントです。流行っていて、健康にいいのでとりあえず買っておく場合は、賞味期限が長いこともあり、日の目を浴びずにおかれたままになりがち。ぜひ使う機会をみつけてみてください。
毎日食べる場合は飽きがこないよう、味違いで購入するのもおすすめです。新鮮な味わいを楽しみながら、いわし缶ライフを送ってください。
たくさんのオイルサーディンを比較したい方は、こちらの記事をあわせてご覧ください。
料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、おすすめのオイルサーディンを紹介していきます。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/1/15 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）
楽しい、嬉しい、美味しい、簡単をコンセプトに料理研究、レシピ開発、講師、スタイリング、コラム執筆などを行う。 基本はもちろん、時短で簡単をモットーに、料理が得意じゃなくてもお料理が楽しめるようなレシピが人気。「食からのコミュニケーション」を目指しブログ「簡単！節約！おしゃレシピ」、料理動画「SHIMA’s Simple Cooking TV/シンプルクッキング」を配信。 食に通じることには何でも好奇心旺盛。新商品や普段使いのアイテムなども日々研究中。