クッキングシートおすすめ13選|オーブンやフライパンに活用【使い捨て・再利用も】

クッキングシートおすすめ13選|オーブンやフライパンに活用【使い捨て・再利用も】
料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター
井上 真里恵

料理研究家・フードコーディネーター。井上食生活デザイン主催。 フランス料理学校への留学、料理研究家のアシスタントを務めたのち独立。ヨーロッパでの生活経験を活かし、各国の料理と食文化、家庭で楽しめる料理を伝えている。 料理指導を中心に雑誌、広告、企業へのレシピ提案、動画の料理製作など“食”に関する多様な分野で活動中。 一児の母、アスリートフードマイスターとしても食育にも取り組んでいる。

焼き菓子作りやオーブン料理に必要になる「クッキングシート」。その活用の幅は広く、煮物や蒸し料理、電子レンジ調理、さらにはラッピングにまで使えるすぐれものです。使い捨てタイプや洗って繰り返し使えるもの、大きさもメーカーによってさまざま。そこで、料理研究家である井上真里恵さんへの取材をもとに、クッキングシートの選び方とおすすめの商品をご紹介します。耐熱温度や耐久時間も商品によってちがうので、必ず確認するようにしましょう。さらに、記事の後半ではクッキングシートの基本的な活用方法もご紹介しているので、合わせてチェックしてみてくださいね。


クッキングシートはどう選ぶ? 料理研究家に聞く

料理研究家の井上真里恵さんに、クッキングシートを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。ポイントを押さえ、用途やコスパを考えて選びましょう。

クッキーをクッキングシートをしいて天板に並べる男の子と女の人
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クッキングシートは一見どれも同じに見えても、実はこまかな違いがあるのです。ご家庭での料理を楽しく便利にするために、選び方のポイントをチェックしておきましょう。

「使い捨てタイプ」か「リユースタイプ」かで選ぶ

クッキングシートは、おもに「使い捨てタイプ」と「リユース(再使用)タイプ」に分かれます。それぞれの違いを見ていきましょう!

使い捨てタイプ

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使い捨てタイプはおもにペーパー素材のロールタイプ、もしくはBOXタイプになっているものが主流。使用したいときに使用したい分をその都度カットでき、折ったり包んだりさまざまな使い方ができます。

料理をしたあとの片づけもかんたんなので、忙しい毎日をおくる方にはおすすめのクッキングシートといえるでしょう。

リユースタイプ

リユースタイプのクッキングシート。手持ちの天板などのサイズに合わせてカットしておくこともできます。

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リユースタイプは、おもにガラス繊維などで作られているため耐久性があり、使用後は洗剤で洗い繰り返し使うことができます。頻繁(ひんぱん)に使用する天板やパウンド型のサイズにカットしておくととても便利です。毎日使う方やクッキングシートを多様に使用したい方にもおすすめ。

リユースタイプは曲げたり包んだりすることができないので、ぞれぞれの特徴を考慮し、使用頻度や用途に合わせて選ぶのがよいでしょう。

「耐熱温度」や「耐久時間」は必ず確認しましょう

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高温調理はとくに耐久性の高いものを

調理法に合わせて、クッキングシートの素材、耐熱温度、耐久時間もチェックしましょう。事前に使い方に適している商品かどうかを確認しておくことで、安全に使用することができます。

シリコンやテフロン(フッ素)などの樹脂加工が施されているクッキングシートは、一見似ている商品でも耐熱温度や耐久時間が異なることがあります。使用する温度や時間によっては破けたり、食材にくっついたり、場合によっては燃えてしまうことも。

安心して使うためにも、オーブンや揚げものなどの高温となる料理に使用する場合には、温度とあわせて耐久時間もしっかりとチェックしておきましょう。

形やサイズ、ときには色や柄で選ぶ

英字がプリントされたおしゃれな柄が特徴。ラッピングにも使えるクッキングペーパーです。

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穴あきタイプや柄ものも!

クッキングシートの幅、長さなどの大きさや形はさまざまです。ロールタイプやシートタイプの四角いもの、フライパンの形に合わせた円型のもの、カップ型、セイロなどに使える穴あきタイプなど、いろいろな形やサイズがあります。使いたいフライパンやオーブンの天板のサイズを確認して、それに合わせて選びましょう

またラッピングとして使いたい場合や、包み焼き料理を華やかに彩りたいときは、色や柄なども好みに合わせて選ぶとよいでしょう。

使用上の注意を必ずチェックして! 料理研究家からアドバイス

料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

安全に配慮し、使用頻度や用途に合わせて活用しよう

オーブン調理だけでなく、フライパンや蒸し器でも使えるクッキングシート。ラッピング用のかわいいもの販売されており、活用法も広がっています。クッキングシートをいまいち活用できていないなと感じている方は、いろいろな商品を試してみて、日々の料理に取り入れてみてください。

クッキングシートはどれも耐熱性や耐水性、耐油性にすぐれていますが、素材によって特徴が少し異なります。使用の際は、パッケージに記載されている耐熱温度、耐久時間を守りましょう。トースターで使用できないものもありますし、長時間加熱すると発火してしまうものもあります。

使用するときは、作りたい料理に合わせて、クッキングシートの耐熱温度、耐久時間をチェックしておくと安心です。クッキングシートの使用上の注意点を確認してから使うようにしましょう。

【プロ厳選】クッキングシート7選 料理研究家のおすすめ!

クッキングシートとピザ
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各メーカーからさまざまなクッキングシートが販売されています。使い勝手のよいものをみつけてくださいね。

うえで紹介したクッキングシートの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の井上真里恵さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。使い捨てタイプやリユースタイプ、穴あきタイプまでさまざまな商品がピックアップされていますよ!

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旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート Mサイズ』

旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅25cm×長さ5m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

はじめて使うならこれ! 日常使いも

両面にシリコン樹脂加工が施され、裏表両面使用できる使い捨てタイプのクッキングシートです。適度に蒸気を通す素材になっているので蒸し料理にも使用でき、幅広い料理に活用することができます。オーブン、電子レンジのほか落とし蓋としても使え、油や汁を通しにくいので、調理後の片づけもかんたんです。

ロールタイプで、お好みのサイズにカットして使用できます。収納にも場所を取らずコンパクトなサイズなので、はじめて使う方にもおすすめ。業務用もあるので、毎日使いたい方は大きいサイズの大容量なものが便利です。

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アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』

アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅30cm×長さ50m
耐熱温度 250℃
耐久時間 -
枚数 -

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

大きいサイズで多様に使いたい方に

裏も表もシリコン樹脂加工の、両面使える使い捨てのクッキングシートです。業務用のクッキングシートのなかでも、長さが50mもある大容量タイプのクッキングシートで、毎日使いでも安心。ロールタイプなので、お好みの長さや形にカットして使用できます。大きいサイズで多様に使いたい方におすすめです。

くっつきにくい素材で、フライパンだけでなく、オーブン、電子レンジ、蒸し器でも使用できます。

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天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』

天満紙器『クッキングペーパー<シート>(白無地)』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅35×長さ50cm
耐熱温度 180℃
耐久時間 -
枚数 500枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

シートの巻ぐせが気になる方にぴったり

両面シリコン樹脂加工で、裏も表も使える使い捨てのクッキングシートです。1枚ずつ取り出すボックスタイプなので、丸まることがなく、スムーズに天板などに敷くことができます。ロールタイプのクッキングシートを使っていて、天板に敷いたときのシートの巻きぐせが気になる方には、このタイプがおすすめです。

プロ業務用でサイズが大きく、1箱500枚入りの大容量なので、毎日使う方やお菓子やパンなどをよく焼く方に向いています。家庭のオーブンで使う場合は、半分に切って使うとよいでしょう。

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アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』

アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工紙
サイズ 直径15×高さ4cm
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 30枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

フライパンにそのままのせて使える

丸型で、フライパンにそのまま敷いて調理できるクッキングシートです。シリコン樹脂加工された使い捨てタイプで、フライパンの汚れや焦げつきを防ぐことができます。焼き魚や照り焼きだけでなく、お好み焼き、ホットケーキなどにも使用可能。

シートをそのままお皿に盛りつければお皿も汚れにくく、あと片づけもかんたんです。料理をしたあとのフライパンのお手入れもしやすいので、多忙な毎日をおくる方にはおすすめのクッキングシートといえるでしょう。

フライパンでの調理に使用しやすいように形成されているので、水分の多い料理でも安心。ひとつのフライパンで2種類の料理が調理できる「半円型」のハーフサイズもあるので、フライパンのサイズや用途に合わせてお使いいただけます。

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Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』

MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm)

出典:Amazon

タイプ リユース(再使用)
材質 テフロン樹脂加工グラスファイバー
サイズ 幅30×長さ38.5cm
耐熱温度 −80~260℃
耐久時間 -
枚数 1枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

耐久性があり繰り返し使える!

フランス・マトファー社のオーブンシート。グラスファイバー(ガラスの繊維)を加工したもので、カットして何度も洗って使えるリユース(再使用)タイプのクッキングシートです。頻繁に使用する天板やパウンド型のサイズにカットしておくと、使い捨てタイプのように毎回カットしなくていいのでとても便利です。

オーブンでの焼成、蒸しもの、冷凍、飴細工やチョコレート菓子、さらにはプロ用の製菓、製パンでもよく使われています。耐熱性能にすぐれていますが、耐冷性能も高いため、冷凍にも使用できます。毎日使う方はもちろん、クッキングシートを多様に使用したい方にもおすすめ。

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旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』

クックパーセパレート紙AM-15穴あきまる型セイロ用直径150mm500枚

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 直径15cm
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 500枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

蒸し料理をする方におすすめ

蒸し器・セイロ用に作られた、穴あき丸型のクッキングシートです。シリコン樹脂加工の使い捨てタイプで、シュウマイや肉まんなどの下に敷いておくと、蒸す際に皮がセイロにくっつくのを防ぐことがことができます。

セイロ用のクッキングシートには穴が空いているので、湿気をしっかりと逃してくれます。湿気が逃げることで皮がベチャッとせず、ふっくらと仕上げることが可能。セイロが汚れることもなく、片づけもらくになります。サイズも直径11cm〜あるので、蒸し器の大きさに合わせて選ぶとよいでしょう。

蒸し器・セイロ用に特化された商品ですので、蒸し料理をよくする方におすすめです。

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富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』

富澤商店『クッキングペーパーシートニュース茶6取サイズ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅35×長さ50cm
耐熱温度 230℃
耐久時間 -
枚数 10枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

ラッピングとしても使えるクッキングシート

英字の柄、ブラウンカラーでラッピングとしても使えるおしゃれなクッキングシートです。両面シリコン樹脂加工で耐油性(たいゆせい)、剥離性(はくりせい)にすぐれ、もちろん調理用としても活用できます。大きなサイズなので、用途に合わせて必要なサイズに切り分けて使うことが可能です。

クッキングシートで包んだ包み焼きや、オーブン料理をそのままテーブルにあげたときにもおしゃれで食卓を彩ります。揚げものの下に敷くほか、キャラメルやチョコレートのラッピングにも最適ですので、見た目にこだわりおしゃれに使いたい方におすすめです。

【使い捨てタイプ】クッキングシート3選 ガンガン使える!

料理研究家の井上真里恵さんが選んだクッキングシート以外にも、クッキングシートのおすすめ商品はまだまだあります! ここからは、編集部が選んだクッキングシートを「使い捨てタイプ」「リユースタイプ」の2つに分けて紹介します!

まずは、お菓子づくりやオーブン焼きなどをよくする方にぴったりの、コスパの高い使い捨てタイプのクッキングシートをご紹介します。

リード『クッキングシート(大)』

リード『クッキングシート(大)』 リード『クッキングシート(大)』 リード『クッキングシート(大)』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 グラシン紙、シリコーン樹脂
サイズ 幅30cm×長さ5m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

カットしやすい! 1cmのチェック柄つき

クッキングシートを頻繁に使わない方や、置き場所をあまり取りたくない方は、大容量ではなくコスパの高いクッキングシートを常備しておきましょう。こちらのクッキングシートは、両面にツルツルの加工がほどこされており、食材のこびりつきを防いでくれます

また、1cmのマス目のチェック柄がついているので、必要な大きさにカットするときや、クッキーなどの大きさをそろえるときにも便利です。

中村『業務用 クッキングシート』

中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅33cm×長さ30m
耐熱温度 250度
耐久時間 20分
枚数 -

惜しみなく使える業務用クッキングシート

普段からクッキングシートをよく使う方は、大容量でコスパの高い業務用クッキングシートを使うと便利です。30m巻なので、惜しむことなく気軽にクッキングシートを使えます

この量があれば、お菓子づくりやオーブン焼きにはもちろん、フライパンなどの下に敷いて油汚れを軽減させたいといった用途にも使いやすいですね。

クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』

クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』 クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』 クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 横33cm×長さ30m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

両面使える大容量タイプ

コスパよくたくさんクッキングシートを使いたい方は、こちらもぴったりです。同じく業務用で長さは30m。両面にシリコーン加工がほどこされているので裏表なく使えるうえに、耐熱温度や耐熱時間も申し分ありません。さまざまな用途に惜しみなく使えます。

オーブン料理やスイーツづくりなどをよくする方は、切らしにくい大容量のものを備えておくと便利です。

【リユースタイプ】クッキングシート3選 丈夫でエコ!

洗って繰り返し使えるリユースタイプはエコで経済的。洗う手間はありますが、使い捨てタイプのように残りの量を気にすることなくいつでも使えます。家庭にひとつ常備してあれば、料理中にクッキングシートの買い忘れに気づいて慌てることもなくなりますよ。

パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』

パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』

出典:Amazon

タイプ リユース
材質 ガラス繊維(ふっ素樹脂加工)
サイズ 40×33cm
耐熱温度 260度
耐久時間 -
枚数 1枚

必要な分だけカットして使いやすい

ガラス繊維にフッ素加工がほどこされたリユースタイプのクッキングシート。鍋やオーブンのサイズに合わせ、必要なぶんだけをカットして使いたい方に向いています。

リユースタイプのクッキングシートはかための質感のものが多いですが、こちらは薄手でやわらかいので鍋などに敷きやすいのが魅力。収納もほとんど場所をとりません。

ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』

ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』

出典:Amazon

タイプ リユース
材質 ガラス繊維(フッ素樹脂加工)
サイズ 30.5×30.5cm
耐熱温度 260℃
耐久時間 -
枚数 1枚

フライパンで使いやすい正方形型のシート

フライパンへの焦げつき防止や油カットのためにクッキングシートを使いたい方に向いています。正方形型のシートなので、はみ出した部分をカットして無駄にすることなく使えます

サイズ展開はS、M、Lの3つがあるので、使う鍋に合った大きさものもを選びましょう。持ち手がついているので、焼きあがった料理を移動するときなどに役に立ちます。

cotta(コッタ)『シルパン』

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出典:Amazon

タイプ リユース
材質 シリコン、グラスファイバー
サイズ 240×360mm
耐熱温度 250℃
耐久時間 -40℃
枚数 1枚

オーブンのサイズから選べる!

製菓材料などを販売するコッタの商品。グラスファイバーにシリコンコーティングされた、再利用できるクッキングシートです。サクサクに焼き上げたいクッキーやタルト生地、パイやクロワッサンなどを焼くときにぴったり!

サイズは4種類あるので、お持ちのオーブンのサイズに合うものを選べるのも魅力です。

「クッキングシート」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート Mサイズ』
アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』
天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』
アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』
Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』
旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』
富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』
リード『クッキングシート(大)』
中村『業務用 クッキングシート』
クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』
パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』
ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』
cotta(コッタ)『シルパン』
商品名 旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート Mサイズ』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』 アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』 Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』 旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』 富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』 リード『クッキングシート(大)』 中村『業務用 クッキングシート』 クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』 パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』 ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』 cotta(コッタ)『シルパン』
商品情報
特徴 はじめて使うならこれ! 日常使いも 大きいサイズで多様に使いたい方に シートの巻ぐせが気になる方にぴったり フライパンにそのままのせて使える 耐久性があり繰り返し使える! 蒸し料理をする方におすすめ ラッピングとしても使えるクッキングシート カットしやすい! 1cmのチェック柄つき 惜しみなく使える業務用クッキングシート 両面使える大容量タイプ 必要な分だけカットして使いやすい フライパンで使いやすい正方形型のシート オーブンのサイズから選べる!
タイプ 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て リユース(再使用) 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て リユース リユース リユース
材質 両面シリコーン樹脂加工耐油紙 両面シリコーン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工紙 テフロン樹脂加工グラスファイバー 両面シリコン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 グラシン紙、シリコーン樹脂 シリコン樹脂加工耐油紙 シリコーン樹脂加工耐油紙 ガラス繊維(ふっ素樹脂加工) ガラス繊維(フッ素樹脂加工) シリコン、グラスファイバー
サイズ 幅25cm×長さ5m 幅30cm×長さ50m 幅35×長さ50cm 直径15×高さ4cm 幅30×長さ38.5cm 直径15cm 幅35×長さ50cm 幅30cm×長さ5m 幅33cm×長さ30m 横33cm×長さ30m 40×33cm 30.5×30.5cm 240×360mm
耐熱温度 250℃ 250℃ 180℃ 250℃ −80~260℃ 250℃ 230℃ 250℃ 250度 250℃ 260度 260℃ 250℃
耐久時間 20分 - - 20分 - 20分 - 20分 20分 20分 - - -40℃
枚数 - - 500枚 30枚 1枚 500枚 10枚 - - - 1枚 1枚 1枚
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年8月11日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年8月11日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年8月11日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする クッキングシートの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのクッキングシートの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:クッキングシートランキング
Yahoo!ショッピング:クッキングシートランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

知っておきたい! クッキングシートのおもな活用方法

オーブンシートの上に並べられた野菜
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料理のあらゆる場面で活躍するクッキングシート。おもな活用方法を押さえておきましょう。

クッキングシートの使い道はさまざま。オーブンに使うイメージが強い方が多いかと思いますが、そのほかにもさまざまな方法で調理に活用できるんです。使いこなせば、料理をもっと快適にしてくれるはず。ここでは、知っておきたいクッキングシートの主な活用方法を4つご紹介します。

フライパンやオーブン調理の焦げ付き防止に

アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』

フライパンにそのまま敷いて使用できるクッキングシート。丸型なのでフライパンの形にあわせて切る手間もなし! シートごとお皿に盛り付けることもできますよ。

>> Amazonで詳細を見る

お肉を焼くときやお菓子づくりのときに、底がフライパンや天板に焦げついてはがすのに困った経験がある方も多いはず。こんなときに、フライパンや天板の上にクッキングシートを敷いておけば料理がくっつきにくくなります。料理の仕上がりがきれいになるのはもちろん、フライパンや天板の焦げつきを落とす手間もなくなります。

蒸し器に敷いてくっつきを防ぐ

旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』

蒸し器・セイロ用のクッキングシート。丸型で穴が空いており、湿気を逃がしてくれるのが特徴です。

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シュウマイや小籠包、肉まんなどを蒸し器であたためると、取り出すときに底に皮がこびりついてしまうことがあります。こんなときもクッキングシートが活躍! 丸型で穴が空いた蒸し器専用のクッキングシートを使うのがもっともかんたんですが、ない場合は通常のクッキングシートをカットして底に敷いて使うこともできます。

落し蓋にして煮込み時間を短縮

煮物に落し蓋をすることで、煮込み時間を短縮するだけでなく具材に煮汁を染みこませてくれる効果があります。この落し蓋もクッキングシートでかんたんに代用が可能! 作り方は、鍋よりひと回り小さめにクッキングシートをカットします。それを4つ折りにしたら角の部分を小さくハサミで切り落として、中央に穴をつくって広げれば完成です。

お菓子などのラッピングに

バレンタインなどのお菓子づくりにもクッキングシートが活躍します。くっつきやすいチョコレートやキャラメルなどは、クッキングシートで包むのがぴったり。普通のものでもかまいませんが、ラッピングをおしゃれにしたい方は柄つきのものを選びましょう。あまったものは、パーティなどでお皿の上に敷けばテーブルを華やかに見せてくれます。

あらゆる場面で役に立つクッキングシート

料理研究家の井上真里恵さんへの取材をもとに、おすすめのクッキングシートや選び方をご紹介しました。さらに、使い捨てタイプとリユースタイプの商品や、クッキングシートの使い方についてもご紹介しました。

料理が天板などにくっついてしまうことを防ぐクッキングシートは、料理の仕上がりなどにも大きく影響します。さらに、使い方次第では煮物の調理時間を短縮したり、ラッピングして料理を華やかに彩ってくれる役割も。家庭にあると必ず役に立つオーブンシートは、コスパやデザインなどにこだわって使いやすいものを選びましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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※2020/08/11 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

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