クッキングシートおすすめ16選【お菓子作りに】繰り返し使えるタイプや代用方法も!

クックパー セパレート紙 AM-15 穴あきまる型 セイロ用 直径150mm 500枚
出典:Amazon

ケーキやクッキーなどの焼き菓子作りやオーブン料理に必要になる「クッキングシート」。その活用の幅は広く、煮物や蒸し料理、電子レンジやフライパン、オーブン、さらにはラッピングにまで使えるすぐれものです。使い捨てタイプや洗って繰り返し使えるもの、大きさもメーカーによってさまざま。

そこで、料理研究家である井上真里恵さんへの取材をもとに、クッキングシートの選び方とおすすめの商品をご紹介します。耐熱温度や耐久時間も商品によってちがうので、必ず確認するようにしましょう。

記事後半ではクッキングシートの基本的な使い方や代用方法も伝授! Amazonや楽天市場など通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェック


料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター
井上 真里恵

料理研究家・フードコーディネーター。井上食生活デザイン主催。 フランス料理学校への留学、料理研究家のアシスタントを務めたのち独立。ヨーロッパでの生活経験を活かし、各国の料理と食文化、家庭で楽しめる料理を伝えている。 料理指導を中心に雑誌、広告、企業へのレシピ提案、動画の料理製作など“食”に関する多様な分野で活動中。 一児の母、アスリートフードマイスターとしても食育にも取り組んでいる。

クッキングシートとは? 活用方法いろいろ!

クッキングシートでクッキーを焼く様子
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クッキングシートとは、その名の通り料理に使用するシートです。ベーキングシートやオーブンシートと呼ばれることもあり、主にオーブンやフライパンなどで食材を焼く際に使用されます。

食材がオーブンの天板やフライパンなどに貼り付いてしまうことを防いでくれたり、水分が蒸発しすぎるのを防いでくれるといった役割があります。クッキングシートには使い捨てタイプや繰り返し使えるクッキングシートなどさまざまなものがあるので、用途に合わせて選ぶことが大切です。

クッキングシートの選び方 タイプや素材、耐熱温度などをチェック!

クッキーをクッキングシートをしいて天板に並べる男の子と女の人
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クッキングシートは一見どれも同じに見えても、実はこまかな違いがあるのです。ご家庭での料理を楽しく便利にするために、選び方のポイントをチェックしておきましょう。

料理研究家の井上真里恵さんへの取材をもとに、クッキングシートを選ぶときのポイントを紹介します。ポイントを押さえて、用途やコスパを考えて選びましょう。

「使い捨てタイプ」か「繰り返し使えるタイプ」かで選ぶ

クッキングシートは、おもに「使い捨てタイプ」と「繰り返し使えるタイプ」に分かれます。それぞれの違いを見ていきましょう!

手軽に使いやすい「使い捨てタイプ」

使い捨てタイプはおもにペーパー素材のロールタイプ、もしくはBOXタイプになっているものが主流。使用したいときに使用したい分をその都度カットでき、折ったり包んだりさまざまな使い方ができます。

料理をしたあとの片づけもかんたんなので、忙しい毎日をおくる方にはおすすめのクッキングシートといえるでしょう。

コスパが高い「繰り返し使えるタイプ」

リユースタイプのクッキングシート。手持ちの天板などのサイズに合わせてカットしておくこともできます。

繰り返し使えるタイプは、おもにガラス繊維などで作られているため耐久性があり、使用後は洗剤で洗い繰り返し使うことができます。頻繁(ひんぱん)に使用する天板やパウンド型のサイズにカットしておくととても便利です。毎日使う方やクッキングシートを多様に使用したい方にもおすすめ。

繰り返し使えるタイプは曲げたり包んだりすることができないので、ぞれぞれの特徴を考慮し、使用頻度や用途に合わせて選ぶのがよいでしょう。

調理法によって素材を選ぶ

クッキングシートは、どのように調理するかで選ぶ素材も変わってきます。

蒸し料理やオーブン料理には「シリコン樹脂加工」が便利

シリコン樹脂加工されたタイプのクッキングシートは、油に強く蒸気を通す性質があります。そのため、肉や魚、お菓子を焼くのに天板に敷いたり、落とし蓋や蒸し料理に活用することができます。

シリコン樹脂加工されたクッキングシートは、使い捨てタイプに多いです。

お菓子作りには「グラスファイバー」がぴったり

ガラスの繊維によって加工されているグラスファイバーのクッキングシートは、耐久性に優れているのが魅力です。クッキングシートに使用されるものは、フッ素加工されているものが多いのも特徴。

洗って繰り返し使うことができるので、クッキングシートを使う頻度が多い方にはぴったりでしょう。

お肉や魚の蒸し料理には「ポリエチレンテレフタレート」もおすすめ

ペットボトルなどにも使用されている材質で、透明で水分を通さないという性質があります。耐熱温度は200℃強なので、香味野菜や魚などを包んで蒸し料理などをする際におすすめです。素材のうまみなどをしっかりと閉じ込めることができます。

「耐熱温度」や「耐久時間」は必ず確認しましょう

調理法に合わせて、クッキングシートの素材、耐熱温度、耐久時間もチェックしましょう。事前に使い方に適している商品かどうかを確認しておくことで、安全に使用することができます。

シリコンやテフロン(フッ素)などの樹脂加工が施されているクッキングシートは、一見似ている商品でも耐熱温度や耐久時間が異なることがあります。使用する温度や時間によっては破けたり、食材にくっついたり、場合によっては燃えてしまうことも。

安心して使うためにも、オーブンや揚げものなどの高温となる料理に使用する場合には、温度とあわせて耐久時間もしっかりとチェックしておきましょう。

形やサイズ、ときには色や柄で選ぶ

英字がプリントされたおしゃれな柄が特徴。ラッピングにも使えるクッキングペーパーです。

クッキングシートの幅、長さなどの大きさや形はさまざまです。ロールタイプやシートタイプの四角いもの、フライパンの形に合わせた円型のもの、カップ型、セイロなどに使える穴あきタイプなど、いろいろな形やサイズがあります。使いたいフライパンやオーブンの天板のサイズを確認して、それに合わせて選びましょう。

またラッピングとして使いたい場合や、包み焼き料理を華やかに彩りたいときは、色や柄なども好みに合わせて選ぶとよいでしょう。

クッキングシートのおすすめ12選|使い捨てタイプ

ここからは、料理研究家の井上真里恵さんと編集部が厳選したクッキングシートのおすすめ商品を「使い捨てタイプ」と「繰り返し使えるタイプ」とに分けて紹介します。

まずは、お菓子作りやオーブン焼きなどをよくする方にぴったりの、コスパの高い使い捨てタイプのクッキングシートをご紹介します。

クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』

クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』 クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』 クックパーEG『クッキングシートBOXタイプ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 横33cm×長さ30m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

両面使える大容量タイプ

コスパよくたくさんクッキングシートを使いたい方は、こちらもぴったりです。同じく業務用で長さは30m。両面にシリコーン加工がほどこされているので裏表なく使えるうえに、耐熱温度や耐熱時間も申し分ありません。さまざまな用途に惜しみなく使えます。

オーブン料理やスイーツづくりなどをよくする方は、切らしにくい大容量のものを備えておくと便利です。

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旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート』

旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパークッキングシートMサイズ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅25cm×長さ5m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

はじめて使うならこれ! 日常使いも

両面にシリコン樹脂加工が施され、裏表両面使用できる使い捨てタイプのクッキングシートです。適度に蒸気を通す素材になっているので蒸し料理にも使用でき、幅広い料理に活用することができます。オーブン、電子レンジのほか落とし蓋としても使え、油や汁を通しにくいので、調理後の片づけもかんたんです。

ロールタイプで、お好みのサイズにカットして使用できます。収納にも場所を取らずコンパクトなサイズなので、はじめて使う方にもおすすめ。業務用もあるので、毎日使いたい方は大きいサイズの大容量なものが便利です。

東洋アルミエコープロダクツ『クッキングシート』

クッキングシートお徳用33cm×23m東洋アルミ

出典:楽天市場

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン加工耐油紙
サイズ 30cm×5m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数

あらゆる料理に対応できる使い捨てタイプ

こびりつかずに簡単に剥がすことができるように加工されているので、料理を綺麗に仕上げることのできるクッキングシートです。上質の耐油紙を使用しており、油分の多い食材などにも対応できます。

両面に特殊加工が施され、面を気にせずに使用できるという点もポイント。幅広い用途で気軽に使用できるクッキングシートを探している方におすすめです。

三菱『クッキングシート』

クッキングシート業務用三菱33cm×20m20本入

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 33cm×20m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数

あらゆる料理が綺麗に仕上がる

オーブンを使ったパウンドケーキやチーズケーキなどをはじめとして、さまざまな料理を綺麗に仕上げることができるクッキングシートです。油を通しにくい素材になので、油分の多い食材などを調理してもオーブンの天板などの掃除も楽になります。

また、適度に蒸気を通すので、シューマイや点心といった蒸し料理にもぴったりです。

日本製紙クレシア『クッキングシート まる』

クッキングシートまる26cm径7枚入り×30個入

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン加工耐油紙
サイズ 直径26cm
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 7枚

使いやすい丸型クッキングシート

フライパンやケーキ型などで使用するのにぴったりな丸型のクッキングシートです。パンケーキ、ホットケーキなどを油を使わずに綺麗に仕上げることができます。

一般的なクッキングシートの多くがカット可能となっていますが、綺麗な丸型に切り抜くのは難しいもの。こちらは最初から丸型のものがセットになっていますのですぐに使えます。

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アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』

アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコーン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅30cm×長さ50m
耐熱温度 250℃
耐久時間 -
枚数 -

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

大きいサイズで多様に使いたい方に

裏も表もシリコン樹脂加工の、両面使える使い捨てのクッキングシートです。業務用のクッキングシートのなかでも、長さが50mもある大容量タイプのクッキングシートで、毎日使いでも安心。ロールタイプなので、お好みの長さや形にカットして使用できます。大きいサイズで多様に使いたい方におすすめです。

くっつきにくい素材で、フライパンだけでなく、オーブン、電子レンジ、蒸し器でも使用できます。

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天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』

天満紙器『クッキングペーパー<シート>(白無地)』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅35×長さ50cm
耐熱温度 180℃
耐久時間 -
枚数 500枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

シートの巻ぐせが気になる方にぴったり

両面シリコン樹脂加工で、裏も表も使える使い捨てのクッキングシートです。1枚ずつ取り出すボックスタイプなので、丸まることがなく、スムーズに天板などに敷くことができます。ロールタイプのクッキングシートを使っていて、天板に敷いたときのシートの巻きぐせが気になる方には、このタイプがおすすめです。

プロ業務用でサイズが大きく、1箱500枚入りの大容量なので、毎日使う方やお菓子やパンなどをよく焼く方に向いています。家庭のオーブンで使う場合は、半分に切って使うとよいでしょう。

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アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』

アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』 アルテム『フライパンシート20cm用30枚入ケースタイプ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工紙
サイズ 直径15×高さ4cm
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 30枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

フライパンにそのままのせて使える

丸型で、フライパンにそのまま敷いて調理できるクッキングシートです。シリコン樹脂加工された使い捨てタイプで、フライパンの汚れや焦げつきを防ぐことができます。焼き魚や照り焼きだけでなく、お好み焼き、ホットケーキなどにも使用可能。

シートをそのままお皿に盛りつければお皿も汚れにくく、あと片づけもかんたんです。料理をしたあとのフライパンのお手入れもしやすいので、多忙な毎日をおくる方にはおすすめのクッキングシートといえるでしょう。

フライパンでの調理に使用しやすいように形成されているので、水分の多い料理でも安心。ひとつのフライパンで2種類の料理が調理できる「半円型」のハーフサイズもあるので、フライパンのサイズや用途に合わせてお使いいただけます。

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旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』

クックパーセパレート紙AM-15穴あきまる型セイロ用直径150mm500枚

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 直径15cm
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 500枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

蒸し料理をする方におすすめ

蒸し器・セイロ用に作られた、穴あき丸型のクッキングシートです。シリコン樹脂加工の使い捨てタイプで、シュウマイや肉まんなどの下に敷いておくと、蒸す際に皮がセイロにくっつくのを防ぐことがことができます。

セイロ用のクッキングシートには穴が空いているので、湿気をしっかりと逃してくれます。湿気が逃げることで皮がベチャッとせず、ふっくらと仕上げることが可能。セイロが汚れることもなく、片づけもらくになります。サイズも直径11cm〜あるので、蒸し器の大きさに合わせて選ぶとよいでしょう。

蒸し器・セイロ用に特化された商品ですので、蒸し料理をよくする方におすすめです。

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富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』

富澤商店『クッキングペーパーシートニュース茶6取サイズ』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 両面シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅35×長さ50cm
耐熱温度 230℃
耐久時間 -
枚数 10枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

ラッピングとしても使えるクッキングシート

英字の柄、ブラウンカラーでラッピングとしても使えるおしゃれなクッキングシートです。両面シリコン樹脂加工で耐油性(たいゆせい)、剥離性(はくりせい)にすぐれ、もちろん調理用としても活用できます。大きなサイズなので、用途に合わせて必要なサイズに切り分けて使うことが可能です。

クッキングシートで包んだ包み焼きや、オーブン料理をそのままテーブルにあげたときにもおしゃれで食卓を彩ります。揚げものの下に敷くほか、キャラメルやチョコレートのラッピングにも最適ですので、見た目にこだわりおしゃれに使いたい方におすすめです。

リード『クッキングシート(大)』

リード『クッキングシート(大)』 リード『クッキングシート(大)』 リード『クッキングシート(大)』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 グラシン紙、シリコーン樹脂
サイズ 幅30cm×長さ5m
耐熱温度 250℃
耐久時間 20分
枚数 -

カットしやすい! 1cmのチェック柄つき

クッキングシートを頻繁に使わない方や、置き場所をあまり取りたくない方は、大容量ではなくコスパの高いクッキングシートを常備しておきましょう。こちらのクッキングシートは、両面にツルツルの加工がほどこされており、食材のこびりつきを防いでくれます

また、1cmのマス目のチェック柄がついているので、必要な大きさにカットするときや、クッキーなどの大きさをそろえるときにも便利です。

中村『業務用 クッキングシート』

中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』 中村『業務用クッキングシート』

出典:Amazon

タイプ 使い捨て
材質 シリコン樹脂加工耐油紙
サイズ 幅33cm×長さ30m
耐熱温度 250度
耐久時間 20分
枚数 -

惜しみなく使える業務用クッキングシート

普段からクッキングシートをよく使う方は、大容量でコスパの高い業務用クッキングシートを使うと便利です。30m巻なので、惜しむことなく気軽にクッキングシートを使えます

この量があれば、お菓子づくりやオーブン焼きにはもちろん、フライパンなどの下に敷いて油汚れを軽減させたいといった用途にも使いやすいですね。

クッキングシートのおすすめ4選|繰り返し使えるタイプ

ここからは、洗って繰り返し使える、エコで経済的なリユースタイプのクッキングシートのおすすめ商品を紹介していきます!

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Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』

MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm) MATFER(マトファ)クッキングシートテフロンシート[フランス製]2枚セット(385mm×300mm)

出典:Amazon

タイプ 繰り返し使える
材質 テフロン樹脂加工グラスファイバー
サイズ 幅30×長さ38.5cm
耐熱温度 −80~260℃
耐久時間 -
枚数 1枚

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料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

耐久性があり繰り返し使える!

フランス・マトファー社のオーブンシート。グラスファイバー(ガラスの繊維)を加工したもので、カットして何度も洗って使えるリユース(再使用)タイプのクッキングシートです。頻繁に使用する天板やパウンド型のサイズにカットしておくと、使い捨てタイプのように毎回カットしなくていいのでとても便利です。

オーブンでの焼成、蒸しもの、冷凍、飴細工やチョコレート菓子、さらにはプロ用の製菓、製パンでもよく使われています。耐熱性能にすぐれていますが、耐冷性能も高いため、冷凍にも使用できます。毎日使う方はもちろん、クッキングシートを多様に使用したい方にもおすすめ。

パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』

パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』

出典:Amazon

タイプ 繰り返し使える
材質 ガラス繊維(ふっ素樹脂加工)
サイズ 40×33cm
耐熱温度 260度
耐久時間 -
枚数 1枚

必要な分だけカットして使いやすい

ガラス繊維にフッ素加工がほどこされたリユースタイプのクッキングシート。鍋やオーブンのサイズに合わせ、必要なぶんだけをカットして使いたい方に向いています。

リユースタイプのクッキングシートはかための質感のものが多いですが、こちらは薄手でやわらかいので鍋などに敷きやすいのが魅力。収納もほとんど場所をとりません。

ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』

ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』 ホワイトローズ『クッキングシートつるりんノーマルタイプL』

出典:Amazon

タイプ 繰り返し使える
材質 ガラス繊維(フッ素樹脂加工)
サイズ 30.5×30.5cm
耐熱温度 260℃
耐久時間 -
枚数 1枚

フライパンで使いやすい正方形型のシート

フライパンへの焦げつき防止や油カットのためにクッキングシートを使いたい方に向いています。正方形型のシートなので、はみ出した部分をカットして無駄にすることなく使えます

サイズ展開はS、M、Lの3つがあるので、使う鍋に合った大きさものもを選びましょう。持ち手がついているので、焼きあがった料理を移動するときなどに役に立ちます。

cotta(コッタ)『シルパン』

cotta(コッタ)cottaシルパン(240×360)87677 cotta(コッタ)cottaシルパン(240×360)87677 cotta(コッタ)cottaシルパン(240×360)87677

出典:Amazon

タイプ 繰り返し使える
材質 シリコン、グラスファイバー
サイズ 240×360mm
耐熱温度 250℃
耐久時間 -40℃
枚数 1枚

オーブンのサイズから選べる!

製菓材料などを販売するコッタの商品。グラスファイバーにシリコンコーティングされた、再利用できるクッキングシートです。サクサクに焼き上げたいクッキーやタルト生地、パイやクロワッサンなどを焼くときにぴったり!

サイズは4種類あるので、お持ちのオーブンのサイズに合うものを選べるのも魅力です。

「クッキングシート」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』
旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート』
東洋アルミエコープロダクツ『クッキングシート』
三菱『クッキングシート』
日本製紙クレシア『クッキングシート まる』
アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』
天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』
アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』
旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』
富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』
リード『クッキングシート(大)』
中村『業務用 クッキングシート』
Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』
パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』
ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』
cotta(コッタ)『シルパン』
商品名 クックパーEG『クッキングシート BOXタイプ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパー クッキングシート』 東洋アルミエコープロダクツ『クッキングシート』 三菱『クッキングシート』 日本製紙クレシア『クッキングシート まる』 アルファミック『オーブンペーパー<漂白>』 天満紙器『クッキングペーパー <シート>(白無地)』 アルテム『フライパンシート 20cm用30枚入 ケースタイプ』 旭化成ホームプロダクツ『クックパー セパレート紙 穴あき丸型 セイロ用 直径150mm』 富澤商店『クッキングペーパー シート ニュース茶 6取サイズ』 リード『クッキングシート(大)』 中村『業務用 クッキングシート』 Matfer Bourgeat(マトファー・ブルジャ)『テフロンベーキングシート』 パール金属『ふっ素加工オーブンシート(H-7968)』 ホワイトローズ『クッキングシート つるりん ノーマルタイプL』 cotta(コッタ)『シルパン』
商品情報
特徴 両面使える大容量タイプ はじめて使うならこれ! 日常使いも あらゆる料理に対応できる使い捨てタイプ あらゆる料理が綺麗に仕上がる 使いやすい丸型クッキングシート 大きいサイズで多様に使いたい方に シートの巻ぐせが気になる方にぴったり フライパンにそのままのせて使える 蒸し料理をする方におすすめ ラッピングとしても使えるクッキングシート カットしやすい! 1cmのチェック柄つき 惜しみなく使える業務用クッキングシート 耐久性があり繰り返し使える! 必要な分だけカットして使いやすい フライパンで使いやすい正方形型のシート オーブンのサイズから選べる!
タイプ 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 使い捨て 繰り返し使える 繰り返し使える 繰り返し使える 繰り返し使える
材質 シリコーン樹脂加工耐油紙 両面シリコーン樹脂加工耐油紙 両面シリコン加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 両面シリコン加工耐油紙 両面シリコーン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 両面シリコン樹脂加工耐油紙 グラシン紙、シリコーン樹脂 シリコン樹脂加工耐油紙 テフロン樹脂加工グラスファイバー ガラス繊維(ふっ素樹脂加工) ガラス繊維(フッ素樹脂加工) シリコン、グラスファイバー
サイズ 横33cm×長さ30m 幅25cm×長さ5m 30cm×5m 33cm×20m 直径26cm 幅30cm×長さ50m 幅35×長さ50cm 直径15×高さ4cm 直径15cm 幅35×長さ50cm 幅30cm×長さ5m 幅33cm×長さ30m 幅30×長さ38.5cm 40×33cm 30.5×30.5cm 240×360mm
耐熱温度 250℃ 250℃ 250℃ 250℃ 250℃ 250℃ 180℃ 250℃ 250℃ 230℃ 250℃ 250度 −80~260℃ 260度 260℃ 250℃
耐久時間 20分 20分 20分 20分 20分 - - 20分 20分 - 20分 20分 - - - -40℃
枚数 - - 7枚 - 500枚 30枚 500枚 10枚 - - 1枚 1枚 1枚 1枚
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年8月11日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする クッキングシートの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのクッキングシートの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:クッキングシートランキング
Yahoo!ショッピング:クッキングシートランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

使用上の注意を必ずチェックして! 料理研究家からアドバイス

料理研究家・フードスタイリスト・アスリートフードマイスター

安全に配慮し、使用頻度や用途に合わせて活用しよう

クッキングシートはどれも耐熱性や耐水性、耐油性にすぐれていますが、素材によって特徴が少し異なります。使用の際は、パッケージに記載されている耐熱温度、耐久時間を守りましょう。トースターで使用できないものもありますし、長時間加熱すると燃えてしまうものもあります。

使用するときは、作りたい料理に合わせて、クッキングシートの耐熱温度、耐久時間をチェックしておくと安心です。クッキングシートの使用上の注意点を確認してから使うようにしましょう。

クッキングシートの使い方 フライパンやオーブントースターなど

オーブンシートの上に並べられた野菜
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料理のあらゆる場面で活躍するクッキングシート。おもな活用方法を押さえておきましょう。

クッキングシートの使い道はさまざま。オーブンに使うイメージが強い方が多いかと思いますが、そのほかにもさまざまな方法で調理に活用できるんです。使いこなせば、料理をもっと快適にしてくれるはず。ここでは、知っておきたいクッキングシートの主な活用方法をいくつかご紹介します。

(1)フライパンやオーブン調理の焦げ付き防止に

フライパンにそのまま敷いて使用できるクッキングシート。丸型なのでフライパンの形にあわせて切る手間もなし! シートごとお皿に盛り付けることもできますよ。

お肉を焼くときやお菓子づくりのときに、底がフライパンや天板に焦げついてはがすのに困った経験がある方も多いはず。こんなときに、フライパンや天板の上にクッキングシートを敷いておけば料理がくっつきにくくなります。料理の仕上がりがきれいになるのはもちろん、フライパンや天板の焦げつきを落とす手間もなくなります。

(2)蒸し器に敷いてくっつきを防ぐ

蒸し器・セイロ用のクッキングシート。丸型で穴が空いており、湿気を逃がしてくれるのが特徴です。

シュウマイや小籠包、肉まんなどを蒸し器であたためると、取り出すときに底に皮がこびりついてしまうことがあります。こんなときもクッキングシートが活躍! 丸型で穴が空いた蒸し器専用のクッキングシートを使うのがもっともかんたんですが、ない場合は通常のクッキングシートをカットして底に敷いて使うこともできます。

(3)落し蓋にして煮込み時間を短縮

煮物に落し蓋をすることで、煮込み時間を短縮するだけでなく具材に煮汁を染みこませてくれる効果があります。この落し蓋もクッキングシートでかんたんに代用が可能! 作り方は、鍋よりひと回り小さめにクッキングシートをカットします。それを4つ折りにしたら角の部分を小さくハサミで切り落として、中央に穴をつくって広げれば完成です。

(4)お菓子などのラッピングに

バレンタインなどのお菓子づくりにもクッキングシートが活躍します。くっつきやすいチョコレートやキャラメルなどは、クッキングシートで包むのがぴったり。普通のものでもかまいませんが、ラッピングをおしゃれにしたい方は柄つきのものを選びましょう。あまったものは、パーティなどでお皿の上に敷けばテーブルを華やかに見せてくれます。

クッキングシートがないときに便利な代用方法は? 代わりに何が使えるの?

料理を作り始めたけど、クッキングシートを切らしてしまった! なんてときには、代わりに使えるもので乗り切りましょう。

ここでは、クッキングシートの代用品をいくつか紹介していきます。

オーブンで使いたいとき

クッキー
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クッキーやケーキなどを作るときにクッキングシートがない場合は、いくつか代用方法があります。

▼クッキーを焼くとき
天板にバターなどの油脂を直接塗ったり、油脂を塗ったあとアルミホイルを敷くことで、クッキングシートの代わりになります。焼きあがったクッキーをはがれやすくしてくれますよ。

▼ケーキを焼くとき
ケーキの型にバターなどの油脂を塗り、そのあと小麦粉をふるいにかけ、余分な小麦粉を落として使います。また、クッキー同様アルミホイルを敷いてもOKです。

蒸し器や落とし蓋に使いたいとき

蒸し器に入った小籠包
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▼蒸し器に使いたい場合
クッキングシートの代わりに、レタスやキャベツ、白菜などの葉物野菜を敷くと、クッキングシート代わりになります。シュウマイなど皮がくっつきにくくなりますよ。葉物野菜ならそのまま一緒に食べることができるので、彩りも加えられますね。

▼落とし蓋に使いたい場合
落とし蓋に使うなら、キッチンペーパーやアルミホイルがおすすめ。キッチンペーパーなどに数カ所穴をあけて使います。とくにキッチンペーパーなら、同時にアクも取ってくれるので一石二鳥です。

クッキングシートでもっと料理を楽しく

クッキングシートを使用することによって、油を使わずに食材を焼いたり、蒸すことができたり、後片付けを楽にすることができます。また、料理を綺麗に仕上げる上でも欠かすことのできないアイテムのひとつでもあります。クッキングシートにもさまざまな種類のものがあり、それぞれ特徴が異なっていますので、用途に合ったものを見つけることができればさらに料理を楽しく、快適にすることができるでしょう。今回ご紹介したポイントを参考にして使いやすいものを選んでみてください。

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マイナビおすすめナビ編集部

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