アルミホイルの選び方
アルミホイルを選ぶときのポイントは下記4点！
【1】使う頻度を考えて、長さを選ぶ
【2】刃は紙製か金属製か扱いやすさで選ぶ
【3】用途に合わせて厚さを選ぶ
【4】専用アルミホイルを選ぶのもアリ！
それぞれ解説しているので参考にしてみてください。
【1】使う頻度を考えて、長さを選ぶ
アルミホイルはさまざまな長さのものが売られています。日ごろからよく使う場合は、長巻タイプがお得です。
ひとり暮らしなどで使用する頻度が少ない場合は、コスパよりも手ごろに使い切れる長さを選びましょう。
長い期間保存することで温度や湿度の変化によって、サビが発生することがあります。サビが発生するとホイル同士がくっついて、白くなったり黒く変色してしまう可能性があります。
【2】刃は紙製か金属製か扱いやすさで選ぶ
最近は、アルミホイルもラップも紙製の刃が主流となっています。紙製の刃はわざわざ分別しなくても燃えるゴミとして捨てられることが、一番のメリットです。
一方、金属製の刃は、分別するという手間がかかってしまいますが、やはり切れ味は抜群にいいのでとても使いやすいです。
【3】用途に合わせて厚さを選ぶ
一般的なアルミホイルは、厚さが11マイクロメートルです。1マイクロメートルが1,000分の1mmということを考えると、アルミホイルの薄さがすごいということが想像できますね。
11マイクロメートルは包んだり、敷いて加熱したりするにも使いやすい厚さですが、とくに長時間加熱したり、ホイル焼きなどオーブン焼きメインに使用する場合は20マイクロメートルぐらいの厚めタイプを使うなど、用途によって選びましょう。
また、最近はおにぎり用、焼きいも用など特殊な紙とアルミを合わせたり着色することで熱あたりをよくしたものなどもあります。
【4】専用アルミホイルを選ぶのもアリ！
最近では「オーブン専用」「魚焼き専用」といった、使用するシーンで、使いやすいように工夫がされたアルミホイルが販売されています。
たとえば、オーブンを使ったスイーツ作りのときに、「オーブン専用」アルミホイルを使うことで、よりくっつきにくくなり、スイーツ作りが快適になるなど。
専用アルミホイルは種類も豊富に展開されているので、いつもの料理がスムーズに行えたり、魅力を感じる商品を探してみてください。
アルミホイルおすすめ9選
トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。
フライパンでも使える、便利なアルミホイル
片面シリコーン樹脂加工のアルミホイルで、食品がくっつきにくいのが特徴です。フライパン使用時も熱が伝わりやすく、焼き目がキレイにつくので魚や肉を焼くのにおすすめです。またフライ返しや箸があたっても破れにくく丈夫なのもうれしいですね。
ご使用いただく際には、シリコーン樹脂加工の面を上にして調理すると、料理がくっつかないようになっています。
業務用を探してる方におすすめ
業務用として使えるワイドタイプのクッキングホイルです。ガイドリールがついているので取り出しやすいのがポイント。
幅が30cmあるので、オーブンレンジの天板や魚焼きコンロなど、広めのものに敷くときに活躍します。冷凍保管対応なので、作った生地をそのまま包んで冷凍しておくなどの使い方も可能です。
おにぎり専用アルミホイルで食べやすさにもこだわる
おにぎり専用のアルミホイル。すべすべシートと言われるシリコーン樹脂加工のグラシン紙とアルミホイルを貼り合わせている「W（ダブル）シート」で、ごはんがくっつかずに食べやすいように作られています。おにぎり用にちょうどいいサイズです。表面のアルミホイルが乾燥を防ぐ働きをします。
魚焼きをもっと手軽に！ 料理のお供のアルミホイル
魚を焼いた際の洗い物は、焦げつきや汚れがなかなか落ちなかったり、いろいろと大変ですよね。この商品は、表面にシリコン加工が施されているため、汚れがくっつきにくいことが特徴です。
たとえば魚を焼くとき、あらかじめこのアルミホイルを下に敷いてから焼くことで、魚焼き網にもフライパンにもお魚がくっつかず、きれいに焼くことができます。使用後は汚れたアルミホイルを捨て、調理に使ったフライパンや魚焼き網をさっと洗うだけなので、片付けも楽ですよ。
おいしい焼きいもが作れる専用ホイル
石焼きいもを短時間でおいしく作るために開発されたアルミホイルで、厚さは11マイクロメートル。表面を黒くすることで熱吸収がよくなり、短時間で焼きいもがほっくり仕上がります。
オーブントースターや魚焼きグリルでも、おいしく作ることができます。
※リンク先によってまとめ売りの個数が異なる場合があります。
小さめサイズを使いたい！ というときの救世主
おにぎりやサンドイッチを包む際に、一般的によく販売されている25cmの幅のアルミホイルでは「ちょっと大きくて、使いづらい！」と感じてしまいませんか？ カットして使おうと思っても、きれいにカットできず手間取ってしまうこともありますよね。
こちらのアルミホイルは、幅20cmと小さめサイズになっていることが特徴です。おにぎりを作るときなど、ちょっとだけ使いたいときにもカットせずに使えるので、料理の時短にも役立ちますよ。
冷凍にも冷蔵にも使えるアルミホイル
オーソドックスなタイプのアルミホイルです。しかし、長巻で25mもあるのでお得です。厚さが11マイクロメートルと、厚すぎず薄すぎずちょうどよく、シーンを選ばずいろいろな料理に活躍してくれます。もちろん、冷凍や冷蔵にも使用が可能です。
しっかり厚めで丈夫！
バーベキューやアウトドアの料理で役立つアルミホイル。0.06mmと普通より厚めなのが特徴です。
グリルやガスコンロの養生のほか、バーベキュー網に敷いてグリドルとしての活用したり、ホイル焼きや蒸し焼きに使ったりとマルチに活躍！ また、厚めな分、成型してお皿のようにしても使えます。
そのままフライパンの上に乗せて使える円形タイプ
こちらは、底部直径21cmの円形フライパン用アルミホイルです。フライパンにそのままのせるだけで使える手軽さが魅力です。
フライパンにくっつきやすい魚の味噌漬けや西京焼き、パンケーキなどを焼くときに使えばさっと仕上げることができ、肉を焼くときに使えば余分な油を使う必要がなくなります。オーブントースター対応なので、グラタンなどのオーブン料理にも活躍しますよ。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする アルミホイルの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのアルミホイルの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
トータルフードアドバイザーからのアドバイス
おにぎり用のアルミホイルなど、アルミと紙からできているアルミホイルはフライパンやオーブン・魚焼きグリルなどで加熱すると発火する恐れがあるので使用しないよう注意しましょう。
おすすめのキッチンアイテムを紹介
ニーズにぴったりなアルミホイルで料理を楽しもう
トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、アルミホイルの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。
アルミホイルは、一見どれも同じように見えるかもしれません。しかし、大きさや厚みが違えば、用途も変わります。購入するときは「どんなシーンで使いたいのか」、「どんな効果を期待しているのか」といったポイントをあらかじめ明確にしておくことで、ニーズにぴったりなアルミホイルが見つけられます。
内藤まりこさんが紹介するポイントを参考にしながら、便利で使いやすいアルミホイルを見つけてくださいね。
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