アルミホイルの選び方
アルミホイルを選ぶときのポイントは下記4点！
【1】使う頻度を考えて、長さを選ぶ
【2】刃は紙製か金属製か扱いやすさで選ぶ
【3】用途に合わせて厚さを選ぶ
【4】専用アルミホイルを選ぶのもアリ！
それぞれ解説しているので参考にしてみてください。
【1】使う頻度を考えて、長さを選ぶ
アルミホイルはさまざまな長さのものが売られています。日ごろからよく使う場合は、長巻タイプがお得です。
ひとり暮らしなどで使用する頻度が少ない場合は、コスパよりも手ごろに使い切れる長さを選びましょう。
長い期間保存することで温度や湿度の変化によって、サビが発生することがあります。サビが発生するとホイル同士がくっついて、白くなったり黒く変色してしまう可能性があります。
【2】刃は紙製か金属製か扱いやすさで選ぶ
最近は、アルミホイルもラップも紙製の刃が主流となっています。紙製の刃はわざわざ分別しなくても燃えるゴミとして捨てられることが、一番のメリットです。
一方、金属製の刃は、分別するという手間がかかってしまいますが、やはり切れ味は抜群にいいのでとても使いやすいです。
【3】用途に合わせて厚さを選ぶ
一般的なアルミホイルは、厚さが11マイクロメートルです。1マイクロメートルが1,000分の1mmということを考えると、アルミホイルの薄さがすごいということが想像できますね。
11マイクロメートルは包んだり、敷いて加熱したりするにも使いやすい厚さですが、とくに長時間加熱したり、ホイル焼きなどオーブン焼きメインに使用する場合は20マイクロメートルぐらいの厚めタイプを使うなど、用途によって選びましょう。
また、最近はおにぎり用、焼きいも用など特殊な紙とアルミを合わせたり着色することで熱あたりをよくしたものなどもあります。
【4】専用アルミホイルを選ぶのもアリ！
最近では「オーブン専用」「魚焼き専用」といった、使用するシーンで、使いやすいように工夫がされたアルミホイルが販売されています。
たとえば、オーブンを使ったスイーツ作りのときに、「オーブン専用」アルミホイルを使うことで、よりくっつきにくくなり、スイーツ作りが快適になるなど。
専用アルミホイルは種類も豊富に展開されているので、いつもの料理がスムーズに行えたり、魅力を感じる商品を探してみてください。
アルミホイルおすすめ13選
トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。
フライパンでも使える、便利なアルミホイル
片面シリコーン樹脂加工のアルミホイルで、食品がくっつきにくいのが特徴です。フライパン使用時も熱が伝わりやすく、焼き目がキレイにつくので魚や肉を焼くのにおすすめです。またフライ返しや箸があたっても破れにくく丈夫なのもうれしいですね。
ご使用いただく際には、シリコーン樹脂加工の面を上にして調理すると、料理がくっつかないようになっています。
業務用を探してる方におすすめ
業務用として使えるワイドタイプのクッキングホイルです。ガイドリールがついているので取り出しやすいのがポイント。幅が30cmあるので使いやすく、冷凍保管にも活用出来ます。
おにぎり専用アルミホイルで食べやすさにもこだわる
おにぎり専用のアルミホイル。すべすべシートと言われるシリコーン樹脂加工のグラシン紙とアルミホイルを貼り合わせている「W（ダブル）シート」で、ごはんがくっつかずに食べやすいように作られています。おにぎり用にちょうどいいサイズです。表面のアルミホイルが乾燥を防ぐ働きをします。
魚焼きをもっと手軽に！ 料理のお供のアルミホイル
魚を焼いた際の洗い物は、焦げつきや汚れがなかなか落ちなかったり、いろいろと大変ですよね。そんな悩みを解決してくれるのが、『エンボス魚焼きホイル』。シリコン加工が施されているため、汚れがくっつきにくいことが特徴です。
たとえば魚を焼くとき、あらかじめこのアルミホイルを下に敷いてから焼くことで、魚焼き網にもフライパンにもお魚がくっつかず、きれいに焼くことができます。使用後は汚れたアルミホイルを捨て、調理に使ったフライパンや魚焼き網をさっと洗うだけなので、お片付けも楽ですよ。
おいしい焼きいもが作れる専用ホイル
石焼きいもを短時間でおいしく作るために開発されたアルミホイルで、厚さは11マイクロメートル。表面を黒くすることで熱吸収がよく、短時間で焼きいもがほっくり仕上がります。
オーブントースターや魚焼きグリルでも、おいしく作ることができます。
小さめサイズを使いたい！ というときの救世主
おにぎりやサンドイッチを包む際に、一般的によく販売されている25cmの幅のアルミホイルでは「ちょっと大きくて、使いづらい！」と感じてしまいませんか？ カットして使おうと思っても、きれいにカットできず手間取ってしまうこともありますよね。
こちらのアルミホイルは、幅20cmと小さめサイズになっていることが特徴です。おにぎりを作るときなど、ちょっとしたシーンで使いたいときにもカットせずにさっと使えるので、料理の時短にも役立ちますよ。
冷凍にも冷蔵にも使えるアルミホイル
オーソドックスなタイプのアルミホイルです。しかし、長巻で25mもあるのでお得です。厚さが11マイクロメートルと、厚すぎず薄すぎずちょうどよく、シーンを選ばずいろいろな料理に活躍してくれます。もちろん、冷凍や冷蔵にも使用が可能です。
耐熱性ばつぐんで、オーブン料理にぴったり
通常11マイクロメートル程度のホイルが多いですが、このワイドオーブン用は厚さが20マイクロメートルで熱に強いのが特徴です。包み焼きなどのオーブン料理におすすめです。
幅が30cmなので、オーブン皿にぴったりなサイズというのもうれしいですね。
タイプがいろいろ！ 使い勝手もコスパも良好
スーパーやドラッグストアなどでもおなじみのアルミホイル。15mもある長巻タイプでコスパがよいのもうれしいですね。
厚さは11マイクロメートル。いろいろな料理に使えて手ごろな値段でうれしいアルミホイルです。サイズも豊富にあり、横幅が20cm、長さが10mからのものなどがあります。
まるでフライパン⁉ 使いやすい円形タイプ
こちらは、底部直径21cmというサイズ感の、円形タイプのフライパン用アルミホイルです。フライパンの直径と大きさがあえば、フライパンにそのままのせるだけで使える手軽さが魅力です。
フライパンにくっつきやすい魚の味噌漬けや西京焼き、パンケーキなどを焼くときに使えばさっと仕上げることができ、肉を焼くときに使えば余分な油を使う必要がなくなります。「油でベトベトな料理はイヤ」、「ほどよい焦げ目や焼き目をつけたい」、「タレやソースがフライパンに焦げ付いてしまうのをどうにかしたい」といった願いを叶えてくれます。
さらに、オーブントースターにも使えるため、ホワイトソースなどを使った料理を作るときにも役立ちます。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする アルミホイルの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのアルミホイルの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
トータルフードアドバイザーからのアドバイス
おにぎり用のアルミホイルなど、アルミと紙からできているアルミホイルはフライパンやオーブン・魚焼きグリルなどで加熱すると発火する恐れがあるので使用しないよう注意しましょう。
おすすめのキッチンアイテムを紹介
ニーズにぴったりなアルミホイルで料理を楽しもう
トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、アルミホイルの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。
アルミホイルは、一見どれも同じように見えるかもしれません。しかし、大きさや厚みが違えば、用途も変わります。購入するときは「どんなシーンで使いたいのか」、「どんな効果を期待しているのか」といったポイントをあらかじめ明確にしておくことで、ニーズにぴったりなアルミホイルが見つけられます。
内藤まりこさんが紹介するポイントを参考にしながら、便利で使いやすいアルミホイルを見つけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2019/11/28 コンテンツ追加・修正と価格を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）
※2021/1/18 本文修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 西原みなみ）
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埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。