【買ってよかった中華鍋】口コミ人気！ ドンキで買えるものも！

中華鍋を選ぶときに迷うのが素材。各素材の特徴やメリットを紹介するので、熱伝導率の高さかお手入れのしやすさか、重視するポイントに合わせて選びましょう。

・鉄製
熱伝導率が高く、強火力で調理できます。使い込んで丁寧に「育てる」ことで油がなじみ、焦げ付きも抑えられます。重くて調理時に手が疲れやすいですが、長く使い続けられるのが魅力です。

・チタン製
頑丈なのに軽量で、鉄製よりも扱いやすいのが魅力。サビに強いのでお手入れもしやすいです。鉄製ほど熱伝導率が高くなく、価格が高いのが難点です。

・ステンレス、アルミ製
アルミはとくに軽量で、ステンレスは熱伝導率の高さとサビにくさが魅力。焦げ付きにくい加工が施されているものなら、焦げ付きにくくお手入れも簡単。お手頃価格の商品が多く、フライパンと同じ感覚で気軽に使えます。

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