アンケート・調査
中華鍋の素材はどう選ぶ？
中華鍋を選ぶときに迷うのが素材。各素材の特徴やメリットを紹介するので、熱伝導率の高さかお手入れのしやすさか、重視するポイントに合わせて選びましょう。
・鉄製
熱伝導率が高く、強火力で調理できます。使い込んで丁寧に「育てる」ことで油がなじみ、焦げ付きも抑えられます。重くて調理時に手が疲れやすいですが、長く使い続けられるのが魅力です。
・チタン製
頑丈なのに軽量で、鉄製よりも扱いやすいのが魅力。サビに強いのでお手入れもしやすいです。鉄製ほど熱伝導率が高くなく、価格が高いのが難点です。
・ステンレス、アルミ製
アルミはとくに軽量で、ステンレスは熱伝導率の高さとサビにくさが魅力。焦げ付きにくい加工が施されているものなら、焦げ付きにくくお手入れも簡単。お手頃価格の商品が多く、フライパンと同じ感覚で気軽に使えます。
買ってよかった中華鍋はこれ！ 口コミ付き！ みんなのおすすめ商品
みなさんからの投稿で教えてもらったおすすめの「中華鍋」をコメント付きでご紹介します。その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。
おいしいチャーハンが作れる
試しに購入してみたのですが、これを使えばパラパラの本格的なチャーハンが作れます。ちょっと感動しました。持ち手まで熱が通って熱くなるのと、コンロでガンガン鍋を振ると傷がつくので、そこには要注意です。（Y.T.さん／女性／37歳／フリーランス）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
表面に特殊な加工が施されている
中華鍋が欲しくて探していたところこちらにたどりつきました。いままで表面がつるつるした中華鍋しか使ったことがなかったのですが、こちらは表面が加工されています。それが調理に影響するのかはまだわかりませんが、ひとまず中華鍋としてまったく問題なく使えています。（R.F.さん／男性／39歳／会社員）
| コスパ | ★★☆☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.3点 |
| コスパ | ★★☆☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.3点 |
本当に焦げ付かない
驚くほどに焦げ付きがなくて使いやすいフライパンです。安いフライパンから乗りかえて使っていますが、フワトロのオムライスを再現することができました。私の腕ではなく、道具が悪かったのだ！ と主人にはいつも言って聞かせています（笑）（N.M.さん／女性／37歳／主婦）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
取っ手の熱さに注意！
チャーハンをパラパラにしたいと言って主人が購入しました。取っ手が熱くなることも分かっていたはずですが、ふとした拍子に手が当たって火傷をしていました。濡れ布巾で持つのも当然ですが、腕をぶつけないように気を付けてください。（T.K.さん／女性／34歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
直火でキャンプ飯がおいしく仕上がる
お玉と専用袋が付属していて、キャンプにぴったりの中華鍋です。直火の強い火力でも使えて、チャーハンや炒め物などがおいしく仕上がります。ややコンパクトなため、家族分の調理には不向きです。（Y.B.さん／女性／41歳／自営業）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.0点 |
理想のチャーハンが作れた
やっぱり中華鍋は火の通りがいいです。思い描いていたチャーハンを作れて感無量。五徳がバランスよく鍋を支えてくれます。IHでも試したけれど何の問題もなかったから安心。これがないと考えたらちょっと怖いですね。（T.M.さん／男性／37歳／会社員）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.7点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.7点 |
軽くて扱いやすい
片手で持てるほど軽くて扱いやすいです。チャーハンや麻婆豆腐などあらゆる中華料理に使えて、大きさもちょうど良いです。熱伝導も高くすぐに温まるので、調理もスピーディーに行えます。チャーハンを作るときは多めに油を使用することで焦げ付くこともなく使えました。（N.O.さん／女性／42歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
フタ付きの中華鍋
チャーハンをつくるときにIHだと火力が足りないと思いガスコンロを用意したので、ついでに中華鍋も購入しました。やはり中華鍋で作ると火の通りが良く、おいしいチャーハンが作れます。ずっしりと重さを感じますがそれもまた良い感じです。（A.F.さん／女性／38歳／自営業）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★☆☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.0点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| お手入れ | ★★☆☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.0点 |
「中華鍋」のおすすめ商品の比較一覧表
おすすめ商品・口コミの投稿はこちら
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「中華鍋」通販サイトの最新人気ランキング 中華鍋の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場での中華鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ほかの買ってよかったフライパンをチェック
本格的な鉄製中華鍋の評判がいい
口コミをチェックしてみると、強い火力で一気に食材を炒められる鉄製の中華鍋が人気ですね。ただし、持ち手まで熱くなりやすいので火傷には注意が必要そうです。多少手間がかかっても長く使い続けたい人は、本格的な鉄中華鍋を使ってみてください。
そのほか、扱いやすいステンレス製や軽いチタン製の商品も好評です。ぜひ口コミを参考にして、使いやすい中華鍋を見つけてくださいね。
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「生活雑貨・日用品」「住まい・DIY」カテゴリー担当。妻と娘が二人で料理をしているのをほほえましく眺めながら、息子と食べる担当になっている30代編集者。あると便利な日用品を買っても使わず、怒られているのは内緒。