アンケート・調査
切れ味抜群！
かたいものを切ったり切れ味重視の包丁がほしいなら、牛刀がおすすめです。サビにくいステンレス、プロの料理人に人気の鋼、子どもでも使いやすいセラミック、切れ味抜群の複合材、独特な模様のダマスカスなどの素材があります。
なお、メインで使う場合の刃渡りは18～20㎝、サブで使うなら21～24㎝が使いやすいと言われているので、自分の使い方に合う長さを選びましょう。
買ってよかった牛刀はこれ！ 口コミ付き！ みんなのおすすめ商品
みなさんからの投稿で教えてもらったおすすめの「牛刀」をコメント付きでご紹介します。その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。
かなり薄い！
刃先から全てが薄いため、取り扱いにはとても気を遣っています。アボカドやトマト、カボチャも難なくスパスパ切れます。
また、固形のバターを切っても包丁に付かないためストレスなく使えます。（N.M.さん／女性／37歳／主婦）
【デメリットや気になった点】
刃先が薄いので、長年使った場合に砥石で研いでも大丈夫なのか？ と不安を感じています。（N.M.さん／女性／37歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
軽くて使いやすい！ 手に馴染む包丁
大きめの刃ながら軽く、使いやすいシェフナイフです。衛生的に使えるステンレス一体型。繋ぎ目がないので、サビや汚れに強くお手入れも簡単です。
食材がスパッと切れるのもお気に入り。操作性のいいカーブも魅力です。（Y.B.さん／女性／41歳／自営業）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
お手入れが楽で切れ味抜群！
色々な包丁を調べて世界的にも愛されているこちらを選択。とにかく切れ味がよく、野菜やお肉、お豆腐までかたさや形状に関係なくよく切れます。
オールステンレスなので、柄が錆びることもなく専用のシャープナーで研ぐと切れ味も復活。11年目になりますが、問題なく使えています。（M.N.さん／女性／37歳／主婦）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
食洗器対応でお手入れかんたん！
切れ味がよくてびっくりしました。こんなにザクザク切れるので、料理が楽しくなりました。取っ手も握りやすく模様もおしゃれです。
また、つなぎ目がなく衛生的。食洗器対応なので、お手入れも楽ちんです。（A.F.さん／女性／38歳／自営業）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
スパッと切れる！
切れ味がよくてびっくりしました。取っ手も持ちやすくてスパっと切れます。ちょうどいい重さで扱いやすいので、重宝しています。
長く使う予定のため、10年保証がついているのも安心します。（R.F.さん／男性／39歳／会社員）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
切れ味がよく高級感もある
とにかく切れ味がいい！ 力をいれなくてもスッと食材が切れます。メイン包丁として有次を使い続けて20年になりますが、メンテナンスをしっかりすればまだまだ使えます。
使用後は汚れを食器用洗剤で落とした後に、クリームクレンザーで刃を磨きます。お手入れは面倒ですが、長く使えるのでコスパはいいですね。（N.O.さん／女性／42歳／主婦）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
マルチに使える牛刀
牛刀用に買いましたが、重くなく刃渡りもちょうどいいので、野菜を切るときにも使えます。切れ味も大変よく、塊肉の筋切りをするときに感動しました。
切れ味がいいので、うっかり手を切ることがないよう、注意が必要です！（T.K.さん／女性／34歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★★ |
| 切れ味 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
料理がラクになる
握った時のグリップ感が良いです。握りやすいので力の加減が付けやすくて切りやすいので、無駄な力も入れず済むので調理が楽になりました。研がないでこの切れ味。研いだらどうなるんだという恐ろしいポテンシャル秘めてます。（T.M.さん／男性／37歳／会社員）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
| 切れ味 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
| 切れ味 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
「牛刀」のおすすめ商品の比較一覧表
おすすめ商品・口コミの投稿はこちら
※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 牛刀の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場での牛刀の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
買ってよかった包丁やまな板などはこちら
切れ味のいい牛刀の評判がいい
みんなの口コミを見てみると、力を入れなくてもすっと切れる切れ味のよさ、お手入れのしやすい商品が人気のようです。また、刃と柄の繋ぎ目がないと衛生的という声もありました。
この記事で紹介した商品を参考に、肉や魚などが切りやすい牛刀を見つけてください。
ユーザーのおすすめ商品や口コミ情報は、マイナビおすすめナビを閲覧したユーザー、マイナビニュース会員、外部パートナー企業と契約する一般ユーザーからの投稿をもとにしています。
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「生活雑貨・日用品」「住まい・DIY」カテゴリー担当。妻と娘が二人で料理をしているのをほほえましく眺めながら、息子と食べる担当になっている30代編集者。あると便利な日用品を買っても使わず、怒られているのは内緒。