アンケート・調査
2カ月程度で使いきれるサイズがおすすめ！
和食を中心にさまざまな料理に活躍する調味料のひとつ、料理酒。効果・役割としては、食材の臭みを消す、食材を柔らかくする、コクと旨味を引き出す、味をしみ込みやすくするということが挙げられます。
料理酒の賞味期限は1年ほどに設定されていることが多いですが、おいしさにこだわるなら、開封後2カ月程度を目安に使い切るのがおすすめ。サイズは商品によってさまざまで、1L以上入っているものがあれば、300mL程度のものも。料理する頻度を考慮に入れて選ぶといいでしょう。
買ってよかった料理酒はこれ！ 口コミ付き！ みんなのおすすめ商品
みなさんからの投稿で教えてもらったおすすめの「料理酒」をコメント付きでご紹介します。その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。
塩分ゼロでどんな料理にも使いやすい
長らく愛用している料理酒です。加熱するとアルコールのツンとしたにおいがなくなり、日本酒の風味がほのかに残ります。肉や魚にまぶしてから調理すると、生臭さが気になりません。塩分が入っていないので、どんな料理にも心おきなく使えますよ！（Y.G.さん／女性／38歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.5点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.5点 |
手に入りやすく使いやすい我が家の定番
料理酒といえば、基本的にこちらを使用しています。煮物の煮崩れ防止や臭み取りに。アルコールが強いと感じることも特にないので、ジャンル問わずいろんな料理に使っています。一番のメリットは手に入りやすいところかなと思っています。（A.O.さん／女性／39歳／会社員）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.5点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.5点 |
料理用にも晩酌用にも
料理用に購入。麹がたくさん使われているからか、見た目は甘酒を少し薄めたような感じでした。香りがよく、料理の味にコクと深みが出るようにも感じます。公式サイトで晩酌にもいいと書いてあったので、今度試してみようと思います。（N.T.さん／女性／40歳／会社員）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
もっと早く出会いたかった！
どんな料理とも相性抜群だし、これだけで味が決まります！肉や魚料理のとき、事前に食材を料理酒になじませてから調理すると、ふっくらとした仕上がりに。これからも使い続けると思います。（E.A.さん／女性／33歳／会社員）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.5点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.5点 |
料理酒とみりんはこれ1本！
今までは普通に料理酒とみりんを別々に買っていましたが、これを知ってからはこれ一択になりました！味付けもこれだけでパパっとできるし、何か足りないなと感じたら必要な調味料を足せば大丈夫です。料理酒とみりんをそれぞれ使ったときとは仕上がりが違い、やっぱり単純な組み合わせだけなんじゃないなと思いました。（S.S.さん／女性／38歳／会社員）
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| コスパ | ★★★★★ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
くびれプッシュボトルで調整して出しやすい
国産米100％使用・食塩無添加の清酒という特徴に惹かれて使いはじめました。くびれプッシュボトルのおかげでドボドボ出ないため、計量する際はもちろん、食材に下味をつけるときにも手軽に使えて便利です。清酒特有のにおいが強くないのもうれしいポイント。近所のスーパーで購入できるため重宝しています。（N.F.さん／女性／37歳／会社員）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
香りが豊かでまろやか
基本の調味料にこだわりたい、と思いネットで購入してみました。国産のお米と、国産の米ぬかが使われているこちらの商品は、香りが豊かでまろやか。天然アミノ酸が入っているため、料理に使うと旨味が増しておいしく仕上がる気がします。魚料理に入れると、魚臭さもなくなります。果実酒造りにも使えるそうなので、今度挑戦してみたいと思っています。（S.K.さん／女性／43歳／会社員）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
お肉がやわらかくなる！
お肉を煮る際、やわらかくする目的で使用することが多いです。こちらの純米料理酒はほんのり甘味を感じるので、他の料理酒に比べ砂糖の量を気持ち減らしても大丈夫かなと思います。料理酒を使って調理した料理は、うまみとこくがアップしていておいしくいただけるのでおすすめです。（M.M.さん／女性／30歳／主婦）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★☆☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★☆☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
糖質も食塩もゼロ
糖質や塩分が気になるため、今回こちらの料理酒を購入。糖質も食塩もゼロになっているので普通の料理酒と比べると物足りないのかな？とも思っていましたが、使ってみたらぜんぜん気になりませんでした。食材の臭み消しとしてもしっかり使えます。少しでも健康に気をつかいたいという人にはおすすめだと思います。（A.O.さん／女性／36歳／会社員）
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
| コスパ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
醸造アルコールや糖類などを一切不使用
「米だけの酒」という商品名に惹かれて購入しました。アルコールや糖類なども一切使用していないという部分も購入の決め手となった大きなポイント。また、食塩無添加なのでどんな料理にも使えますが、和食が多い我が家にはとくに相性ぴったりだと感じました。ただ、純粋にお米だけを使用しているだけあってニオイは少し強めに感じました。（Y.O.さん／女性／38歳／会社員）
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★☆☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
| コスパ | ★★★★☆ |
|---|---|
| 味・おいしさ | ★★★☆☆ |
| 総合評価 | 3.5点 |
「料理酒」のおすすめ商品の比較一覧表
おすすめ商品・口コミの投稿はこちら
※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 料理酒の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場での料理酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ほかのおいしい調味料をチェック
塩分や糖質を抑えた商品にも注目！
塩分が入っていない商品や、糖質を抑えた商品、みりんの役割も兼ねる商品など、いろんな商品が人気でしたね。高血圧の人や糖質制限をしている人、なるべく調理の手間を省きたい人は、口コミを参考に選んでみてください。容量もさまざまですが、一人暮らしやあまり調理をしないというなら、300mL程度の商品が使いやすそうですよ！
ユーザーのおすすめ商品や口コミ情報は、マイナビおすすめナビを閲覧したユーザー、マイナビニュース会員、外部パートナー企業と契約する一般ユーザーからの投稿をもとにしています。
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「食品・ドリンク」カテゴリーを担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。