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フリーズドライ・粉末のベビーフードとは？
市販の離乳食には主に調理済みのベビーフードと、フリーズドライや粉末タイプのようにお湯に溶かして調理するタイプがあります。
フリーズドライは調理後すぐに急速冷凍し、真空・低温で乾燥させる製法です。調理後すぐに急速冷凍するので、素材本来の色や香りが生かされるのはもちろん、栄養価も保つことができるのがメリットです。
粉末やフレークタイプは野菜や魚、肉などを乾燥させて粉末やフレーク状に加工したものです。素材のままや味付けされているものもあります。
フリーズドライ・粉末のベビーフードの選び方
ここからは、食育スペシャリストのとけいじ千絵さんに聞いたフリーズドライベビーフードの選び方を紹介します。
ふだん使わない食材を選ぶ
赤ちゃんの味覚の発達のためには、幅広い味を教えてあげる意味でも、さまざまな食材を離乳食に用いてあげたいですよね。でも、離乳食を手作りしようとすると、よく使う野菜に偏りが出てしまいがち。
そのため、フリーズドライのベビーフードを選ぶ際には、ふだん自分が使わない食材を選ぶのがおすすめです。いつもの調理にちょい足しすることも簡単なので、メニューの幅が広がります。
鶏レバーや魚など、自分では作りづらいものを選ぶ
たとえば、鶏レバーをわざわざ血抜きして加熱し、ペーストにする。お魚の骨をとって加熱してすりつぶす。牛乳と小麦粉でホワイトソースを作る。離乳食初期なら、おかゆをなめらかにすりつぶす……など、離乳食ならではの手間のかかる工程は、時間がかかりますよね。
このように作業工程が多くて大変な食材を、フリーズドライや粉末の市販ベビーフードにチェンジ。ひとつフリーズドライに頼るだけで、毎日の離乳食作りがとてもらくになります！
アレンジの効きやすいものを選ぶ
フリーズドライや粉末タイプは乾燥しているため、扱いやすいのが魅力。いろいろな料理に取り入れられるように、アレンジのしやすいシンプルなものを選ぶのがポイントです。
月齢・原材料・添加物を確認して選ぶ
市販のフリーズドライや粉末タイプのベビーフードには「5カ月ごろから」などの月齢目安が書かれています。離乳食の進み具合と月齢に合うものを選びましょう。
また、市販のベビーフードは着色料、保存料、香料、化学調味料などが無添加の商品が多いですが、原材料、添加物を確認して、なるべくシンプルな材料で作られているものを選ぶと安心です。
フリーズドライ＆粉末ベビーフードのおすすめ8選 お湯や水で混ぜるだけで簡単！
ここからは、フリーズドライタイプと粉末タイプのベビーフードのおすすめを紹介！
アレンジ無限大！ 無添加のシンプル野菜フレーク
冷蔵庫で保存していると、どんどん栄養素が失われてしまう「野菜」をフレーク状にしています。シンプルに野菜を粉末にしたもので、添加物などが入っていませんから、野菜本来の味を経験することが可能です。
さらに、インターネット上で、これらの商品を使用した離乳食レシピがたくさん公開されているので、いろいろな料理にアレンジができとても便利です。水分を少なくして小さなお団子状に丸めれば、手づかみ食べの練習にもなりますよ。
アレンジレシピにも使いやすい国産ほうれん草
国産ほうれん草をゆでてから、舌触りがよくなるようにていねいに裏ごししたフリーズドライタイプの離乳食。1個でひとさじ分なので、離乳食デビューの赤ちゃんにぴったりです。
食塩・砂糖不使用なので、おかゆにのっけたりスープに混ぜたりと、アレンジも効きやすいのがうれしいポイント。ほうれん草は、下処理が意外と大変な野菜のひとつ。フリーズドライタイプをひとつは常備しておきたいです。
便利な野菜フレークの4種類セット
皮むきやみじん切り、加熱などの下処理が不要で手軽な野菜フレークの4種類セット。北海道産のじゃがいも、かぼちゃ、スイートコーン、九州産のほうれん草を使用し、栄養とおいしさがギュッと濃縮されています。ほうれん草パウダーのみ加熱調理が必要になります。
離乳食の段階に合わせてペーストのかたさを調節できます。大人の料理にも使えて便利！
国産の新鮮な鶏レバーのパウダー
鉄分が含まれる鶏レバーを粉末にした商品。小さじ1杯で約3.3gです。おかゆに混ぜたり、野菜スープに加えたりして、手軽に離乳食をアレンジすることができます。
九州産の鶏レバーを100％使用し、添加物を使用しない無添加ベビーフードです。
とろみづけにもぴったり、山いも粉末
山いもは皮をむいて、すって、洗いものをして……と意外と調理するのが面倒で、「手が汚れてしまうのがいやだ」という方も多いと思います。そんなときには、フリーズドライの山いもが便利です。
お湯を加えるだけで、生の山いも同様のとろとろ感がでるのは感動もの。加熱をすれば赤ちゃんにも使え、ほかのお料理のとろみづけとしても使えます。ただし、山いもはアレルギーがでる赤ちゃんもいるので、はじめてあげるときはほかの食材と同様に、じゅうぶんに注意してあげてくださいね。
お魚好きになってほしい！を叶える
お魚は健康のため、そして脳の発達にも寄与（きよ）します。また、せっかく水産資源の豊富な日本にいるのだから、お魚好きな子に育ってほしいという思いもあるかもしれません。骨をとって、加熱して、すり潰す……という面倒な工程が多い魚料理には、フリーズドライがぴったりです。
とくに、魚はすり潰しただけではパサついてしまいますが、フリーズドライであれば別途とろみづけをする必要もありません。食塩、砂糖が不使用なのもうれしいポイント。いつものお粥に、トッピングとして混ぜるだけでもOKです。こまめにお魚を食卓に並べ、お魚好きの子にしてあげましょう。
なめらかな食感のペーストが作れる！
緑黄色野菜のにんじん、たまねぎ、ほうれん草、小松菜に、鶏レバーを加えたフレーク。まだたくさんの量を食べない赤ちゃんにも使いやすい、個包装スティックタイプです。
お湯を注いで溶くだけで、食べやすいなめらかな食感に作ることができますよ。おかゆに混ぜる、野菜に加える、おやきに混ぜるなど手軽に使えるのもポイント。
一瞬で子どもが大好きな万能ホワイトソースができる
調理が面倒なホワイトソースが、さっとふりかけるだけでできてしまう優れもの。ホワイトソースはミルキーな味が赤ちゃんに好かれますし、緑の野菜の色を隠してくれるという効果もあるので、緑の野菜が嫌いな赤ちゃんにいいでしょう。
野菜を煮て小分けで冷凍保存しているものがあれば、この商品をスプーンで「さらさらっ」とかけるだけでレパートリーが増えるためとても便利。ある程度大きさやかたさがしっかりした離乳食後期でも使えて、経済的なのもうれしいですね。
「フリーズドライ・粉末のベビーフード」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする フリーズドライのベビーフードの売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでのフリーズドライのベビーフードの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
今の献立にフリーズドライの「ひと手間」を 食育スペシャリストからのアドバイス
大人の食事ではなかなかなじみのないフリーズドライですが、離乳食のように少量で栄養素をきちんと補給したい場合、じつはフリーズドライはうってつけなんです。今の献立に、フリーズドライのひと手間を取り入れてみてください。
きっと、今以上にバラエティに富んだ、彩り豊かな食卓になるかと思います。さまざまな栄養を料理に取り入れて、健康的な赤ちゃんの成長に役立ててください。
そのほかベビーフードのおすすめはこちら 【関連記事】
手間のかかる離乳食作りは市販のベビーフードを上手に活用して！
手間のかかる離乳食作りを便利にしてくれる、市販のフリーズドライや粉末のベビーフードを紹介しました。
離乳食においては、調理のラクさも大きなポイント！ フリーズドライや粉末タイプはお湯をかけるだけですぐに調理が完了するので、すりおろしたり裏ごししたりする手間がかかりません。0歳児～1歳児は子どもに手がかかる時期。育児で忙しいママたちは、栄養たっぷりのフリーズドライや粉末タイプを上手に頼ってみてくださいね。
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「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰する食のスペシャリスト。 専門は、味覚＆食育。企業の商品開発、飲食店コンサル業務の傍ら、「味覚」に特化した新しい食育に取り組む。 特に、離乳期・幼児期から味覚を育てることを目的とした「子どもの味覚の育て方」講座は、毎回募集開始すぐに満席という予約のとれない講座として人気を博し、情熱と理論を携えた独自の視点での講座は、多くの父母から支持されている。 現在は、セミナー講師、保育施設給食監修をはじめ、各種メディアで活躍中。企業向けのセミナー・研修、大規模講演も大変好評である。