ペペロンチーノとは
ソースはニンニク、オリーブ・オイル、唐辛子のみという極めてシンプルなソースが特徴のペペロンチーノ。
正式名称はアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノと言います。イタリア語でアーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイル、ペペロンチーノは唐辛子を意味し、その名の通り、ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタです。
起源はナポリといわれており、イタリアでは主に家庭での軽食や夜食などで好まれることが多く、レストランなどで食されることはあまり一般的ではありません。
一方、日本ではレストランなどでもメニューに掲載されることが多く、また派生としてアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに様々な具をトッピングしたものなども親しまれています。
なかには唐辛子やニンニクを使わないオリーブオイルベースのパスタもペペロンチーノと称されることもありますが、これはやや本来の意味から逸脱したケースかもしれませんね。
市販のパスタソースの選び方
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パスタソースを選ぶときのポイントをまとめました。
【1】パスタの種類や太さと合うパスタソースを選ぶ
【2】パスタソースの種類をチェック
【3】有名シェフ監修や名店の味の商品を選ぶ
【4】瓶や缶、レトルトなどのパスタソースも選択肢に
【5】お得な業務用や大容量タイプもチェック
【6】時短調理には「あえるだけ」タイプを！
上記の6つのポイントをおさえることで、欲しい商品をみつけやすくなります。
ペペロンチーノのパスタソースおすすめ6選
ここからは、ペペロンチーノのパスタソースおすすめ商品を紹介します。
ガーリックの旨味と香ばしさに赤唐辛子の辛さ
ゆでたパスタにあえるだけで本格的なペペロンチーノが楽しめるパスタソースです。じっくりと炒めることにより引き出されるガーリックの旨味と香ばしさが特徴。赤唐辛子を加えたピリッとした風味も魅力です。
1袋に2食分入っているのでまとめてかければ大盛り派も大満足な事まちがいなし。
香ばしいガーリックのコクと唐辛子の辛みが魅力
ゆでたてパスタに混ぜるだけで簡単に本格的なペペロンチーノが楽しめるパスタソースです。香ばしいガーリックのコクと、ピリっとした唐辛子の辛みが特徴。ソースをまぜる時に、パスタのゆで汁を大さじ1加えるとさらに風味が増すのも魅力。
パスタだけでなくピラフや炒め物のソースとしてもおすすめです。
唐辛子の辛みがくせになる
ゆでたパスタに和えるだけの温め不要のパスタソースです。たらこの旨み、バターのコクに香ばしいガーリック、唐辛子の辛みがくせになる味わいが特徴。
別添にのり、フライドガーリックチップ、赤唐辛子輪切りが付いているのもうれしいですね。パスタソース以外にもおかずの調味ソースとしても使えます。
ガーリックと唐辛子の効いたペペロンチーノ
使い勝手のよいボトルタイプのシーズニングです。ゆでたパスタをオリーブオイルとあえ、あとはこちらをふりかけて混ぜるだけで、おいしいペペロンチーノができあがります。かんたんですが、味は本格派。味の濃さも自分好みに調整できる便利なシーズニングです。
唐辛子とにんにくが効いていて、パスタはもちろんサラダや肉料理の調味料としても使用できます。
パスタにあえるだけで本格ペペロンチーノ
アンチョビーソースを隠し味ににんにくと赤とうがらしを効かせて仕上げた、素材の味を引き立てる万能のソースです。パスタにあえるだけで本格ペペロンチーノの出来上がりますよ。
パスタソースにだけでなく、バーニャカウダ風サラダやディアボロチキンなどのベースとしても活躍します。
たとえ絶望の中でもおいしいペペロンチーノソース
いつもと違うパスタが食べたい方におすすめするのは、「絶望スパゲティ」。二度見してしまう商品名ですよね。博多にあるレストランで人気の「絶望スパゲティ」がレトルト商品になっています。「絶望しているときでもおいしく食べられる」ことが名前の由来だそうです。
国産のイワシは、素揚げしているにもかかわらず、身はふっくらしています。国産香味野菜の甘さと旨みが凝縮されたセミドライトマトをじっくり炒めた濃厚なソースが、イワシによく合っています。
「パスタソース」のおすすめ商品の比較一覧表
各通販サイトの人気ランキング パスタソースの売れ筋をチェック
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※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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素材を味わうペペロンチーノのパスタソース
ペペロンチーノのパスタソースのおすすめはいかがでしたか？
パスタソースは、ふだんづかいできる商品から、とっておきの日に味わいたいちょっと高級な商品まで、さまざまなタイプがそろっています。
なかでも、ペペロンチーノはシンプルな味わいが魅力。ニンニクやオリーブオイルといった、素材そのものを味わいたい時はぜひペペロンチーノを試してみてください。
この記事を参考にして、ぜひ、さまざまなパスタソースを試して、お気に入りのパスタソースを見つけてください。
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主に「食品」「ドリンク・お酒」「スポーツ・自転車」を担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。