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泡盛古酒の選び方とおすすめ5選|長期間熟成させた10年古酒もご紹介!

泡盛古酒の選び方とおすすめ5選|長期間熟成させた10年古酒もご紹介!

フードスタイリスト・吉岡久美子さんへの取材をもとに、泡盛古酒の選び方とおすすめ商品を紹介します。日本最古の蒸留酒と呼ばれる泡盛のなかでも、「古酒(クース)」と呼ばれる泡盛は3年以上熟成されたもののことで、芳醇(ほうじゅん)な香りと奥深い味わいを楽しめるのが特徴です。沖縄県内にある酒造所がつくる泡盛古酒を、ぜひ試してみましょう。


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