料理講師・フードコーディネーター宇野（山下）彩花

大手料理教室にて6年間勤務。和洋中様々な料理人や料理家の助手を経て培った、豊富な経験や知識を強みに料理講師・フードコーディネーターとして活動中。

少人数制レッスンから企業様向け大規模講座やキッズレッスン、大手百貨店様にてワークショップを手がけるなど幅広く活躍中です。誰でも手軽に美味しく見た目よく、時代に合わせた〝作り手目線のレシピ開発″が得意。笑顔いっぱいの幸せな食卓へ。

お料理教室『やまちゃんの幸せごはん』主催。

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鍋料理や煮込み料理などを作るときにでてくる「アク」。おいしく食べるためにも、アク取りを使って隅々までアクを取りましょう。アク取りは、ダイソーやセリアなどの100均や、無印良品、東急ハンズなどさまざまなお店で見かけることができ、種類も豊富です。この記事では、料理講師の宇野（山下）彩花さんへの取材をもとに、アク取りの選び方とおすすめ商品をご紹介。Amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてください。