日本茶のおすすめ商品5選|あ~美味しい! 専門家に聞く選び方と基本の淹れ方

日本茶のおすすめ商品5選|あ~美味しい! 専門家に聞く選び方と基本の淹れ方
フードコーディネーター
佐々木 沙恵子

関西を拠点に、フードスタイリング/テーブルコーディネート/レシピ開発/コラム執筆/イベント企画など、料理と食空間に関わる分野で幅広く活動中。 同時に、イギリス・デンマークで暮らし現地レストランの厨房で働いた経験を活かし、自宅で外国人向け料理教室を運営。

フードコーディネーターとして活躍中の佐々木沙恵子さんへの取材をもとに、専門家ならではの日本茶の選び方、おすすめ商品を紹介します。毎日のお食事どきや、お客さまのおもてなしに用意しておきたい日本茶。ほうじ茶、玄米茶、煎茶、玉露など幅広い種類があり、ティーバッグや贈答用もある日本茶ですが、どれを買っていいか迷う方も多いのではないでしょうか。ぜひお気に入りの日本茶を探してみてくださいね。


日本茶の選び方 フードコーディネーターに聞く

フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんに、日本茶を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。日本茶は煎茶、玉露、ほうじ茶、玄米茶など種類が多く、産地も静岡、鹿児島、三重、京都など多くの地域で生産されています。お気に入りを見つけるポイントとは……?

緑茶をいれている写真
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奥が深い日本茶の世界。皆さんもいろんなお茶を試してみてください。

日本茶の種類で選ぶ

日本茶にはさまざまな種類がありますが、もとは多くのお茶が同じ「チャの木」の葉からつくられ、栽培方法や製法によって種類・味が変わります。

フードコーディネーター

一般的な「煎茶」は、摘んだ茶葉を新鮮な状態のまま蒸して乾燥させて作られており、旨味と渋みのバランスがよいお茶です。煎茶のなかでも「深蒸し茶」は、普通の煎茶より長い時間、茶葉を蒸して作られ、甘みのある濃厚な味わい。

高級緑茶である「玉露」は、直射日光を当てない栽培方法で手間ひまかけて育てられ、カテキンや渋みが少なく旨味たっぷりです。

また、煎茶などの茶葉を炒って作られた「ほうじ茶」や、煎茶に炒った玄米を加えた「玄米茶」は、香ばしくカフェインも少なめになっています。

飲むシチュエーションに合わせて選ぶ

食後やほっと一息つくとき、お客様を迎えるときなどにいただく日本茶。飲むシチュエーションによって、使い分けるとベターです。

フードコーディネーター

旨味と渋みのバランスがいい煎茶は甘いお菓子と相性がいいです。また、緑茶に含まれるカテキンには抗菌・消臭効果があるといわれているため、食後に飲むのに向いています。おもてなしの定番としても有名ですが、特別なお客様が来るときは、玉露やワンランク上の煎茶を用意したいものです。

料理の味を邪魔しないお茶として、食事中におすすめなのがほうじ茶です。

注意点として、緑茶はカフェインが含まれており、利尿作用があるので寝る前に飲むのは控えたほうがよいでしょう。ただし、ほうじ茶や玄米茶は煎茶などに比べるとカフェインも少なめです。

日本茶の産地で選ぶ

お茶の産地といえば、全国的には静岡が有名ですね。それ以外にも名産地はたくさん! それぞれの特徴をチェックしてお好みを選んでみましょう。

フードコーディネーター

日本一の生産地は静岡県。第二位は鹿児島県で、本土の新茶の収穫は4月上旬からと早いのが特徴。第三位は三重県で、とくに「かぶせ茶」の生産量は日本一です。

ほかにも、玉露の生産量が日本一の京都府は、宇治茶が有名ですし、高級玉露の生産地で知られる福岡県の八女(やめ)茶や、独自の乾燥処理で香ばしさのある埼玉県の狭山茶などが代表的なお茶です。

その地域のお茶を100%使っている場合のみ「〇〇茶」と表記でき、「〇〇ブレンド」は産地が違うお茶が混じっています。産地で選びたい場合は、表記にも注意してみてみましょう。

日本茶のおすすめ5選 煎茶、玉露、ほうじ茶、玄米茶

うえで紹介した日本茶の選び方のポイントをふまえて、フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。内容量や産地も合わせて見比べることで、きっと飲んでみたいと思う日本茶と出合えますよ。

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大井川茶園『茶工場のまかないほうじ茶』

大井川茶園『茶工場のまかないほうじ茶』

出典:Amazon

内容量 300g
産地 静岡県
日本茶の種類 ほうじ茶

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フードコーディネーター

コスパ抜群の静岡産のほうじ茶

お茶どころ静岡で作られたほうじ茶は、大容量でコストパフォーマンス抜群です。ほうじ茶のほのかな甘みと香ばしさが感じられるお茶です。

静岡ではほうじ茶は食後に飲むのが主流なのだそうで、このほうじ茶もさわやかな後味が食後にぴったりの飲みやすいお茶です。熱湯で淹れられるのですぐに飲みたいときにもおすすめ。日常的に飲むのに最適の商品です。

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一保堂茶舗『極上ほうじ茶』

一保堂茶舗『極上ほうじ茶』 一保堂茶舗『極上ほうじ茶』 一保堂茶舗『極上ほうじ茶』

出典:Amazon

内容量 200g
産地 国産
日本茶の種類 ほうじ茶

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フードコーディネーター

冷めてもおいしい京都老舗のほうじ茶

お茶の産地である京都で300年以上続いている老舗のお茶屋「一保堂」のほうじ茶。

一保堂といえば、ほうじ茶と言われるくらい人気の商品です。上品な香りとほのかな甘み、まろやかな香ばしさがありバランスのいいお茶です。

コクも感じられ、深くぜいたくな味わい。淹れたての熱々でもおいしいですが、冷めてもおいしくいただけます。甘いお菓子や脂っこい料理に合わせるのがおすすめです。

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深山園『無農薬煎茶 深山の露』

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出典:Amazon

内容量 100g×2袋
産地 鹿児島県
日本茶の種類 煎茶

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フードコーディネーター

屋久島で自然栽培された高級煎茶

鹿児島県屋久島で、無農薬・無化学肥料で栽培された高級煎茶です。

茶葉には「天然玉露」といわれる「あさつゆ」が使用されています。

自然のまま育てられた茶葉から出るお茶は、カテキンが豊富で渋みが強めの味わいなので、リフレッシュしたいときにぴったり。さわやかな香りとスッキリした後味なので、水出しで冷やして飲むのもおすすめです。

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宝玉園『宝翠』

静岡産自園自家製造農薬無散布令和2年新茶高級煎茶「宝翠」100g

出典:Amazon

内容量 100g
産地 静岡県
日本茶の種類 煎茶

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フードコーディネーター

二煎目もおいしい静岡県の高級煎茶

お茶どころ静岡県袋井市の宝玉園が安全・安心にこだわって仕上げた高級煎茶です。

新芽の萌芽から摘採まで農薬を使用せずに育てたフレッシュな新茶(※)は、まろやかな甘みとさわやかな香り、コクがしっかり閉じ込められています。最初は新茶らしくじんわりと甘みが口の中に広がり、次第に渋みが感じられ味の変化を楽しめます。

一煎目はもちろん、二煎目もおいしくいただけるお茶です。

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倉住星渓園『玉露 本星野』

倉住星渓園『玉露本星野』 倉住星渓園『玉露本星野』 倉住星渓園『玉露本星野』

出典:楽天市場

内容量 100g
産地 福岡県
日本茶の種類 玉露

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フードコーディネーター

芳醇でぜいたくな味わいの最高級の玉露

福岡県八女(やめ)地方の高級玉露茶です。

全国茶品評会では毎年多くの八女茶が優秀な成績を収めるほど品質のよさには定評があります。八女茶の中でもとくに人気の高い星野村で有機肥料で育てられた玉露は、甘みが強く芳醇でぜいたくな味わいの最高級のお茶。とろりとした濃厚なコクや深みを感じられます。

品質が良いぶんお値段も張りますが、特別なお客さまが来るときや贈り物などにもおすすめです。

「日本茶」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
大井川茶園『茶工場のまかないほうじ茶』
一保堂茶舗『極上ほうじ茶』
深山園『無農薬煎茶 深山の露』
宝玉園『宝翠』
倉住星渓園『玉露 本星野』
商品名 大井川茶園『茶工場のまかないほうじ茶』 一保堂茶舗『極上ほうじ茶』 深山園『無農薬煎茶 深山の露』 宝玉園『宝翠』 倉住星渓園『玉露 本星野』
商品情報
特徴 コスパ抜群の静岡産のほうじ茶 冷めてもおいしい京都老舗のほうじ茶 屋久島で自然栽培された高級煎茶 二煎目もおいしい静岡県の高級煎茶 芳醇でぜいたくな味わいの最高級の玉露
内容量 300g 200g 100g×2袋 100g 100g
産地 静岡県 国産 鹿児島県 静岡県 福岡県
日本茶の種類 ほうじ茶 ほうじ茶 煎茶 煎茶 玉露
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年7月14日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 日本茶の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの日本茶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:日本茶ランキング
楽天市場:日本茶ランキング
Yahoo!ショッピング:日本茶セットランキング
Yahoo!ショッピング:緑茶、煎茶ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

「正しい淹れ方」で日本茶をさらにおいしく お茶の種類によって適温が異なります

日本茶を淹れるイメージ画像
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美味しいお茶をいただくと、思わず「あ~美味しい!」と声が出てしまいますね。いつものお茶をもっと美味しくいれてみませんか?

せっかくおいしいお茶を買っても、淹れ方を間違えると十分な味わいが感じられなくなります。おいしく淹れるコツは、ずばり、茶葉ごとに適したお湯の温度! フードコーディネーターの佐々木沙恵子さんに詳しく聞きました。

フードコーディネーター

お湯の温度が高いとカテキンが多く抽出され、苦みと渋みが多いお茶になります。一方、低温で淹れると旨味や甘みのあるお茶になるなど淹れ方も重要なポイントです。

お茶によって最適なお湯の温度と抽出時間は異なります。

玄米茶・ほうじ茶は90〜100度で30秒
高級な煎茶は70~80度で1分ほど
玉露は50~60度で2分ほど

お茶のランクが上がるほど、温度が下がり、抽出時間も長めの傾向になります。

いいお茶は、最適な淹れ方をすることでおいしくいただくことができますので、必ず確認してくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/07/14 本文の修正などのため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 中村亜紀子)

マイナビおすすめナビ編集部

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