【通販でお取り寄せ】猪肉人気おすすめ6選！焼肉やカレー、煮込み料理にも

猪は昔から山の恵みとして食されてきました。猪が家畜化されたものが豚なので肉質は豚と似ていますが、身が赤く、豚肉と同様にビタミンB群や不飽和脂肪酸が豊富です。

野生の動物で山の木の実などをエサとしているため、独特のニオイを持っており、飼育されている豚などとくらべると個体差も大きくなっています。冬に獲れた猪は、冬に備えて木の実などを食べて脂を蓄積しており、コクのある味わい、夏の猪はさっぱりしたおいしさが魅力だといわれています。

猪肉は肉の部位や形状によって、味や食感が異なります。猪肉の部位や形状について知っておくと、どのように調理して食べるかをイメージすることができますよ。

選び方のポイントは下記の3つ。

【1】肉の部位
【2】肉の形状
【3】便利な鍋セット・味つき肉も

上記のポイントを押えることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

通販でお取り寄せできる猪肉の部位でとくに多いのが、ロース、もも肉、ヒレ肉です。部位によって食感や脂肪のつき方などが違います。それぞれの部位について以下で詳しく紹介するので、お好みの猪肉の部位をさがしてみてくださいね。

脂がのっていて、猪肉のなかでは高価な部位であるロース。猪の脂肪は不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

スライスしたときの美しさや、脂身のコクと赤身の旨みの両方が味わえるため、ぼたん鍋によく使われますが、焼肉やローストなどでもおいしく食べられます。

適度なやわらかさと弾力性があり、脂の量もロースにくらべて少ないもも肉は、厚切りで焼肉として食べるのに適しています。同じく脂身の少ないヒレに比べて流通量も多いため、価格も手頃で手に入れやすいのもうれしいポイントです。

猪肉のなかでも、とくにやわらかいとされている部位で、脂身がほとんどないので低カロリー＆高タンパク。ダイエット中の人にもぴったりです。

煮ても焼いてもおいしく食べられる部位で、ヒレカツにしてもおいしいです。ただ、火を通しすぎるとパサついてしまうので注意が必要。一頭から取れる量が少ない部位なので、販売価格は高くなっています。

猪肉は、ブロック（塊肉）のほかスライスやカットされているもの、ハンバーグなどに適しているミンチなどさまざまな形状で売られています。

猪肉を薄くスライスしたものは、ぼたん鍋やしゃぶしゃぶにぴったり。焼肉や生姜焼きなどに適した厚めのスライス肉もありますよ。

お皿に並べられた猪肉のスライスは、鮮やかな赤身と白い脂身のコントラストがキレイで、目を引きます。

切り落とし肉は肉の加工過程で出た半端部分です。部位別に売られる場合と、部位を混ぜて売られる場合があります。比較的リーズナブルな価格で手に入るのがうれしい商品です。

ぼたん鍋に入れる猪つみれやハンバーグなどの料理をつくるのに便利なミンチ。脂肪が少ない分、ジューシーさは少なめですが、低カロリーで高タンパクなのでダイエット中の人や健康に気を使っている人でも安心してたべられます。

自分の好みの大きさや薄さにカットできるブロック肉は、小さなものだと500g、大きなものだと1〜2kgほどのサイズで売られています。

丸ごとローストにしてもよし、作りたい料理に応じて切り分けて使ってもよいでしょう。肉用スライサーがあればしゃぶしゃぶ用も自宅で作れますね。

はじめて猪肉に挑戦する人や、調理に自信がないという人向きの鍋セットや味付き肉もあります。

鍋セットは、ぼたん鍋に適した部位の肉を食べやすくスライスするなどしてあります。また、調味液につけた味付き肉なら、火加減に注意して焼くだけでおいしい召し上がれます。

ここからは、料理研究家の松本葉子さんと編集部が厳選した、お取り寄せ猪肉のおすすめ商品を「スライス・切り落とし」「ブロック肉」「ミンチ」と肉の形状別に分けて紹介します！

まずは、猪のスライス＆カット、切り落とし肉のなかから厳選3商品をみていきましょう。

ここからは、使い勝手のよい猪のブロック肉のおすすめ商品を紹介します！

ここからは、ハンバーグやミートボール、キーマカレーなどの料理にぴったりな、おすすめの猪肉のミンチをご紹介します。

ご紹介した商品のなかから、料理研究家の松本葉子さんがおすすめする商品ランキングを発表します。お取り寄せの猪肉選びの参考にしてみてください。3位から1位の順に発表します！

楽天市場でのお取り寄せ猪肉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

猪肉は豚肉と同様に、焼肉や炒めものや煮もの、鍋料理とさまざまな調理方法で食べることができます。日本ではぼたん鍋がよく知られていますが、海外では香味野菜やワインでマリネしたあとに火を通して食べることが多いです。カレーや角煮など濃い味付けの料理でもおいしくいただけますよ。

野生の猪肉は寄生虫や菌がついていることがあり、食中毒の原因となることも。必ずしっかりと加熱して食べるようにしましょう。

お取り寄せの猪肉は、食肉として食べやすいように処理されていますが、それでも臭みやクセが気になるなら、ぼたん鍋は味噌仕立てにする、焼肉やローストに使うときも下味をしっかりつけたり、ハーブやスパイスを多めに使うなどの工夫をするとよいでしょう。

肉を塩水のなかでもみ洗いして血抜きをするという方法もありますが、猪ならではの風味も抜けてしまう場合もあるのでご注意を。

猪肉は、カロリーが低くてタンパク質が多くヘルシーで、しっかりと火を通しさえすれば安全に、老若男女問わずおいしく食べられる食材です。

部位ごとに味や食感が変わるので、料理に合わせて部位を選ぶことでよりおいしく猪料理を楽しめますよ。このページを参考に、自分の好みに合ったお取り寄せ猪肉を見つけてくださいね。

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