ハンドミキサー・ハンドブレンダー人気おすすめ15選！ 掃除がラクな商品も紹介

ハンドミキサーとハンドブレンダーの長所と短所

ハンドミキサーは生クリームや卵白の泡立てに特化した家電です。泡立て機能のみがほしい場合は、シンプルな構造で手入れがしやすく、低価格で購入できるため重宝しますが、多目的では使えないことが多いです。

これに対して、ハンドブレンダーはさまざまなアタッチメントが付属するモデルが多くあります。泡立てができる「ホイッパー」や「ウィスクアタッチメント」、食材を簡単にクラッシュできる「ブレードアタッチメント」、 フードプロセッサーとして使えるカップが付属し、スライスやみじん切り、パンの生地などをこねたりすることもできます。

デザート作りで生クリームや卵白の泡立て用に使うなら、ハンドミキサーがおすすめですが、多目的で使いたい場合は、ハンドブレンダーがおすすめです。

普段の調理に使うなら3段階あればじゅうぶん

ハンドミキサーの場合は、回転速度の調節が何段階あるのか確認しましょう。基本的に3段階のモデルが多いですが、5～10段階のモデルもあります。泡立ての密度を調整したり、食材によって調節しながら混ぜたい場合は、段階数の多いモデルを選びましょう。

ハンドブレンダーの場合は、ダイヤルなどで回転数を事前に設定して、スイッチのオンオフで回転させる使い方が中心。また、高価なモデルの中にはレバーを握る力によって回転数が変わる無段階コントロールタイプもあり、握力で微調整することでゆるめの食材が飛び散りにくいというメリットがあります。

多機能を重視すると重くなる傾向が

ハンドブレンダーの付加機能として注目したいのが、コードレスタイプです。グリップ部にバッテリーを内蔵しており、電源コードをつなぐことなく使えます。

コードが引っ張られないため、キッチンやコンロまわりにコンセントがない場合でも使いやすいのがメリット。ただし、本体が重くなる点や連続使用時間が短くなります。

ハンドミキサーもできるだけ本体が軽いモデルが使いやすいですが、モーターのパワーを重視する場合は重くなる場合もあります。使い勝手がいいのは使用中にアタッチメントをテーブルに着けずに立てかけられるモデル。ホイップ中に材料を足すときなどに便利です。

泡立てメインに使用するなら連続使用時間が長いもの

ハンドミキサーもハンドブレンダーもどちらもモーターを使う製品なので、連続して使用すると本体が熱くなってしまうことがあります。

ハンドミキサーは負荷の低い卵白や生クリームの泡立てがメインなので、最長30分の連続使用ができるモデルがあります。最低でも10分は必須。2、3分しか連続使用できない製品には注意です。

一方、ハンドブレンダーはパワー（消費電力）が強い製品が多いため、使用するアタッチメントによって連続使用1～3分が中心。泡立てメインで選ぶなら、できるだけ長時間連続して使えるモデルを選びましょう。

自分に必要なアタッチメントを見極めることが大切

お菓子作りやメレンゲなど、泡立て機能だけが必要ならハンドミキサーでじゅうぶんです。シンプルな分、お手入れもしやすく収納場所も取りません。

一方、料理にも幅広く使用したい場合は、泡立てだけでなく、きざむ、スライスする、こねる等の機能がついたハンドブレンダ―を選ぶと大活躍してくれるでしょう。

ただし、多機能すぎると、お手入れが大変だったり、重すぎたりと、使わなくなってしまう可能性も。ハンドブレンダ―は、付属アタッチメント次第で低価格から高価格のものまで幅広いです。

購入前に、何の料理に使用するかを明確にして、必要なアタッチメントを見極めると、自分にぴったりのモデルに出会えるでしょう。