えびせんべいの選び方 フードアナリストが教える
フードアナリスト・平林玲美さんに、えびせんべいを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
えびの種類ごとに風味も違うので食べくらべてみることが大切。そしてえびの濃厚さは、えびが含まれる量をチェックしましょう。
えびの種類や含まれる量で選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
えびせんべいの味の決め手は何といっても「えび」。えびは種類によって味わいが異なるので、購入の際はどんな種類のえびが使われているかを確認することが大切です。えびの甘さや香ばしい風味を楽しみたいなら「赤えび」や「芝えび」、「車えび」がおすすめ。上品なコクや濃厚さを味わいたいなら「甘えび」や「白えび」を使ったえびせんべいを選びましょう。
また、最近では香料などで風味づけした、えびをメイン素材としない「えびせんべい」もあるので、原材料の最初に「えび」と書かれているものを選ぶのもポイントです。添加物が多すぎるものも、えびの旨みを感じにくくなってしまうので注意してくださいね。
シンエツ 北陸味匠富山吟撰堂『白えびせんべい』
富山特産の白えびを使用したえびせんべい。濃厚なえびの風味がたまりません。
>> Amazonで詳細を見る「焼き」or「揚げ」で選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
えびせんべいの製法は商品によってさまざまですが、仕上げの工程は「焼く」か「揚げる」かのいずれかになります。「焼き」タイプのえびせんべいは、外側だけがカリッと香ばしくてソフトな食感が特徴です。噛むほどに口のなかでえびの旨みを感じたいなら焼きタイプのえびせんべいがおすすめです。
一方、「揚げ」タイプのえびせんべいはハードな食感が特徴です。ザクザクとした歯ごたえは満足感があるため、小腹を満たしたいときや食べごたえのあるえびせんべいをお求めの方はこちらを選びましょう。
用途に合わせてパッケージを選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
幅広い世代に愛されるえびせんべいは、自宅でおやつとしていただくのはもちろん、ちょっとした手土産としても喜ばれるお菓子です。
贈答用には味わいのほか、箱や缶に高級感があるものや、個包装になっているものを選ぶと喜ばれます。自宅用であれば、コスパ重視の大袋や、形や厚みが不揃いな「わけあり」商品を選ぶのもひとつの方法です。
桂新堂『海老づくし』
贈り物にぴったりのえびせんべい。甘えびと芝えび、ぼたんえび、車えびの4種類のえびを使っています。
>> Amazonで詳細を見る美味しいえびせんべい5選！ フードアナリストが厳選
上で紹介したえびせんべいの選び方のポイントをふまえて、フードアナリスト・平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
クセのないえびの旨みを味わえる
赤えびや虎えびなどをバランスよく配合して焼き上げられたえびせんべいです。独特の味わいを持つ頭の部分を使用していないため、クセのない甘みや旨みを楽しむことができます。
香ばしい風味と奥深いえびのコクは、お子さまから大人まで幅広く愛される味わい。高級感のある缶に詰められていますが、一枚ずつ個包装されているので手土産にも向いています。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
白えびを使った濃厚なえびせんべい
富山産の白えびを使用したえびせんべいです。白えびならではの上品な香りとコクのある甘さが堪能でき、おやつとしてはもちろん、冷酒やウイスキーなどお酒のあてとしても楽しんでいただけます。
揚げずに焼かれているので、ソフトな食感と噛むほどに溶けていくような口あたりを感じられるのも特徴的。味の濃いえびせんべいがお好きな方、一風変わったえびせんべいがお好きな方におすすめです。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
濃厚なえびせんべいをお得に味わう
ご自宅用をお探しの方におすすめしたい、高級えびせんべいのわけあり商品。えびせんべい自体は同メーカーの人気商品である「きらら」そのものですが、厚みや形が不揃いのものなど、わけありのえびせんべいを集めたお徳用です。
えびの使用量が多く香料未添加のえびせんべいは、濃厚なえびの旨みと香ばしさをガツンと味わえる逸品です。揚げているのでザクッとした食感もしっかり楽しめますよ。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
甘えびそのものを味わう贅沢なえびせんべい
化学調味料をいっさい使用していない、無添加のえびせんべいです。甘みたっぷりの甘えびを1尾ずつ手作業で焼き上げており、噛むほどに上品なえびの旨みを堪能できます。
ノンフライでヘルシーなのもうれしいポイント。頭や手足はパリパリと香ばしく、甘えびの身はソフトで食感の変化も楽しめ満足度もバツグン。濃い味つけが苦手な方や、えび本来の味を存分に味わいたい方におすすめのえびせんべいです。
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
贈答におすすめの高級えびせんべい
贈答用としてえびせんべいをお探しの方におすすめなのがこちら。甘えびと芝えび、ぼたんえび、車えびの4種類のえびをそれぞれほどよい焼き方で仕上げたえびせんべいの詰め合わせです。
なんといっても、えびを1尾ずつ「踊り焼き」に仕上げたえびせんべいのビジュアルは、開けた瞬間に驚かれること間違いなし！ 伝統的で昔から変わらぬ味わいの「渦巻き」や香ばしい風味の「炙り焼き」など、えびそれぞれの味の違いはもちろん、焼き方の違いによっても味の変化を楽しめる、バラエティに富んだ逸品です。
「えびせんべい」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする えびせんべいの売れ筋をチェック
楽天市場でのえびせんべいの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
フードアナリストからアドバイス
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
おやつや贈答品にぴったりのえびせんべい
ちょっとしたおやつとしてや、大切な方への贈答品にまで、幅広く活用できるえびせんべい。商品によって風味や食感がそれぞれ異なるので、用途や好みに合わせてさまざまなえびせんべいを楽しんでみてください。
迷ったら試しに「わけあり」品を購入してみるのもおすすめです！ 「わけあり」といえど、味は贈答品用と変わらないから大きく外すことはないでしょう。いろいろ試してお好みのえびせんべいを見つけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2019/12/18 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会（JPCIA）」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。