調理器具のプロが教える! マッシャーの選び方とおすすめ6選

調理器具のプロが教える! マッシャーの選び方とおすすめ6選
キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主
田中 文

使う側の視点で機能性に優れたキッチンツールを徹底的に吟味しセレクトするプロ。 その豊かな知識と経験談に、主婦だけでなく料理研究家やプロの料理人からの信頼も厚い。 道具の実験やお店の日常をつづったショップブログ「Aya’s Diary」が人気。 数少ない「調理道具の専門家」としてセミナー他雑誌やテレビでも引っ張りだこ。

ポテトサラダやマッシュポテトを作るうえで、欠かせないキッチンツールであるマッシャー。一口にマッシャーといっても、その材質や形状によって商品はさまざま。マッシャーによっては力がうまく伝わらないとマッシュポテトを作るのもたいへんな作業になってしまいます。ここでは、調理器具のプロであるキッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主の田中 文さんに、マッシャーの選び方とおすすめの商品を紹介してもらいました。ぜひ、自分に合ったマッシャーを見つけるための参考にしてくださいね。


マッシャーの選び方 調理器具のプロに聞いた!

調理器具のプロである、キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主の田中 文さんに、マッシャーを選ぶときのポイントを5つ教えてもらいました。

鍋とマッシャーとポテトと布
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「棒タイプ」か「圧搾タイプ」かで選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

マッシャーには大きく分けて2種類あります。つぶす面と持ち手が1本となっている棒状のタイプと、穴の開いたカップに圧搾器でつぶしながら押し出す圧搾タイプの2種類です。

ご家庭用としては棒タイプが一般的で、収納しやすく洗うのも便利ですが、皮をむく手間を省き、たくさんのじゃがいもをマッシュしたい場合には圧搾タイプもよいでしょう。

EPPICOTISPAI(エピコティスパイ)『ポテトマッシャー』

ゆでたじゃがいもを皮ごと容器に入れて押しつぶす、圧搾タイプのマッシャー。

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サイズで選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

棒状には、つぶす面が直径5cmまでのミニマッシャー、直径8cm程度の平均的なマッシャー、直径10cm以上の大きめのマッシャーがあります。8cm程度のものがもっとも一般的ですが、離乳食やお弁当用などに使う小さめのものも人気があります。

ふたり家族まで、またはお子さんが小さい場合などは小回りの利くミニサイズがよく売れていますが、お子さんがコロッケなどをたくさん食べる小学生ぐらいになると、少し大きいサイズが必要になるようです。

つぶす面の形状で選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

じゃがいもをつぶす面は、穴あきタイプとくねくねとした波型タイプがあります。一般的なのは穴あきタイプで、穴の大きさによって粗さが変わってきます。

穴が大きいと小さいものがつぶしにくいこともありますが、小さすぎると逆に時間がかかり詰まりやすくなります。網目状に穴があいているほうがスピーディな作業が可能。また波型タイプも手早くつぶせ、穴あきタイプと違って詰まることがないので好まれます。

OXO(オクソー) グッドグリップス『ポテトマッシャー』

横幅が約9cmと大きめの波型タイプ。短い時間で手早くマッシュできます。

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材質と耐久性で選ぶ

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

つぶす面の材質はステンレス製とナイロン製があり、ステンレス製のほうが一般的です。ステンレスは丈夫で力が入れやすいのが特徴で、ナイロンはやわらかく軽い素材のためつぶすときにやや力が必要ですが、フライパンや鍋などのフッ素加工や琺瑯(ほうろう)が傷つきにくいという利点があります。

また持ち手の素材も確認しておきましょう。持ち手は木製や樹脂、ステンレスなどさまざまです。力が弱い人には握りやすい樹脂をおすすめします。つぶす面には大きな負荷がかかるので、素材はしっかりとしたものを選びましょう。

ほかに何の用途に使えるかを考えてみる

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

マッシャーだけに使うには頻度が少ないという方には、「つぶす」道具だけでなく、混ぜたり炒めたり何役もこなしながら、ちょっとマッシュもできるものや、圧搾タイプならジューサーやパスタづくりができるものもあります。

家族の人数が少ない方や、あまりマッシャーを使わない方はミニマッシャーを選ぶか、何役もこなす万能ツールを探すのもいいでしょう。

南海通商『オメガヴィスペン』

じゃがいもなどをつぶすことはもちろん、チャーハンなどの炒めものを作るときにも便利な、万能型マッシャーです。

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マッシャーおすすめ6選 調理器具のプリが厳選!

上で紹介したマッシャーの選び方のポイントをふまえて、調理器具のプロであるキッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主の田中文さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。さまざまなタイプのマッシャーがありますので、気になるマッシャーにきっと出会えるはずですよ!

マッシュポテトとソーセージ
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おいしいマッシュポテトを作るには使いやすいマッシャーが必要不可欠です。自分に合ったものを手に入れよう!

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OXO(オクソー) グッドグリップス『ポテトマッシャー』

オクソー(OXO)ポテトマッシャー オクソー(OXO)ポテトマッシャー オクソー(OXO)ポテトマッシャー

出典:楽天市場

サイズ W9.0 x D6.0 x H25cm
材質 ヘッド:ステンレススチール、グリップ:グリップ:熱可塑性エラストマー(サントプレーンR)、ポリプロピレン、ABS樹脂
重量 約173g

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

力が弱くても使いやすく万人向け

力が入れやすく、スピーディにつぶせるポテトマッシャー。ヘッド部分はくねくねした波型という独特な形状ですが、ステンレスが太くとても頑丈にできています。また、つぶし面の横幅は約9cmと大きめで、短時間で一気につぶしたい場合にもってこい。

オクソーの製品は、ユニバーサルデザインで若い人、お年寄り、右利き左利きほか、できる限り多くの人にとって使いやすいことをコンセプトに設計されており、グリップを握った手がすべりにくいようにヒダがついてます。これにより、手の力が弱い方にも使いやすくなっています。ポテトに限らず、野菜や果物、卵など、なんでも短時間に力いらずでつぶせます。穴あきや網目タイプではないので仕上がりは粗めです。

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新越ワークス TS『ステンレス18-8ミニマッシャー』

新越ワークスTS『ステンレス18-8ミニマッシャー』

出典:Amazon

サイズ W4.7 x D4.3 x H16.5cm
材質 18-8ステンレス
重量 -

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

小回りのきく丈夫な万能マッシャー

持ち手からヘッドまで一体型のステンレスで、使いやすく衛生的。ヘッドのつぶし面は4.7cmと小さく、全体の長さも16.5cmですので、2~3人分のポテトサラダや離乳食、お弁当などに向いているでしょう。小さいので引き出しに入れても邪魔になりません。

力強く押してつぶしてもステンレスが厚く丈夫なため、びくともしません。持ち手部分の先端はフック状に折り返してあり、そこを握りこんで親指を上部にかけると、小さくても意外と力が入れやすくなります。また、フックを使って壁などにもかけられます。台所にもう大きなものを買い足したくないという方でも、このミニマッシャーなら場所も取らず、日々のごはんづくりに活用できて便利です。

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サンクラフト『ポテトマッシャー AL-18』

サンクラフト『ポテトマッシャーAL-18』

出典:Amazon

サイズ W8.0 x D8.0 x H23.5cm
材質 ステンレススチール、メラミン樹脂
重量 約146g

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

丈夫で使いやすい安心の定番品

持ち手が樹脂でヘッド部分がステンレス、つぶし面が穴あき型という、ポテトマッシャーの定番型。何にでも活用でき、大は小を兼ねる十分な大きさです。負荷がかかるヘッド部分の強度が高く、取っ手とのバランスも良いため、力が入れやすく万人向きです。

つぶし面は穴あき型で、イモ類、ゆで卵、豆などをまんべんなくつぶすことができます。穴は小さくないため、小さな豆などはつぶしにくいことがあるにしても、このくらいの丈夫さと大きさがあれば普段使いには大きな問題はないでしょう。

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ティファール キッチンツール『エピス マッシャー』

ティファールキッチンツール『エピスマッシャー』

出典:Amazon

サイズ W8.4 x D7.0 x H28.4cm
材質 ナイロン
重量 60g

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

フッ素加工や琺瑯にキズをつけずにつぶす

ナイロン樹脂製のマッシャーで、熱に強くできています。じゃがいもをフッ素加工のフライパンや鍋の中で直接つぶすときや、ホーローのボウルや耐熱容器などに入れてつぶすときは、ステンレス製だとキズがついてしまいます。そんなときには熱に強くやわらかい素材のナイロン製だと安心です。

フッ素加工やホーローの鍋でやわらかく煮た野菜をそのままつぶしたり、トマトソースを作ったりするときなどは、このような傷をつけないナイロン製が重宝します。ナイロン製は軽いのが特徴ですが、その反面、ステンレス製に比べるとつぶすときの力は必要かもしれません。

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EPPICOTISPAI(エピコティスパイ)『ポテトマッシャー』

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出典:Amazon

サイズ W10 x H29cm
材質 アルミニウム
重量 337g

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

短時間、皮むき不要のプレスタイプ

じゃがいもを筒の中に入れてテコの原理で押しつぶす、プレスタイプのポテトマッシャー。

ゆでたじゃがいもを皮つきのまま入れてつぶすと、下部の穴からじゃがいもが均等に押し出され、筒の中にはじゃがいもの皮だけが残ります。面倒な皮むき不要なうえに、ひと押しでつぶせるので、短時間でたくさんつぶしたい人にはとても便利。このマッシャーはほかの商品よりも持ち手が29cmと長いため、より力をかけずに押し出すことが可能。また、ジューサーとしても活用できます。

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南海通商『オメガヴィスペン』

南海通商『オメガヴィスペン』 南海通商『オメガヴィスペン』 南海通商『オメガヴィスペン』 南海通商『オメガヴィスペン』 南海通商『オメガヴィスペン』 南海通商『オメガヴィスペン』

出典:Amazon

サイズ W5.0 x H25cm
材質 ナイロン70%、マイクロファイバー30%
重量 約25g

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キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

つぶすだけではもの足りない方に

見た目には何に使うのかわからないアイテムですが、実は炒めたり、かきまぜたり、すくったり、そしてつぶしたりとさまざまな用途に使える、使い勝手の良い万能調理ツールです。

樹脂製ですのでフッ素加工や琺瑯(ほうろう)コーティングなどを傷つけず、熱にも強く安心です。ふだんは炒めものや混ぜものに使い、じゃがいもや卵などをつぶすときには小さなマッシャーとして活躍する、オールマイティに使える商品です。丈夫なので、よほど強い力を加えない限り折れる心配もありません。お子さまがいるご家庭にはとくに人気の商品です。

「マッシャー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
オクソー(OXO) ポテトマッシャー
新越ワークス TS『ステンレス18-8ミニマッシャー』
サンクラフト『ポテトマッシャー AL-18』
ティファール キッチンツール『エピス マッシャー』
EPPICOTISPAI(エピコティスパイ)『ポテトマッシャー』
南海通商『オメガヴィスペン』
商品名 オクソー(OXO) ポテトマッシャー 新越ワークス TS『ステンレス18-8ミニマッシャー』 サンクラフト『ポテトマッシャー AL-18』 ティファール キッチンツール『エピス マッシャー』 EPPICOTISPAI(エピコティスパイ)『ポテトマッシャー』 南海通商『オメガヴィスペン』
商品情報
特徴 力が弱くても使いやすく万人向け 小回りのきく丈夫な万能マッシャー 丈夫で使いやすい安心の定番品 フッ素加工や琺瑯にキズをつけずにつぶす 短時間、皮むき不要のプレスタイプ つぶすだけではもの足りない方に
サイズ W9.0 x D6.0 x H25cm W4.7 x D4.3 x H16.5cm W8.0 x D8.0 x H23.5cm W8.4 x D7.0 x H28.4cm W10 x H29cm W5.0 x H25cm
材質 ヘッド:ステンレススチール、グリップ:グリップ:熱可塑性エラストマー(サントプレーンR)、ポリプロピレン、ABS樹脂 18-8ステンレス ステンレススチール、メラミン樹脂 ナイロン アルミニウム ナイロン70%、マイクロファイバー30%
重量 約173g - 約146g 60g 337g 約25g
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月18日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする マッシャーの売れ筋をチェック

Amazon、Yahoo!ショッピングでのマッシャーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:マッシャーランキング
Yahoo!ショッピング:マッシャーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

調理器具のプロからアドバイス

キッチンツール専門店「キッチンパラダイス」店主

マッシャーほど強度が必要なキッチンツールはない

マッシャーは力を入れてつぶす道具ですから、壊れやすいものです。そこで何より大切になるのは強度。頑丈なものを選ぶようにしましょう。つぶす面に対して支える棒が太めのほうが間違いありません。

また、大は小を兼ねるとはいっても、お弁当やサンドイッチ用にじゃがいも1個や卵1個つぶすだけに大きなマッシャーを毎回洗うのは面倒。お弁当や離乳食などにはミニマッシャーがあると間違いなく調理がはかどります。ふだん使いの大きめタイプと小回りのきくミニマッシャーの2種類をそろえておくのがベストだと思います。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:ヨッシー、掲載:マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

※2019/12/18 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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