お菓子レシピ本のおすすめ14選｜初心者もプロ並み本格スイーツが作れる！

お菓子作りは目分量だと失敗する確率が高くなるので、レシピが必要です。とくに初心者の方は分量以外にも、工程がしっかりとわかるものを選びたいですよね。ジャンルや読む人のレベルによる注意点など、お菓子のレシピ本を選ぶ際のポイントをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

お菓子作りをはじめてみたいと思っても、調べてみたらレシピの数や種類が多すぎて、どう選ぶのがいいか迷ってしまうことはありませんか？

お菓子とひとくくりにしていますが、そのなかにもさまざまな種類があります。好みのジャンルから自分が作りたいものに合わせてレシピ本を選んでいきましょう。

お菓子といえば洋菓子を思いつく方も多いのではないでしょうか。クッキーやパンケーキなどの洋菓子は、比較的カンタンに作れるものがたくさんあります。お菓子作りの経験が少ない方には、まずは洋菓子のレシピがおすすめです。

定番でカンタンに作れるクッキーから、ケーキやタルトなど少し凝ったお菓子もありレパートリーが豊富。徐々に難しいお菓子に挑戦もできるので、ステップアップする楽しみもありますよ。

少し難易度の高いものに挑戦したい方や、ヘルシーなお菓子を作りたい方には和菓子系のレシピ本がぴったり。和菓子には凝ったものも多く、でき映えも含めて難易度が比較的高いものが多くあります。

日本では多くの和菓子の老舗や職人がレシピ本を出しているので、伝統のある味を学ぶこともできるでしょう。

アレルギー持ちの方は、アレルギー対策向けのレシピ本を選びましょう。卵・乳・小麦粉などを使わなくてもおいしく作れるように、代用品や特別な作り方がたくさん紹介されています。アレルギーを持つ子供のおやつにぴったりです。

手作りお菓子をプレゼントしたいときも、アレルギーの有無が気になるようであれば、アレルギー対策のお菓子を作って渡すと安心です。

レシピ本によって、掲載されているお菓子の種類に違いがあります。幅広いレシピが掲載されているものもあれば、特定のお菓子を特集したものまでさまざまです。

ジャンルが決まったら、レシピの収録数にも注目していきましょう。

レパートリーを増やしたい方は、掲載レシピ数が多い本を選びましょう。掲載数が多ければ、たくさんの種類のお菓子作りを一気に楽しめます。

とくに初心者であまりこだわりがない方や、お菓子の種類にくわしくない方なら、レシピ数が多い本を持っていればさまざまなレシピを楽しむこともできるでしょう。繰り返しお菓子を作るなかで、自分なりのアレンジを加えていくのも楽しいですね！

特定のお菓子に特化したレシピ本もあります。一般的なレシピ本と比べ、ひとつのお菓子を極めるための注意するポイントや異なった作り方などがくわしく解説されています。作りたいお菓子が決まっている方は、特化型のレシピ本を選びましょう。

お菓子作りをする前に、まず自分のレベルを考えなければいけません。お菓子作りに挑戦したくても、いきなりレベルの高いレシピ本だと苦戦してしまいます。

また、同じ種類のお菓子でも、いろいろな作り方が存在します。自分のスキルや経験に合ったレシピ本を選ぶことが大切です。

お菓子作りに対する知識を持っておらず専門用語がわからない方は、初心者向けのレシピ本を選ぶことが大切です。専門用語についての説明や材料の計り方など、お菓子作りの基礎や重要なポイントをおさえているレシピ本なら、初心者でも安心して作れます。

とくに過程のひとつひとつを、写真付きで紹介しているレシピ本がわかりやすくおすすめです。

経験者の方なら、味のアレンジが楽しめるレシピなどが掲載されている上級者向けの本がよいでしょう。よりおしゃれで華やかに作れるレシピが載っているものもあるので、お店に出せるレベルのスイーツや、憧れのシェフの一品のようなお菓子にチャレンジしてみましょう。

お菓子作りにもテーマは大切です。パーティー用や贈り物など、テーマに沿ったお菓子の作り方を掲載しているレシピ本もあります。

ハロウィン・クリスマス・バレンタインデーなど、季節のイベント用にお菓子を作りたい方は、テーマに沿ったレシピ本を選んでいきましょう。

デザインがかわいらしいお菓子が多く載っているので、本を眺めるだけでも気分があがります。大人数向けのパーティースイーツを作りたい方も、ぜひみんなで楽しめるような「映え」スイーツに挑戦してみてください！

子供のおやつや、日々の生活で気軽にお菓子を作りたいという方は、毎日でも作りやすいような基本のレシピ本がおすすめ。

あまり時間をかけずに作れる「時短」や「簡単」など、手軽さを謳っているレシピ本がぴったりです。ホットケーキミックスを利用したレシピや、家庭にある材料だけで作れるレシピ、一度にたくさん作れるレシピなどが手軽です。

お菓子レシピ本のおすすめ商品をご紹介します。わかりやすくまとめられた初心者用から、応用テクニックが記載された上級者用まで、さまざまな種類のレシピ本をピックアップ！

【初心者向け】と【中級者・上級者向け】に分けて紹介していくので、難易度にあわせて選んでいきましょう。

つづいて、中級者・上級者向けのレシピ本をたっぷりとご紹介！ お菓子作りが趣味の方のレパートリー増やしや、違うジャンルのスイーツ入門としてぴったりです。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのお菓子レシピ本の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

この記事ではお菓子レシピ本の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。

レシピ本は作りたいお菓子や、自分のレベルに合わせたものを選びましょう。また、初心者の方は写真が多く使われたわかりやすいレシピ本がおすすめです。

経験のない方でも、ぜひこれを機に自分に合ったお菓子レシピ本を見つけてチャレンジしてみてください！

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/04/14　一部コンテンツの追加のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 松林麻衣）