お取り寄せラム肉人気おすすめ9選！高級な北海道産など国産も

ラム肉はクセが少なく、部位によっては低脂質でタンパク質豊富なので、ヘルシー志向の方や筋トレをしている方にもおすすめです。

まずは選び方のポイントとして、産地や部位の特徴、調理法などをご紹介します。

日本で販売されているラム肉は輸入品が多いですが、産地によって味わいや食感もさまざまです。

原産地はニュージーランドやオーストラリアが主体ですが、フランス産や、北海道産の国産ラムもあります。どの産地のラム肉が自分の好みに合うのかがわかるといいですね。

自然豊かなニュージーランドもラム肉の一大産地です。「ロムニー」という品種が多く、ラム肉としては生後4～6カ月で出荷されるので、各部位は小さいですがクセが少なくやわらかいのが特徴です。

ラム肉をはじめて食べる場合も抵抗が少ないでしょう。ジンギスカンのタレにもなじみがいいですよ。

オーストラリア産のラム肉は、生後6～10カ月と生育期間が長いため、他産地のものに比べておおむね大きく、ボリューム感もあります。

また農場では、羊にNLIS電子タグシステムをつけることを義務化されていて、加工場までの品質管理も徹底されているのも安心なポイントです。品種は「メリノ種」が多くうま味も凝縮されていますよ。

北海道産のラムは、高級羊肉としても知られ、おもに「サフォーク種」という品種です。サフォーク種の羊は肉用種なので、霜降りが入りやすくてやわらかく、国産で深い味わいを求める方におすすめです。

ただし生産量が少ないうえ、地元のレストランで消費されることが多いため、市場に出まわりにくいのが難点。購入できるチャンスがあれば一度は味わいたいですね。

ラム肉の料理といえば、ジンギスカンやラムチョップを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、部位ごとに適した調理法があります。実は煮込みにもラム肉はぴったりなんですよ。

作りたい料理によってラム肉の部位を選んでみましょう。

ジンギスカンといえば「肩ロース」。赤身と脂のバランスがいいので、やわらかくて食べやすいのが特徴です。また、切り方によってステーキやしゃぶしゃぶにもおすすめです。

ラム肉のしゃぶしゃぶは、あっさりしていていくらでも食べられますよ。

ラム肉料理としてよく見るラムチョップの部位は背中の部分。マーマレードで煮込み焼きにしたり、スパイシーな味付けにしたりと、どんな味付けにも合います。

ラムチョップは、ラムラックとよばれる背中の部分の肉を骨にそってカットしたもの。1切れに1本ずつ骨がついた形なので、おしゃれに盛り付けることができます。

脂質が気になる方や、日常的にラム肉を使ってみたい方におすすめなのがもも肉です。モモ肉は赤身が多く比較的脂肪が少なめでヘルシーといえる部位です。

もちろんそのまま焼いてもおいしいですし、手間はかかりますが骨付きを買ってローストに挑戦するのもいいですね。

オーストラリアやニュージーランドでは、広大な自然の中で放牧し、牧草をえさにする「グラスフェッド」といわれる飼育方法が主流。グラスフェッドのラムは草の香りがありヘルシーです。

このほか、穀物を与えて肥育した「グレインフェッド」のラムもあり、こちらは羊肉特有の臭いが薄く、脂が甘いジューシーな肉質が特徴です。また、ACO認定（オーストラリアのオーガニック認証）などが表示されている商品もあるので、ラム肉を選ぶ時の参考に。

お礼やお祝いなどのギフトにも便利なのがセット商品。味がついているものや、タレがついていれば、事前準備なしで食べることができるので親切ですね。

また、セット内容も「しゃぶしゃぶ用」「ジンギスカン用」など料理別になっていることも多いので、相手の好みを把握したうえで選びましょう。

冷凍寸前の温度で保存するチルド技術や輸送技術の発達により、海外産のラムでも一度も冷凍せずに食卓に上がることが可能となっており、いわゆる「生ラム」も増えています。「生ラム」とは、チルドで日本に運ばれたラムや、それを加工して冷凍した商品のことを指します。

チルドの場合は、肉組織が破壊されずラム独特のクセも軽減されます。一方、冷凍した場合は、たれの染みこみがよく味付きラムには合います。それぞれの特徴を知っておいしく味わいたいですね。

ここからは、おすすめのお取り寄せラム肉を紹介します。それぞれの部位の食べ方も紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

Amazon、楽天市場でのお取り寄せラム肉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

お取り寄せラム肉のおすすめ商品をご紹介しました。

ラム肉といえば、ジンギスカンやラムチョップを思い浮かべることが多いですが、クセも少ないので「しゃぶしゃぶ」や「ステーキ」「ラムカツ」「煮込み」などさまざまな料理で楽しむことができます。

ぜひ、自宅でもおいしいラム肉を味わってみてください。

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