麩菓子は栄養豊富！
実は、麩と黒糖が原料の麩菓子には、ダイエットや美容にうれしい栄養も含まれています。
「麩」の原料は小麦粉と水だけですが、なんども水中で揉むことによりタンパク質や食物繊維、ナトリウムやカリウムなどが豊富に含まれているグルテンだけが残ります。また、麩菓子にコーティングされている「黒糖」には、ビタミンやミネラルといった栄養素も。
ただしカロリーは約222キロカロリー（1本70グラムの場合）とちょっと高めで、糖質もあります。そのためダイエット時は、洋菓子などの高カロリーおやつの置き換えとして活用するといいでしょう。
麩菓子の歴史
麩菓子の誕生は、なんと江戸時代までさかのぼります。もともと麩菓子の原料である「麩」は室町時代から存在していましたが、庶民はあまり口にできない高価なものでした。
ですが江戸時代になると、寺院で作られていた麩が全国に広まったそう。麩菓子の原型は、薄口醤油で煮た麩を乾燥させ、アンズやショウガを刻んで醤油に浸し、さらに乾燥させたもの。当時はお茶菓子だけでなく、お酒のつまみとしても食べられていたそうです。
麩菓子の選び方 味や大きさなどに注目！
麩菓子を選ぶときにはサイズや味、などのポイントに注目して選びましょう。
味で選ぶ
定番の黒糖以外のアレンジタイプも。どのようなタイプがあるか紹介していきます。
定番の黒糖味
麩菓子をあまり食べたことがない人や、なつかしい麩菓子が好きという人は、やはり定番の黒糖タイプがいいでしょう。なつかしい甘みで、幅広い年代の人に愛されやすいテイスト。緑茶はもちろん紅茶やコーヒーにも合うので、麩菓子の味に迷ったときには定番を選ぶと失敗しないでしょう。
濃いめの2度がけタイプ
黒糖が好き、甘いのが大好きという甘党さんには「二度がけ」タイプの麩菓子が適しています。その名のとおり、コーティングの黒糖を二度がけした麩菓子になりますが、ただ甘いだけでなくかりんとうに近い食感を楽しむことができるのも魅力です。
甘党さんだけでなく、ブラックコーヒーや抹茶などの苦みがあるドリンクが好きな人のお茶請けとしても向いています。
抹茶味やフルーツ味
原料の麩は変わりませんが、コーティングされている「黒糖」が「抹茶味」になったり「フルーツ味」になったりと、味の変化が楽しめるアレンジテイストの麩菓子も最近話題になっています。
「黒糖以外合うのかな？」と思う人も多いでしょう。ですが意外にも麩はさまざまな味とマッチします。なかには、おつまみ感覚で食べられるピリ辛味の麩菓子なども販売されています。
大きさで選ぶ
現代の麩菓子は、大きくて食べづらいものばかりではありません。ひとくちで食べられる小さなサイズの麩菓子も登場しています。ガッツリ太い麩菓子を食べたいのか、おもてなしで出したいのかなど、麩菓子を食べたり利用するシーンで大きさを選ぶといいでしょう。
長くて太いサイズ
「太い、長い」は麩菓子の定番サイズ。ガッツリ麩菓子を食べたい！ という人や、食べ応えのあるお菓子が好きな人は、大きいサイズがいいでしょう。
また、昔ながらの麩菓子のカロリーは、高カロリーな洋菓子などと比べると比較的低め。さらに使われている黒糖はミネラルやビタミンが含まれていて、血糖値の上昇率も上白糖よりおだやかとされています。豪快にガブっと食べても罪悪感なく楽しめるでしょう。
小さくて短いサイズ
大きな麩菓子を包丁などでカットして食べるのもありですが、面倒だったり見た目が気になる人もいるのでは。
そんなときに便利なのが、ひとくちサイズの小さなタイプの麩菓子。大きな麩菓子に抵抗があるご年配の方やお子さんも気軽に食べることができるでしょう。また、急な来客へのお茶請けとしても重宝するサイズです。
手土産にぴったりなおしゃれな麩菓子も
ピンクやグリーンといった、まるでマカロンのようなカラフルな麩菓子も登場しています。味も見た目も麩菓子とは思えないかわいいタイプのものは、ホームパーティーやおもてなし、ちょっとしたプレゼントなどにも活躍するでしょう。
より体にやさしい麩菓子がいい人は、抹茶などの自然な素材で着色している商品を選んでみてください。
パッケージ選びも重要
ふわふわサクサクの食感がたまらない麩菓子の唯一の弱点は「湿気」。一度封を開けてしまうと、次の日には湿気ってしまいます。はじめの食感を長期間楽しみたい場合には、パッケージや量を重視して選ぶのも大切です。
一気にたくさんの麩菓子を食べられないという人は少量タイプか、小分けに包装されているパッケージタイプを選びましょう。
フードアナリストからのアドバイス
独特の食感と素朴な甘さが魅力の麩菓子。購入の際は用途に合わせて原料となる甘味料とサイズ、容量をチェックしましょう。
麩菓子ならではの味わいを楽しむなら黒糖が多く使用されている大きめサイズのものがおすすめ。おもてなしやギフトには、カラフルなタイプや小さめサイズもリッチな気分になり喜ばれます。
それぞれシーンに合わせて、お気に入りの麩菓子をみつけてくださいね。
麩菓子のおすすめ13選 フードアナリストと編集部が厳選！
ここからは、よりすぐりの麩菓子たちをご紹介！ 定番の黒糖タイプから、ちょっと変わったアレンジタイプまでバラエティ豊かなラインナップです。おもてなしやお土産におすすめのおしゃれな麩菓子や、赤ちゃんも食べられる体にやさしい麩菓子もご紹介しますので、シチュエーションや好みに合う麩菓子を探してみてくださいね。
私のおすすめはコレ
麩菓子ならではの味わいをシンプルに楽しみたい人はトーカイフーズ『黒糖ふ菓子』。黒糖が端までしっかりかかっているので、懐かしの甘さを充分に楽しむことができます。食べ応えのあるサイズ感なので、間食や小腹満たしにもおすすめ。
お茶請けなどおもてなしにおすすめなのが有機家『下町 麩菓子』。サクサクとした軽い食感と素朴な甘さで、幅広い年代層に愛される味わい。しっかりと原料にこだわっているので、健康志向の人でも安心していただけますよ。
小さなお子さまのおやつには、生後5カ月から楽しめる敷島産業『ベビーふーちゃん』。小さいながらもほんのりと甘さを感じることができ、栄養価もたっぷり。ダイエット中の人の口寂しさをやわらげるのにもおすすめです。
ふんわりカリカリ！ かりんとうのような食感
ひとくちサイズのアレンジ麩菓子。カリカリした食感が特徴なので、麩菓子よりもかりんとう派という人でも満足できるおいしさでしょう。もちろん麩菓子ならではのふんわり食感も損なっていません。
コーティングには定番の黒糖だけでなく、たまり醤油も使用している変わり種。黒糖の甘みとたまり醤油の香ばしさを同時に感じられます。緑茶のお茶請けにも適しているでしょう。
見た目もきれいなマンゴー味
青森県弘前市にある、1882年創業の麩菓子屋が作っている、ユニークな商品です。マンゴーピューレを加えて糖蜜を塗ったフルーツ味で、きれいなイエローカラーが目を引きます。
袋を開けると、南国フルーツの濃厚な香りが楽しめるでしょう。直径5cmの大きなブロック状で、やさしい甘みとサクサクとした食感が魅力です。
国産小麦＆黒糖を贅沢に使用
国産原料にこだわって作られた、上質な麩菓子です。生地には国産の小麦粉を使っており、職人が1本ずつ丁寧に焼き上げています。
仕上げには、沖縄県産の黒糖をたっぷりと2度塗りしているのが特徴です。麩菓子が好きな人にも、食べなれていない人にも好まれる味わいに仕上がっています。品質にこだわりたい人にもぴったりの麩菓子でしょう。
昔ながらの懐かしい黒糖タイプ
約40年前から続く麩菓子メーカーの商品で、これぞ定番といえるなつかしい黒糖タイプの麩菓子。大きいサイズで10本入りなので、人数が多い家族のお菓子としても活躍するでしょう。
良質な小麦のグルテンと、ミネラル豊富な黒糖を使用した昔ながらのタイプ。わりとしっかり黒糖がかかっているので、甘党さんでも満足しやすい風味です。
素朴な甘さがやみつきに！ コーヒーや紅茶にも合う
国内産原料100％使用、かつ無添加の体にやさしい麩菓子。昔ながらの職人技でていねいに仕上げられている素朴な甘さが特徴です。
小麦粉は北海道産、黒糖は沖縄県産のものを使用。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶との相性もいいテイストです。お茶請けに出しやすい小さめサイズなので、家族のお茶タイムやおもてなしのお菓子にも向いています。
沖縄県産の黒糖と赤糖を使用した濃厚な味わい
ふっくらサクッとした食感がたまらない麩菓子。定番サイズの半分ほどの大きさなので、ご年配の方からお子さんまで幅広く喜ばれやすいお菓子です。
昔ながらの製法で作られているため、焼麩の香ばしいうまみも感じられるのが特徴。沖縄県産の黒糖と赤糖をたっぷりしみこませた濃厚なコクと甘みも楽しめます。品があるおいしさなので、お茶請けとしても重宝するでしょう。
たっぷり楽しめる徳陽サイズ
敷島産業のロングセラー商品で、岐阜県の工場でていねいに作られています。加工黒糖に加えてはちみつもプラスした、昔ながらの麩菓子です。
ブロック状になった大粒タイプの麩で、ボリュームたっぷりで食べ応えがあるのも人気の理由。大袋に入った徳用サイズの商品なので、たくさん食べたいときや家族一緒に食べるときに便利でしょう。
※Amazonは5個セット、楽天・Yahoo!は10個セット販売の商品です
産地にこだわった自然の素材
昔なつかしい味わいが楽しめる黒糖タイプの麩菓子。駄菓子屋さんに売っている大きな麩菓子をガブっと食べたい人にうれしい定番サイズです。
麩の原料には、愛知県産小麦粉100％と北海道産小麦のグルテンを採用。コーティングには、沖縄県産の黒糖が使用されています。すべて国産品の原料を採用していることから、安心感があるのも魅力のひとつ。大きな麩菓子が5本も入っているので、家族みんなで食べるときや自分へのご褒美おやつとして重宝するでしょう。
ひとつひとつていねいに仕上げた職人のこだわり
サクッと軽い口当たりが特徴の麩菓子。手のひらサイズの黒糖タイプなので、ご年配の方でも手軽に食べやすいでしょう。
原料には、北海道産小麦と沖縄県産黒糖を100％採用。膨張剤も一切使っておらず、天然の国産素材をふんだんに使用しているので安心です。個包装されているタイプもあるので、小腹が空いたときのおやつにもってこい。ダイエット中でも食べやすいサイズ感です。
静岡のお茶屋さん手作り！ お茶請けにピッタリ
静岡のお茶屋さんが作っている麩菓子。おいしいお茶に合うので、おもてなし用のお茶請けにしたり、お茶の時間を大切にしたい人に適しています。
定番サイズよりも、ひとまわり小さいタイプ。お茶請けの小皿に出すときにはちょっとはみ出すので、半分に割っておしゃれに盛りつけるといいでしょう。コーティングには黒糖だけでなく、はちみつも使っています。やさしくてコクのある甘みを堪能することができる麩菓子です。
ひとくちサイズ！ 見た目もいいお茶請けに
ひとくちサイズで食べられるアレンジ麩菓子。静岡のお茶屋さんが作った麩菓子を食べやすい大きさで楽しむことができるタイプです。
昔ながらの製法で作り上げられた黒糖味タイプ。丸く、コロンとしているのでかわいい見た目が印象的です。小皿に出しやすいので、おもてなしのお茶請けとしても喜ばれるでしょう。ご年配の方でも食べやすいサイズ感です。
甘ずっぱいりんご風味が新しい麩菓子
りんごを使用しているアレンジテイストの麩菓子。甘酸っぱい風味が特徴なので、甘すぎるお菓子が苦手な人でも食べやすいでしょう。
りんごの産地として知られている青森県産のりんごを使用。糖蜜にりんごをピューレにしたものを加えて、焼麩にたっぷりコーティングしています。食べやすい小さめサイズなのもポイントです。
あっさりとした甘さのパイ風焼き麩菓子
見た目も味もかなり個性的なアレンジ麩菓子。見た目はパイ菓子ですが、れっきとした麩を使用している麩菓子です。ちょっと変わった麩菓子を食べてみたい人はぜひ試してみてください。
グラニュー糖で甘味を出しているので、黒糖の甘さが苦手な人でも食べられる麩菓子です。意外にも甘さはあっさり。小麦の香ばしさも感じることができます。
「麩 菓子」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 麩 菓子の売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでの麩 菓子の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
麩菓子のアレンジレシピを紹介
麩菓子はアレンジ料理を楽しむこともできます。なかでもカンタンに作れると話題なのは「麩菓子のバター焼き」。その名のとおり、麩菓子をバターでこんがりと焼くだけです。
また「麩菓子のフレンチトースト」も手軽に作ることができます。牛乳と卵を混ぜたボウルにフォークで穴を開けた麩菓子を投入し、10分ほどつけ、バターで焼くだけで完成。この2つのメニューはアイスとの相性抜群。おしゃれなブランチやおやつが楽しめるでしょう。
昔ながらのおいしいお菓子
使用用途に合わせて選びましょう
この記事では、麩菓子をご紹介しました。麩菓子といっても、サイズや見た目、味までさまざま。自身や家族のお菓子で食べたいのか、おもてなしで出すのか、アレンジして食べたいのかなど、好みだけでなく使用用途に合わせて選ぶのがいいでしょう。
選び方やおすすめ商品を参考に、あなたがほしい麩菓子を選んでみてくださいね。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会（JPCIA）」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。