カナディアンウイスキーの特徴とは?
元歌舞伎役者・JSA認定ソムリエの数寄monoライター
世界5大ウイスキーの中でも、スコッチやアメリカ(バーボン)よりもいまいちなじみの薄いカナダウイスキー。しかし飲み口がスムーズで飲みやすいため、実はウイスキー入門にぴったりです。
なめらかで口あたりのよさがカナダウイスキーの特徴ですが、銘柄によって香りや味わいが異なります。熟成に使う樽や水の質、倉庫での寝かせ方でも風味は変化するからです。まずは、いろいろな銘柄のウイスキーを飲み比べてみるのがおすすめです。
このクセの少なさ、そしてブレンドされているライ麦ウイスキーのピリッとした刺激が口中をさっぱりさせてくれるため、水割り、ソーダ割りにすると食中酒におすすめ。繊細な味わいの和食にもよく合います。
カナディアンウイスキーの条件
カナディアンウイスキーとは、カナダの法律で決められている条件をクリアしたウイスキーのこと。その条件は3つです。
ひとつめは、原料はとうもろこしやライ麦などの穀類のみ。ふたつめは、麦芽の持つでん粉分解酵素によって糖化し、酵母を使って発酵させること。みっつめは、カナダ国内で蒸留し、180リットル以下の樽で3年以上熟成したもの。
この厳しい条件をクリアしたカナディアンウイスキーの特徴は、シングルオリジンではなく、ブレンデッドウイスキー(モルトウイスキー原酒とグレーンウイスキー原酒をブレンドしてつくったウイスキー)である点です。
カナディアンウイスキーの選び方
JSA認定ソムリエの数寄monoライター・杉浦直樹さんに取材をして、カナディアンウイスキーの選び方のポイントを教えていただきました。認証や原料をよくチェックすることが大切です。ぜひカナディアンウイスキー選びの参考にしてください。
「カナディアンウイスキー」の認証があるか確認する
カナディアンウイスキーにはカナダの食品・医薬品法でラベル表示が義務づけられています。
「Canadian Whisky(カナディアンウイスキー)」、「Canadian Rye Whisky(カナダライ麦ウイスキー)」、「Rye Whisky(ライ麦ウイスキー)」のいずれかの表示が瓶のラベルに書かれているものが、カナディアンウイスキーと認められた製品です。購入するときには、ラベルをチェックしてこの表記があるかどうかを確認してください。
「ライ麦」が原料として使用されているかチェック
ライ麦の香りがカナディアンウイスキーの特徴です。カナディアンウイスキーと認定されるためには、ライ麦などの穀類が使われているかどうかがポイントになります。ライ麦の使用比率などは特に定められていませんが、少量でも使われていればラベルに記載がありますのでチェックしてみましょう。
ブレンドの種類や比率も気にかける
カナディアンウイスキーはトウモロコシを主原料として蒸留したベースウイスキーに、ライ麦などを原料にしたフレーバリングウイスキーを配合して作っています。
蒸留所によって配合が異なり、辛さや香りが違ってきます。そのためブレンドの比率をチェックすることが重要です。ただしブレンド比率はメーカーの重要なレシピなので、企業秘密になっている場合もあります。
お気に入りのカナディアンウイスキーを見つけるには、ブレンド比率も大切だと覚えておきましょう。
アルコール度数もチェックする
お酒には商品によって度数が決まっていますが、市販されているウイスキーの場合は40~46度が一般的です。この度数が原酒を飲みやすくする基準になっています。
40度前後のウイスキーを水や氷で割って飲むのが、カナディアンウイスキーの楽しみ方です。カナダから届くカナディアンウイスキーは英語表記ですが、ラベルに「ABV(Alcohol By Volume)」とある部分をチェックしてください。
なお、度数は%で表示されることもあります。
熟成年数で選ぶ
容量180リットル以下の樽で、最低3年以上の熟成をカナダ国内でおこなったものがカナディアンウイスキーの条件です。はじめてカナディアンウイスキーを購入するときは、熟成年数も確認しましょう。
熟成年数が長いほど高級というイメージがありますが、必ずしも当てはまりません。味は個人の好みなので、お気に入りを見つけるまで熟成期間の異なるウイスキーを飲んでみることが必要です。
カナディアンウイスキーのおすすめ10選
日本に紹介されているカナディアンウイスキーは、まだそれほど多くありません。しかしカナディアンウイスキーは世界5大ウイスキーのひとつ。おいしさと魅力を初心者にもツウの方にも知っていただけるよう、おすすめできるカナディアンウイスキーを10選ご紹介します。

カナディアンクラブ『カナディアンクラブ 20年』

出典:Amazon
原材料 | - |
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アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | 20年 |
内容量 | 750ml |
認証ラベル | 有 |

Crown Royal(クラウンローヤル)『メープルフィニッシュド』

出典:Amazon
原材料 | - |
---|---|
アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | - |
内容量 | 750ml |
認証ラベル | ‐ |

アルバーター『プレミアム』






出典:楽天市場
原材料 | ライ麦 |
---|---|
アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | - |
内容量 | 750ml |
認証ラベル | 有 |
カナディアンクラブ『ブラックラベル』














出典:Amazon
原材料 | グレーン、モルト |
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アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | 8年以上 |
内容量 | 700ml |
認証ラベル | 有 |
Crown Royal(クラウンローヤル)『ウイスキー』








出典:Amazon
原材料 | モルト、グレーン |
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アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | 10年 |
内容量 | 750ml |
認証ラベル | 有 |
カサ・マエストリ『レゼルヴァ・デ・MFM』

出典:Amazon
原材料 | ライ麦など |
---|---|
アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | - |
内容量 | 200ml |
認証ラベル | 有 |
カナディアンミスト『ウイスキー』








出典:Amazon
原材料 | - |
---|---|
アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | - |
内容量 | 750ml |
認証ラベル | 有 |
カナディアンクラブ『カナディアンクラブ クラシック 12年』

出典:Amazon
原材料 | グレーン(穀物原料) |
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アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | 12年 |
内容量 | 700ml |
認証ラベル | 有 |
カナディアンクラブ『ウイスキー』




















出典:Amazon
原材料 | モルト、グレーン |
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アルコール度数 | 40% |
熟成期間 | 6年以上 |
内容量 | 700ml |
認証ラベル | 有 |
Crown Royal(クラウンローヤル)『ノーザン ハーベスト ライ 45度』

出典:Amazon
原材料 | ライ麦 |
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アルコール度数 | 45% |
熟成期間 | - |
内容量 | 1,000ml |
認証ラベル | 有 |
「カナディアンウイスキー」のおすすめ商品の比較一覧表
カナディアンウイスキーのカクテルレシピ
いろいろアレンジができるのがカナダウイスキーですが、カクテルドリンクのベースにすると楽しみ方も広がります。アルコールが苦手な方でも、カクテルベースのカナダウイスキーならお気に召すことでしょう。
工夫次第でバリエーションを楽しめる、カナダウイスキーの飲み方を2つご紹介します。
さわやか「ジンジャーエール割り」
季節によってアレンジすれば、いろいろな味わいを楽しめるのがカナダウイスキーです。暑い夏にはすっきりとさわやかな風味がほしくなりますが、そのときぴったりなのが「ジンジャーエール割り」。
カナダウイスキーとジンジャーエールを1:4の割合で作りますが、レモンやライムなどをスライスして加えれば夏の暑さが心地よく感じるおいしさに変化。「ジンジャーエール割り」はまさに夏向きです。
見た目も華やかな「クランベリーミックス」
カクテルベースではいろいろなアレンジでカナダウイスキーを楽しめますが、「クランベリーミックス」は華やかさと甘すぎないすっきりした味わいが魅力です。
カナダウイスキーに4倍のクランベリージュースを加えれば「クランベリーミックス」のできあがり。鮮やかな色合いにミントの葉を加えれば、切れのよいすっきり感がさらに増します。
バーボンやジャパニーズウイスキーのおすすめを紹介!
渋い大人が飲むお酒というイメージのバーボンですが、実は甘い香りで飲みやすいお酒です。度数は高めですが、ストレートからロック、あるいはカクテルを作ったりと、飲み方もさまざま楽しめます。今回は、バーボンの選び方と、ソムリエ・杉浦直樹さんと編集部が厳選したおすすめバーボン21選をお伝えします。ぜひ、...
ウイスキー好きが集まる銀座BARの店長であり、バーテンダーとして活躍されている大出義彰さんに、おすすめのジャパニーズウイスキーを6つ教えてもらいました。ウイスキーが「外国のお酒」「洋酒の代表」といわれたのは、もうはるか昔のこと。テレビドラマの影響もあって、今ではジャパニーズウイスキーに注目が集...
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする カナダウイスキーの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでのカナダウイスキーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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コピーライター、歌舞伎役者、シトロエンのトップセールス、支配人兼ソムリエとしてフレンチレストラン経営、モノ系雑誌の編集ライターを経て現在好事家フリーライター。 編集時代は文房具やスーツケース、ガジェットなどに関するコンテンツを多数担当。 またブルゴーニュとシャンパーニュの「古酒」専門フレンチレストラン、オーセンティックなカウンターBarを経営していたため、ワインはもちろん、スピリッツ・リキュール・日本酒・焼酎にも造詣が深い。