だしポットのおすすめ11選！ 水だし・お湯だし・電子レンジタイプの違いもご紹介

まずはだしポットの選び方をチェックしていきましょう。自分の使い方にぴったりのだしポットを選ぶために参考にしてくださいね。

まずは、毎日使っているだしの量を考えてみましょう。たとえば、お味噌汁1杯には約200mlのだしを使います。このためひとり暮らしであれば小さめなものでじゅうぶんですが、3人家族であればお味噌汁だけで約600mlのだしが必要になります。そのほかの料理にも使うなら、さらに余裕を持った大きさを選びたいところ。

また、毎食だしをとるのか、まとめて作り置きしておくのかによっても使い勝手のいい容量は異なります。必要なだしの量と使い方に合わせてだしポットを選んでくださいね。

思い立ったときにすぐだしを使いたいか、ひと手間かけてでもその都度できたてのだしを使いたいかによって、選ぶべきだしポットは変わってきます。

「水だしタイプ」「お湯だしタイプ」「電子レンジタイプ」の特徴を押さえつつ、自分に合うものを考えてみましょう。

お湯を沸かす作業を省きたい方は、だし素材と水を入れて置いておくだけの「水だしタイプ」のだしポットがぴったり。だしができあがるまでに時間はかかりますが、一晩ほど寝かせておけば、ほとんど手間いらずでだしがとれます。

このタイプはまとめて作って保存できる容量が大きいものが多いので、冷蔵庫の収納スペースも考えつつ選びましょう。なかには横置きできるタイプもありますよ。

その都度だしをとりたい方は「お湯だしタイプ」が向いています。このタイプは急須のような形のものが多く、お茶を作るように濾し器にだし素材を入れてお湯を入れます。

作り方は、だしをとるのに適しているとされる85℃前後のお湯で5分ほど蒸らすだけ。短時間で新鮮なおいしいだしがとれます。ポットが熱くなるので、取っ手があるもののほうが使いやすいですよ。

「電子レンジタイプ」のだしポットは、水だしとお湯だしのいいとこ取り！ だし素材と水をポットに入れて電子レンジにかけるだけなので、お湯を沸かす手間もなく短時間でだしがとれます。

一度冷蔵庫で冷やしただしを容器のまま温め直せるのも便利。耐熱製なので、水だしとお湯だしの両方に使えるところも大きな魅力です。

使いやすさを重視するなら、だしポットに内蔵されているストレーナー（濾し器）はなるべく大きめのものを選ぶのがポイント。ストレーナーが底まであるような形なら、少量の水でもしっかりとだし素材が浸かるので必要なぶんだけのだしを作れます。また、この部分はだし素材が詰まりやすいですが、ストレーナーが大きければお手入れがしやすく清潔さをたもてます。

それでは、さっそくおすすめのだしポットをご紹介していきます。使うだしの量や使い方に合う、自分にぴったりのものを探してくださいね。

楽天市場でのだしポットの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

だしポットでおいしいだしがとれたら、味噌にもこだわってみましょう。こちらの記事では、調味料の専門家が市販の味噌から厳選した4商品をご紹介しているので、合わせてチェックしてみてくださいね。

だしは和食の味を左右する大切な要素。市販のだしの素でもおいしく作れますが、素材からとった繊細なだしの風味はやっぱり格別。だしポットを使えば、大きな鍋やざるを使って煮出さなくても、かんたんに本格的でおいしいだしがとれます。

料理によってだし素材の分量を変えてみたり、お湯の温度や抽出時間にもこだわってみるとより料理が楽しくなってきますよ！ ぜひだしポットを取り入れて、いつもの料理を手軽にワンランクアップさせてみてはいかがでしょうか。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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