サイフォンおすすめ10選｜サイフォン式珈琲を自宅で！

サイフォンとは、ギリシア語で「チューブ・管」の意味です。隙間のない管を利用して、液体をある地点から目的地まで移動させる仕組みのことで、その途中で出発地点より高い地点を通って導く装置であり、このメカニズムをサイフォンの原理と呼びます。

お店や家庭で多く利用されるコーヒーサイフォンは、水の蒸気圧を利用してコーヒーを淹れるガラス製の器具のことをいいます。

サイフォン式とドリップ式の違いはご存知でしょうか。なんとなく聞いたことはあっても違いを知らない人もいるかと思います。

サイフォン式とは、珈琲の粉から抽出する方法です。その抽出方式は「浸漬（しんし）方式」と呼ばれ、粉全体をロートのお湯にじっくりと浸して均一に抽出します。それにより、苦味や雑味を除き、クリアですっきりとした味わいが特徴と言われています。

一方でドリップ方式は、豆から抽出する方法です。その抽出方法は「透過（とうか）方式」と呼ばれ、珈琲の成分がお湯にダイレクトに溶けるため、コクや深みを感じることができます。

機会があれば、ぜひその違いを感じてみてください。

スタバなどのコーヒー店で味わうような本格的なコーヒーが、自宅でも味わえたら幸せですよね。そんなときはサイフォンを使って、自分で本格的な味わいを体験してみましょう。安定したおいしさが自宅で楽しめるので、コーヒー好きにはとても魅力的です。

しかし、はじめての人にとっては、たくさん種類があって悩んでしまいますよね。メーカー別の特徴や熱源など、選び方のポイントをご紹介していきます。

サイフォンは、熱源によってもアイテムが異なります。はじめて自分でコーヒーを淹れたいと思っても、なにもわからないと熱源の違いも理解できませんよね。

サイフォンの熱源には大きく分けて、アルコールランプ、ガス、ハロゲン、電気式の4種類があります。それぞれどのような違いがあるのかしっかりチェックしていきましょう。

比較的使いやすく、初心者にもおすすめなのがアルコールランプ式のサイフォンです。製品展開も多く、手軽さが魅力的です。

熱量となるアルコールも、薬局などで用意に手に入れることが可能です。理科の実験などで取り扱った経験のある方もいるのではないでしょうか？ ただし、風に弱い傾向列があり、野外で使用するのには向いていません。屋内のみでの使用をおすすめします。

火力調節ができるガスタイプでは、おもにキッチンのガス台で使用します。

昨今では商品展開も豊富となってきており、カセットコンロやガスボンベを使用できるものなど、手軽なものも増えてきました。自動で着火してくれる装置が備わっており、火力調節もアルコールランプに比べるとラクです。

ハロゲンは、ビームヒーターとも呼ばれています。保温ができるのに加えて安全性がかなり高いのが特徴的です。火を使用しないので、うっかり危ない思いをしてしまう心配がありません。

もともとは業務用として使われることが多かったのですが、火力調節がかんたんで、安全性も高いことから家庭で使用する方も増えています。ただしその分、値段はあまり手軽ではありません。

最後にご紹介する熱源は電気式タイプです。こちらは、ご紹介してきたなかでももっとも手軽といっても過言ではありません。

アルコールランプのように消耗品がなく、火を使わないので安全です。コンセントにさすことで電源が入り、自動で暖かくなります。ただし、熱の調節ができないものが多く、初心者向けなサイフォンとなっています。

サイフォンを選ぶ際に、忘れないでいただきたいのが容量です。自分がどのくらいの容量を求めているのか、日常的にどれくらいの容量がほしいのかをしっかりと把握しておきましょう。

大事なのは一度にどのくらいの量を淹れるのか、を基準に考えれば問題ありません。

その都度コーヒーを淹れて、飲みたい分だけを作りたい方は1～2杯用で問題ありません。とくに1杯専用のものは小型のものが多く、ひとりで楽しむのに向いています。

2杯用サイズならば、一般的でかつ1杯分に調節することもできます。ひとり暮らしや、パートナーとのふたり暮らしにぴったりな大きさとなっています。

作りおきを目的としていたり、家族で使いたい方は3～5杯用のものを選びましょう。ただし、お湯の上下移動には時間がかかってしまうので、1杯だけ淹れる目的には向いていません。

3杯程度であれば、サイフォンならではの風味が出やすくなります。さらに大きいサイズでは、時間がかかるうえに、ある程度調節する技術が必要となってくるので、初心者には向いていません。

見た目や製品仕様も選ぶ際には外せません。使用する熱源やサイズ、フィルターの素材などにも違いがあるのです。

なかでもフィルターの素材は、紙や布、金属、セラミックからプラスチックまであります。フィルターによって風味も異なるので、こだわりのある方はフィルターの種類にも注目してください。

どんなに気に入ったサイフォンでも、メンテナンスが面倒に感じてしまったら、なかなか継続できませんよね。飲み終わった後のお手入れがどんな方法となるのかにも注目してください。

電気式であれば、アルコールランプなどの火が熱源のサイフォンよりは比較的管理がかんたんです。汚れ落としやフィルターの管理など、自分ができる範囲のものを選びましょう。

サイフォンには、それぞれ付属品を交換しなければならないものがあります。フィルターもそうですし、アルコールランプであればアルコールを補充しなければなりませんよね。交換用品が定期的にしっかりと手に入れられるものを選んでください。

ガラス部品やパッキンなど、手軽に買えるお店があるかなども把握しておくことをおすすめします。とくに海外メーカーの場合、付属品を輸入しなければならない、なんてことになりかねません。

サイフォンはさまざまなメーカーから商品が販売されています。それぞれメーカーの特徴が異なるので、まずはメーカーから選ぶのがポイントです。大手メーカーの特徴をまとめたので、あなたにあったものはどれか、考えながらご覧ください！

まずは「HARIO（ハリオ）」です。デザイン性の高さで、多くのユーザーから支持されているメーカーです。1921年に創業した耐熱ガラスの老舗で、サイフォンだけではなく、コーヒーグッズを多数取り扱っています。

コーヒー関係の商品ならここ！ といっても過言ではなく、世界的にも評価が高い信頼のできるメーカーです。長年の実績と技術力を生かした商品展開に目が離せません。種類も多く、こだわりを持った方から初心者まで幅広い層に愛されています。

珈琲サイフォン株式会社のブランドは「KONO（コーノ）」。会社の名前の通りサイフォンに特化した会社で、こだわりを持った魅力あふれるサイフォンを販売してきました。

細部へのこだわりや作り込みに加え、豆の特徴を生かした味を抽出することに力を注いでいます。とくにサイフォンで重要な円錐フィルターにこだわり、コーヒー豆の持ち味をそのまま味わえるアイテムが多数販売されています。向上心が高く、つねに改良を続けているメーカーになります。

「BONMAC（ボンマック）」は高品質さとリーズナブルな価格が特徴のメーカーです。1964年に創業し、価格がとにかくリーズナブルだと注目されました。初心者やとりあえずはじめてみたい方にも向いていますよ。

気軽に購入して試せるコーヒー器具が話題となり、趣味感覚ではじめられるようになりました。高品質で手軽にお試しできるのが魅力のメーカーです。

日本メーカー以外に、海外のメーカーについてもご紹介いたします。海外メーカーのなかでもおすすめしたいのが「Tiamo（ティアモ）」です。こちらはレトロな雰囲気が魅力的なサイフォンを製造販売しています。家庭用の携帯ガスコンロを使用したサイフォンなど、場面に合わせて製品を選ぶことができますよ。

同じく「YAMA（ヤマ）」が手掛けるサイフォンも、スタイリッシュなデザイン性にすぐれており見逃せません。インテリアとしても親しまれていることが多く、見た目と機能性のどちらも兼ね備えています。

さらに、「Diguo（ディグ）」は、レトロで重量感のある天秤型のサイフォンのシリーズ、シンプルなデザインの帝国手動サイフォンの2つの系統があります。

実際に発売されている数あるサイフォンから、おすすめのアイテムを厳選しました。

Amazon、Yahoo!ショッピングでのサイフォンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

せっかく良いサイフォンを手に入れても、正しい淹れ方をしらないと台無しになってしまうことも。今回はサイフォンを使った美味しいコーヒーを淹れるコツ3点をお教えします。

まず基本的なことですが、新鮮な引き立ての豆を使うことです。コーヒー豆自体が古かったり、粉にしてしばらく経ったものだど、やはり豆が劣化してしまいます。コーヒー本来の香りや味を楽しむためにはぜひ新鮮な豆を利用してください。

また豆の粗さで味が変わります。コーヒー豆の挽き方が粗いほど、雑味（えぐみなど）や苦味がでにくくなり、そのかわり酸味がでます。挽き方が細かいほど、味が濃くなり、雑味や苦味がでやすくなりますが、酸味が抑えられます。コーヒー豆を購入する際に参考にしてみてください。

抽出時間を見極めないと、雑味や苦味のでる原因となります。目安としては、40秒～1分ほどがおすすめ。ただし、人により好みはさまざまです。抽出時間が長ければ濃い味になりますし、短めであれば薄い味になります。自分の好みにあった方法を見つけてみてはいかがでしょうか。

コーヒーをドリップしているタイミングでロート内のコーヒー粉を丁寧にまわしましょう。強く混ぜすぎることないようにしてください。コーヒー粉に余分な圧力がかかり、雑味の原因となることがありますので”やさしく”まぜるのがよいでしょう。

今回は、コーヒーを淹れるサイフォンの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。サイフォンを選ぶ際に気にしたいのは次の6つ。「メーカー」「熱源」「容量」「製品規格」「メンテナンス方法」そして「付属品の入手の容易さ」です。

ひとつあれば本格的なコーヒーが楽しめるようになるサイフォン。迷っているのであれば、ぜひ、思い切って購入していただきたいアイテムです。その際、この記事の選び方のポイントが、あなたのサイフォン購入の参考になったのであれば幸いです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/3/30　記事の修正のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 沼田裕貴）