曲げわっぱとは? 人気の理由と魅力を紹介 日本製クオリティで高品質!
「曲げわっぱ」とは、天然杉などから作られる弁当箱。吸湿性の高い木が余分な水分を吸収してくれるため、食材が傷まず、ごはんが冷めても水っぽくならずにふっくらおいしく食べられるのが一番の魅力です。
また、曲げわっぱは秋田の伝統工芸品としても有名。栗久や柴田慶信商店、大館工芸社など、古くから曲げわっぱを作り続けてきた老舗の職人が手掛けた曲げわっぱは、木目やデザインも美しく高い人気をほこります。
曲げわっぱのおすすめを今すぐ知りたい方はこちら
曲げわっぱ弁当箱の選び方 料理研究家に聞いた!
料理研究家の指宿さゆりさんに、曲げわっぱを選ぶときのポイントを教えてもらいました。購入前にぜひチェックしておきましょう。
塗装の有無で選ぶ
曲げわっぱは塗装が保護されていない「無塗装(白木)」のほか、「漆塗」「ウレタン塗装」がほどこされているタイプがあります。
毎日使うなら、なるべくお手入れの手間がかからないものを選びたいですよね。ここからは、3つのタイプのメリットとデメリットについて解説していきます!
無塗装(白木)|吸湿性にすぐれ食材のおいしさを保つ
曲げわっぱの魅力を最大限に活かしたいなら、無塗装(白木)の曲げわっぱがおすすめ。塗装がされていないため吸湿効果にすぐれ、食材のおいしさを保ってくれます。メリットを踏まえてお手入れを続ければ、長く愛用することができるでしょう。
【メリット】
・木目の美しさと白木の香りが楽しめる
・吸湿効果にすぐれており、冷めてもおいしくいただける
【デメリット】
・油やソース、醤油などが染みやすく詰めるときは仕切りが必要
・洗浄後はしっかり乾燥させないと黒ずみの原因になる
「無塗装(白木)」の曲げわっぱのおすすめをスグにチェック
漆塗り|お手入れかんたんで吸湿性もあり
独特の色みとツヤが出る漆塗り塗装。うれしいのは、中性洗剤が使用できること。また、無塗装ほどではありませんが吸湿効果にもすぐれています。お手入れのしやすさ、吸湿性のバランスがよく使いやすいタイプです。お手入れ後、乾かしたあとに乾拭きをすることで漆のツヤが増し、経年変化を楽しむこともできますよ。
【メリット】
・家庭の中性洗剤で洗えてお手入れがラク
・耐久性が高く、漆の殺菌効果でご飯も傷みにくくなる
【デメリット】
・漆特有のにおいがする(数日陰干しすることでにおいは解消可能)
「漆塗り」の曲げわっぱのおすすめをスグにチェック
ウレタン塗装|手軽に毎日使いたい人におすすめ
お手入れの手間をかけずに手軽に使いたいなら、ウレタン塗装がおすすめ。ウレタン塗装は曲げわっぱだけでなく、一般的な木製品の塗装としても使われています。木目の美しさをそのまま感じられますが、使い勝手としてはプラスチックの弁当箱と同様。ただし、商品によっては食材を詰める部分のみ無塗装の場合もあるので、どこに塗装が施されているのか確認したうえで選びましょう。
【メリット】
・木目の美しさを活かしつつ、塗装によりご飯のこびりつきや油染みなどを防ぐ
【デメリット】
・無塗装や漆塗りで得られる殺菌効果や吸湿効果は期待できない
「ウレタン塗装」の曲げわっぱのおすすめをスグにチェック
素材は天然杉がおすすめ
天然木から作られる曲げわっぱですが、なかでも天然杉素材のものがおすすめです。見た目の美しさはもちろん、ご飯の水分を適度に吸収してくれる機能を備えています。
天然杉の香りが食欲をそそるので、少食になりがちな暑い季節のお弁当箱にもピッタリです。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
天然杉を選べばご飯もしっとり
水分が多ければ吸収し、少なければ加湿する吸湿機能は天然杉がもつ自然の力です。杉が本来持っている殺菌効果も魅力的で、ご飯が傷みにくく、しっとりとした状態を長時間保ちます。
用途に合わせて容量を選ぶ 弁当箱・おひつ・重箱
曲げわっぱをどのような用途で使いたいかで選ぶべき容量も変わってきます。
●お弁当用:男性女性、大人子どもでそれぞれ適切な容量が異なりますが、容量は500~900ml以下が目安。また、持ち歩くことを考えると軽量かつコンパクトになるものがおすすめです。入れ子になる曲げわっぱなら、食べ終わったあとにコンパクトに収納できるので、カバンのなかもスッキリします。
●おひつ用:容量は1,000ml以上が目安。炊き立てのご飯を保存するなら大きめサイズを選びましょう。そのほか、重箱タイプならおせちなど特別な料理を華やかに選出することができます。
形状やデザインにも着目を
曲げわっぱは、楕円のような形をした「小判型」が定番ではありますが、ほかにもさまざまな形があります。
たとえば円状の「丸型」は、コロンとしたフォルムがかわいらしく写真映えもいいと話題の形。そのほか「豆型」や「ひょうたん型」といった、曲線を描いた独特なフォルムの曲げわっぱも、デザイン性が高く人気を集めています。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
個性派ならデザインも重視して
個性を演出したいなら、漆で装飾が施されたタイプや形状にこだわりを感じるスタイリッシュなタイプもおすすめです。
好みのデザインの曲げわっぱなら「このお弁当箱に合う料理を作って持っていきたい!」と、お弁当を作るモチベーションにもつながるでしょう。
曲げわっぱ弁当箱おすすめ2選【無塗装】 料理研究家が厳選!
ここからは、料理研究家の指宿さゆりさんと編集部が選ぶ、おすすめの曲げわっぱを「無塗装」「漆塗り」「ウレタン塗装」に分けてを紹介していきます!
まずは、吸湿効果にすぐれた「無塗装」の曲げわっぱからご紹介。

柴田慶信商店『飯切 八寸』
サイズ | 直径25×高さ8cm |
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容量 | - |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | 無塗装 |

栗久『丸二段入れ子弁当箱』






出典:楽天市場
サイズ | 上段:約12×4.5cm、下段:約13.5×5.5cm |
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容量 | 上段:約350ml 、下段:約550ml |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | 下段:外ウレタン手塗、内無塗装 上段:外無塗装、内ウレタン手塗 蓋は外側のみウレタン塗装 |
曲げわっぱ弁当箱おすすめ5選【漆塗り】 毎日お弁当用に手軽に使える!
続いて、耐久性が高く、お手入れもしやすい「漆塗り」の曲げわっぱを5つ紹介します。お弁当用に向いた容量の商品を中心にピックアップしています。
大館工芸社『小判弁当(小)ふき漆』


















出典:Amazon
サイズ | 幅18×奥行11×高さ5.3cm |
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容量 | 490ml |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | 漆(手塗り) |
木曽漆器『小判型弁当箱(小)浅蓋』










出典:Amazon
サイズ | 幅16.1×奥行10×高さ5cm |
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容量 | 400ml |
原材料 | 木曽檜(底板と天板は木曽さわら) |
生産地 | 日本製 |
塗装 | 漆塗り |
結納屋長生堂『曲げわっぱ 丸弁当箱(大)』










出典:Amazon
サイズ | 直径14.7×高さ8cm |
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容量 | 800ml |
原材料 | 天然木 |
生産地 | 加工:中国、最終検品:石川県 |
塗装 | 漆塗り |
はらぺこあおむし『曲げわっぱ 弁当箱』














出典:Amazon
サイズ | 幅17.5×奥行13×高さ6.5cm |
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容量 | 700ml |
原材料 | 天然杉 |
生産地 | 日本製 |
塗装 | 紀州漆塗り |
藤代工芸『重ね小判2段入子』






出典:楽天市場
サイズ | 幅14.5×奥行10×高さ9.5cm (入子時は高さ6cm) |
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容量 | 上の段:約340ml、下の段:約420ml |
原材料 | 天然杉 |
生産地 | 中国の指定工場製造後、国内工房で仕上げ |
塗装 | 漆塗り、ウレタン塗装 |
曲げわっぱ弁当箱おすすめ7選【ウレタン塗装】 お弁当用ならデザインにもこだわりたい!
最後に、デザインにこだわりつつ、ご飯のこびりつきや油染みなどを防ぐ「ウレタン塗装」の曲げわっぱを7つ紹介します。

大館工芸社『やぐら弁当』














出典:Amazon
サイズ | 幅20×奥行9.5×高さ9.5cm |
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容量 | 上段:約360ml、下段:約580ml |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | ウレタン塗装 |

大館工芸社『軌々(KIKI)・紫紺(入子)』




出典:楽天市場
サイズ | 幅20×奥行8.8×高さ8.5cm |
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容量 | 上段:約220ml、下段:約550ml |
原材料 | 秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | ウレタン塗装 |

大館工芸社『おせち二段重』






出典:楽天市場
サイズ | 幅20.8×奥行20.8×高さ15.6cm |
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容量 | - |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | ウレタン塗装 |

大館工芸社『隅切三段重(内朱)』












出典:Amazon
サイズ | 幅・奥行1~3段:20.5×20.5cm、高さ1段:6.3cm、2段:11.5cm、3段:16.5cm |
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容量 | 各段1,700ml |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | ウレタン塗装 |
三好漆器『曲げわっぱ 大和型 弁当箱 SAKURA』












出典:Amazon
サイズ | 幅18.4×奥行12.3×高さ6.2cm |
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容量 | 700ml |
原材料 | 天然木、杉 |
生産地 | - |
塗装 | ウレタン塗装 |
大館工芸社『はんごう弁当』










出典:Amazon
サイズ | 幅17×奥行9×高さ9.5cm |
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容量 | 上段:390cc、下段500cc |
原材料 | 秋田杉 |
生産地 | 日本製(秋田県) |
塗装 | ウレタン塗装 |
大館工芸社『曲げわっぱ 弁当箱 花 パーティーサイズ』








出典:Amazon
サイズ | 約幅33×奥行12×高さ10.5cm(2段重ね時) |
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容量 | 約450cc×4 |
原材料 | 天然秋田杉 |
生産地 | 日本製 |
塗装 | ウレタン塗装 |
「曲げわっぱ弁当箱」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 曲げわっぱ弁当箱の売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでの曲げわっぱ弁当箱の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
曲げわっぱのお手入れ方法と洗い方 長く愛用するためのコツは?
使うほどに味わいが深まり、愛着がわくのも曲げわっぱの魅力です。ここでは、曲げわっぱを長く愛用するために知っておきたいポイントをご紹介します。
塗装のタイプに合ったお手入れ方法を
曲げわっぱは素材や塗装の有無によって、お手入れ方法が変わってきます。
●無塗装(白木)の場合
お湯や水に浸けて汚れを浮かせてから、スポンジやタワシで軽くこすります。重曹、漂白剤、中性洗剤の使用は避けましょう。最後に熱々のお湯で流すと乾燥しやすくなります。また、乾かすときは上向きに干すのがポイントです。
●漆塗りやウレタン塗装の場合
やわらかいスポンジで洗います。タワシや磨き粉は使用できません。しっかりと乾かしたら、変色や変形を避けるため、直射日光が当たらない場所に保管してください。
使いはじめは水で湿らせよう
木製の曲げわっぱは、使いはじめの段階では木が乾燥しています。そのため、そのままご飯を入れるとくっつきやすく、お手入れの手間もかかってしまうことに。
曲げわっぱのお弁当箱やおひつの使いはじめには、内側を水で濡らして、一度水分を拭きとってからご飯を入れるのがポイントです。適度な湿り気により、ご飯がくっつきにくくなりますよ。
曲げわっぱは電子レンジOK?
木でできた曲げわっぱは、電子レンジで使用することができません。ひび割れを起こしたり、燃えたりするおそれがあるからです。最近では一部商品で電子レンジOKのものもありますが、基本的には電子レンジ不可であることを覚えておきましょう。
また、曲げわっぱは木の特性を生かして繊細につくられているので、食器乾燥機の使用も避けてください。
曲げわっぱの日本製人気ブランドを3つ紹介! 秋田の伝統ある老舗
昔ながらの伝統的な技法を受け継ぐ、曲げわっぱの有名ブランドを紹介します。
栗久
秋田県大館市で、古くから「大館曲げわっぱ」をつくり続けてきた老舗店。伝統工芸士の資格をもつ職人が手掛ける曲げわっぱは、グッドデザイン賞など過去にさまざまな賞を受賞しています。
曲げわっぱのお弁当箱のほかにも、ビアカップやボウル、おひつなど、杉の木目の美しさが映える商品が多数。長く大切に使ってもらうために、修理の相談にも応じています。
柴田慶信商店
柴田慶信商店も、伝統的な「大館曲げわっぱ」を扱う有名店。本店は秋田県ですが、東京の浅草や日本橋の三越にも店舗を構えています。
熱いこだわりをもってつくられているのが、無塗装(白木)の曲げわっぱ。吸湿性や抗菌効果など白木がもつ特性が充分に活かされており、天然杉ならではのかぐわしい香りが楽しめるのも特徴です。
大館工芸社
大館工芸社も「大館曲げわっぱ」を扱う有名店です。天然杉の素材を生かした伝統的な曲げわっぱから、日常生活で使いやすい曲げわっぱまで、いろいろな種類の商品を手掛けています。
お弁当箱やおひつ、食器、お盆、酒器、一輪挿しなど、取り扱い商品が豊富なのも魅力。曲げわっぱの製作体験や工場見学もおこなっています。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
日本が誇る伝統工芸品のひとつである曲げわっぱ。曲げわっぱといえば、秋田県の秋田杉を使ったものが有名ですが、日本各地に曲げわっぱの伝統を受け継ぐ職人がいらっしゃいます。
曲げわっぱを知れば知るほど、職人によってモノづくりへの姿勢や考え方の違い、曲げわっぱへの想いが品質に影響を与えていることがわかります。作り手のことを知ることで、曲げわっぱへの思い入れも強くなることでしょう。
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美しい曲げわっぱで食卓を華やかに! 料理研究家からのアドバイス
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
天然素材の曲げわっぱを暮らしに取り入れよう
天然杉の曲げわっぱは、木目が美しく、料理を盛りつけるだけで食卓が華やかになります。2つとして同じものがないのも魅力的。天然素材ゆえプラスチック製のお弁当箱と比べると、お手入れに手間がかかるものですので、理解したうえで購入しましょう。
使い終わったらできるだけ早めに洗って、風通しのいい場所で乾かすことを心がけてください。手間がかかるぶん、愛着も増しますし、曲げわっぱのある暮らしは今までにない充足感を味わえるはずです。
編集部より
料理研究家の指宿さゆりさんに、曲げわっぱの素材や使用するシーンについて解説してもらいました。曲げわっぱのお弁当なら、冷めてもモチモチとおいしいご飯を食べることができるのでランチタイムも楽しくなるでしょう。
この記事で紹介した内容を参考に、素材はもちろん、容量や塗装など自分のライフスタイルにあったお気に入りの曲げわっぱを見つけてくださいね。曲げわっぱを購入したら、最後にお伝えしたお手入れ方法の注意点もぜひ参考にしてみてください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)
※2020/11/24 コンテンツを一部修正しました(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。