お取り寄せローストビーフおすすめ8選【料理研究家に聞いた】ポイントは「味わい方」

お取り寄せローストビーフおすすめ8選【料理研究家に聞いた】ポイントは「味わい方」
料理研究家&食専門ライター
松本葉子

紙媒体およびwebで食関連記事を執筆するほか、食物学専攻の学生時代から継続している料理研究および多くの料理人や飲食店、生産現場を取材してきた経験を生かして食品メーカーや飲食店などにレシピ提供・メニューアドバイスを行っている。 また、毎日のように取り寄せる食品・調理関連品の中から厳選した「価値あるお取り寄せ情報」を限定読者に発信していたが、近くブログとして公開予定。

料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに、お取り寄せローストビーフを楽しく選ぶポイントと、おすすめ商品をご紹介します。ホームパーティーや家族が集まる食卓を華やかにしてくれるローストビーフ。元はイギリスの伝統料理ですが、和牛を使用したローストビーフも人気です。とくに家庭で本格的な味を楽しめる「お取り寄せローストビーフ」には魅力的な商品がいっぱい。お取り寄せローストビーフを楽しむカギは、どうやら「味わい方」にあるようです。後半では各通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますのであわせて参考にしてみてください。


お取り寄せローストビーフの選び方 料理研究家に聞きました

料理研究家の松本葉子さんに、お取り寄せローストビーフを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

お皿に置かれた豪華なローストビーフ
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お取り寄せ商品なら、家庭でも本格的なローストビーフを堪能できます。

牛肉の銘柄で選ぶ

料理研究家&食専門ライター

ごちそう感のあるローストビーフを取り寄せたいなら、肉の銘柄で選んでみるのがよいでしょう。

たとえば、食べてみたかった銘柄和牛があるなら、その精肉を買って家で調理するより、ローストビーフを取り寄せるほうがおすすめなことも。理由は、肉を知り尽くしたプロが焼き上げたローストビーフは、その銘柄牛のおいしさをしっかりひきだしていることが多いからです。

また、知名度の高い銘柄牛は、贈答品として用いるときにも安心感があります。

千成亭『近江牛プレミアムローストビーフ「みすじ」』

希少なミスジ部位で作った近江牛のローストビーフ。芳醇な香りが引き立ちます。

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牛肉の部位で選ぶ

料理研究家&食専門ライター

ローストビーフを選ぶときには、肉の部位をチェックすると好みの商品に出会える確率が高くなります。

しつこさのない赤身のおいしさを楽しみたいときにはモモやランプ、イチボなど、見た目の美しさややわらかさ、口のなかで溶ける脂の旨みが好みならサーロインやトモサンカク、ミスジなどを選ぶとよいでしょう。

ただし、黒毛和牛では、肉質等級が上(A5など)になると、モモでも「サシが入る or 霜降りになる」ことが多いです。

友屋本店『松阪牛サーロインローストビーフ』

こちらはサーロインを使用した松坂牛のローストビーフ。とっておきの日にぜひ!

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ブロックかスライスかで選ぶ

料理研究家&食専門ライター

ローストビーフにはブロックのままの商品スライスされた商品があります。

ブロックは豪華さが演出できることや、酸化しにくく、切り立てのおいしさを味わうことができるのが利点。ただし、ローストビーフを美しくスライスするのは少々難しく、とくに大判のロースなどは家庭用の包丁ではうまく切り分けられないことも。

一方、スライスされたタイプは、早く食べないと味が落ちやすいのが欠点ですが、「ロゼ」と呼ばれるきれいなピンク色で目を楽しませてくれます。また、届いてすぐ味わえることや、盛り付けがしやすいのもメリット。

お取り寄せローストビーフおすすめ8選 料理研究家と編集部が厳選!

選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんと編集部で厳選したおすすめ商品をご紹介します!

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わたせい『最上級とちぎ和牛匠ローストビーフ』

わたせい『最上級とちぎ和牛匠ローストビーフ』

出典:Amazon

内容量 200g
原材料 -
部位 リブロース
ソース グレイビーソース
消費・賞味期限 冷凍にて30日
保存方法 冷凍

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料理研究家&食専門ライター

熟成と長時間火入れの技が光る逸品

銘柄牛の「とちぎ和牛」のなかでも、A5等級かつ霜降りの強さを表すB.M.S.がNo.10以上という最高ランクが「匠」。そのリブロースに英国王室でも用いられているマルドンシーソルトや香味野菜で風味づけしながら熟成させた後、焼き上げたローストビーフです。

スライスしたときには霜降りの強さが印象的ですが、食べてみると脂のしつこさは皆無。豊潤な旨みがひろがります。これは最初に1,400度という高温で表面を焼き、その後低温で10時間以上かけてローストするという家庭では到底できない調理法で火入れしてあるためです。

グレービーソースもついていますが、わさび醤油で味わうのもおすすめです。

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うし源本店『大和榛原牛のローストビーフ(プレミアムロースト)』

うし源本店『大和榛原牛のローストビーフ(プレミアムロースト)』

出典:Amazon

内容量 300g
原材料 大和榛原牛肉、食塩、香辛料、調味料
部位 霜降り:トモサンカク/赤身:とろイチボ
ソース グレイビーソース
消費・賞味期限 冷蔵:約3日間、冷凍:約14日間
保存方法 5℃以下で冷蔵/-18℃以下で冷凍

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料理研究家&食専門ライター

赤身か霜降りが選べるオーダーロースト

製造元の「うし源本店」は1886年の創業。こちらのローストビーフは、有名料理人も愛用する黒毛和牛「大和榛原牛(やまとはいばらぎゅう)」で作られます。

特筆すべきは部位が選べること。銘柄牛ならではの美しいサシととろける食感を好む方には「トモサンカク」、赤身の力強い旨みとやわらかさのバランスを楽しみたい方は「とろイチボ」を用いて、注文ごとに焼き上げてくれるのが魅力。肉を知り尽くしたベテランが部位に合わせて火入れを行なうので、肉のポテンシャルがしっかり引き出されていて、牛肉好きを満足させてくれます。

300gから1.5kgまで大きさが選べ、スライス済みなので届いてすぐ味わえるのもおすすめポイントです。

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近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック

近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック 近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック 近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック

出典:楽天市場

内容量 300g
原材料 牛肉(滋賀県産)、醤油、食塩、糖類(乳糖、ブドウ糖、砂糖)、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類
部位 くらした(肩ロース肉)
ソース ソース付
消費・賞味期限 冷蔵で7日(未開封)
保存方法 10℃以下で冷蔵

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料理研究家&食専門ライター

近江牛を知り尽くした店が作るローストビーフ

日本屈指の銘柄牛である「近江牛(おうみぎゅう)」の専門店が作るローストビーフです。近江牛のなかでも、未経産の牝牛だけを用いているので、香りのよさとやわらかさが格別。まずはなにも付けずに味わってみてください。

著名な近江牛料理店も経営している会社が提供する製品だけに、上質の和牛肉だけがもつ品のよい甘みをうまく引き出すような味付け&焼き加減が自慢です。誰にでも好まれるおいしさは贈答用としても重宝します。

オードブルやメイン料理のほか、わさびや醤油との相性がよいのでにぎり寿司に仕立てるのもおすすめですよ。

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友屋本店『松阪牛サーロインローストビーフ』

内容量 約1000g
原材料 牛肉、天然塩、黒胡椒
部位 サーロイン
ソース ローストビーフソース、洋わさび
消費・賞味期限 約1週間
保存方法 5℃以下で冷蔵

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料理研究家&食専門ライター

松坂牛サーロインの贅沢な塊ローストビーフ

とびきりのローストビーフを取り寄せたいという方におすすめなのがこちらの松阪牛サーロインローストビーフです。

松阪牛を一頭買いする「肉の友屋」が自信をもって選んだサーロインを塊でロースト。天然塩と黒胡椒だけのシンプルな味付けで、松阪牛の魅惑的な味わいを堪能させてくれます。

サーロインというとステーキをイメージしますが、ステーキを家庭で上手に焼くのは至難の業。でもローストビーフならプロの技が家庭でかんたんに楽しめるのです。しかも、こちらは注文ごとに切り分けて焼き上げる「オーダーロースト」ですからとても贅沢。

お値段ははりますが、とっておきの日に取り寄せてみませんか。

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スターゼン『訳ありローストビーフ切落し 5パック』

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出典:Amazon

内容量 200g×5パック
原材料 牛肉(オーストラリア産)、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油/トレハロース、カラメル色素、重曹、酸化防止剤、ほか
部位 -
ソース -
消費・賞味期限 -
保存方法 -18℃以下で冷凍

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料理研究家&食専門ライター

形はふぞろいでも味は正規品と同じだからお値打ち

とにかく思いっきりローストビーフを食べたいというときにはこの訳あり切り落としを。1kg入りで手ごろな価格だからサンドイッチやサラダにもどんどん使えますよ。薄切りなので分厚いローストビーフサンドを作っても食べやすいのです。

ちなみに、「訳あり」といっても、大きさや形が不揃いで正規品にならなかった切り落とし部分を集めたものなので、味やクオリティは正規品と同様。200g×5パックというのも使いやすくて冷凍庫に常備しておきたいおそうざい的ローストビーフです。

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かどや牧場『国産牛骨付きローストビーフ』

かどや牧場『国産牛骨付きローストビーフ』

出典:楽天市場

内容量 骨付きローストビーフ600g、ローストビーフソース20g×5個、レホール(西洋わさび)80g×1個
原材料 骨付きローストビーフ: 国産牛肉、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ローストビーフソース: 醤油、発酵調味料、砂糖、ほか
部位 ロース
ソース ローストビーフソース、レホール(西洋わさび)
消費・賞味期限 -
保存方法 -18℃以下で冷凍

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料理研究家&食専門ライター

骨付きのまま大胆に焼き上げたローストビーフ

ホームパーティーやアウトドアのメイン料理にぴったりの豪快な骨付きローストビーフです。これがテーブルに登場すると歓声があがりますよ。1本500gから700gまで用意されていて、好みの大きさが選べるのもいいですね。

素材は「大野山かどやファーム」で健康に育った「足柄牛(あしがらぎゅう)」のロース肉です。「かながわブランド」にも認定されている「足柄牛」は、黒毛和牛とホルスタイン種の交配牛で、しっかりとした肉質と赤身の濃厚な旨みが特徴。

厚めに切り分けてステーキ風に、薄切りにしてサンドイッチにと、いろいろな楽しみ方ができます。冷凍なので保存性がよいのもメリット。プレゼントにしても喜ばれますよ。

吉田ハム『飛騨牛直火焼き ローストビーフ』

【ふるさと納税】RB-100 【ふるさと納税】RB-100 【ふるさと納税】RB-100

出典:楽天市場

内容量 300g
原材料 牛肉(岐阜県産)、食塩、香辛料
部位 もも肉
ソース -
消費・賞味期限 180日
保存方法 -18℃以下で冷凍

飛騨牛の旨味が口いっぱいに広がる

「飛騨牛」の名付け親・吉田ハムが手がけるローストビーフです。自然豊かな環境で育てられた飛騨牛のもも肉は、赤身と霜降りのバランスが絶妙。そのもも肉を、専用の焙焼機でじっくりと直火焼きしています。

飛騨牛の旨味がギュッとつまっていて、香りまで楽しめる一品です。冷凍保存で180日間と、長期保存できます。

豊代『熟成牛 プレミアムローストビーフ 約600g』

熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用 熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用 熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用 熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用 熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用 熟成牛プレミアムローストビーフ約600g(約200g×3)たれ・レホール付きフルセット希少部位ザブトンのみ使用

出典:Amazon

内容量 約200g×2
原材料 牛肉(アメリカ又はカナダ産)、岩塩、胡椒
部位 ザブトン(ハネシタ)
ソース ローストビーフソース、西洋わさび
消費・賞味期限 約3カ月
保存方法 -18℃以下で冷凍

50日間氷温熟成させたローストビーフ

こちらは、50日間かけて氷温熟成させ、旨味がピークに達した熟成肉です。氷温熟成とは、0℃~1℃の冷蔵でも冷凍でもない温度域で熟成させる製法のこと。牛肉の旨味が増し、よりやわらかな肉質になります。

さらに、1頭からわずか4%しか取れない希少部位のザブトンのみを使用し、職人が1つ1つ丁寧に作っています。しっとりとした食感ととろける味わいを堪能できますよ。

「お取り寄せローストビーフ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
わたせい『最上級とちぎ和牛匠ローストビーフ』
うし源本店『大和榛原牛のローストビーフ(プレミアムロースト)』
近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック
友屋本店『松阪牛サーロインローストビーフ』
スターゼン『訳ありローストビーフ切落し 5パック』
かどや牧場『国産牛骨付きローストビーフ』
吉田ハム『飛騨牛直火焼き ローストビーフ』
豊代『熟成牛 プレミアムローストビーフ 約600g』
商品名 わたせい『最上級とちぎ和牛匠ローストビーフ』 うし源本店『大和榛原牛のローストビーフ(プレミアムロースト)』 近江牛プレミアムローストビーフ「くらした」300gブロック 友屋本店『松阪牛サーロインローストビーフ』 スターゼン『訳ありローストビーフ切落し 5パック』 かどや牧場『国産牛骨付きローストビーフ』 吉田ハム『飛騨牛直火焼き ローストビーフ』 豊代『熟成牛 プレミアムローストビーフ 約600g』
商品情報
特徴 熟成と長時間火入れの技が光る逸品 赤身か霜降りが選べるオーダーロースト 近江牛を知り尽くした店が作るローストビーフ 松坂牛サーロインの贅沢な塊ローストビーフ 形はふぞろいでも味は正規品と同じだからお値打ち 骨付きのまま大胆に焼き上げたローストビーフ 飛騨牛の旨味が口いっぱいに広がる 50日間氷温熟成させたローストビーフ
内容量 200g 300g 300g 約1000g 200g×5パック 骨付きローストビーフ600g、ローストビーフソース20g×5個、レホール(西洋わさび)80g×1個 300g 約200g×2
原材料 - 大和榛原牛肉、食塩、香辛料、調味料 牛肉(滋賀県産)、醤油、食塩、糖類(乳糖、ブドウ糖、砂糖)、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類 牛肉、天然塩、黒胡椒 牛肉(オーストラリア産)、食塩、ビートジュース、香辛料、酵母エキス、粉末醤油/トレハロース、カラメル色素、重曹、酸化防止剤、ほか 骨付きローストビーフ: 国産牛肉、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ローストビーフソース: 醤油、発酵調味料、砂糖、ほか 牛肉(岐阜県産)、食塩、香辛料 牛肉(アメリカ又はカナダ産)、岩塩、胡椒
部位 リブロース 霜降り:トモサンカク/赤身:とろイチボ くらした(肩ロース肉) サーロイン - ロース もも肉 ザブトン(ハネシタ)
ソース グレイビーソース グレイビーソース ソース付 ローストビーフソース、洋わさび - ローストビーフソース、レホール(西洋わさび) - ローストビーフソース、西洋わさび
消費・賞味期限 冷凍にて30日 冷蔵:約3日間、冷凍:約14日間 冷蔵で7日(未開封) 約1週間 - - 180日 約3カ月
保存方法 冷凍 5℃以下で冷蔵/-18℃以下で冷凍 10℃以下で冷蔵 5℃以下で冷蔵 -18℃以下で冷凍 -18℃以下で冷凍 -18℃以下で冷凍 -18℃以下で冷凍
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年7月29日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする お取り寄せローストビーフの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのお取り寄せローストビーフの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ローストビーフランキング
楽天市場:ローストビーフランキング
Yahoo!ショッピング:ローストビーフランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

どんな風に味わうかも商品選びのポイントに 料理研究家のアドバイス

料理研究家&食専門ライター

お取り寄せローストビーフを選ぶときには価格を基準としがちですが、実は「味わい方」も重要な要素です。

やや厚めに切り分けたものを個々の皿に盛り付けてメイン料理にする、薄切りをたっぷりパンにはさむ、切り分けながら味わう、オードブルや寿司ネタとして使う、など「誰と、どんな風に味わいたいか」を想定して、それに適した商品を選ぶとより楽しめます。

これは自宅用の取り寄せだけではなく、贈答用に用いるときも同様。ローストビーフを選ぶときにはそれが登場する食卓の様子を想像してみましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/07/29 本文・価格修正のため記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 下田結賀子)

マイナビおすすめナビ編集部

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