お取り寄せローストビーフおすすめ12選【低温調理で旨味たっぷり】高級松坂牛も！

まずは、お取り寄せローストビーフを選ぶポイントをご紹介します。

ローストビーフは「国産牛」と「海外産の輸入牛」があります。また、「国産牛」と「和牛」にも明確な違いがあるんです。それぞれどんな特徴があるのかチェックしてみましょう。

「国産牛」と「和牛」の違いをご存知でしょうか。

どちらも国内で飼育された牛ですが、和牛は「黒毛・褐毛・無角・日本短角種」の4品種のみに限定されています。松坂牛をはじめ、神戸牛や宮崎牛、肥後牛などが該当します。肉の旨味としっとりやわらかな食感はまさに極上。特別なときやおもてなし料理には、和牛がぴったりです。

一方、和牛の定義に該当する牛以外は国産牛です。また、海外から輸入された牛であっても一定期間日本で飼育されたものは「国産牛」となります。和牛と比較するとお手ごろ価格で購入できるので、大人数で気兼ねなく楽しむのであれば、国産牛でも充分おいしくいただけます。

リーズナブルな価格で、ボリュームのあるローストビーフを食べたいという場合は、海外産の輸入牛がいいでしょう。また、霜降りなど脂肪が多いものは苦手という方にも、赤身が多くサッパリ食べられる海外産がおすすめです。

アメリカ産・オーストラリア産・カナダ産などが広く出回っています。肉の臭みが気になる方は、ソースや西洋わさびなどの調味料をつけるとおいしく食べられますよ。

ローストビーフを選ぶときには、肉の部位をチェックすると好みの商品に出会える確率が高くなります。

しつこさのない赤身のおいしさを楽しみたいときにはモモやランプ、イチボなどただがおすすめです。

ただし、黒毛和牛では、肉質等級が上（A5など）になると、モモでも「サシが入る or 霜降りになる」ことが多いです。

国産牛と違って、赤身が多く脂肪分の少ない輸入牛の場合は、サーロインやリブロースがおすすめです。食べ応えのある厚みのある商品が多いのも特徴です。

ローストビーフにはブロックのままの商品とスライスされた商品があります。それぞれメリットとデメリットがありますので、食べる人数やシーンに合うものを選びましょう。

ブロックタイプは豪華さが演出できることや、酸化しにくく、切り立てのおいしさを味わうことができます。

ただし、ローストビーフを美しくスライスするのは少々難しく、とくに大判のロースなどは家庭用の包丁ではうまく切り分けられないことがあるので注意しましょう。

一方、スライスタイプは、早く食べないと味が落ちやすいのが欠点ですが、「ロゼ」と呼ばれるきれいなピンク色で目を楽しませてくれます。また、届いてすぐ味わえることや、盛り付けがしやすいのもメリットといえます。

お取り寄せローストビーフの商品には、グレイビーソースや西洋わさび（ホースラディッシュ／レホール）が付属しているものも多くあります。もちろん自分でタレを作るのもいいですが、せっかくなら専門店が作った特製ソースを味えるセット商品がおすすめです。

選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんと編集部で厳選したおすすめ商品をご紹介します！ 松坂牛の高級ローストビーフや、クリスマスパーティーで楽しめるボリュームたっぷりな商品などをご紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのお取り寄せローストビーフの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ローストビーフを美味しく食べるためのコツを紹介します。

ローストビーフカットするときは、常温の状態で切りましょう。作りたての温かい状態だとやわらかすぎてカットしづらくなっています。

また、カットする際は肉の繊維に対して垂直に切るようにしましょう。そうすることで、繊維が短くなるため食べやすくなります。

そして、ローストビーフは食べる直前にカットし、すぐに食べきることが大切です。ローストビーフは切ってから時間を置くと乾燥したり、空気に触れることで変色したりしてしまいます。カットすると鮮度は落ちていくので注意しましょう。

ローストビーフの美味しい食べ方としておすすめなのが、「ローストビーフサンド」です。

ソースや塩で食べるだけでなく、さっぱりとしたレタスやトマトなどの野菜と一緒にサンドして食べると、違った風味や食感を楽しめます。

たくさん注文しすぎて余ってしまったときや、味に変化が欲しいとき、ピクニックなどにお弁当として持っていくときにぜひ挑戦してみてくださいね！

ローストビーフをより美味しく食べるには「赤ワイン」もおすすめです。

以下の記事では、お肉にぴったりの赤ワインを紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お取り寄せローストビーフを選ぶときには価格を基準としがちですが、実は「味わい方」も重要な要素です。

やや厚めに切り分けたものを個々の皿に盛り付けてメイン料理にする、薄切りをたっぷりパンにはさむ、切り分けながら味わう、オードブルや寿司ネタとして使う、など「誰と、どんな風に味わいたいか」を想定して、それに適した商品を選ぶとより楽しめます。

これは自宅用の取り寄せだけではなく、贈答用に用いるときも同様。ローストビーフを選ぶときにはそれが登場する食卓の様子を想像してみましょう。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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