【昆布茶おすすめ5選】料理研究家に取材|調味料にも使える!

【昆布茶おすすめ5選】料理研究家に取材|調味料にも使える!
料理研究家
松本葉子

食物学専攻の学生時代から行ってきた料理研究と食関連雑誌記者としての経験を生かして、食品メーカーや飲食店などにレシピ提供やメニューアドバイスを行う。 また料理好きはもちろんそうでない人にも料理をもっと楽しんでほしいと、多くの飲食店や料理人を取材した中で知った「家庭でも使えるプロの技」や「プロが愛用する食品や器具の魅力」をライターとして紹介中。 プライベートでも食材や食まわりの品のネット買いが趣味を通りこしてもはや生き甲斐。

昆布茶はお湯を入れるだけで昆布の風味が楽しめる便利な飲み物です。最近は調味料としてもよく使われていますよね。スーパーなどに行けば、レモンや梅などをプラスしたさまざまタイプの昆布茶が売られているので、どれを買っていいのか迷う方も多いのでは。この記事では、料理研究家の松本葉子さんへの取材をもとに昆布茶の選び方とおすすめ商品をご紹介しています。減塩タイプや老舗昆布店のオリジナル商品まで、専門家ならではの視点で厳選してもらいましたので、気になっていた方はぜひ参考にしてみてください。


昆布茶を選ぶときのポイントは? 料理研究家に聞きました

料理研究家の松本葉子さんに、昆布茶を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。塩分量や、包装タイプなど、エキスパートならではの選び方とは?

昆布茶の粉末の写真
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形状や包装スタイルで選んでみよう

料理研究家

昆布(コンブ科の海藻)を使った飲み物である昆布茶には多彩な商品があります。

多くの人がイメージするのは粉末タイプの昆布茶ですが、昆布の形を残して使いやすくカットしたものも。また粉末タイプでも、缶などに入っていて好みの量を計って使う商品のほか、1回分ずつパックされたタイプもあるので、使い方や好みによって選んでみましょう。

塩分に注意して選んでみよう

料理研究家

昆布茶の原材料表記を確認すると、昆布より先に食塩が書かれている商品が多々あります。つまり昆布茶は塩分が多い食品なんですね。

そのため、塩分制限をしている方などは摂取量に注意が必要ですが、料理の味つけや夏の塩分補給などにうまく役立てることもできます。塩分が気になるときは減塩タイプの昆布茶を選んでみるのもおすすめです。

玉露園『減塩こんぶ茶(粉末)』

塩分が気になる人におすすめの「減塩タイプ」の昆布茶。粉末で水にも溶けやすいので、アイスにしてもおいしく飲めます。

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昆布以外の風味をチェック

料理研究家

昆布茶には、別の風味を加味したものもあります。梅干しを用いた梅昆布茶がその代表格ですが、あられ入りのものや、最近ではレモンやはちみつなどを加えた商品もでてきています。スタンダードな昆布茶だけでなく、ときには別の風味の昆布茶も楽しんでみましょう。

また甘さの度合いも商品によって異なるので、原材料表示で糖分(砂糖、ブドウ糖など)が含まれているかを確認しておくとよいでしょう。

日東食品工業『ひろしま瀬戸内れもん昆布茶』

「瀬戸内ブランド」にも認定されているこちらの商品は、昆布茶独特のにおいが苦手な方でも飲みやすい。調味料として使うのもおすすめ。

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昆布茶おすすめ5選! 料理研究家が選ぶ

うえで紹介した昆布茶の選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんに選んでもらったおすすめの昆布茶5商品を紹介します。

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玉露園『減塩こんぶ茶(粉末)』

玉露園『減塩こんぶ茶(粉末)』

出典:Amazon

内容量 50g
原材料 デキストリン(東南アジア産)、食塩(メキシコ産)、砂糖(タイ産、オーストラリア産)、昆布(北海道産)
賞味期限 -
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料理研究家

昆布茶が好き! でも塩分が気になる人に

2018年にこんぶ茶発売100年を迎えた「玉露園」の減塩タイプ昆布茶。同社の商品(こんぶ茶比)に比して塩分が30%カットされています。

海藻のクセをおさえ、ホタテエキスパウダーや椎茸エキスパウダーを加えているので、塩分控えめでも味わい深く、飲みやすいのが特長。微粒子タイプで水にも溶けるのでアイス昆布茶が作りやすいのもいいですね。

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ひしわ『日高産 根昆布茶』

ひしわ『日高産根昆布茶』

出典:Amazon

内容量 50g
原材料 根昆布(日高産)、食塩(オホーツク海
賞味期限 1年
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料理研究家

無添加昆布茶! 根昆布がしっかり味わえる

化学調味料などを使っていない昆布茶を探している方におすすめしたいのがこちらの商品。原材料は、日高産の天日干し根昆布とオホーツクの海水塩のみで、北海道の恵みが凝縮した昆布茶です。

飲んでみるとわかりますが、塩分もかなり控えめなので微細粉末にした根昆布の味わいがしっかり感じられます。ただし、溶けにくいので、先に少量のお湯でしっかり混ぜて溶かしてから作るのがコツです。

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羅臼漁業協同組合『羅臼昆布茶100』

羅臼漁業協同組合『羅臼昆布茶100』

出典:楽天市場

内容量 50g
原材料 醤油、羅臼昆布、食塩、醸造酢、発酵調味料、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸)、酸味料など
賞味期限 -
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料理研究家

見た目は塩昆布! お湯をそそげば昆布茶に変身

昆布漁が盛んな羅臼(らうす)の漁協が製造しているちょっと変わったタイプの昆布茶です。商品名の「100」は羅臼昆布100%の意味。角切りにした羅臼昆布を、醤油や酢、発酵調味料などを合わせた調味液で煮てから乾燥してあります。

一見塩昆布のようですが、数枚を湯飲みに入れてお湯を注いで昆布茶にします。もちろん昆布も食べられますよ。羅臼のお土産として人気があるそうですが、昆布好きならぜひ試してみてほしい昆布茶です。

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日東食品工業『ひろしま瀬戸内れもん昆布茶』

日東食品工業『ひろしま瀬戸内れもん昆布茶』

出典:Amazon

内容量 40g
原材料 食塩、砂糖、昆布粉末、米粉(国産)、レモン、レモン果汁、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
賞味期限 13カ月
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料理研究家

一味違う昆布茶といえばこれ! レモン風味がマッチ

昆布とレモンという意外な組み合わせですが、これが驚くほど相性よしなんです。雑味が少ない利尻昆布の粉末を使っているのですっきりとした味わい。そのうえ、特殊製法で加工した広島県産レモンの風味を加えることでさわやかさが増していて、昆布独特のにおいが苦手という方にも飲みやすい昆布茶に仕上がっています。

「瀬戸内ブランド」(※)にも認定されている商品です。

(※)せとうち観光推進機構が独自の基準をもとに、「瀬戸内」の知名度やイメージを高める商品やサービスなどを登録したもの。

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をぐら屋『なんちしそ緑』

内容量 60g
原材料 焼塩、砂糖、澱粉加水分解物、昆布粉末、梅肉(乳を含む)、抹茶、青しそフレーク、調味料(アミノ酸等)、酸味料
賞味期限 1年
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料理研究家

しその風味が新鮮! お茶漬けにもあう昆布茶

関西でも屈指の老舗昆布店のオリジナル昆布茶がこちら。大阪の本店や直営店を訪れるとこの昆布茶がサービスされるので、「飲んでファンになった」という方も多い商品です。

原材料の昆布は、うま味が濃厚でクセがないため有名料亭などで重用される北海道・尾札部(おさつべ)浜産の天然真昆布。焼塩、梅肉、抹茶、青しそがブレンドされていて、華やかな味わいが楽しめます。昆布茶でお茶漬けをしたい方にもおすすめですよ。

「昆布茶」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
玉露園『減塩こんぶ茶(粉末)』
ひしわ『日高産 根昆布茶』
羅臼漁業協同組合『羅臼昆布茶100』
日東食品工業『ひろしま瀬戸内れもん昆布茶』
をぐら屋『なんちしそ緑』
商品名 玉露園『減塩こんぶ茶(粉末)』 ひしわ『日高産 根昆布茶』 羅臼漁業協同組合『羅臼昆布茶100』 日東食品工業『ひろしま瀬戸内れもん昆布茶』 をぐら屋『なんちしそ緑』
商品情報
特徴 昆布茶が好き! でも塩分が気になる人に 無添加昆布茶! 根昆布がしっかり味わえる 見た目は塩昆布! お湯をそそげば昆布茶に変身 一味違う昆布茶といえばこれ! レモン風味がマッチ しその風味が新鮮! お茶漬けにもあう昆布茶
内容量 50g 50g 50g 40g 60g
原材料 デキストリン(東南アジア産)、食塩(メキシコ産)、砂糖(タイ産、オーストラリア産)、昆布(北海道産) 根昆布(日高産)、食塩(オホーツク海 醤油、羅臼昆布、食塩、醸造酢、発酵調味料、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸)、酸味料など 食塩、砂糖、昆布粉末、米粉(国産)、レモン、レモン果汁、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料 焼塩、砂糖、澱粉加水分解物、昆布粉末、梅肉(乳を含む)、抹茶、青しそフレーク、調味料(アミノ酸等)、酸味料
賞味期限 - 1年 - 13カ月 1年
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 昆布茶の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの昆布茶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:昆布茶ランキング
楽天市場:昆布茶ランキング
Yahoo!ショッピング:昆布茶ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

料理研究家からのアドバイス 昆布茶を調味料に!

料理研究家

粉末や角切り、昆布茶のタイプで使いわけて

昆布茶はそのうま味と塩味を生かして、調味料としても使えます。おでんや鍋のだし、煮物の隠し味、肉や魚の下味つけ、漬物や和え物などに使うときは量を加減して使える粉末タイプが便利。

角切りタイプは野菜の煮物や雑炊に具として加えたり、おかゆに添える佃煮代わりに使うとよいでしょう。梅やレモンなどの風味を加えた昆布茶は、その味わいを生かしてパスタやドレッシングに混ぜ込んでみるのがおすすめ。リゾットやお茶漬けに使ってもおいしいですよ。

昆布茶を買ってもなかなか短期間には使い切れないという方は、ぜひ料理に使ってみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:長友るう、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/20 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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