【昆布茶おすすめ5選】料理研究家に取材｜調味料にも使える！

昆布（コンブ科の海藻）を使った飲み物である昆布茶には多彩な商品があります。

多くの人がイメージするのは粉末タイプの昆布茶ですが、昆布の形を残して使いやすくカットしたものも。また粉末タイプでも、缶などに入っていて好みの量を計って使う商品のほか、1回分ずつパックされたタイプもあるので、使い方や好みによって選んでみましょう。

昆布茶の原材料表記を確認すると、昆布より先に食塩が書かれている商品が多々あります。つまり昆布茶は塩分が多い食品なんですね。

そのため、塩分制限をしている方などは摂取量に注意が必要ですが、料理の味つけや夏の塩分補給などにうまく役立てることもできます。塩分が気になるときは減塩タイプの昆布茶を選んでみるのもおすすめです。

昆布茶には、別の風味を加味したものもあります。梅干しを用いた梅昆布茶がその代表格ですが、あられ入りのものや、最近ではレモンやはちみつなどを加えた商品もでてきています。スタンダードな昆布茶だけでなく、ときには別の風味の昆布茶も楽しんでみましょう。

また甘さの度合いも商品によって異なるので、原材料表示で糖分（砂糖、ブドウ糖など）が含まれているかを確認しておくとよいでしょう。

粉末や角切り、昆布茶のタイプで使いわけて

昆布茶はそのうま味と塩味を生かして、調味料としても使えます。おでんや鍋のだし、煮物の隠し味、肉や魚の下味つけ、漬物や和え物などに使うときは量を加減して使える粉末タイプが便利。

角切りタイプは野菜の煮物や雑炊に具として加えたり、おかゆに添える佃煮代わりに使うとよいでしょう。梅やレモンなどの風味を加えた昆布茶は、その味わいを生かしてパスタやドレッシングに混ぜ込んでみるのがおすすめ。リゾットやお茶漬けに使ってもおいしいですよ。

昆布茶を買ってもなかなか短期間には使い切れないという方は、ぜひ料理に使ってみてください。