柿の種の選び方 用途や味、ピーナッツの比率などをチェック！
柿の種には、練ったもち米やうるち米の生地を伸ばして型抜きしたタイプ、柿の種の形の棒状の生地をカットするタイプがあります。
キッチンまわり評論家／科学する料理研究家のさわけんさんへの取材をもとに、柿の種を選ぶときのポイントをご紹介します。
自宅用？ 贈答用？ 用途に合わせて選ぶ
柿の種を選ぶときは、贈答用にするのか、自宅用にするのかを考えて選びましょう。贈答用にするのであれば、きちんと包装されているものや、缶・化粧箱に入ったものが適しています。お土産にするなら、パッケージにご当地らしさが出ているものがよいでしょう。
自宅で食べるのであれば、シンプルなパッケージで大袋に入ったものが手ごろでふだん食べるのにぴったりです。
わさびやチーズなど柿の種の味で選ぶ
柿の種を選ぶときは、その味にも注目してみましょう。オーソドックスな柿の種はピリ辛の醤油味ですが、最近はわさび味やチーズ味、カレー味や柚子胡椒味など、さまざまなフレーバーの柿の種が販売されています。
甘いものが好きなら、チョコレートがかかったものもよいでしょう。柿の種のしょっぱさとチョコレートの甘さは意外にマッチします。
特定の地域でしか売られていない「ご当地柿の種」もあるので、そちらもぜひチェックしてください。
ピーナッツとの比率で選ぶ
ピーナッツが入っていない柿の種です。
柿の種には、柿の種だけが入っているものと、ピーナッツがブレンドされているものがあります。柿の種を選ぶときは、自分の好みに合わせてピーナッツの有無を選ぶとよいでしょう。
柿の種とピーナッツの割合は、メーカーによって異なります。いろいろな比率のピーナッツ入り柿の種を食べて、自分好みの割合のものを探してみてください。
一度に食べきれる量のものがよい
柿の種を選ぶときは、一度に食べきれる量のものを選びましょう。小分けになっているものであれば、湿気る前に食べきれます。大容量の柿の種を購入するときは、ジッパーで袋の口が閉じられるようになっているものが保管しておくのに便利です。
湿気てしまった柿の種は、風味も落ち、食感も悪くなります。開封後は早めに食べきるようにしましょう。
食感は2種類、違いの秘密は作り方
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
柿の種は見た目は大差ないようですが、食べると大違いなのが食感です。薄くてサクッと軽いものから厚めでガリッとする食感までさまざま。一般的には、膨らんでなかが空洞になっている軽い食感のものが多いと思いますが、なかが詰まり気味のタイプも米の味がしておいしいです。
柿の種は生地を伸ばして型抜きしたタイプと、柿の種の形の棒状の生地を「金太郎飴」のようにカットするタイプがあり、食感もおのずと変わってきます。気に入った食感のものを探してくださいね！
柿の種おすすめ12選！ わさびや梅ざらめ、ピーナッツなしも！
新潟で生まれた柿の種。今やおつまみの定番となっています。なかにはチョコレートでコーティングされた変わり種も。
ここからは、うえで紹介した柿の種の選び方のポイントをふまえて、キッチンまわり評論家／科学する料理研究家のさわけんさんと編集部が厳選した、おすすめの商品をご紹介します。
浪花屋製菓『元祖 柿の種』
出典：Amazon
| フレーバー | 醤油味 |
|---|---|
| ピーナッツ | なし |
| 内容量 | 27g×12袋 |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
シンプルな柿の種をお探しの方におすすめ
「創業者があられの金型を踏み潰した偶然から柿の種の基礎が生まれた」という逸話もあり、柿の種といえば浪花屋とイメージする方も多い老舗（しにせ）の柿の種。
長さは2.5cmくらいで標準的からやや小さめですが、膨らみがよくカリッとした食感で、軽すぎずかたすぎず、中間的です。味つけはシンプルな醤油味で、辛味はなし。唐辛子などが配合されているものの、辛さはまったく感じないので、ベーシックな味が好きな方におすすめです。
三幸製菓『三幸の柿の種』
出典：Amazon
| フレーバー | 辛さひかえめ こく旨醤油味 |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 144g（6袋入り） |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
醤油とだしのコクが絶品の柿の種
若干太めのワイルドなフォルムで食べ応えがありながら、かなりの膨らみでサクッと軽い食感の柿の種です。味つけは醤油の味がはっきりしており、香ばしさと醤油の濃さにだしの旨みが加わって、ストレートに旨さを感じます。スーパーで買える低価格帯の柿の種のなかでは、個性があっておすすめです。
柿の種のはっきりとした醤油味を軽くリセットして食べ続けるのにちょうどいいピーナッツの比率。安い柿ピーなんてどれでも一緒でしょ！ という方に食べていただきたい商品です。
でん六『Eサイズ わさび柿ピー』
出典：楽天市場
| フレーバー | わさび味 |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 70g（10袋／50袋入り） |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
わさび味とピーナッツが絶妙なバランス
柿の種は標準的な大きさで、食感は軽くサクサク食べられます。でん六豆でおなじみの会社らしく、ピーナッツは香ばしく焙煎されていておいしいです。
わさびの辛さは中辛くらいで、食べ続けるとわさび感がぐっと増してきて、手を止めると辛さがおさまり、そしてまた食べる、といったふうにずっと食べ続けられます。
まぶされた海苔の香りがほのかに香るのもポイント。たまに辛味の強い場所にあたるので、ピーナッツで中和しましょう。ピーナッツも味わいたいという方におすすめです。
浪花屋製菓『わさび柿の種スリムパック』
| フレーバー | わさび味 |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 55g×10袋 |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
辛い柿の種を食べたい方におすすめ
わさび味のなかでは、はっきりピリッとした辛みが感じられます。食感はしっかりかためで、カリッといい歯ごたえ。ベースのあられの味がしっかり感じられておいしいです。
ピーナッツは浅めのローストで、最初から半分に分かれているものが多いです。個人的には、ピーナッツは半分に割って柿の種を食べる途中に挟む率を上げたいので、手間が省けてありがたいですね。わさび味なので、はっきりした辛みがいいアクセントになっています。
でん六『Ｅサイズ 柿の種チョコ』
出典：楽天市場
| フレーバー | チョコ味 |
|---|---|
| ピーナッツ | なし |
| 内容量 | 48g |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
子どもや辛いものが苦手な人に
柿の種をチョコレートでコーティングした、もはや柿の種ではなくチョコレート菓子のような商品。でん六の柿の種チョコは準チョコレートなので駄菓子感が強いですが、ベースの醤油辛さと相まってなかなか香ばしく、手が止まりません。ピリッとした味とチョコレートの組み合わせで意外とハマる味ですので、食べすぎにご注意ください。
でん六の商品ですが、残念ながらピーナッツは入っていません。甘さと辛さを同時に味わいたい人や、ピーナッツ不要の人におすすめです。
浪花屋製菓『柿チョコ』
出典：Amazon
| フレーバー | チョコ味 |
|---|---|
| ピーナッツ | なし |
| 内容量 | 80g |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
カカオ感たっぷりのチョコレート味
浪花屋の柿チョコはカカオ感が比較的リッチ。ベースは香ばしさを感じますが辛さなどはなく、カカオ感のある上品でリッチな味わいです。ホワイト柿チョコは、ホワイトチョコレートが練乳のような味で、ちょっと懐かしさも感じます。
老舗の柿チョコはあられの食感もよく、カカオ感をしっかり感じられるスイートチョコはチョコ好きの方にもおすすめですよ。ほかにカフェオレ味やきな粉味もあります。
三幸製菓『三幸の柿の種 梅ざらめ』
出典：Amazon
| フレーバー | 梅ざらめ味 |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 131g（6袋／12袋入り） |
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
日本茶にぴったり！ 酸味と甘さが絶妙な一品
ザクザクの柿の種の醤油味に、梅の酸味と甘すぎない控えめなざらめ糖の組み合わせが絶妙。ピーナッツも入っていますが、梅ざらめ味がおいしすぎて個人的にはピーナッツは不要です。ベースの柿の種の食感もザクザクしていい感じで、ベースの醤油味が安定感を出しています。
梅味が好きな方に一度は食べてほしい、バランスが絶妙の一品です。日本茶がほしくなりますよ！
亀田製菓『亀田の柿の種100%』
出典：Amazon
| フレーバー | - |
|---|---|
| ピーナッツ | なし |
| 内容量 | 130g（12袋入り） |
亀田製菓『亀田の柿の種たっぷりピーナッツ』
出典：Amazon
| フレーバー | - |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 合計560g（16袋入り） |
亀田製菓『亀田の柿の種ゆず明太子味』
出典：Amazon
| フレーバー | ゆず明太子 |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 182g（6袋入り） |
亀田製菓『柿の種 ミルクチョコ&ホワイトチョコ』
出典：Amazon
| フレーバー | ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート |
|---|---|
| ピーナッツ | なし |
| 内容量 | 合計73g（4袋入り） |
三真『黄金一味柿の種』
出典：Amazon
| フレーバー | - |
|---|---|
| ピーナッツ | あり |
| 内容量 | 50g |
「柿の種」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 柿の種の売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでの柿の種の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理研究家からアドバイス
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
柿の種は誰もがなじみ深く奥深いお菓子
柿の種は醤油味で少しピリ辛が定番ですが、今や無数の味があります。いろいろあって迷う方は、まずは定番の味で好みのものを見つけていただき、たまに期間限定やご当地ものなどもいろいろ試してみるのがおすすめです。
柿の種は、それぞれのメーカーが長年作り続けているのでこまかい違いがあり、奥が深いものです。ご自分の好みでこだわってみると楽しい柿の種ライフが送れますよ！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/12/04 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
フランスの星付きレストラン、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に。 科学的に料理を考えて、狙った通りの料理を作るレシピ作りの達人。 低温調理など調理理論と最新機器やキッチングッズに精通。 2010年より毎月30品～50品の食品や調味料を実食検証し、キッチングッズなども頻繁に検証する。 フレンチ・イタリアン・アメリカ料理・唐揚げ・肉のスペシャリスト。