フライパンの買い替え時は？寿命は？
フライパンの寿命はコーティング加工がされているものとされていないもので大きく異なります。フッ素樹脂（テフロン）加工などのコーティング加工が施されているものは、一般的には2〜3年程度の寿命とされています。
一方コーティング加工がされていない鉄や銅のフライパンは、使い方とお手入れの仕方によっては一生モノになる場合も。とはいえ表面が焦げついてしまうことが多く重量もあり、お手入れにも手間がかかるため、初心者には扱いにくいものが多いです。
素材の特徴・メリット・デメリットを確認！
| 熱伝導性の高さ | メリット | デメリット | |
| アルミニウム |
とても高い |
・細かく火力調整可能 |
・高温では焦げやすい |
| ステンレス |
低い |
・耐久性が高い |
・焦げつきやすい |
| 鉄 |
高い |
・ステンレスより加熱が早い |
・サビやすい |
| 銅 |
極めて高い |
・非常に細かく火力調整可能 |
・変形しやすい |
フライパンを選ぶ際に重要になるのが、食材を入れる本体の部分がどんな素材でできているかです。フライパンに使用される素材は、アルミニウム、ステンレス、鉄、銅、チタンの5種類が一般的です。
特にコーティング加工が施されていないフライパンを買う場合は、素材の性質がそのままフライパンの特性になってきます。フライパンの使い方をイメージして、自分にあった最適な素材のフライパンを選びましょう。
アルミニウム
【アルミ製フライパンのメリット】
軽い
熱伝導性がとても高い
食材の色味がわかりやすい
安価
【アルミ製フライパンのデメリット】
焦げつきやすい
酸、アルカリに弱い
蓄熱性が低い
非常に軽量で、鉄に比べても熱伝導性が格段によく、細かい火力調整に敏感に反応してくれるのがアルミ製のフライパン。料理の色に影響を与えない銀色なので、素材やソースの色味がよくわかる利点があります。パスタソース作りなどを得意とするため、イタリア料理のプロに愛用されています。
ただし高温で調理すると焦げつきやすい面もあります。蓄熱性がないため、食材の焼きムラができてしまうことも。酸やアルカリに弱い点も留意しておきたい点です。
鉄同様に使い始めの処理と油ならしをする必要がありますが、表面にフッ素樹脂加工などのコーティングが施されているものは量販店やホームセンターなどでもよく売られており、お手入れもしやすく価格も安いので料理初心者にはとてもおすすめです。
ステンレス
【ステンレス製フライパンのメリット】
保温性が高い
耐久性がある
サビにくい
見た目がスタイリッシュ
【ステンレス製フライパンのデメリット】
焦げつきやすい
熱伝導性が低い
やや重い
丈夫でサビにくく、シルバーのスタイリッシュな見た目が魅力のステンレス製。汚れが落としやすく、手入れも簡単で耐熱温度が高く、やや重めながら鉄製のものより軽いのが特徴です。また、保温性があるため余熱調理ができ、じっくり中まで火を通したい肉料理にはピッタリ！ ガス代の節約にもなります。しっかりお手入れすれば一生使うことも可能なのも嬉しいですね。
その一方で、焦げつきやすく、食材がくっつきやすかったり、熱伝導率が悪く、温めるのに時間がかかってしまったりするデメリットもあります。
料理初心者が使用する場合は焦げつきにくくお手入れしやすいコーティング加工が施されたものを使うのが無難です。
鉄
【鉄製フライパンのメリット】
強火で調理できる
熱伝導性が高い
耐久性が高い
鉄分が補給できる
【鉄製フライパンのデメリット】
重い
お手入れが大変
鉄製フライパンには、手入れが面倒でサビが出やすいなど、面倒なイメージがありハードルが高そうですが、非常に丈夫な素材のため、基本的な手入れ方法さえ知っていれば一生使い続けることができます。
メリットとしては、熱伝導性が高く、強い火力で調理ができるので、野菜炒めやチャーハンなどがベタつかず、おいしく作れること。使い込むほどになじんで使いやすくなってくるので、「育てる」感覚を味わうこともできます。また、少量ではありますが鉄分の補給も期待できます。
その反面、使い始めと使うたびの手入れが必要なのがデメリット。重量も1kgを超えるものも多く重たいです。最近は、使い始めに必要な空焼きをしなくてよいものもあります。
銅
【銅製フライパンのメリット】
熱伝導性が非常に高い
保温性が高い
衛生的
【銅製フライパンのデメリット】
衝撃に弱く変形しやすい
重い
高価
お手入れが大変
鉄・アルミニウムよりさらに熱伝導性に優れ、弱火でも均等に熱が伝わり、料理がきれいに仕上がる銅製フライパン。
熱に敏感な卵料理や煮込み料理に向く調理器具として世界中で使われており、日本でもプロの調理人は銅製の卵焼き器を使います。保温性が高いため、じっくり焼く厚いパンケーキを作るときなどにおすすめです。ほかの金属製フライパンに比べるとサビに強く、銅に含まれる銅イオンに殺菌・抗菌効果があるのも安心材料です。
短所としてあげられるのが、重いことに加えて変形しやすいこと。衝撃に弱いためぶつけたり、落としたりしないように注意が必要です。また、鉄製フライパンと同様に油ならしなどのお手入れも必要になります。価格も高めです。
コーティング加工の種類もチェック
| 特徴やメリット・デメリット | |
| フッ素樹脂コート（テフロン加工） |
・フライパンのコーティングとして最も一般的 |
| セラミックコート |
・熱による耐久性は高い |
| ダイヤモンドコート |
・ダイヤモンド粒子を織り交ぜており、耐摩耗性が高く傷つきにくい |
| マーブルコート |
・大理石粒子（マーブル）を混ぜ込んでおりフッ素樹脂加工よりも耐久性が高い |
| チタンコート |
・ダイヤモンドコートより耐久性が高い |
フライパンに食べ物が焦げついたり、くっついたりしにくくするため、表面をコーティングしてツルツルの状態を保つ加工が施されているのがコーティングフライパン。現在は代表的なフッ素樹脂（テフロン）加工に加え、セラミックコート、ダイヤモンドコート、マーブルコート、チタンコートの5種類が主流になっています。
どれもコーティングが剥がれてくるため数年で買い替えが必要にはなりますが、料理に慣れない方、たまにしか料理をしない方であれば、はじめはコーティングされたフライパンがお手入れもしやすく使いやすいでしょう。
料理に慣れた人でも、ちょっとした炒め物用として、コーティングフライパンをひとつは持っているという人は多いです。
フッ素樹脂（テフロン）加工
【フッ素樹脂（テフロン）加工のメリット】
焦げつきにくい
油が少量で済む
お手入れがしやすい
価格が安い
【フッ素樹脂（テフロン）加工のデメリット】
耐熱温度が低く高温調理に向かない
傷がつきやすい
コーティングが剥がれやすい
「テフロン加工」とは、アメリカのデュポン社が開発したフッ素樹脂加工の登録商標で、金属にフッ素樹脂をコーティングして焦げつきにくくした加工のことをいいます。デュポン社以外の商品は「テフロン加工」でなく、「フッ素樹脂加工」と呼びます。
フッ素樹脂加工されている調理器は、少量の油でも焦げついたり、食品がくっついたりしにくいため洗いやすいのが特徴。また、価格も手ごろですが、コーティングが剥がれやすいという欠点があります。新品のころは焦げつかなかったのに、使っているうちに焦げつくようになってしまうのは、これが原因。強火で使わない、空だきを避ける、金属ヘラを使わないなどの注意が必要です。それでも数年で買い替えが必要になってしまいます。また、強火で熱するとフッ素加工樹脂が劣化してはがれやすくなるため、高温調理にも向いていません。
セラミックコート
【セラミックコートのメリット】
熱伝導性が高い
耐久性がとても高い
遠赤外線効果がある
【セラミックコートのデメリット】
焦げつきやすい
「セラミックコート」は、フライパンの表面を、陶器などに使われるセラミック粒子でコーティングしたものです。
フッ素樹脂加工のものに比べて耐久性が高いという特徴があります。摩耗に強いため、金属製のフライ返しなどを使うこともできます。
調理の前に油を引く必要がありますが、熱伝導性が高いため弱火でも熱が通しやすく、遠赤外線効果があるため、じっくり熱を加えることができます。またフッ素樹脂加工が施されたフライパンより高温調理に強いという特徴も。
その一方、フッ素加工樹脂と比較すると焦げつきやすいので注意が必要です。
ダイヤモンドコート
【ダイヤモンドコートのメリット】
焦げつきにくい
油が少量で済む
お手入れがしやすい
耐久性が高い
【ダイヤモンドコートのデメリット】
耐熱温度が低く高温調理に向かない
フッ素樹脂にダイヤモンドの粒子を混ぜたものが「ダイヤモンドコート」です。ダイヤモンドは非常に硬度が高い物質のため、通常のフッ素加工樹脂よりも耐久性がかなり高くなっています。焦げつきにくさやくっつきにくさ、高温調理に向かない点もフッ素加工樹脂と同様です。
マーブルコート
【マーブルコートのメリット】
焦げつきにくい
油が少量で済む
お手入れがしやすい
耐久性が高い
【マーブルコートのデメリット】
耐熱温度が低く高温調理に向かない
フッ素樹脂に大理石の粉を混ぜたものがマーブルコート。フライパンの表面に凹凸を作ることでフッ素加工樹脂されたフライパンより摩耗に強くなっています。その他のメリット・デメリットはフッ素加工樹脂と同様です。
チタンコート
【チタンコートのメリット】
焦げつきにくい
油が少量で済む
お手入れがしやすい
耐久性がとても高い
塩分や酸に強い
【チタンコートのデメリット】
耐熱温度が低く高温調理に向かない
高価
フッ素加工樹脂に金属のチタンを混ぜたものが「チタンコート」です。ダイヤモンドコートやマーブルコートより耐久性が高く、塩分や酸に強くサビにくいのも特徴。一部の商品は金属製のヘラなどを使うこともできます。
一方、他のフッ素加工樹脂のフライパン同様に高温調理には向いていません。価格も高い傾向があります。
コーティングのはがれにくさも重要
マイナビおすすめナビ編集部
コーティング加工が剥がれにくいものを選ぶと長持ちします。実は同じ種類のコーティングでも、剥がれやすさに違いがあり、何層にも重ねてコーティングすることで耐久性を上げている製品も。価格が高いフライパンはコーティングが剥がれにくいことが多いですよ！
「テフロン加工」の場合、耐久性の違いにより5つにランク分けされており、最上クラスの「テフロンプラチナプラス」になると非常に耐久性が高くなります。
タイプ別診断で発見！あなたにぴったりのフライパンは？
出典：マイナビおすすめナビ
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フライパンは、商品によって特徴がさまざま。まず、どんな商品がぴったり合うのか、チェックしてみてくださいね。
診断チャートで簡単チェック！
出典：マイナビおすすめナビ
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求めるフライパンがわかりましたか？ タイプ別に紹介していくので、自分好みの商品を見つけてみてください。
A：軽くて扱いやすさ重視ならアルミ製（コーティングあり）
軽くて扱いやすいフライパンを探しているなら、コーティング加工を施したアルミ製フライパンがおすすめです。
お手入れもしやすく腕や手首への負担も少ないため、毎日使ってもストレスにならず、一般家庭で使われるフライパンとして最も人気のあるタイプです。
B：手入れがラク！おしゃれな雰囲気ならステンレス製（コーティングあり）
お手入れが楽チンでお洒落なフライパンが欲しいなら、コーティング加工されたステンレス製フライパンがピッタリ！
重さはありますが、シルバーのスタイリッシュな本体はお洒落なキッチンの雰囲気を損ないません。ステンレス製は保温性が高いものの熱伝導率が低いため、その欠点を補うようにアルミなどの金属をはさんだ多層構造になっているものが多いです。コーティング加工済みなら焦げつきもなく、洗うのも楽チンですよ。
C：本格的な焼き料理をしたいなら鉄製
手間をかけても本格肉料理などを楽しみたいなら、迷わず鉄製フライパンを選択しましょう。
強火もOKなので、分厚いステーキや炒め物など火力が必要な料理もお手のもの！ その分油が馴染むのに時間がかかり、お手入れも大変にはなりますが、道具を育てる楽しみも味わえますよ。
アウトドアで使うならスキレットも
アウトドアが好きで、家だけでなく、キャンプやピクニックでも調理をしたいという方には、スキレットタイプがおすすめです。スキレットとは、厚みのある鋳鉄（ちゅうてつ）製のフライパンのこと。焼く、蒸す、煮る、揚げるはもちろん、オーブン料理が可能なものも多いので、ダイナミックなアウトドア調理にも最適ですよ。
D：繊細な火力調整をするなら銅製
繊細な火力調整が必要な卵料理などに挑戦したいなら、料理のプロも愛用する銅製フライパンを使ってみては？
銅製フライパンなら食材にムラなく火を入れることができ、火加減にシビアな料理でも火力を細かく調節できますよ。鉄製フライパンと同様にお手入れはマストですが、お手入れすることでより愛着も生まれます。
その他のチェックポイント
ほかにもあるチェックポイントを見ていきましょう。
サイズ・重さ・形状をチェック
フライパンは毎日使うものなので、ストレスなく使うには本体のサイズや重さ、形状がとても重要です。以下に注意しながら自分にとって使いやすいものを探しましょう。
1～2人分なら20～24cm、3～4人分なら24～28cm程度
Photo by マイナビおすすめナビ
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フライパンのサイズは使用人数に応じて決めると良いでしょう。単身や夫婦二人なら直径が20～24cm程度の小型なものでも十分です。大人数の家族でもサブとして20cm程度のフライパンを持っておくと何かと便利ですよ。
3〜4人程度の家族なら24～28cm程度の中サイズがおすすめ。このくらいのサイズがあれば、炒め物などを作る際もこぼれにくいため、一人暮らしでも料理を頻繁にする人にはおすすめですよ。
30cmを超えるような大型サイズだと、一度に多くのメニューを作ることができるものの、その分重さも増し、収納スペースも取るため、扱いづらくなってしまいます。
700g以下だと軽く、片手で料理しやすい
フライパンは片手で振って具材を混ぜ合わせたり料理を盛り付けたりするものなので、重いと毎日の料理が億劫になってしまうことも。そのため重量は700g以下の女性でも片手で扱いやすいサイズがおすすめです。
焼く・炒めるなら浅型、煮込む・揚げるなら深型
フライパンを焼いたり炒めたりといった用途にだけ使用するなら、フライパンの形状は浅型がおすすめ。収納スペースを取りにくく、重量も軽いものが多いため扱いやすいです。
煮込み料理や揚げ物にも使いたいなら、深さが6〜8cm以上の深型を選びましょう。その分重くかさばりますが、これひとつで鍋の代わりにもなり、目玉焼きからシチューまでさまざまなメニューに使えるので便利ですよ。
取っ手が丸いと握りやすい！取り外せると収納性アップ
フライパンの取っ手は平らなものや角ばったものよりも、丸みを帯びた形状の方が手にフィットして取り回しやすい傾向があります。さらに素材がマットなものやザラザラした質感のものだと滑りにくくて作業が安定しますよ。
また、「ティファール」のように取っ手を外せるタイプなら本体を重ねて収納でき、取っ手はひとつで済むので省スペースにもなります。さらに取っ手を外して具材の入った本体のみを冷蔵庫にしまったり、お皿に移し替えず食卓にそのまま出したりもできて、洗い物も減らせるのも魅力的です。
フタ付きだと蒸し焼きや煮物もできる
フライパンを買うならフタも購入するのがおすすめです。フタをすることで水分と熱を逃がさず加熱調理することができ、蒸し焼きや煮物を簡単に作ることができます。熱効率が上がるため、調理時間を短縮することもできますよ。
その際、必ずフライパンのサイズに合ったものを選ぶようにしましょう。フライパンの内径のサイズがそのままフタのサイズになります。サイズが合っていないと水分や熱が逃げて思うように調理ができない場合も。特にガラス製のフタでサイズが大きすぎると熱がガラスに直接当たって割れてしまう危険性もあります。
一番のおすすめはフライパンとセットで購入すること。サイズもデザインもピッタリ合うので見栄えもよくなりますよ。
IH対応か、ガス火専用か
フライパンを買う前に、自宅の熱源を必ずチェックしましょう。熱源には主にガス火とIHがあり、フライパンはガス火専用のものとガスとIH両方に対応しているもののいずれかが主流です。
キッチンがIHの場合、「IH対応」とあるフライパンを選びましょう。なお、「IH対応」フライパンは、通常のガスコンロでも使うことができます。
キッチンがガス火の場合は、基本的にはどんなフライパンも使用することができますが、「ガス専用」フライパンを選んだ方が良いでしょう。というのも「IH対応」のものに比べると、底面に専用の金属を入れる必要がなく、IH用の加工を施す必要もないため、重量が軽いものが多く、価格も安い場合が多いからです。
熱ムラが少ないと、きれいな焼き色に仕上がる！
マイナビおすすめナビ編集部
素材によって熱ムラの出にくさが決まる！
ホットケーキなどを作る際に、キレイな焼き色をつけたいなら熱ムラの少ないフライパンを選びましょう。
一般的にはアルミニウム製やステンレスとアルミの多重構造のフライパン、銅製のフライパンは熱ムラが出にくいとされています。IH対応なら、底面のIHディスクが大型なものは均一に熱が伝わりやすい傾向がありますよ。
【目的別】おすすめのフライパン
ここでは目的別におすすめのフライパンを紹介していきます。
アルミ製（コーティングあり）！軽くて手入れもラク
まず、軽量で扱いやすいコーティングを施したアルミ製のフライパンを紹介します。
ひとつあれば家庭料理に使いまわしができる
◆約8.5cmの深さがあるため、炒める・焼く以外にも煮る・ゆでるとさまざまな調理に使える
◆フッ素加工が施されており、焦げつきにくく後片付けも簡単
◆3～4人分を調理するのに向いている24cmサイズのほか、小ぶりな20cm、大きめの28cmも展開
| サイズ・重量 | 直径25.4×高さ8.4cm |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径25.4×高さ8.4cm |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
有毒物質を排出しないセラミックコーティング
◆ダイヤモンドを使用したセラミックコーティングで焦げつきにくい
◆アルミ素材をベースとしているため熱効率が良好
◆食材に、均一にしっかりと熱を通せる
| サイズ・重量 | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム セラミックコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム セラミックコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
お手入れかんたん！食材に火が通りやすいフライパン
◆熱伝導にすぐれたセラミックを採用
◆熱をしっかり伝えるので、強火でなくてもじゅうぶんに火が通り、料理を素早くおいしく仕上がる
◆ベルギーメーカーで真っ白な見た目がキュート
◆お手入れもかんたんで幅広い料理に対応
◆有害物質を使っていない
| サイズ・重量 | 幅44×奥行26.7×高さ8cm・重量880g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、IH |
| サイズ・重量 | 幅44×奥行26.7×高さ8cm・重量880g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、IH |
油を使わず使用可能！ 幅広い料理に対応できる
◆北欧デンマークの調理器具メーカー製
◆耐久性が高く、10年の長期保証付き
◆高密度アルミで全体的に熱が伝わりやすい
◆熱源は、直火・オーブン使用可
◆オーブン使用時の耐熱温度が260度で、蓋やハンドルも対応
| サイズ・重量 | 直径24×高さ3.5cm・重量925g |
|---|---|
| 材質 | 本体 : 高密度アルミニウム（底厚 7 mm）、チタン合金、フッ素樹脂、ステンレス ハンドル：フェノール樹脂（ハンドル） |
| 対応熱源 | ガス、ラジアントヒーター、電気コンロ、オーブン（260度まで、ハンドル・蓋も含む） |
| サイズ・重量 | 直径24×高さ3.5cm・重量925g |
|---|---|
| 材質 | 本体 : 高密度アルミニウム（底厚 7 mm）、チタン合金、フッ素樹脂、ステンレス ハンドル：フェノール樹脂（ハンドル） |
| 対応熱源 | ガス、ラジアントヒーター、電気コンロ、オーブン（260度まで、ハンドル・蓋も含む） |
取っ手が外れて収納にも便利
◆深めで、大きな塊肉を焼いたり煮物を作ったりする際に重宝
◆取っ手は外せて収納可能
◆装着時には40cmだが、外した場合は約27cm
◆強化ガラス製のフタで、調理中も食材の状態を確認しやすい
◆特殊コーティングにより、水なし・油なしでも調理でき、ヘルシー志向にもぴったり
| サイズ・重量 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg |
|---|---|
| 材質 | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス |
| 対応熱源 | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
| サイズ・重量 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg |
|---|---|
| 材質 | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス |
| 対応熱源 | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
ステンレス製（コーティングあり）！くっ付きにくい
続いてコーティングを施したステンレス製のフライパンを紹介していきます。
底面三層構造により均一に加熱できる
◆オールステンレスでありながら、底面は内部にアルミ素材を配した三層構造
◆食材に対し均一な加熱を行える
◆ガスやIHのほかオーブンにも対応し、塊肉などでも内部まで加熱できる
◆インパクトボンディング加工を施しているためIHでも均一に熱が入り、焦げつきを防げる
| サイズ・重量 | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) |
| 対応熱源 | ガス・IH |
ステンレスでも軽い小型フライパン
◆ステンレスでアルミを挟み込んだ3層構造で加熱ムラを防ぐ
◆4層のデュラスライドダイヤモンドコーティングで摩耗を防ぎ、使い始めのこびりつきにくさをキープ
◆ハンドル部はシリコン加工されているので熱が移りにくい
◆ステンレスにも関わらず710gと軽い
| サイズ・重量 | 直径20×奥行37.2×高さ9.4×深さ4.3cm・重量710g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：ダイヤモンドコート |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径20×奥行37.2×高さ9.4×深さ4.3cm・重量710g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：ダイヤモンドコート |
| 対応熱源 | ガス・IH |
5年保証で長く使えるプレミアムな逸品
◆プレミアムなキッチン用品を手がけるベルギーのブランド「デメイエレ」のコーティングフライパン
◆ステンレスとアルミの5層構造で熱が均一に食材に伝わる
◆使い始めのシルバーの輝きを保ちやすい
◆独自の3層構造の耐摩耗性に優れたデュラスライドコーティングを採用し、焦げつきにくい
| サイズ・重量 | 直径20cm・重量1.16kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：デュラスライドコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径20cm・重量1.16kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：デュラスライドコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
見栄えと機能性を両立した一品
◆全面3層構造でアルミを挟み込んでいるため熱伝導や保温性が高い
◆オールステンレスの美しい見た目
◆260℃までのオーブンにも対応
| サイズ・重量 | 直径26×全長47.6×高さ9.6cm・重量1100g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH・オーブン |
| サイズ・重量 | 直径26×全長47.6×高さ9.6cm・重量1100g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ステンレス 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH・オーブン |
鉄製！一生もの
続いて、手入れ次第で一生使い続けられる鋳鉄製のフライパンを紹介していきます。
使い込むほどに味わいが増すドイツ製鉄フライパン
◆1枚の鉄を叩き2.5cmの厚みにまで伸ばした丈夫なフライパン
◆IHやガスでの調理以外に炭火などアウトドアでの調理にも対応
◆使い続けるほどに油がなじんで使いやすくなる
◆16cmと小ぶりのため、一人分の目玉焼きなどを作るときに便利
◆使用後はすぐに洗って油を塗布しておくことで、長く使える
| サイズ・重量 | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
炒めものが苦手な人にもおすすめ
◆もやしや葉野菜などを炒める際、水分が出てしまいべちゃべちゃになって苦手という人におすすめのフライパン
◆ホーローコーティングにより、加熱した際に水分が瞬時に蒸発するため、お店で食べるようなシャキシャキ感に
◆鋳造からホーローコーティングまで熟練の職人が一つひとつ手掛けている
◆修理ができるので、長く使える
| サイズ・重量 | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄ホーロー |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
| サイズ・重量 | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄ホーロー |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
マグマプレート加工で素早く加熱、うまみも防ぐ
◆「柳宗理デザインシリーズ」を手がける燕三条のカトラリー、キッチン用品メーカーが作る鉄の調理道具シリーズ
◆表裏に細かな凹凸を浮き上がらせたマグマプレートで、食品の焦げやこびりつきを防ぐ
◆油のなじみがよく、食材の芯まですばやく熱を伝えてうまみを逃がさない
◆強火で調理したい人や、炒め物が多い人におすすめ
| サイズ・重量 | 径26.4×全長46.7×手高9.6cm・重量1.17kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：マグマプレート(鉄)、取っ手:天然木(ブナ材)、取っ手取付金具:アルミダイキャスト |
| 対応熱源 | IH対応 |
| サイズ・重量 | 径26.4×全長46.7×手高9.6cm・重量1.17kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：マグマプレート(鉄)、取っ手:天然木(ブナ材)、取っ手取付金具:アルミダイキャスト |
| 対応熱源 | IH対応 |
本格的な調理がいろいろ楽しめるのが、フライパンの一種のスキレット。こちらは黒皮鉄板を使用していてサビにくく、家庭用洗剤でも洗うことができ、気になるメンテナンスもかんたんになっています。
アウトドアやキャンプといった場面では、外での炭火を使った本格的なアウトドア料理に使うことができます。また、IHやガスにも対応しているので、ご家庭でも使うことが可能です。スキレットはそのまま食卓へ出せるので、食卓をおしゃれに演出してくれます。
アウトドアやキャンプが好きな方におすすめ
◆揚げ物、煮物、ピザまでもこなす万能スキレット
◆立ち上がりが高いので、食材がこぼれにくい
◆アウトドアでもおうちでも活躍するアイテム
| サイズ・重量 | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） |
| 対応熱源 | ガス・IH |
銅製！プロも愛用
銅製のフライパンをピックアップ！
錫メッキでなく「純錫」を焼きつけた職人が作る
◆熱伝導性と保温性に優れ、細かな火加減に敏感に反応
◆日本のみならず世界中のプロにも愛される調理器具
◆純錫を焼きつけているのが特徴
◆職人の手作業のワザを見れば、価格の高さも納得できるはず
| サイズ・重量 | 内径24.5×高さ5cm、最大幅:約47.5cm、最大高さ(取っ手含む):約13.5cm、板厚:2mm・重量約1600g |
|---|---|
| 材質 | 銅(持ち手:真鍮鋳物) |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 内径24.5×高さ5cm、最大幅:約47.5cm、最大高さ(取っ手含む):約13.5cm、板厚:2mm・重量約1600g |
|---|---|
| 材質 | 銅(持ち手:真鍮鋳物) |
| 対応熱源 | ガス |
愛着が湧く一生モノのフライパン
◆火の通りにムラが出ず、具材の芯まで柔らかく煮ることができる
◆油をはじかないので炒め物や焼き物にピッタリ！
◆ホットケーキの焼き色を出すのにも
◆手頃なサイズ感と重さで使い勝手も良好
◆使い込むたびに油なじみもよくなり、愛着が湧きやすい
| サイズ・重量 | 直径20×全長36.5×高さ10.4×深さ3.4cm・重量約540g |
|---|---|
| 材質 | 本体：純銅 内面：錫メッキ ハンドル：天然木 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 直径20×全長36.5×高さ10.4×深さ3.4cm・重量約540g |
|---|---|
| 材質 | 本体：純銅 内面：錫メッキ ハンドル：天然木 |
| 対応熱源 | ガス |
職人が手がけた料理が美味しくなるフライパン
◆プロの料理人たちが愛用する銅器専門店「浅草 銅銀銅器店」で職人歴40年の店主・星野さんが手作業で作った銅製フライパン
◆深さ6.5cmと深型
◆焼き物や炒め物、煮物、煮込み料理など対応
◆食材にまんべんなく熱が行き届きやすい
| サイズ・重量 | 直径24×全長43.5×深さ6.5cm・重量1.24kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：純銅製 内側：錫メッキ |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 直径24×全長43.5×深さ6.5cm・重量1.24kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：純銅製 内側：錫メッキ |
| 対応熱源 | ガス |
鍋なども一緒に揃えるならセット品
いろんなサイズがセットになったフライパンをチェックしてみましょう。
フライパンが大・小・深めと合わせて3つ、お鍋が2つ、またフタもついていてお求めやすい価格帯です。これからひとり暮らしをはじめようという方なら、このセットがおすすめです。熱源はIHとガスの両方に対応※。フライパンのサイズは、使いやすい20cmと26cmです。
ダイヤモンドコーティングを採用しているので、焦げつきにくく、お手入れもかんたん。お料理初心者にとって必要なポイントをしっかりおさえてくれているのが魅力です。取っ手を外し、まとめて重ねられるため、収納場所も確保しやすくなっています。
※……ガスまたはIHのみ対応タイプもあります。
ひとり暮らしの準備や収納問題を解決！
◆炒め物・汁物・煮物を一台でできる深型フライパン
◆内側には目盛りがついているので軽量カップが不要
◆取っ手を外せば、オーブン調理も可能
| サイズ・重量 | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
| サイズ・重量 | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
料理が楽しくなるかわいいデザイン
◆新生活を始める方におすすめのフライパンセット。
◆オフホワイトのかわいいカラーで料理がもっと楽しくなる！
◆取っ手を外してそのまま食卓に出してもおしゃれ。
◆5層のマーブルコーティングにより、食材がつるんと滑ってお手入れも簡単！
◆IH、ガス火どちらにも対応。
| サイズ・重量 | 18cm,20cm,26cm |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） |
| 対応熱源 | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクロヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 18cm,20cm,26cm |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） |
| 対応熱源 | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクロヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
普段使いできる四角いスキレット
◆「スクエア」か「ラウンド」を選べる6点セット。
◆じっくりと熱が伝わる厚めの底。
◆ムラなく焼ける特殊なコーティング。
◆取っ手を外してそのまま食卓に。アツアツのまま出せる鍋敷きつき。
◆使わない時はコンパクトに収納。
| サイズ・重量 | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） |
| 対応熱源 | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
| サイズ・重量 | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） |
| 対応熱源 | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
サブとして使うなら小型のミニパン
直径が20cm以下の小型フライパンを紹介していきます。
離乳食やお弁当づくりに重宝するサイズ
◆約16cmの小ぶりなフライパン
◆お弁当のおかずづくりや離乳食など少しだけ調理したい際に活躍
◆底が厚手のステンレスで、じっくりと食材に熱を通せる
◆焼き煮などにした際の煮汁なども垂れにくい返しが備わる
| サイズ・重量 | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス製 |
| 対応熱源 | IH・ガス火対応 |
| サイズ・重量 | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス製 |
| 対応熱源 | IH・ガス火対応 |
マーブル加工でお手入れ簡単！
◆一人暮らしでも手軽にササっと料理を作れる16cmサイズ
◆スペースを取らずに収納できる
◆深さもあり、多くの具材を入れることが可能
◆100,000回の耐摩耗性試験をクリアしたマーブルコーティング加工で目玉焼きなどもツルッと剥がる
| サイズ・重量 | 直径16×全長32.5×高さ7.5cm・重量324g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：マーブル加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径16×全長32.5×高さ7.5cm・重量324g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：マーブル加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
軽量にこだわり使い勝手抜群！
◆アルミニウム製で非常に軽く、取っ手を短くすることで重さを感じにくい
◆本体の底面を厚く、サイドを薄く加工する製法で熱効率を高めているため、短時間で料理を作れる
◆サブとしてはもちろん、一人暮らしのメインフライパンとしてもおすすめ
| サイズ・重量 | 直径20×全長36.2×高さ7.2×深さ4.2cm・重量370g |
|---|---|
| 材質 | 本体・アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径20×全長36.2×高さ7.2×深さ4.2cm・重量370g |
|---|---|
| 材質 | 本体・アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
卵焼きフライパン
卵焼きにぴったりのフライパンを紹介していきます。
気軽に使用できる卵焼きフライパン！ 忙しい朝にも
◆ダイヤモンド粒子を配合した3層構造で、金属ヘラも使えるほど耐久性が高い
◆汚れもつきにくく、こびりつきにくい
◆少量の油でも卵焼きをふんわりおいしく仕上げる
◆オール熱源対応でIHにも対応
| サイズ・重量 | 全長37×幅14.5×高さ8cm・重量430g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂（耐熱温度150度） |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、IH |
| サイズ・重量 | 全長37×幅14.5×高さ8cm・重量430g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂（耐熱温度150度） |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、IH |
卵焼き初心者にもおすすめの一品
◆硬質フィラーを配合した独自の耐久性コーティング「耐摩耗性デュラブルコート」で摩耗に強く焦げつきにくい
◆留め具が内側にないフラットな構造なので汚れが付きにくい
◆フライ返しなどを差し込みやすい傾斜があるため、卵を楽に返せる
◆卵焼きが作りやすい工夫が凝らされており、初心者にもおすすめ
| サイズ・重量 | 全長38×奥行14.5×高さ4cm・重量約500g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 全長38×奥行14.5×高さ4cm・重量約500g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH |
一生モノの銅製卵焼きフライパン
◆銅製フライパンは均一に火が通り、繊細な火加減の調節ができる
◆フワフワの美味しい卵焼きを作れる
◆銅製にしてはリーズナブル
◆丁寧にお手入れすることで一生使えるので、大切な人へのギフトとしても最適
| サイズ・重量 | 外寸11.2×18.5、内寸10.5×15、深さ3cm・重量535g |
|---|---|
| 材質 | 本体：銅、木 内面：錫引き加工 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 外寸11.2×18.5、内寸10.5×15、深さ3cm・重量535g |
|---|---|
| 材質 | 本体：銅、木 内面：錫引き加工 |
| 対応熱源 | ガス |
焼き目を付けられるグリルパン
ここではおすすめのグリルパンを紹介していきます。
肉も魚も焼きやすいグリルパン
◆楕円形状が特徴的なフライパンで魚でも肉でも調理しやすい
◆マーブルコーティングを採用し焦げつきにくい
◆蓋つきなので焼き魚でも煙が出にくく、蒸し料理や餃子など、幅広い料理に対応
◆軽いので、女性でも気軽に調理が可能
◆IH、ガスともに対応
| サイズ・重量 | 幅29×奥行40.5×高さ7cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗膜加工）、鉄（溶射加工） ガラス蓋：全面物理強化ガラス ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、IH200V |
| サイズ・重量 | 幅29×奥行40.5×高さ7cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗膜加工）、鉄（溶射加工） ガラス蓋：全面物理強化ガラス ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、IH200V |
一人暮らしにも最適なコスパの良いグリルパン
◆油が落ちるのでフライパンよりヘルシーなメニューができあがる
◆小サイズなので一人暮らしでも本格肉料理やハンバーグにトライしたい人におすすめ
◆ガラス製のフタも付いているので、焼き加減を見ながらじっくり火を通せる
◆オール熱源対応
| サイズ・重量 | 幅24.5×奥行41×高さ9.5cm・重量約1kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター |
| サイズ・重量 | 幅24.5×奥行41×高さ9.5cm・重量約1kg |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス・IH・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター |
魚焼きに適したサイズが嬉しい
◆サンマ3匹を同時に焼けるサイズ感
◆表面はカリッと、身はふっくらと美味しく焼き上がる
◆女性には少々重めですが、ダイヤモンドコーティング加工でお手入れがラク
◆強化ガラス製のフタつきで蒸し焼き料理もバッチリ
| サイズ・重量 | 幅41.1×奥行33.8×高さ10.1×深さ5.3cm・重量約1540g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅41.1×奥行33.8×高さ10.1×深さ5.3cm・重量約1540g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 |
| 対応熱源 | ガス |
お弁当のおかず作りに便利な仕切り付き
仕切りが付いたフライパンを紹介していきます。
一度に3つの調理が可能！ 複数のお料理を少量ずつ作りたいとき、仕切りがついて焼き面がわかれているフライパンが意外と便利です。真ん中部分で玉子焼きを焼いて、両サイドで炒めものをすれば、お弁当のおかずもいっぺんに仕上がります。
ひとり暮らしの方なら、副菜などの炒めものを1食分ずつ3種類完成させることができるので、自炊が億劫なときにも重宝します。フライパンひとつなら洗い物もラクチン。
内側の仕切りの高さが1.5cmあるので、隣のお料理に味が移る心配も少ないです。
ひとり暮らしの方にもお弁当作りにも！
◆3種類のおかずを同時に作れるトリプルパン
◆仕切り高さ1.5cmで汁物が隣に移りにくい
◆安心の日本製で忙しい朝のお弁当作りに活躍
| サイズ・重量 | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、クッキングヒーター |
| サイズ・重量 | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 |
| 対応熱源 | ガス、IH、クッキングヒーター |
卵焼きプラスαにぴったりな仕切りパン
◆2品同時に調理できる便利な仕切り付きフライパン
◆片側が卵焼きにちょうどいいサイズで、卵焼きと炒め物の両方が作れる
◆4層の「ネオ・マーブルコーティング」採用で具材のくっつきにくさやお手入れのしやすさも抜群
◆軽量なので力の弱い女性やお年寄りでも使いやすい
| サイズ・重量 | 幅33.9×奥行19.8×高さ6.5×深さ3.4cm・重量約480g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 幅33.9×奥行19.8×高さ6.5×深さ3.4cm・重量約480g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
4つ穴仕切りのアイデア商品
◆4つの円形仕切りで目玉焼きや今川焼き、パンケーキなどを同時に4つ作れる時短アイテム
◆マーブルコーティングを採用しているので目玉焼きなどがスルリと剥がれ、お手入れも楽チン
◆お洒落なグレージュカラーで使うのが楽しくなる
◆底の真ん中に窪みがあるため、センサー付きガスコンロは使用できないことも
| サイズ・重量 | 幅18.５×深さ2cm・重量570g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH・ラジエントヒーター ・エンクロヒーター ・シーズヒーター等 |
| サイズ・重量 | 幅18.５×深さ2cm・重量570g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH・ラジエントヒーター ・エンクロヒーター ・シーズヒーター等 |
本格中華を作るなら中華鍋
中華鍋のおすすめ商品を紹介していきます。
女性も使いやすい中華鍋
◆「中華の鉄人」として名高い陳 建一がプロデュースした本格北京鍋
◆中華料理に適した鉄製ながらIHに対応
◆中華お玉付きなのでこれだけでチャーハンなどを作れる
◆底面から縁にかけて余計な厚みを取り、1kgを切る軽量化を実現
| サイズ・重量 | 直径28×全長46.8×高さ11.2×深さ6.8cm・重量950g |
|---|---|
| 材質 | 本体：鉄 取っ手：天然木 |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター |
| サイズ・重量 | 直径28×全長46.8×高さ11.2×深さ6.8cm・重量950g |
|---|---|
| 材質 | 本体：鉄 取っ手：天然木 |
| 対応熱源 | ガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター |
チャーハンや炒め物が美味しくなる鉄製
◆チャーハンや野菜炒めには最適な、大きすぎないサイズが嬉しい中華両手鍋
◆パラパラしたチャーハンが作れる！
◆数千回叩いて作られているため鉄の分子が細かくなり、熱が伝わりやすく油もなじみやすい
| サイズ・重量 | 直径30cm・重量930g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 直径30cm・重量930g |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス |
【価格帯別】おすすめのフライパン
価格帯別におすすめのフライパンを紹介していきます。※価格は2024/10/28に取得
2,000円未満！安い
まず、2,000円未満のフライパンを紹介していきます。
IH対応ながら軽量にこだわったフライパン
◆重量バランスを工夫することで重さを感じにくい
◆軽量で扱いやすく、毎日使ってもストレスにならない
◆底厚でサイドが薄い構造のため熱効率が高く、焼き物や炒め物がスピーディに仕上がる
◆人気のマーブルコーティング加工で焦げ付かず、お手入れも簡単！
| サイズ・重量 | 直径26×全長42.2×高さ8.2×深さ5.5cm・重量570g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径26×全長42.2×高さ8.2×深さ5.5cm・重量570g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
約470gと超軽量で女性でも安心
◆4層コート「ネオ・マーブル」加工を採用し、こびりつきにくく扱いやすい
◆安価ながら高級感のある見た目でキッチンの美観を損わない
◆摩耗に強く、金属ヘラも使用できる
◆アルミ製で約470gと超軽量なので女性でも扱いやすい
| サイズ・重量 | 全長43.8×直径26×高さ9.４×深さ5.6cm・重量:約470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 全長43.8×直径26×高さ9.４×深さ5.6cm・重量:約470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング |
| 対応熱源 | ガス |
取っ手が取れる「ニトリ」の人気商品
◆「ニトリ」から登場した取っ手が取れる「TORERU」シリーズのフライパン
◆着脱ハンドルを装着して使用
◆鍋やフライパンを同シリーズで揃えれば、重ねて収納できて省スペース
◆外側はシルバーが輝く鏡面磨き仕上げなのでそのまま食卓に出すのもアリ！
| サイズ・重量 | 直径20cm×幅21.5×奥行21.5×高さ5cm・重量約370g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：ダイヤモンドコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 直径20cm×幅21.5×奥行21.5×高さ5cm・重量約370g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：ダイヤモンドコーティング |
| 対応熱源 | ガス・IH |
2,000～5,000円！コスパ最強
2,000円から5,000円で購入できるコスパ最強なフライパンを紹介していきます。
200万回の金属ヘラ摩耗に耐える丈夫さ
◆アルミ素材にフッ素コーティングを行ったフライパン
◆金属製のヘラで表面を200万回摩耗するテストにもクリア
◆さまざまな料理に使える耐久性を備える
◆IH・ガス火どちらにも対応
◆1～2人向けの20cmサイズのほか、26cmも展開
| サイズ・重量 | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| サイズ・重量 | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
デザイン性、機能性、使いやすさ、そのすべてに特化したフライパン。洗練されたフォルムと、耐久性の高いブルーテンパー材を採用した品質は、長く愛用したいという方にぴったりです。
特殊加工のない鉄フライパンは、使用開始時に劣化防止コーティングをはがす焼き込み作業と、毎回のお料理後に空焼きや油を塗る作業が必要となります。
この手間が面倒な方には不向きですが、使うごとに風合いが増し使いやすくなっていく過程は、ほかの素材では味わえない楽しさ。
道具に愛着をもつ方にはたまらない「育てる」という点も兼ね備えているフライパンです。
料理の相棒として長くつきあえる逸品
◆右利きでも左利きでも注ぎやすいデザイン
◆強火で調理でき、高い熱伝導を持つ鉄製フライパン
◆こげつきやこびりつきを軽減するマグマプレート素材
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ブルーテンパー材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g |
|---|---|
| 材質 | 本体：ブルーテンパー材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
ティファールならではの機能性が自慢
◆取っ手の取れるタイプの炒め鍋
◆深さ8cmなので煮物やスープ、汁物にも使用することが可能
◆オーブンにも対応しているので料理の幅が広がる
◆トップコートにチタン粒子を配合した「チタン･インテンスコーティング」で従来の自社製チタンコーティングより2倍長持ちに
◆食材を入れるベストなタイミングがわかるティファール独自の「お知らせマーク」も
| サイズ・重量 | 直径28×高さ8.2×深さ8.0cm・重量約730g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：チタンコーティング |
| 対応熱源 | ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
| サイズ・重量 | 直径28×高さ8.2×深さ8.0cm・重量約730g |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金 内面：チタンコーティング |
| 対応熱源 | ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
5,000円～1万円
5,000円から1万円のフライパンを紹介していきます。
鉄の中の鉄「南部鉄器」で伝統も味わう
◆南部藩主の城下町 盛岡を中心とした地域で生産される南部鉄器の老舗メーカーとして創立400年の歴史を誇る「岩鋳」のオムレツ用フライパン
◆高い蓄熱性が食材のうまみを引き出す
◆鉄の重さを少しでも軽減するため、持ち手にはスリット入りで、モダンなフォルムに
◆ずっしりとした歴史と、鉄器の重みを味わいたい人におすすめ
| サイズ・重量 | 40.5×24.5×(H)9 内径:23.5cm 深さ:4cm・重量1.50kg |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄(黒焼付加工) |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 40.5×24.5×(H)9 内径:23.5cm 深さ:4cm・重量1.50kg |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄(黒焼付加工) |
| 対応熱源 | ガス |
料理研究家が考案した両手持ち
◆本体にはフライパンなどを作るために開発された鋼材「ブルーテンパー材」を使用し、酸化膜を作っているので耐久性も高い
◆8cmの深さがあるので、多めの食材を入れてもこぼれ落ちない
◆パエリア作りにもぴったり！
| サイズ・重量 | 約344×304×88mm・重量1,436g |
|---|---|
| 材質 | 本体:鉄ブルーテンパー材(シリコン塗装)、取っ手:鉄(焼付塗装) |
| 対応熱源 | ガス、オーブン |
| サイズ・重量 | 約344×304×88mm・重量1,436g |
|---|---|
| 材質 | 本体:鉄ブルーテンパー材(シリコン塗装)、取っ手:鉄(焼付塗装) |
| 対応熱源 | ガス、オーブン |
1万円以上！高級
1万円以上の高級フライパンを紹介していきます。
人間工学に基づいた機能的なデザイン
◆オールステンレスのスタイリッシュなフライパン
◆3層構造になっており、ステンレスでアルミ素材をサンド
◆熱効率もよくプロのような仕上がりに
◆持ち手がステンレスで、オーブンでの加熱にも対応
◆ふちには返しがついており、液だれしにくい仕様
| サイズ・重量 | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス・アルミ |
| 対応熱源 | ガス・IH |
| サイズ・重量 | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g |
|---|---|
| 材質 | ステンレス・アルミ |
| 対応熱源 | ガス・IH |
未使用時の酸化防止剤に蜜ろうを使用した安心設計
◆創業190年を誇るフランスの老舗調理器具メーカーの鉄フライパン
◆使用開始前のサビを防ぐためミツバチが体から分泌する蜜ろうが塗布されており、使用前に内側・外側を高温のお湯で洗い流してから使う
◆重量約1.9kgは少々重め
◆使い込むうちに色味や風合いが変化していく一生モノ
| サイズ・重量 | 47×26×14.5cm・重量約1.9kg |
|---|---|
| 材質 | 本体/鉄、ハンドル/鉄&エポキシ樹脂コーティング |
| 対応熱源 | IH対応 |
| サイズ・重量 | 47×26×14.5cm・重量約1.9kg |
|---|---|
| 材質 | 本体/鉄、ハンドル/鉄&エポキシ樹脂コーティング |
| 対応熱源 | IH対応 |
日本で唯一の打ち出し式フライパン
◆鉄板をプレスするのではなく、1枚ずつ打ち出して作っている
◆現在この方式で作っているところは日本ではここだけ
◆鉄は打ち出すことで強度が増し、熱の伝わりもよくなる上、表面にできたデコボコが油ののりをよくする
◆しかも直径30cmの鉄フライパンは1kg超えのものが多い中、これは850gで扱いやすい
◆調理中も熱くなりにくいチタンハンドル採用
| サイズ・重量 | 30×44×高さ17.5cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | 鉄(本体・リベット)、チタン(取っ手) |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 30×44×高さ17.5cm・重量850g |
|---|---|
| 材質 | 鉄(本体・リベット)、チタン(取っ手) |
| 対応熱源 | ガス |
フライパンおすすめ人気ランキングTOP5 ▼501名のユーザーが選んだ！
ここからは、実際に「使いやすい！」と声が上がった人気のフライパンをご紹介！
アンケート回答者501名のうち、ふだんフライパンを使って料理をしている方405名を対象に、実際に使ったことがあるフライパンのなかで一番使いやすいと思うフライパンを質問し、5位までをランキングとして発表します。
ユーザーのリアルなクチコミも掲載しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
5層のコーティングで焦げつきにくさが３倍長持ち
◆5層の「チタン・プレミア」コーティングで耐久性UP
◆温度の見える「お知らせマーク」で調理の適温をお知らせ
◆こびりつきにくく、お手入れラクラク
◆取っ手が取れるのでコンパクトに収納できる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・こびりつきにくく、丈夫。ちょうどよい温度になると、フライパンのマークで知らせてくれる（40代・男性）
・ティファール製は何度も使ったことがあり、使い慣れている安心感がある（40代・女性）
・目玉焼きなどもするっと流れるので、お皿にのせやすい。洗うときも簡単にヌルつきが取れるので助かる（40代・女性）
・軽いので炒め物をするときに楽、値段も大きさも様々な種類があるので買いやすい（50代・女性）
・重くなくて扱いやすいので無難だと思う（30代・女性）
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
| サイズ・重量 | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg |
|---|---|
| 材質 | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス |
使い勝手抜群のオールラウンドプレイヤー
◆蒸す、煮る、焼く、炒める、揚げるがこの１枚で
◆IH対応。調理の様子が見える便利なガラス蓋
◆高密度フッ素コートで傷つきにくい
◆ワンタッチで蒸気穴を開け、簡単に差し水できる
【クチコミ（アンケート回答より）】
・焦げつきにくい。よいです。（40代・女性）
・色が好み、使い勝手もよい、お値段もまあまあ悪くはなかった（50代・女性）
・失敗しない、焦げない、何でも作れる。料理をする人のことを考えて作られていると思う（30代・女性）
・重すぎず軽すぎず、焦げ付かない。手入れがかんたん！ 洗剤いらずでも洗い上がりがキレイ（40代・女性）
・蓋が立てておける（40代・男性）
| サイズ・重量 | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム |
| 対応熱源 | IHクッキングヒーター対応 |
| サイズ・重量 | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) |
|---|---|
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム |
| 対応熱源 | IHクッキングヒーター対応 |
オール熱源対応なのにこの軽さであおりもラクラク
◆重さ646ｇ。軽くて使い勝手も抜群
◆内面6層の高密度特殊特厚コーティング
◆耐摩耗性試験100万回クリアで、丈夫で軽量・キズにも強い
◆オール熱源対応でどんな加熱器具にも使える
【クチコミ（アンケート回答より）】
・卵焼きなどを作るときツルッとひっくり返せる。お手入れがとても簡単（20代・男性）
・軽くて丈夫（40代・男性）
・軽い。洗いやすい。特に取っ手部分（50代・女性）
・軽いので振りやすい（50代・女性）
・安価なので、傷んだらすぐに買い替えられる（40代・女性）
| サイズ・重量 | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
| サイズ・重量 | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg |
|---|---|
| 材質 | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | オール熱源対応 |
深めの設計で料理のバリエーションが広がる
◆深型設計で使いやすく、油も飛び散りにくい
◆耐摩擦性デュラブルコートで焦げつきにくく長持ち
◆お弁当や一人暮らしに使いやすい、小さめの内径20cmサイズ
◆IH・ガスコンロ両方に対応
【クチコミ（アンケート回答より）】
・手入れをきちんとすれば長く愛用できる。（50代・女性）
・軽い、洗いやすい、フライパンが理由での料理の失敗がない（40代・女性）
・熱がとおりやすくて、調理しやすい。長く使うことができる（30代・女性）
| サイズ・重量 | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| サイズ・重量 | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g |
|---|---|
| 材質 | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 |
| 対応熱源 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
セラミックとフッ素樹脂加工のいいとこどり
◆熱まわりの良さで調理時間を短縮できる
◆遠赤外線効果で肉・魚料理をおいしく仕上げる
◆こびりつきにくい「フッ素樹脂加工」
◆セラミック加工だから、メラミンスポンジでもお手入れ可能
【クチコミ（アンケート回答より）】
・軽くて持ちやすい（40代・男性）
・洗いやすく焦げつかない。何年も持っているのに、焦げがなく、目玉焼き等するっと皿に盛り付けることができる。（50代・女性）
・色がかわいい（30代・女性）
| サイズ・重量 | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 |
| 対応熱源 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
| サイズ・重量 | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g |
|---|---|
| 材質 | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 |
| 対応熱源 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
【ユーザーが選んだ】イチオシ5選 みんなに人気のフライパンはこれ
ここからは、フライパンを愛用しているユーザーがイチオシの商品を紹介。５点満点で「使いやすさ」「コスパ」「耐久性」を評価してもらいました。イチオシのポイント、おすすめする理由や口コミもぜひ参考にしてください！
その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。
愛用者
具材を入れるタイミングがわかりやすい
22cm、26cmのフライパンに専用の取っ手がセットになっています。グラタンや肉料理を作るときにオーブンにフライパンごと入れて焼けるのでとっても便利。こびりつきにくく、洗う時もらくちんです。フライパンの中心に適温を知らせてくれるマークがついているので、具材を入れるタイミングもわかりやすいです。（A.M.さん／女性／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.7点 |
愛用者
2年使っても焦げつかず洗いやすい
アイボリーカラーと取っ手が取れるところに惹かれて購入。見た目だけでなく、実力もすぐれています！ 使用して2年目になりますが、まったく焦げつかず、汚れても洗剤を混ぜた水で流せばするんと落ちて手間いらず。最近、持ち手が木のデザインも発売されており、次に買い換えるならまたエバークックと決めています。（N.H.さん／女性／30代／主婦）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.7点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.7点 |
愛用者
食卓に出しても違和感なし！ 汚れもするんと落ちる
取っ手が取れるので、フライパンのまま食卓に料理を出すことができて便利です。色が白なので、フライパンをそのまま出している感じがないところが気に入っています。ダイヤモンドコーティングで焦げつきにくく、洗いものをするときもするっと汚れが落ちるのストレスなく使用できます。（Y.F.さん／女性／29歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
| 使いやすさ | ★★★★☆ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★☆ |
| 耐久性 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | 4.0点 |
愛用者
フタが立つのが便利！ 深さがあるから汁物も作れる
フライパンで調理するとき、いつもフタの置き場所に困っていたので、ずっと『レミパン』がほしいと思っていました。フタを立てて置けるのでとっても便利です。それだけでなく、すぐれたフッ素加工で肉も魚もまったくこびりつかないから、料理の失敗もありません。深さがあるので、カレーやシチューなどの汁物作りにも重宝します。（Y.H.さん／女性／48歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★☆☆ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 4.3点 |
愛用者
使い勝手のいいサイズ感で毎日活躍
厚みがしっかりとあり、熱が均等に食材に伝わります。ふたり分の目玉焼き、ひとりのときの焼き餃子やお好み焼き、冷凍のチャーハンを温めるときにも重宝しています。食材がくっつかないので料理中のストレスがありません。シルバーで格好いいところも気に入っています。（K.O.さん／女性／35歳／会社員）
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
| 使いやすさ | ★★★★★ |
|---|---|
| コスパ | ★★★★★ |
| 耐久性 | ★★★★★ |
| 総合評価 | 5.0点 |
おすすめ商品の比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | サイズ・重量 | 材質 | 対応熱源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ゆとりの空間『IH対応 深型フライパン 24cm ネイビー』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
ひとつあれば家庭料理に使いまわしができる | 直径25.4×高さ8.4cm | 本体/アルミニウム合金・内面フッ素樹脂加工 | ガス・IH |
| GREENPAN『スマートシェイプ フライパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
有毒物質を排出しないセラミックコーティング | 全長488x幅288x高さ102x深さ53mm 重量:1080g | アルミニウム セラミックコーティング | ガス・IH |
| Greenpan（グリーンパン）『セラミックノンスティック フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
お手入れかんたん！食材に火が通りやすいフライパン | 幅44×奥行26.7×高さ8cm・重量880g | アルミニウム | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、IH |
| SCANPAN（スキャンパン）『フライパン Classic 24cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
油を使わず使用可能！ 幅広い料理に対応できる | 直径24×高さ3.5cm・重量925g | 本体 : 高密度アルミニウム（底厚 7 mm）、チタン合金、フッ素樹脂、ステンレス ハンドル：フェノール樹脂（ハンドル） | ガス、ラジアントヒーター、電気コンロ、オーブン（260度まで、ハンドル・蓋も含む） |
| アサヒ軽金属工業『オールパンゼロクリア』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
取っ手が外れて収納にも便利 | 外径22×高さ7×最大長40cm・重量約0.8kg | 本体アルミニウム合金・鋳造製、強化ガラス | ガス/IH/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター |
| Meyer（マイヤー） 『マキシム SS フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
底面三層構造により均一に加熱できる | 長443 x 奥行260 x 高さ55cm 重量 976g | ステンレス + ふっ素樹脂加工 (PFOA フリー) | ガス・IH |
| ZWILLING（ツヴィリング）『ツイン スペシャルズ フライパン 20cm（Z1028-984）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
ステンレスでも軽い小型フライパン | 直径20×奥行37.2×高さ9.4×深さ4.3cm・重量710g | 本体：ステンレス 内面：ダイヤモンドコート | ガス・IH |
| Demeyere（デメイエレ）『インテンス フライパン 20cm（40850-999）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
5年保証で長く使えるプレミアムな逸品 | 直径20cm・重量1.16kg | 本体：ステンレス 内面：デュラスライドコーティング | ガス・IH |
| TRAMONTINA（トラモンティーナ）『グラーノ ハイエンド ノンスティックフライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
見栄えと機能性を両立した一品 | 直径26×全長47.6×高さ9.6cm・重量1100g | 本体：ステンレス 内面：フッ素樹脂加工 | ガス・IH・オーブン |
| turk（ターク）『Classic Frying pan 24cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
使い込むほどに味わいが増すドイツ製鉄フライパン | W18.0xH9.0xD31.0cm・約800g | 鉄 | ガス・IH |
| VERMICULAR（バーミキュラ）『フライパン 24cm深型 オーク』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
炒めものが苦手な人にもおすすめ | 幅43.0 (取手含)×直径(外形)24.0×高さ5cm・重量1050g | 鋳鉄ホーロー | ガス・IH・ハロゲン・ラジエント・シーズ |
| 匠（TAKUMI JAPAN）『マグマプレート 鉄鍋シリーズ フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
マグマプレート加工で素早く加熱、うまみも防ぐ | 径26.4×全長46.7×手高9.6cm・重量1.17kg | 本体：マグマプレート(鉄)、取っ手:天然木(ブナ材)、取っ手取付金具:アルミダイキャスト | IH対応 |
| 新越ワークス『ユニフレーム スキレット 10インチ』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
アウトドアやキャンプが好きな方におすすめ | 直径25×高さ5cm・重量3.2kg | 本体：黒皮鉄板（クリアラッカー焼付塗装） ハンドル：黒皮無垢棒 フタ：黒皮（クリアラッカー焼付塗装） | ガス・IH |
| 中村銅器製作所『銅製 フライパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
錫メッキでなく「純錫」を焼きつけた職人が作る | 内径24.5×高さ5cm、最大幅:約47.5cm、最大高さ(取っ手含む):約13.5cm、板厚:2mm・重量約1600g | 銅(持ち手:真鍮鋳物) | ガス |
| 和平フレイズ『千歳 フライパン 20cm（CS-024）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
愛着が湧く一生モノのフライパン | 直径20×全長36.5×高さ10.4×深さ3.4cm・重量約540g | 本体：純銅 内面：錫メッキ ハンドル：天然木 | ガス |
| 浅草 銅銀銅器店『職人歴40年の星野さんが作る銅製のフライパン 24cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年10月25日時点 での税込価格 |
職人が手がけた料理が美味しくなるフライパン | 直径24×全長43.5×深さ6.5cm・重量1.24kg | 本体：純銅製 内側：錫メッキ | ガス |
| IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）『キッチンシェフ ダイヤモンドコートパン 12点セット』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
ひとり暮らしの準備や収納問題を解決！ | フライパン26cm：直径27.3×高さ6.1cm・重量約707g、他 | アルミニウム合金（内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工）、ステンレス鋼 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン |
| CAROTE（カローテ）『取っ手が取れるフライパン 5点セット』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
料理が楽しくなるかわいいデザイン | 18cm,20cm,26cm | 本体：アルミニウム（フッ素＆マーブル粒子コーティング） | IH，ガス火，オーブン，ラジエンヒーター，エンクロヒーター，シーズヒーター等オール熱源対応 |
| IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）『スキレットコートパン 6点セット』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
普段使いできる四角いスキレット | フライパン20cm深型、24cm浅型 / フライパン20cm深型、26cm浅型 | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗装膜加工） | IH200V、IH100V、ガスコンロ、オーブン、ラジエントヒーター、その他の電気ヒーター |
| ZWILLING（ツヴィリング）『ピコ フライパン 16cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
離乳食やお弁当づくりに重宝するサイズ | 幅32.30×奥行17.30×高さ4.90cm・重量520g | ステンレス製 | IH・ガス火対応 |
| Kakusee（カクセー）『ミニフライパン 16cm（RM-11）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
マーブル加工でお手入れ簡単！ | 直径16×全長32.5×高さ7.5cm・重量324g | 本体：アルミニウム 内面：マーブル加工 | ガス・IH |
| 貝印『フライパン 20cm（DW5628）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
軽量にこだわり使い勝手抜群！ | 直径20×全長36.2×高さ7.2×深さ4.2cm・重量370g | 本体・アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 | ガス・IH |
| PEARL LIFE（パール金属）『ライズ ブルーダイヤモンドコート 玉子焼』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
気軽に使用できる卵焼きフライパン！ 忙しい朝にも | 全長37×幅14.5×高さ8cm・重量430g | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂（耐熱温度150度） | ガス、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、IH |
| THERMOS（サーモス）『デュラブルシリーズ 玉子焼きフライパン 13cm（KFH-013E）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
卵焼き初心者にもおすすめの一品 | 全長38×奥行14.5×高さ4cm・重量約500g | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 | ガス・IH |
| 遠藤商事『卵焼きフライパン 10.5cm（BTM04010）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
一生モノの銅製卵焼きフライパン | 外寸11.2×18.5、内寸10.5×15、深さ3cm・重量535g | 本体：銅、木 内面：錫引き加工 | ガス |
| Arnest（アーネスト）『グリルパン ガラス蓋付き』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
肉も魚も焼きやすいグリルパン | 幅29×奥行40.5×高さ7cm・重量850g | アルミニウム合金（ふっ素樹脂塗膜加工）、鉄（溶射加工） ガラス蓋：全面物理強化ガラス ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 | ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、IH200V |
| パール金属『グリルファン（HB-4919）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
一人暮らしにも最適なコスパの良いグリルパン | 幅24.5×奥行41×高さ9.5cm・重量約1kg | 本体：アルミニウム 内面：フッ素樹脂加工 | ガス・IH・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター |
| 和平フレイズ『グリルパン マローネシェフ 22×32cm（MM-9541）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
魚焼きに適したサイズが嬉しい | 幅41.1×奥行33.8×高さ10.1×深さ5.3cm・重量約1540g | 本体：アルミニウム合金 内面：フッ素樹脂加工 | ガス |
| Arnest（アーネスト）『センターエッグトリプルパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
ひとり暮らしの方にもお弁当作りにも！ | 全長41×奥行24.5×高さ9cm・重量798g | 本体：アルミニウム合金 ハンドル：フェノール樹脂、ステンレス鋼 | ガス、IH、クッキングヒーター |
| 和平フレイズ『ひるもぐ 仕切りフライパン 15×19cm（RB-1296）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
卵焼きプラスαにぴったりな仕切りパン | 幅33.9×奥行19.8×高さ6.5×深さ3.4cm・重量約480g | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング | ガス・IH |
| CAROTE （カローテ）『目玉焼き 4つ穴フライパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
4つ穴仕切りのアイデア商品 | 幅18.５×深さ2cm・重量570g | 本体：アルミニウム 内面：マーブルコーティング | ガス・IH・ラジエントヒーター ・エンクロヒーター ・シーズヒーター等 |
| タマハシ『陳建一プロデュース 北京鍋 28cm（CK-333R）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
女性も使いやすい中華鍋 | 直径28×全長46.8×高さ11.2×深さ6.8cm・重量950g | 本体：鉄 取っ手：天然木 | ガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター |
| 山田工業所『中華両手鍋 30cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
チャーハンや炒め物が美味しくなる鉄製 | 直径30cm・重量930g | 鉄 | ガス |
| 貝印『フライパン 26cm（DW5629）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
IH対応ながら軽量にこだわったフライパン | 直径26×全長42.2×高さ8.2×深さ5.5cm・重量570g | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング | ガス・IH |
| 和平フレイズ『フライパン 26cm（RA-9646）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
約470gと超軽量で女性でも安心 | 全長43.8×直径26×高さ9.４×深さ5.6cm・重量:約470g | 本体：アルミニウム合金 内面：マーブルコーティング | ガス |
| NITORI（ニトリ）『取っ手が取れるフライパン 20cm（8942226）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
取っ手が取れる「ニトリ」の人気商品 | 直径20cm×幅21.5×奥行21.5×高さ5cm・重量約370g | 本体：アルミニウム合金 内面：ダイヤモンドコーティング | ガス・IH |
| CAINZ（カインズ）『ストーンマーブルフライパン 20cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
200万回の金属ヘラ摩耗に耐える丈夫さ | 幅39.4×奥行20×高さ4.6cm・重量470g | 本体：アルミニウム合金 はり底：ステンレス鋼 取っ手：フェノール樹脂 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| 佐藤商事『柳宗理 鉄フライパン フタ付き』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
料理の相棒として長くつきあえる逸品 | 幅45.5×奥行29×高さ10.9cm・重量1400g | 本体：ブルーテンパー材 フタ：18-8ステンレス、ハンドル・つまみ：フェノール樹脂 | ガス |
| T-fal（ティファール）『インジニオ･ネオ ロイヤルブルー･インテンス ウォックパン 28cm（L43719）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
ティファールならではの機能性が自慢 | 直径28×高さ8.2×深さ8.0cm・重量約730g | 本体：アルミニウム合金 内面：チタンコーティング | ガス・電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター |
| 岩鋳『オムレット24』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
鉄の中の鉄「南部鉄器」で伝統も味わう | 40.5×24.5×(H)9 内径:23.5cm 深さ:4cm・重量1.50kg | 鋳鉄(黒焼付加工) | ガス |
| la base（ラバーゼ）『有元葉子 鉄 両手フライパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
料理研究家が考案した両手持ち | 約344×304×88mm・重量1,436g | 本体:鉄ブルーテンパー材(シリコン塗装)、取っ手:鉄(焼付塗装) | ガス、オーブン |
| Fissler（フィスラー）『フライパン 24cm カターニャ』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
人間工学に基づいた機能的なデザイン | 幅45.0×奥行25.0×高さ5.5cm・重量1000g | ステンレス・アルミ | ガス・IH |
| deBuyer（デバイヤー）『ミネラルビー エレメント5610 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
未使用時の酸化防止剤に蜜ろうを使用した安心設計 | 47×26×14.5cm・重量約1.9kg | 本体/鉄、ハンドル/鉄&エポキシ樹脂コーティング | IH対応 |
| 山田工業所 『フライパン TARO』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
日本で唯一の打ち出し式フライパン | 30×44×高さ17.5cm・重量850g | 鉄(本体・リベット)、チタン(取っ手) | ガス |
| T-fal（ティファール） 『グランブルー・プレミア フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
5層のコーティングで焦げつきにくさが３倍長持ち | 幅45.5×奥行27.4×高さ9.1cm・重量0.88 kg | 本体・底/アルミニウム、取っ手/フェノール樹脂 | ガス |
| 和平フレイズ『レミ・ヒラノ レミパン』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
使い勝手抜群のオールラウンドプレイヤー | 約450×247×164mm・重量約1,160g(蓋を含む) | 本体：アルミニウム合金、底面：ニッケル・鉄・アルミニウム | IHクッキングヒーター対応 |
| PEARL METAL（パール金属）『スーパーブルーマーブル「軽いね」フライパン（HB-2536）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
オール熱源対応なのにこの軽さであおりもラクラク | 全長475×幅275×高さ90mm・重量0.66kg | 本体:アルミニウム合金、取っ手:フェノール樹脂 | オール熱源対応 |
| THERMOS（サーモス） 『フライパン（KFH-020）』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
深めの設計で料理のバリエーションが広がる | 幅40.5×奥行21.5×高さ5.5cm・重量600g | 本体／アルミニウム合金、はり底／ステンレス鋼 (クローム13%)、取っ手／フェノール樹脂 | ガス火、IH (100V・200V)対応 |
| 京セラ『セラフォート フライパン 26cm』 |
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※各社通販サイトの 2024年11月16日時点 での税込価格 |
セラミックとフッ素樹脂加工のいいとこどり | 約49.3×27.4×10.1cm・重量約874g | 本体/アルミニウム合金・ステンレス鋼（はり底）フェノール樹脂・66ナイロン・ポリウレタン樹脂 | 電磁調理器 (IH 100V・200V)、ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする フライパンの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのフライパンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
メーカー・ブランドの特徴・比較
フライパンを販売するメーカー・ブランドは多数ありますが、それぞれ特徴があります。今回は6つのメーカー・ブランドをピックアップ。フライパン選びの参考にしてくださいね。
T-fal（ティファール）
T-fal（ティファール）はフランス生まれの調理器具・小型家電メーカー。世界で初めて「こびりつきにくいフライパン」を開発・販売したことで一躍有名になりました。
取っ手が取り外せる機能や食材を入れるタイミングを知らせる「お知らせマーク」など、独自性のあるアイデアが魅力的。フライパンのサイズや種類の多さも際立っており、見つけられないものはないほどです。フライパンを買うならまずは検討すべきブランドです。
THERMOS（サーモス）
ステンレス製魔法瓶で知られるTHERMOS（サーモス）。現在は保温・保冷技術を駆使したキッチン用品やアウトドア用品でも評判になっています。
耐久性や熱効率に優れたフライパンを多数販売しており、看板商品のデュラブルシリーズでは「耐摩耗性デュラブルコート」という独自の技術で通常のフッ素樹脂加工を強化したコーティング加工が施されています。
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）は高品質な家電や家具、生活用品をリーズナブルな価格で展開する日本のメーカーです。
ダイヤモンドコーティング加工が施されたフライパンから鉄製フライパンまで、素材もコーティングもさまざまなフライパンを販売しており、どれもハイコスパなのが特徴です。ティファール同様、取っ手が外せるシリーズも人気！
Zwilling J.A. Henckels（ツヴィリングJ.A.ヘンケルス）
1731年にピーター・ヘンケルスがドイツで創業した世界で最も古いブランドのひとつ。ナイフやフライパン、調理家電が主力商品で、プレミアムな「ツヴィリング」と比較的リーズナブルな「ヘンケルス」は実は別ブランド。
「ツヴィリング」のフライパンはいずれも高品質のステンレスを使用しているのが特徴。ステンレスでアルミを挟んだ多層構造で熱ムラのなさも実現し、熱伝導性や耐久性、さらにデザイン性にも優れています。
和平フレイズ
「和平フレイズ」は高品質な金物の産地として名高い新潟県燕市に本社を置く日本のメーカーで、主にフライパンや鍋などのキッチン用品を企画・販売しています。
大ヒットした料理愛好家・平野レミがプロデュースする「レミパン」シリーズのほか、本格鉄製フライパンから可愛いネコ型フライパンまで。素材もデザインもさまざまなバラエティに富んだフライパンを生み出しています。
NITORI（ニトリ）
家具やインテリア用品のほかさまざまな生活用品を製造・販売する日本のメーカー、「ニトリ」。お値段以上のアイデア商品が揃うことで、もはや日常生活には欠かせない店になっています。
1,000円を切る安価なガス火専用フライパンから独自のアルマイトコーティング加工を施した「エバークック」シリーズとの共同開発製品まで、幅広いラインナップが魅力的。ニトリ独自の大型でも軽量な「KARUFURA」シリーズや、取っ手が取れる「TORERU」シリーズのフライパンにも注目です。
フライパンを長く使うコツ
「高いフライパンは一生モノだけど、安いフライパンは使い捨て」そんなふうに思っていませんか？
高いフライパンを買っても、使い方やお手入れの仕方を間違えれば使えなくなってしまいますし、安いフライパンでも正しい使い方をすれば寿命を延ばすことができます。
ここでは、コーティング処理が施されたフライパンと、鉄のフライパンについて、少しでも長く快適に使い続けるためのコツをお教えします。
コーティングフライパンの場合
強火での調理は避ける：調理中はつい強火にしてしまいがちですが、コーティングされているフライパンには熱伝導のよいアルミニウムが使われていることが多く、その必要はありません。
空だき厳禁：使用後に残った水滴を空だきで乾かしたりする人も多いと思いますが、これもよくありません。また、使用前に食材を入れない状態で温めることも避けましょう。
ヘラの素材は木やシリコンが吉：「金属ヘラ使用可」となっていても、金属製のヘラはコーティングに傷をつけてしまいます。木べら、シリコン製を使うことで、寿命は長く保てます。このほか、フライパンに食材を入れたまま保存したり、使用後の洗浄時に急冷したり、研磨剤付きのスポンジや磨き粉で洗うのもやめましょう。
なお、収納時にそのまま重ねるのもコーティングを傷つける要因になるため、布やプチプチを間に挟むと寿命を延ばすことができます。
鉄製フライパンの場合
新品の鉄フライパンを使う前には以下の手順で「保護被膜の除去」と「油ならし」をしましょう。
【保護被膜の除去】
・コンロを強火にし、外側・内側をまんべんなく空焼きします（10～15分程度）。
・煙が出なくなったら皮膜が焼き切れた印です。
・フライパンが冷めてから食器用洗剤で洗って皮膜を取り除きます。
※新品のフライパンは輸送中のサビや傷を防ぐために、保護被膜でおおわれています。使用前には焼き切ってから油ならしを行いましょう。
【油ならし】
・初めて使う前によく洗い、水気をしっかり拭き取ります。
・フライパンにサラダ油をたっぷり入れ、全体に行き渡るように動かしながら弱火～中火にかけます。
・フライパンから煙が出てきたら、油をオイルポットに戻します。
・キッチンペーパーなどで、フライパンの内側に油をまんべんなく擦り込むように拭きます。なお、フライパンの鉄くささが気になるときは、根菜の皮やネギの青い部分、セロリの葉などを炒めると鉄くささが取れます。
さらに調理後は毎回お手入れをすることで長持ちさせることができます。通常、使い終わった調理器具は洗剤を使ってブラシなどで洗いますが、鉄フライパンに洗剤を使用するのはNG。せっかくコーティングした油が剥がれてしまいます。
調理後は、フライパンが温かいうちにたわしを使って洗います。洗い終わったらフライパンを加熱して水分を蒸発させたあと、薄く油を塗って保管しましょう。
フライパンの気になるQ&A
フライパンの捨て方と素材別の寿命目安をQ&A形式でご紹介します。
最長辺が30㎝以内であれば不燃ゴミで捨てられる自治体が多いようです。ただ、30㎝を超えてしまうと粗大ゴミ扱いになる場合があります。お住いの自治体HPで確認しておきましょう。
下記にいくつかの自治体の捨て方を記載しておきますので、参考にしてみてください。
札幌市：「不燃ゴミ」
千代田区：一辺が30㎝以内なら「不燃ゴミ」（超える場合は粗大ゴミ）
練馬区：金属製は指定の日時に区立の5か所で「資源回収」（金属以外の素材は不燃ゴミ）
世田谷区：「不燃ゴミ」（最も長い辺が30㎝を超える場合は粗大ゴミ）
大田区：一辺が30㎝以下なら「不燃ゴミ」
港区：「不燃ゴミ」
横浜市：取っ手を除く30㎝未満なら「小さな金属」（超える場合は粗大ゴミ）
大阪市：取っ手を除く30㎝未満なら金属製は「資源ゴミ」、ガラス・ホーロー製は「普通ゴミ」（超える場合は粗大ゴミ）
福岡市「不燃ゴミ」（指定のゴミ袋に入れる）
捨て方には上記以外にも、「大型ホームセンターで下取り（買い替えの場合のみ）」、キレイな状態なら「フリマサイトやネットオークション」、「不用品回収業者」もあります。
素材によって異なりますが、以下を参考にしてみてください。
フッ素樹脂加工：2年
マーブルコート：1～3年（加工されている層が多いほど長持ちする）
ダイヤモンドコート：2～3年
セラミックコート：2年
鉄・ステンレス：10年以上
フライパンの焦げつきを防ぐためには、素材等に合わせた工夫と手入れが大切です。
コーティング加工が施されたものは高温調理に弱いため、中火以下で使用するのがコツ。空だきも焦げつきの原因になります。また、どんなに手入れしてもコーティングが劣化すると焦げつき始めるため、買い替えを検討しましょう。
表面加工がされていないフライパンは、調理前の予熱が足りないと焦げつきの原因になる場合があります。油を入れ、フライパンが十分に温まってから食材を入れましょう。
また、どんなフライパンでも表面に水分や汚れが残っていると焦げつきの原因になるため注意しましょう。
フッ素樹脂加工で使われているPTFE（ポリテトラフルオロエチレン）は、260℃以上になると劣化が始まり、約350℃では有毒ガスが発生する恐れがあります。ただし、高温で使用したり空だきしたりしなければ、問題ありません。
万が一、調理器具から剥がれ落ちたコーティングを食べてしまっても、体には吸収されず体外に排出されます。
その一方、フッ素樹脂加工の製造工程で使われる加工助剤であるPFOA（ペルフルオロオクタン酸）とPFOS（ペルフルオロオクタンスルホン酸）は、加熱したフライパンから溶け出し、体内に入ることで健康被害を引き起こすことが確認されていますが、現在のフッ素樹脂加工のフライパンには含まれていないため安心してくださいね。
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作りたい料理にあわせてフライパンを選ぼう
フライパンの人気ランキングとおすすめ商品をご紹介しました。素材やサイズなど選ぶポイントはたくさんありますが、作りたい料理にあわせて選ぶことが重要です。
この記事を参考に、あなたのほしいフライパンを探してみてくださいね！
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調査時期：2020年7月10日
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調査数：男性127名、女性374名
調査方法：インターネットログイン式アンケート
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