パタゴニアからオーガニック味噌が新発売！ 限定メニューも登場

パタゴニアが2011年に立ち上げた「パタゴニア プロビジョンズ」とは、環境への負荷を最小限に抑え、持続可能な農業や水産業などで得られた飲食物を展開している食のプロジェクトでありコレクションです。

海洋生態系を保護し、最高の品質と風味を提供する技術で調達されたシーフードや、オレゴン州ポートランドの健康な土壌で生まれたビールなどがラインナップしており、近年は日本の伝統的な技法で造られた"自然酒"も発売されています。

そんな再生可能な食環境を目指す「パタゴニア プロビジョンズ」に、2024年3月14日（木）、新しくラインナップしたのが『オーガニック味噌』（1,490円）と持ち歩きサイズの『オーガニック味噌・トゥー・ゴー』（778円）です。

千葉県匝瑳市の畑で、土壌を掘り起こし、かきまぜ、ひっくり返す「耕起」を減らし、種まきする場所以外は耕起しない「不耕起管理」をすることで、健康で豊かな土壌を維持したまま栽培された大豆を使用。自家採種の蔵つき麹菌で天然醸造し、 約20カ月間長期熟成して仕上げました。そんな手間暇かけて作られたオーガニック味噌は、味に深みとコクがあり、旨味、風味が抜群です！


商品はパタゴニア直営店（オーガニック味噌・トゥー・ゴーは全店取り扱い。オーガニック味噌は渋谷、大崎、丸の内、鎌倉、京都の5店舗での取り扱い）、パタゴニアオンラインストア（https://www.patagoniaprovisions.jp/）で販売。日本限定でなくなり次第終了なので急いで手に入れて！

3月14日（木）の『オーガニック味噌』発売と同時に、「パタゴニア鎌倉」と「パタゴニア東京・丸の内」近隣の飲食店では、『オーガニック味噌』を使った期間限定メニューが登場！ 限定数に達し次第終了なのでぜひ早めにご賞味あれ。

醤油の代わりに『オーガニック味噌』をそのまま温かいごはんに乗せていただきましょう。全ての定食で提供。

店舗：朝食屋コバカバ
住所：鎌倉市小町1-13-15　
営業時間：7：00～14：00（ラストオーダー13：00）　
定休日：水曜

煮干しと昆布の出汁で豚バラ肉と一緒に煮込んだ豚汁。『オーガニック味噌』、白味噌と麦味噌の合わせ味噌の期間限定豚汁。300円。

店舗：みそスープBAR（My Shokudo Hall&Kitchen内）
住所：千代田区大手町2-6-4　TOKYO TORCH 常盤橋タワー３F　
営業時間：11：45〜13：00（売り切れ次第終了）
定休日：土・日曜、祝日

パタゴニア プロビジョンズ公式HP（https://www.patagoniaprovisions.jp）

◆Amazonや楽天を始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しており、当記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されます。◆記事公開後も情報の更新に努めていますが、最新の情報とは異なる場合があります。（更新日は記事上部に表示しています）◆記事中のコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作されており、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。◆アンケートや外部サイトから提供を受けるコメントは、一部内容を編集して掲載しています。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。