春雨の人気おすすめ9選【サラダやスープに！】ダイエット中に気になるカロリーや糖質も紹介

茹でた春雨のカロリーは100ｇあたり、80カロリー、糖質は20gほどです。また、普通の春雨と緑豆春雨のカロリーと糖質はどちらも大きな差はありません。

パンやお米などの炭水化物と比べると、春雨のカロリーや糖質は低く、同じ量を食べるなら春雨のほうがダイエットに向いている食材といえます。しかし、ダイエットに春雨はいい！と思ってたくさん食べてしまうと、カロリーも糖質も制限できないため、適度な量を食べるようにしましょう。

フードアナリストの平林玲美さんに、春雨を選ぶときのポイントを2つ教えてもらいました。

【1】春雨の種類で選ぶ
【2】使い方に合わせてタイプを選ぶ

春雨の種類や特徴をチェックして、さまざまな料理に活用してみてください！

春雨の種類は、原料となるデンプンの種類によって大きく三つに分けられます。早速違いを見ていきましょう！

1つめは市場にも多く出まわっている中国産の「緑豆春雨」。緑豆やえんどう豆のデンプン質から作られており、弾力がありコシが強いのが特徴です。炒めものやスープなど、加熱するメニューにおすすめです。

2つめは国内産の「国産春雨」。主にジャガイモのデンプン質から作られており、やわらかくチュルンとした食感が楽しい春雨です。国産春雨は比較的伸びやすいので、サラダや酢のものなどサッと湯どおしする程度の調理にむいています。

コシや弾力が特徴の緑豆春雨や韓国春雨は、中国や韓国といった海外産のものです。添加物や保存料などを気にする方は、「国産で無添加のもの」を選択基準とするのもひとつの方法です。

3つめは韓国産の「韓国春雨」。こちらはサツマイモのデンプン質から作られています。モチモチとした食感と粘り気が特徴で、食べごたえのある太麺タイプ。チャプチェや煮物など濃い味つけをするメニューにピッタリです。

普段の料理にどのように春雨を使うのか、どのくらいの量が適切かなどを考えて選ぶとよいでしょう。

調理前の春雨はパリパリとしてかたく、パッケージから取りだしづらいことも。使用頻度が高い方は、あらかじめ短くカットされた形状の春雨を選ぶのもおすすめです。

スープ春雨の1食分は、約10g。もともと約10gの春雨がパッケージされたものなら、一人分を作りたいときにとっても便利です。

お湯を注ぐだけですぐに美味しく食べられるタイプなら、なおラクちんです！

うえで紹介した春雨の選び方のポイントをふまえて、フードアナリストの平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。ご家庭でどのように使いたいかを思い浮かべながら、商品を選んでみましょう！

Amazon、楽天市場での春雨の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

味がついているスープ春雨は、忙しい朝や食事を制限したいときにおすすめ。あらかじめ味が付いているので、前もってカロリーを把握！ダイエット食にも向いています！

編集部のWが自宅で作っている簡単レシピを紹介します！

■春雨ときのこの酸辣湯

■材料
しめじやえのき、しいたけなどのきのこ類...1株
ねぎ...1本
春雨...適量
卵...1個
鶏ガラスープ、しょうゆ、ごま油、酢...適量
水溶き片栗粉...適量

■作り方
鍋に水を入れて沸騰したら、鶏ガラスープとしょうゆをいれます。次にきのこ、春雨、ネギをいれます。煮立ったら、酢をいれて、水溶き片栗粉を入れます。最後にといた卵を回し入れて、ごま油を少々入れたら完成です。

春雨には緑豆春雨、国産春雨、韓国春雨などの種類があります。またその種類によって、料理に合うタイプがあったりと、春雨の使い方もバリエーション豊富です。この記事を参考に、お気に入りの春雨選びに役立ててください。

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