バジルソースとは
日本ではバジルを主体とする緑色のソースを「ジェノベーゼ」と称する事が多いですが、じつは本場のジェノベーゼは緑ではなく茶色のソース、玉ねぎやニンジン、ニンニクなどの野菜のソースとなります。
バジルがメインの緑色のソースはペスト・ジェノベーゼと呼ばれるものになります。
この、新鮮なバジルを使ったソースとチーズやナッツ、松の実などを加えたジェノベーゼは、濃厚さとクリーミーな味わいが特徴です。
このペスト・ジェノベーゼ、日本ではバジルソースと言われるソースはスパゲッティやペンネとの相性も良く、バジルのフレッシュな風味を大胆に味わえると好評です。
市販のパスタソースの選び方
Photo by amirali mirhashemian on Unsplash
パスタソースを選ぶときのポイントをまとめました。
【1】パスタの種類や太さと合うパスタソースを選ぶ
【2】パスタソースの種類をチェック
【3】有名シェフ監修や名店の味の商品を選ぶ
【4】瓶や缶、レトルトなどのパスタソースも選択肢に
【5】お得な業務用や大容量タイプもチェック
【6】時短調理には「あえるだけ」タイプを！
上記の6つのポイントをおさえることで、欲しい商品をみつけやすくなります。
バジルのパスタソースおすすめ6選
ここからは、バジルのパスタソースおすすめ商品を紹介します。
バジルのさわやかな香りが食卓に広がる
丁寧に手摘みした国産バジルをペーストにし、チーズやアーモンドのコクを加えて、香り豊かに仕上げたバジルのパスタソースです。バジルのさわやかな香りが魅力。
ゆでたパスタにあえるだけで本格バジルソースのパスタが味わえます。
国産サバからつくった「サヴァ缶」のパスタソース
同メーカーの代表的な商品、国産さばを骨までおいしく食べられる「サヴァ缶」の味わいを再現したバジルベースのパスタソースです。バジルの爽やかな香りとレモンの風味が魅力。さばのおいしさを一層引き立てます。
エクストラバージンオイルと香り立つバジル
香り立つバジルとエクストラバージンオリーブオイルにパルメザンチーズのコクが重なる、風味豊かな味わいが特徴のパスタソースです。
ゆでたパスタによく混ぜ合わせるだけの簡単調理で、バジル香る本格的なバジルのパスタが楽しめます。
国産バジルを贅沢に使った、香り豊かなジェノベーゼ
ジェノバで生まれた「ジェノベーゼ」ソース。メイン素材はバジルで、こちらの商品は大分産のバジルが使われています。ソースをパスタに絡めると、フレッシュバジルのさわやかな香りが広がり癒されます。
オリーブオイル、松の実、チーズのソースがしっかりパスタに絡まるパスタソースで、白身魚にぬったり、トーストにしたりと調味料としても使えます。はじめての方には、瓶タイプは、少し不安もあると思うのですが、この商品は、ポーションタイプなので、気軽に試すことができます。
無農薬バジルなど素材にこだわったバジルペースト
熊本県阿蘇の無農薬バジルとにんにくを使用して、丁寧に作られたバジルペーストです。ほかにもスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルや、内モンゴル産の天日塩など、こだわりの素材が使われています。
バジルソースは原材料の品質でずいぶんと味が変わるもの。阿蘇健康農園ならではの、こだわりのバジルペーストを使えば、レストランで食べるようなパスタが家庭でも楽しめます。また、パスタだけでなく、キノコや白身魚、鶏肉のソテー、あさりの酒蒸しに添えたり、ピザソースとして使ったりもできる応用範囲の広いバジルペーストです。
パスタ以外にも使える瓶タイプのバジルペースト
コストコジャパンが取り扱っている、カークランドのバジルペーストは大容量の瓶タイプ。一度に使いきれなかった分は、フタをしっかり閉めて冷蔵保存できるのが魅力です。
保存後に使用するときには、バジルの風味が落ちてしまうことから温める必要がなく常温にもどすだけで使えるのもうれしいポイントです。パスタはもちろん、料理のワンポイントに使うのもいいでしょう。
「パスタソース」のおすすめ商品の比較一覧表
各通販サイトの人気ランキング パスタソースの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのパスタソースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかのパスタ関連の記事はこちら 【関連記事】
パスタ以外にも大活躍のバジルのパスタソース
バジルのパスタソースのおすすめはいかがでしたか？
パスタソースは、ふだんづかいできる商品から、とっておきの日に味わいたいちょっと高級な商品まで、さまざまなタイプがそろっています。
なかでも、バジルソースは濃厚なバジルのシンプルな味わいが魅力。チーズなどの素材の旨味とあいまって香ばしいフレッシュなバジルを心ゆくまで堪能する事ができます。その濃厚なソースはパスタのみならずピラフや炒め物、魚料理など、あらゆる料理に活かすことができるでしょう。
この記事を参考にして、ぜひ、さまざまなパスタソースを試して、お気に入りのパスタソースを見つけてください。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
主に「食品」「ドリンク・お酒」「スポーツ・自転車」を担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。