カルボナーラとは
濃厚なチーズと卵黄が特徴のカルボナーラ。もともとはローマの料理でパンチェッタを用いてチーズにはペコリーノ・ロマーノを使用した料理でした。
カルボナーラは、パスタにはスパゲッティを使うことが一般的で、これをスパゲッティ・アッラ・カルボナーラと称します。
本場のイタリアではソースにはチーズだけを使い生クリームなどは使いませんが、日本ではチーズが高価なこともあり、牛乳や生クリームを用いる独自に進化したレシピが多数存在します。また、パンチェッタなども入手が困難なため、日本ではおもにそのかわりにベーコンを入れることが一般的です。
市販のパスタソースの選び方
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パスタソースを選ぶときのポイントをまとめました。
【1】パスタの種類や太さと合うパスタソースを選ぶ
【2】パスタソースの種類をチェック
【3】有名シェフ監修や名店の味の商品を選ぶ
【4】瓶や缶、レトルトなどのパスタソースも選択肢に
【5】お得な業務用や大容量タイプもチェック
【6】時短調理には「あえるだけ」タイプを！
上記の6つのポイントをおさえることで、欲しい商品をみつけやすくなります。
カルボナーラのパスタソースおすすめ6選
ここからは、カルボナーラのパスタソースのおすすめ商品を紹介します。
ゆでたパスタにあえるだけのお気軽カルボナーラ
濃厚なチーズと卵黄のコクが引き立つ、クリーミィなカルボナーラソースです。独自の製法により口当たり良くなめらかな仕上がりが特徴。
1袋に2食分入っているため、まとめてかければ大盛り派も満足できるボリュームもうれしいですね。
登山やキャンプ、アウトドアでもカルボナーラ
なめらかなソースに、ベーコンの旨味とチーズの風味を効かせた濃厚な味わいを気軽に楽しめるカルボナーラソースです。
ゆでたパスタに混ぜるだけで食べられるので、忙しいときや疲れたときにも手軽に楽しむことができます。加熱不要なので、調理の負担が減り後片付けも楽になりますよ。
簡単にチーズの風味豊かなパスタを味わえる
日本製粉が展開する「オーマイ」のパスタソースシリーズでは、和風シリーズなどさまざまな商品が発表されています。濃厚なクリーム系のパスタが食べたい気分なら「芳醇チーズクリーム」を選びましょう。
チーズクリームは、パルミジャーノの豊かな風味を味わえます。香りとコクを味わいながら、濃厚なクリームパスタを堪能してください。
コク深い味わいのオーソドックスなカルボナーラ
卵黄とチーズのコクにベーコンの旨みを加えたクリーミーな味わいのカルボナーラソースです。素材の旨味とコクを楽しめるのが特徴。
2人前ですが、大盛りスパゲッティに同時に投入してたっぷりのソースで頂くのも良いでしょう。湯煎でも電子レンジでも、簡単に温めて出来立ての味を楽しめます。
ふんだんに使用したベーコンの旨味とチーズ
卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノ、生クリームの濃厚でコク深い味わいに仕上げた、本格派のカルボナーラソースです。一人前でたっぷり160gのボリュームも魅力。
幅広にカットし、ふんだんに使用したベーコンの旨味、別添のブラックペッパーのアクセントと共に濃厚で贅沢なコクを楽しめます。
銀座の人気店のカルボナーラ
銀座の人気店「ラ・ベットラ」の落合務シェフが監修した、本格的なカルボナーラです。卵黄とチーズが絡み合った濃厚なソースが特徴です。ベースになる生クリームソースと、チーズ卵黄ソースは別パックにし、卵黄に火がとおりすぎない工夫がされています。
ゆでた麺にソースを絡めるだけでお店の味が楽しめます。リッチな味わいに仕上げたい場合はオリーブオイルやバターを加えるとより一層楽しめます。
「パスタソース」のおすすめ商品の比較一覧表
各通販サイトの人気ランキング パスタソースの売れ筋をチェック
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※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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濃厚なチーズを味わうカルボナーラのパスタソース
カルボナーラのパスタソースのおすすめはいかがでしたか？
パスタソースは、ふだんづかいできる商品から、とっておきの日に味わいたいちょっと高級な商品まで、さまざまなタイプがそろっています。
なかでも、カルボナーラは濃厚なチーズと卵黄、ベーコン、生クリームなどを心ゆくまで堪能できる代表的なクリーム系パスタです。本格的な味を簡単に味わえるソースが沢山販売されているのがうれしいですね。
この記事を参考にして、ぜひ、さまざまなパスタソースを試して、お気に入りのパスタソースを見つけてください。
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主に「食品」「ドリンク・お酒」「スポーツ・自転車」を担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。