さくらんぼの選び方とおすすめ5選｜フルーツアドバイザーが教える

さくらんぼの品種にはいろいろなものがあり、佐藤錦（さとうにしき）、紅秀峰（べにしゅうほう）、高砂（たかさご）といった品種が有名です。主な生産地は、山形県が全体の70％を占めており、そのあとに北海道、山梨県、青森県が続きます。

1番人気の品種である佐藤錦は、果肉がやわらかく、強い甘みに加えてほどよい酸味が感じられるのが特徴です。紅秀峰は果実が大きく赤色が強く、糖度も20度と高め。とても甘い品種です。

高砂はさくらんぼのなかで1番出荷が早い品種のひとつ。紅色が鮮やかで小粒、やや酸味があります。そのほか、黄色い見た目が印象的な月山錦（がっさんにしき）という品種もあります。月山錦は生産量がとても少なく、とても甘い品種です。別名「さくらんぼの女王」とも呼ばれています。

さくらんぼは、そのまま生で食べるときは甘みが強いものが好まれますが、お菓子作りなど調理するときは酸味のあるものが人気です。

甘みの強い品種として挙げられるのが佐藤錦、紅秀峰、月山錦です。一方で高砂、紅さやか、サワーチェリーといった品種はやや酸味があります。

紅さやかは皮の色が濃い赤色をしていて、やや酸味が強めですが、甘味も感じられる品種です。サワーチェリーは、缶詰やジャムなどの加工用に利用される品種です。

外国産のさくらんぼといえば、アメリカンチェリーがとても有名です。アメリカンチェリーはアメリカから輸入されるさくらんぼの総称で、ダークチェリーとも呼ばれています。大粒で酸味が少なく、濃い赤色が特徴。比較的安価なため、気軽にさくらんぼを食べたいときにおすすめです。

一方、国産のさくらんぼは旬が1～2か月と本当に短いので、出はじめたらすぐに食べてもらいたい果物のひとつです。果物の旬は年に1回なので、食べることでその季節を感じることができますよ。

さくらんぼは「初夏のルビー」と言われる果物で、梅雨前後が旬のピーク。日本の果物のなかでもさくらんぼはとくに旬が短く、食べられる時期はほんの一瞬です。

さくらんぼは「軟弱もの」と呼ばれ、果物のなかでもとくに傷むのが早い果物なので、購入したらすぐに食べるのがおすすめです。通販や鮮度の高い果物が置いてある店で購入するのが、おいしいさくらんぼを食べるポイントになります。