【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選

【フードアナリストに聞く】ココナッツシュガーの選び方とおすすめ商品4選
フードアナリスト/食育スペシャリスト
とけいじ千絵

「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰する食のスペシャリスト。 専門は、味覚&食育。企業の商品開発、飲食店コンサル業務の傍ら、「味覚」に特化した新しい食育に取り組む。 特に、離乳期・幼児期から味覚を育てることを目的とした「子どもの味覚の育て方」講座は、毎回募集開始すぐに満席という予約のとれない講座として人気を博し、情熱と理論を携えた独自の視点での講座は、多くの父母から支持されている。 現在は、セミナー講師、保育施設給食監修をはじめ、各種メディアで活躍中。企業向けのセミナー・研修、大規模講演も大変好評である。

白砂糖に比べ、糖分以外の栄養分が豊富で身体に優しいとされているココナッツシュガー。同じように見えても、マンゴスチンの果皮がはいっているものやオーガニックのものなど、いろいろな種類がありますので、買おうにもどれを選んだらいいのか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。そこでフードアナリストのとけいじ千絵さんのお話をもとに、おすすめのココナッツシュガーと、上手な選び方をご紹介します。


ココナッツシュガーの選び方 フードアナリストに聞く

フードアナリストのとけいじ千絵さんに、ココナッツシュガーを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

ココナッツシュガーのイメージ画像
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原材料に注目。ココナッツの花蜜のみか、マンゴスチンの果皮入りか

フードアナリスト/食育スペシャリスト

ココナッツシュガーは、ココナッツの花蜜のみを原材料としたものがほとんどです。伝統的手法の場合には、花蜜のアルコール化を防ぐためにマンゴスチン果皮が原材料に含まれているものもあります。

また、ココヤシ樹液が原料のココナッツパームシュガーというものもありますが、ココナッツシュガーとはまったくの別物ですので要注意です。

大量買いに注意。最初は少ない容量のものから

フードアナリスト/食育スペシャリスト

ココナッツシュガーは、ネット通販やスーパーなどさまざまな場所で売られていますが、価格がばらばらです。とくにネット通販で購入する場合は、実物を見ることができないため、イメージが湧きにくいのではないでしょうか。

そのようなときには、必ず容量をチェックし、自分の用途に合った容量のものを選ぶのがおすすめです。毎日使用するなど使用量が多い場合は1kgなど大容量のものがいいでしょう。

湿気に弱く、独特な風味で好き嫌いのわかれる商品でもあるので、初めて試す場合やたまにしか使用しない場合は、少ない容量のものを選ぶことをおすすめします。

詰め替えて使用する、しない? 持ち運びは?

フードアナリスト/食育スペシャリスト

ココナッツシュガーのパッケージは、主に、袋タイプ、瓶詰タイプ、ポーション(小分け)タイプがあります。

袋タイプのものは、詰め替えて使う場合に適しています。詰め替えない場合はチャックがついているものを選ぶといいですね。

瓶詰タイプは、開き口が大きいためスプーンで計量しやすく、置いておくだけでキッチンのインテリアにもなるでしょう。

ポーションタイプは持ち運びに便利なので、外出時でも優しい甘さを楽しみたい方におすすめです。

オーガニック(有機栽培)製品かどうかで選ぶ

フードアナリスト/食育スペシャリスト

オーガニック(有機栽培)製品を選ぶ際は、有機JASマークがついているものを選びましょう。

日本の有機JASマークの他に、アメリカやヨーロッパのオーガニック認証マークが併記してある場合は、より安全性が担保されているといえます。

一般的には、オーガニックかどうかで価格が左右されますので、日常使いできるお手頃価格で購入したい方は、オーガニックの表記がないものを選ぶとよいでしょう。

ココナッツシュガーおすすめ4選 フードアナリストが厳選

上で紹介したココナッツシュガーの選び方のポイントをふまえて、実際にフードアナリストのとけいじ千絵さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

ココナッツシュガーのイメージ画像
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JITAコレクション/JAVA PREMIUM『有機JAS オーガニック ココナッツシュガー』

JITAコレクション/JAVAPREMIUM『有機JASオーガニックココナッツシュガー』

出典:楽天市場

原材料 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液
原産国 インドネシア
内容量 160g~
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フードアナリスト/食育スペシャリスト

日本、米国、EUでオーガニック認証された品質

米国農務省有機栽培認定(USDA organic)や、ヨーロッパ有機栽培認定(EU certified organic)も取得している、品質にこだわったインドネシア産のオーガニックココナッツシュガーです。

ココナッツの花蜜を採ったあと、蜜がアルコール化しないように乾燥したマンゴスチン果皮をいれておくという、伝統的な手法で作られています。

使い切りやすい160g入りで、防湿効果にすぐれた日本製のチャックつきパッケージ。保存のしやすさもうれしいポイントです。ココナッツシュガーのなかでも、さっぱりしていて後味が優しい商品です。

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スリーピングハウス『ココナッツシュガー』

スリーピングハウス『ココナッツシュガー』

出典:Amazon

原材料 ココナッツの花蜜
原産国 インド
内容量 1kg
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フードアナリスト/食育スペシャリスト

味よし、コスパよしのココナッツシュガー

調味料として日常使いする方は、1kgと大容量タイプのこちらがおすすめです。

インドのココナッツが原材料で、黒糖のような旨味の深い甘味と質感。

袋タイプなので、詰めかえて使用すると便利ですね。また、容量だけではなく、ココナッツシュガーのなかでは日常に取り入れやすいお手ごろ価格なので、たくさん使いたい方は断然お得です。

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Tamachart TE『有機ココナッツシュガー』

TamachartTE『有機ココナッツシュガー』 TamachartTE『有機ココナッツシュガー』 TamachartTE『有機ココナッツシュガー』

出典:楽天市場

原材料 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液
原産国 インドネシア
内容量 300g
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フードアナリスト/食育スペシャリスト

安心安全な有機JAS認定ココナッツシュガー

使いやすさで選ぶなら、瓶詰タイプのものがおすすめです。

湿気に弱く、すぐに固まってしまうのがココナッツシュガーの難点ですが、瓶詰であればしっかり密閉できますし、漏れる心配もありません。

また、口が大きいのでスプーンでさっとすくいやすいのもポイント。見た目もかわいいので、キッチンにそのままポンッと置いてあってもおしゃれですね。

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レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツシュガー』

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出典:Amazon

原材料 有機ココヤシ花序液
原産国 インドネシア
内容量 350g
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フードアナリスト/食育スペシャリスト

栄養たっぷり! 身体に優しいココナッツシュガー

オーソドックスなココナッツシュガーを選びたいならこちら。

上で紹介しているJITAコレクションのココナッツシュガーと同様に、この商品も日本、米国、EUで認定されたオーガニックシュガーなので、毎日使っても安心ですし、350g入りなので日常的にココナッツシュガーを使いたい人におすすめです。

今回ご紹介した5商品のなかでも、こっくりとした甘さが特徴的なひと品。

粒の感じや風味が黒糖に似ているため、日本人には馴染み深く感じられるかもしれません。

「ココナッツシュガー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
JITAコレクション/JAVA PREMIUM『有機JAS オーガニック ココナッツシュガー』
スリーピングハウス『ココナッツシュガー』
Tamachart TE『有機ココナッツシュガー』
レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツシュガー』
商品名 JITAコレクション/JAVA PREMIUM『有機JAS オーガニック ココナッツシュガー』 スリーピングハウス『ココナッツシュガー』 Tamachart TE『有機ココナッツシュガー』 レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツシュガー』
商品情報
特徴 日本、米国、EUでオーガニック認証された品質 味よし、コスパよしのココナッツシュガー 安心安全な有機JAS認定ココナッツシュガー 栄養たっぷり! 身体に優しいココナッツシュガー
原材料 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液 ココナッツの花蜜 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液 有機ココヤシ花序液
原産国 インドネシア インド インドネシア インドネシア
内容量 160g~ 1kg 300g 350g
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月29日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ココナッツシュガーの売れ筋をチェック

Yahoo!ショッピングでのココナッツシュガーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Yahoo!ショッピング:ココナッツシュガーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

フードアナリストからアドバイス

フードアナリスト/食育スペシャリスト

ライフスタイルに合ったココナッツシュガーを選ぼう

見た目には違いのわかりづらいココナッツシュガーですが、使う頻度によって選ぶポイントが異なります。

ご自身がどのようにココナッツシュガーを生活に取り入れたいのかをもとに、今回ご紹介した選ぶポイントに沿ってチェックしてみてくださいね。

また、それぞれ原産国や製法の過程によって、個性があり、味も微妙に異なります。まずはいくつか試してみて、お気に入りのものを見つけるといいでしょう。

ココナッツのイメージ画像

Photo by Jonas Dücker on Unsplash

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/18 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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