アッサム紅茶の選び方とおすすめ5選! Cha Tea 紅茶教室代表が解説

アッサム紅茶の選び方とおすすめ5選! Cha Tea 紅茶教室代表が解説

Cha Tea 紅茶教室代表:立川 碧
Cha Tea 紅茶教室代表
立川 碧

紅茶はワインと同じように産地により香りや味が異なり、楽しむ器の形状によって風味も変化しますが、まだまだ知識の普及が進んでおらず「紅茶」とひとくくりにされてしまうことが多い飲みものです。 飲む紅茶、文化としての紅茶、皆さまが自分好みの紅茶を探すお手伝いが出来れば嬉しいです。

紅茶の代表的な種類のひとつ「アッサム」。ダージリンやセイロンと並んで有名なアッサムティーは、スーパーやデパートなどのほか、ネット通販でも入手できます。「美味しいアッサムティーってどうやって選べばいいの?」と、紅茶を買うたびに悩んでいる方も多いのでは? せっかくアッサムティーを購入するなら、おいしいものを選びたいですよね。そこで、Cha Tea 紅茶教室代表の立川碧さんに取材し、アッサムティーの選び方とおすすめ商品を教えていただきました。


紅茶のプロに聞いた! アッサムティーの選び方

あまり知られていないアッサムの選び方。Cha Tea 紅茶教室代表 立川 碧さんに、アッサムティーを選ぶときのポイントを3つ教えていただきました。

紅茶のカップ
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アッサムティーは一般的な紅茶ですが、選び方はあまり知られていません。おいしいアッサムティー選びのポイントや、おすすめ商品をご紹介します!

まずはアッサム地方産の茶葉のみでつくられたものを

Cha Tea 紅茶教室代表

アッサムティーとは、インドのアッサム地方で収穫されるお茶の総称です。市場に出回っているアッサムティー(紅茶)には、さまざまなタイプがあります。

たとえば、「シングルオリジンティー」と「ブレンドティー」。シングルオリジンティーは、単一農園・単一ロットの茶葉でつくられる紅茶です。ブレンドティーには、同じ農園産で収穫時期の異なる茶葉をブレンドした「農園のブレンドティー」と、複数の茶園の茶葉をブレンドしたブレンドティーがあります。

このほか、産地や生産国の異なる茶葉をブレンドした、アッサムメインのブレンドティーも存在します。以上のようにタイプはさまざまありますが、初心者の方は、アッサム地方で収穫された茶葉のみでつくられたアッサムティーを探してみてください。

初心者は、アッサム地方産の茶葉のみでつくられたものを飲んでみるのがいいでしょう。イーストインディアカンパニーUK 東インド会社『ザ・ファースト・エステート・アッサム 缶/リーフ』は、アッサム地方産が茶葉100%使用されています。

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茶葉の製法をチェック

Cha Tea 紅茶教室代表

アッサムティーの製法には、「オーソドックス製法」と「CTC製法」があります。オーソドックス製法は、東洋由来のリーフティー(葉の形が残っている茶葉)の製茶方法です。

CTC製法は、ミルクティー向きに改良された製茶方法。アッサム地方で発案されました。CTC製法でつくられたアッサムティーは、ころころとした粒状をしています。一度粉状にした茶葉を丸めているためです。

ちなみにCTC製法の名前は、「CRUSH(砕く・押しつぶす)」「TEAR(引きちぎる)」「CURL(丸める)」の頭文字に由来します。アッサム地方でつくられる紅茶のうち、CTC製法で製造されるものは約9割。CTC製法の茶葉は、コクや渋みが重視されていることが特徴です。

対するリーフティーは、香りの高さを特徴としています。アッサムティーを購入する際は、茶葉の製法をチェックしてみてください。

旬の時期を意識して選ぶ

Cha Tea 紅茶教室代表

紅茶は農産物であり、「クオリティーシーズン」と呼ばれる旬があります。アッサム地方で生産される茶葉には、年に2回ほどクオリティーシーズンが訪れます。

寒さが厳しい冬には、茶の生産が休止されるアッサム地方。春一番の新芽でつくられる一番茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、香りの高さに定評があります。

ただし、ファーストフラッシュの味は繊細です。ミルクティーを楽しみたい方には、2番茶である「セカンドフラッシュ」がおすすめ。初夏に生産されたセカンドフラッシュは、香り高いだけでなく味も豊熟で甘みがあります。ストレートはもちろんのこと、最高に美味しいミルクティーが楽しめるのがセカンドフラッシュの魅力です。

初夏をすぎて真夏になると、産地で雨量が増すためアッサムティーは品質が下がります。以上の旬の時期を意識することも、アッサムティー選びを楽しくするポイントです。

ストレートとミルクティー、どちらも楽しむならセカンドフラッシュを選ぶのがいいでしょう。写真は、インド紅茶専門店シルバーポットの『アッサム・セカンドフラッシュ2018年ダフラティン茶園』。

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Cha Tea紅茶教室代表の立川 碧さんが選ぶ! アッサムティーのおすすめ5選

上に紹介したアッサムの選び方のポイントを踏まえて、Cha Tea 紅茶教室代表の立川碧さんにおすすめ商品を選んでもらいました。アッサムティー選びの参考にしてみてください。

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イーストインディアカンパニーUK 東インド会社 『ザ・ファースト・エステート・アッサム 缶/リーフ』

出典:Amazon

内容量
125g
商品タイプ
リーフティー
原産国
イギリス
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Cha Tea 紅茶教室代表

英国で人気のアッサムティー

紅茶の本場英国で人気の紅茶ブランド「東インド会社」プロデュースのアッサムティーです。東インド会社は、19世紀にアッサム地方の開拓を請け負い、アッサムティーの基礎をつくりあげた会社。アッサムティーに対する思いには、並々ならぬものがあります。

今では貴重となってしまったオーソドックス製法により、リーフティーに製茶されたこちらの茶葉。香りが高く、ストレートでも充分美味しくいただけます。缶のデザインも当時のインドをイメージしたイラストになっており、雰囲気抜群。家庭用と贈呈用、どちらにもおすすめです。

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紅茶専門店 京都セレクトショップ『アッサム CTC 紅茶』

出典:Amazon

内容量
100g
商品タイプ
CTC
原産国
インド
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Cha Tea 紅茶教室代表

紅茶専門店の店長がおすすめするアッサムCTC

京都セレクトショップのオーナーは、みずから産地を渡り歩き、最高の茶葉を探すことに尽力している根っからの紅茶好きです。

そんな店長おすすめの『アッサム CTC 紅茶』は、コクが強く、ミルク負けしない力強い茶葉。通常のミルクティーはもちろん、紅茶と牛乳の割合を半々にしてつくるロイヤルミルクティーにも合います。

クローブやペッパー、シナモンなどのスパイスを足したマサラチャイにも合うこちらの茶葉、さまざまな楽しみ方ができますよ。

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インド紅茶専門店シルバーポット『アッサム・セカンドフラッシュ2018年ダフラティン茶園』

出典:楽天市場

内容量
50g
商品タイプ
リーフティー
原産国
インド
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Cha Tea 紅茶教室代表

旬のアッサムを堪能して

インド紅茶専門店として有名な「シルバーポット」さんが厳選した、アッサムのクオリティーシーズンティー。ていねいに製茶された、リーフタイプの茶葉です。

シルバーポットさんは毎年複数の茶園のセカンドフラッシュを仕入れますが、こちらの茶葉は紅茶好きの顧客に最も評価されている茶葉なのだとか。香り・コク・渋みの三拍子が整った、アッサム最高峰のお味を堪能してみてください。高級茶ですので、ギフトにもおすすめです。

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紅茶屋くもりぞら『アッサム ティーバッグ20個』

出典:楽天市場

内容量
40g
商品タイプ
CTC
原産国
インド
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Cha Tea 紅茶教室代表

手軽に楽しめるCTCのティーバッグ

CTCの茶葉をティーバッグにした、デイリー用の商品。価格もリーズナブルな、日々のティータイムにおすすめできる茶葉です。

CTCの茶葉は抽出が早く、蒸らし時間も短く済むので朝の忙しい時間にもピッタリ。こちらは紅茶専門店プロデュースの商品ですので、品質も信頼できますよ。

商品の外袋にはチャックが付いていますので、開封後は空気を抜いて保管してください。こちらの商品、2袋セット(40個入り)や3袋セット(60個入り)も販売されています。まとめ買いしたほうが、値引きが効いておトク。お茶の味が気に入った場合は、セット買いも検討してみてください。

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三井農林『日東紅茶 こく味のある紅茶 アッサムブレンド』

出典:Amazon

内容量
135g
商品タイプ
リーフティー
原産国
インド、スリランカ
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Cha Tea 紅茶教室代表

アッサムベースのリーズナブルなブレンドティー

日本最古の紅茶会社がプロデュースする日東紅茶。こちらのブレンドティーは、ご家庭で毎日ガブガブ楽しめる紅茶としてリリースされています。

ベースとなっている茶葉は、もちろんアッサム。ブレンド比率は茶葉の収穫状況により前後するものの、基本的に70%以上をアッサムが占めます。このため、アッサムの風味をきちんと感じられますよ。

ちなみに、ブレンドの比率を明記する紅茶ブランドは少数です。この点で、日東紅茶は信頼できるブランドだといえます。また、スーパーに並ぶ紅茶は、一般むけにライトにブレンドされることが大半。その点『こく味のある紅茶』はしっかりとした渋みが感じられますし、日々のミルクティーにおすすめです。

一覧表でおすすめ商品を比較する

画像

イーストインディアカンパニーUK 東インド会社 『ザ・ファースト・エステート・アッサム 缶/リーフ』
紅茶専門店 京都セレクトショップ『アッサム CTC 紅茶』
インド紅茶専門店シルバーポット『アッサム・セカンドフラッシュ2018年ダフラティン茶園』
紅茶屋くもりぞら『アッサム ティーバッグ20個』
三井農林『日東紅茶 こく味のある紅茶 アッサムブレンド』

商品

イーストインディアカンパニーUK 東インド会社 『ザ・ファースト・エステート・アッサム 缶/リーフ』 紅茶専門店 京都セレクトショップ『アッサム CTC 紅茶』 インド紅茶専門店シルバーポット『アッサム・セカンドフラッシュ2018年ダフラティン茶園』 紅茶屋くもりぞら『アッサム ティーバッグ20個』 三井農林『日東紅茶 こく味のある紅茶 アッサムブレンド』

特徴

英国で人気のアッサムティー 紅茶専門店の店長がおすすめするアッサムCTC 旬のアッサムを堪能して 手軽に楽しめるCTCのティーバッグ アッサムベースのリーズナブルなブレンドティー

価格

Amazon : ¥ 2,052
楽天市場 : ¥ 2,052
Yahoo!ショッピング : ¥ 2,052
※各社通販サイトの 2019年3月19日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 998
Yahoo!ショッピング : ¥ 2,847
※各社通販サイトの 2019年3月19日時点 での税込価格
楽天市場 : ¥ 1,458
Yahoo!ショッピング : ¥ 1,458
※各社通販サイトの 2019年3月19日時点 での税込価格
楽天市場 : ¥ 650
Yahoo!ショッピング : ¥ 630
※各社通販サイトの 2019年3月19日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 486
楽天市場 : ¥ 486
Yahoo!ショッピング : ¥ 501
※各社通販サイトの 2019年3月19日時点 での税込価格

内容量

125g 100g 50g 40g 135g

商品タイプ

リーフティー CTC リーフティー CTC リーフティー

原産国

イギリス インド インド インド インド、スリランカ

商品情報

通販サイトのアッサムランキングを参考にする

Amazon、楽天市場でのアッサムの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:アッサムランキング
楽天市場:アッサムランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

アッサムティーを日常で楽しんで! Cha Tea紅茶教室代表・立川碧さんからアドバイス

Cha Tea 紅茶教室代表

日本において、紅茶の産地としてダージリンの次に名前が知られているアッサム地方。アッサムとダージリンはともに北インドの生産地ですが、つくられる紅茶の扱いは両者で異なります。

ダージリンティーは希少茶であり高級品です。一方、アッサムティーは比較的リーズナブルに楽しめます。アッサム地方は、インド全体の紅茶生産量の半分以上をまかなう大産地。このため、安価に紅茶を流通させられるのです。

リーズナブルで、日常になじみやすいアッサムティー。今回ご紹介したリーフのタイプや製法、旬の時期といった基礎知識を押さえて、アッサムティーの使い分け上手になっていただければうれしいです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:加藤貴之、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/09/19 コンテンツ修正のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 花島優史)

※2019/09/30 表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。(マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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