【フードアナリストが選ぶ】海苔の佃煮のおすすめ5選|選び方も解説

【フードアナリストが選ぶ】海苔の佃煮のおすすめ5選|選び方も解説

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト:平林 玲美
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
平林 玲美

個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会(JPCIA)」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。

日本体質改善協会の代表でフードアナリストの平林玲美さんへの取材をもとに、おいしい海苔の佃煮の選び方を解説、平林怜美さんイチ押しの佃煮もご紹介していきます。 ごはんのおともだけでなくお弁当のおかずにも、お酒の当てにもなれる、大人から子供まで思わず箸が進んでしまうのが海苔の佃煮です。商品の種類も多く食感から味わいまで多種多様ですが、本記事を参考に、ぜひ自分の舌に合う海苔の佃煮に出会ってください。


海苔の佃煮の選び方|フードアナリストに聞く

フードアナリストの平林玲美さんに、海苔の佃煮を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

のりの佃煮
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白いごはんのおともはもちろん、料理のトッピングなどアレンジ次第で料理の幅が広がります。

使用目的で選ぶ|のりによって風味はさまざま

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

佃煮がはじめての方や、普段あまりのりを口にしない方など、好みの味わいが決まっていない方は、使用用途に合わせて選ぶのもひとつです。

初心者の方におすすめなのは、マルチ使いしやすい「生のり」か「乾燥のり」タイプです。のり本来の風味を楽しめる、上品な香りの「生のり」タイプは、お刺身の薬味や和え物の調味料として重宝します。しっかりとした濃い味わいやコクの「乾燥のり」タイプは、白いごはんのおともに最適です。

2本目購入や加熱調理に使用したい方は、少しクセのある「岩のり」か、青々しい独特の香りの「青のり」タイプを。いずれも、卵焼きにいれたりパスタやトーストにトッピングしたりと、アレンジの幅が広がります。また、アボカドとの相性も絶妙ですので、ぜひお試しください。

のりの産地もチェックしよう!

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

のりは、種類だけでなく産地ごとに味わいや食感に特徴があります。よりお好みに合わせた佃煮を選びたい方は、産地もしっかりとチェックしてみましょう!

やわらかなとろける食感がお好みの方は「有明産」や「四万十川産」がおすすめ。風味豊かでマイルドな味わいですし、口の中でホロリと解ける舌ざわりを堪能することができます。
反対に、しっかりとした歯ごたえや海苔ならではの濃い風味やコクを味わいたい方には「瀬戸内海産」や「伊勢湾産」がおすすめ。肉厚なのりの佃煮は食べごたえがあり、お子様や男性などガッツリ派にも好評です。

また最近では、千葉県木更津市産の黒のりを使った、江戸前ののり佃煮もありますので味わってみてください。

宝食品『四万十川のり』

四万十川のあおさを100%使用。

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ライフスタイルに合わせた容器と容量を選ぶ

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

比較的長期保存が効くとはいえ、開封後は日ごとに味わいが落ちてしまうのも事実。一般的な瓶タイプに加えて、ライフスタイルに合わせた容器や容量を選ぶことも検討しましょう。

ひとり暮らしの方など普段から使用頻度の少ない方は、あらかじめ容量の少ないものや小分けになっている袋タイプを選ぶのが◎。1回分ずつ個包装されたものなどは、開封したての新鮮な香りや味わいを、その都度楽しむことができますし、お弁当や海外旅行へのおともにも最適です。

小さなお子様がいるご家庭には、容器をしぼるだけで使えるチューブタイプもおすすめです。

カクイチ堂本食品『青のりわかめ入り』

チューブタイプで使いやすい。

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甘味料の種類や化学調味料の有無を確認する

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

佃煮は、主となるのりのほかにも、味わいを左右する甘味料やアミノ酸エキス、またつなぎとしての増粘剤なども原料として使用されています。のり本来の味わいを楽しみたい方や、健康志向の方には化学調味料や増粘剤などが使用されていないタイプがおすすめ。賞味期限は短くなりますが、その分繊細な香りや上品な味わいを堪能できます。

普段あまり食べ慣れていない方やお子様がいるご家庭では、砂糖やはちみつなどの甘味料やアミノ酸エキスが入った佃煮の方が、甘さが感じられて食べやすいことも。原材料は多いものから順に記載されているので、購入の際には内容だけでなくその順番にも注目してみてください。

海苔の佃煮5選|フードアナリストのおすすめ

ここまでに紹介した海苔の佃煮の選び方のポイントをふまえて、フードアナリスト・平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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通宝『生のり煮付』

出典:楽天市場

原材料名
生のり、本醸造醤油、砂糖、水飴、本みりん、澱粉、発酵調味料、寒天、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
容器の種類
内容量
160g
賞味期限
-
産地
熊本県
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

おつまみにもぴったり! 無添加の生のりの佃煮

生のりタイプの佃煮でおすすめなのがこちら。
生のりならではのとろりとした舌触りや風味を存分に楽しむことができます。甘すぎず上品な味わいは、お刺身の薬味や和え物の調味料としてもぴったり。日本酒やビールとの相性もいいので、お酒のおつまみとしても活躍してくれます。

無添加なので、自然派志向の方や小さなお子様でも安心していただけるのもうれしいポイントです。

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宝食品『四万十川のり』

出典:Amazon

原材料名
のり、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴、砂糖、味醂、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類
容器の種類
内容量
110g
賞味期限
12カ月
産地
香川県
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

四万十川の青さのりのやさしい味わい

四万十川産の青さを使用した佃煮です。青さならではの若々しいのりの香りと風味が特徴的で、しっかりとした歯ざわりを感じることができます。

比較的甘めの味つけでバランスがよく、どんなお料理にもマルチに活用できるところも魅力のひとつ。そのままご飯のおともとして、また加熱しても風味豊かな味わいを楽しむことができます。

辛みが少ないので小さなお子様でもおいしくいただけます。

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カクイチ堂本食品『青のりわかめ入り』

出典:Amazon

原材料名
醤油、砂糖、若布、水飴、のり、澱粉、寒天、調味料(アミノ酸等)、香料、乳酸Ca、増粘多糖類、酸味料 ほか
容器の種類
チューブ
内容量
250g
賞味期限
製造日より常温180日
産地
-
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

ご飯だけじゃなく料理にも使える技ありのひと品

チューブタイプの佃煮です。
ご飯との相性がよく、炊きたてご飯やお茶漬けなどにおすすめ。甘さがありながら後味はさっぱりとしているので、アボカドやジャガイモとの和え物にも活用できます。
わかめ入りなので歯ごたえがよく、食べごたえもあり、容量も多いので、毎日の食卓に気軽に使えるところもうれしいポイント。

使い終わったら瓶のように洗う手間もなく、そのまま捨てられるところも便利です。

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サスヨのり『有明海産 生のり 高級佃煮』

出典:Amazon

原材料名
生のり、醤油、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘多糖類
容器の種類
内容量
160g
賞味期限
製造日より6カ月
産地
福岡県
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

有明産の生のりの旨みにリピーターも多い

有明産の生のりを使った佃煮です。
なめらかな舌触りと奥行きのあるのりの上品なコクが楽しめます。甘さ控えめなので、のり本来の味わいを楽しみたい方におすすめ。さっぱりとした後味ですが、豊かな香りが後を引き、一度食べたら病みつきになります。

シンプルにご飯と合わせるのはもちろん、チーズと合わせていただくのもおすすめです。

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鳴門千鳥本舗『のり佃煮スティックタイプ』

出典:Amazon

原材料名
醤油(大豆、小麦を含む)、還元水飴、砂糖、のり、米発酵調味料、つゆ、醸造酢、ローヤルゼリー、クロレラ抽出液、酵母エキス ほか
容器の種類
スティックタイプ
内容量
8g×20本
賞味期限
-
産地
兵庫県
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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

新鮮なのりの風味がコンパクトなスティックに!

スティックタイプの佃煮ではこちらがおすすめ。使いきりサイズなので、ひとり暮らしの方はもちろん、持ち運べるのでお弁当のおともにも大活躍してくれます。

味わいは甘みよりも旨みが強く、少量でもじゅうぶんにのりの風味を感じられるのでコスパもよし。いつでも新鮮な佃煮を堪能できますし、ちょっとした手土産にも喜ばれますよ。

一覧表でおすすめ商品を比較する

画像

通宝『生のり煮付』
宝食品『四万十川のり』
カクイチ堂本食品『青のりわかめ入り』
サスヨのり『有明海産 生のり 高級佃煮』
鳴門千鳥本舗『のり佃煮スティックタイプ』

商品

通宝『生のり煮付』 宝食品『四万十川のり』 カクイチ堂本食品『青のりわかめ入り』 サスヨのり『有明海産 生のり 高級佃煮』 鳴門千鳥本舗『のり佃煮スティックタイプ』

特徴

おつまみにもぴったり! 無添加の生のりの佃煮 四万十川の青さのりのやさしい味わい ご飯だけじゃなく料理にも使える技ありのひと品 有明産の生のりの旨みにリピーターも多い 新鮮なのりの風味がコンパクトなスティックに!

価格

楽天市場 : ¥ 594
※各社通販サイトの 2019年3月18日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 1,152
Yahoo!ショッピング : ¥ 1,498
※各社通販サイトの 2019年3月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 470
楽天市場 : ¥ 540
Yahoo!ショッピング : ¥ 540
※各社通販サイトの 2019年3月18日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 430
楽天市場 : ¥ 430
Yahoo!ショッピング : ¥ 428
※各社通販サイトの 2019年3月18日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 648
楽天市場 : ¥ 648
Yahoo!ショッピング : ¥ 648
※各社通販サイトの 2019年3月23日時点 での税込価格

原材料名

生のり、本醸造醤油、砂糖、水飴、本みりん、澱粉、発酵調味料、寒天、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) のり、醤油(大豆、小麦を含む)、水飴、砂糖、味醂、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類 醤油、砂糖、若布、水飴、のり、澱粉、寒天、調味料(アミノ酸等)、香料、乳酸Ca、増粘多糖類、酸味料 ほか 生のり、醤油、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘多糖類 醤油(大豆、小麦を含む)、還元水飴、砂糖、のり、米発酵調味料、つゆ、醸造酢、ローヤルゼリー、クロレラ抽出液、酵母エキス ほか

容器の種類

チューブ スティックタイプ

内容量

160g 110g 250g 160g 8g×20本

賞味期限

- 12カ月 製造日より常温180日 製造日より6カ月 -

産地

熊本県 香川県 - 福岡県 兵庫県

商品情報

ECサイトの海苔の佃煮ランキングを参考にする

Amazon、Yahoo!ショッピングでの海苔の佃煮の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:のり・海藻の佃煮ランキング
Yahoo!ショッピング:のりの佃煮ランキング

※上記リンク先のランキングは、各ECサイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

自分に好みに合うお気に入りの海苔の佃煮を見つけましょう|フードアナリストからのアドバイス

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

海苔の佃煮とひと言で言っても、その味わいや風味は、のりの種類や産地、製法によってさまざまです。どんな味わいが好きか、どんな料理に使用するかを考慮して選ぶようにしましょう。

また、比較的保存期間の長い佃煮ですが、やはり開けたてが一番豊かなのりの香りを楽しめます。生活スタイルや使用頻度に合わせて容器もチェックするようにしてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/08/02 本文修正のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 花島優史)

※2019/09/30 表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。(マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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