土瓶おすすめ9選｜IH対応や電子レンジ対応、料理に使える商品も紹介

土瓶とは陶器や磁器などでできた瓶で、お湯を沸かしたりお茶を入れて煎じたりして使う食器のこと。

一番の特徴は、直接火にかけられる商品が多いこと。土瓶にお茶っぱと水を入れ、お湯を沸かしながら煎じることができるため、お茶作りに効率のいい食器です。
※プラスチック製など、直火ができない商品もあります。

急須との違いは見た目にあり、土瓶は持ち手が、フタの部分から上向きに出ています。一方、急須は持ち手が胴部から横向きに出ているのが特徴です。

それでは、土瓶の基本的な選び方を見ていきましょう。

【1】サイズ
【2】素材
【3】熱源
【4】用途に合わせて形
【5】デザイン性

上記のポイントをおさえることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

ふだん使い用に土瓶がほしいという方は、1回に飲む量を目安にサイズを選びましょう。たとえば、湯呑1杯100ccが目安となっています。家族4人で飲むなら、300ccから400cc程度のサイズがあればいいでしょう。大きいサイズだと、湯の中で茶葉がよく回転してくれるので、茶葉がしっかり開き、美味しいお茶を飲むことができます。

容量が大きくなればなるほど重くなっていきます。とくに土瓶は陶器や磁器などの素材で作られていますので、もともとそれなりに重さがあります。そこにお湯などが加わると、ますます持ち上げにくくなってしまいます。使いやすさも考えて、重さとのバランスで考えるといいでしょう。

ほとんどの土瓶は、耐熱性がある陶器で作られており、直火にかけることも可能です。しかしなかには、直火に対応していないものもありますので注意が必要です。急須のようにお茶を煎じて飲むだけなら、必ずしも直火対応のものでなくても構いませんが、直火で茶葉から抽出したい方は対応熱源をチェックしましょう。

陶器で作られた土瓶のデメリットは、煎じたもののにおいが移りやすいことと、漂白剤が使えないということです。

そこで、土瓶を磁器製にするとにおい移りが少なく、漂白剤を使って洗うことも可能なので衛生的。しかし直火にかけることはできないので、急須のように使いたいという方におすすめの素材です。

自分が使う熱源がどんなものかによっても、土瓶の選び方が異なってきます。電子レンジに対応した土瓶は、冷めてしまったお茶などを毎回直火にかけて温め直すのには、時間もコストもかかります。電子レンジならあっという間に温めてくれるので、時間もコストも節約できます。一方、IHクッキングヒーターを使っている方は、土瓶がIH対応タイプかを確認しましょう。IH対応タイプの商品は少なく比較的値段が高くなりますが、使い勝手を重視する場合はよく確認をして購入しましょう。

土瓶蒸しのために土瓶を使う場合には、食べやすいようにフタが大きいものを選びましょう。

そして、直火にかけられるかどうかも確認が必要です。直火にかけてじっくりと調理するのが土瓶蒸しなので、直火対応タイプでないといけません。また、丸型の土瓶だと手が奥まで入るので洗いやすく、衛生的に見てもいいでしょう。

焼酎のお湯割りに使いたい方は、土瓶のなかでも「千代香（じょか）」というタイプがおすすめです。通常の土瓶よりも平べったい形をしていて、水と焼酎を入れて火にかけることで焼酎の香りがよくなり、味がまろやかになります。

使い込めば使い込むほど、土瓶に味が染み込んでおいしくなるといわれていますので、このタイプの土瓶は使用後も洗いません。使った後にはしっかりと乾燥させてからかたづけるようにしましょう。

土瓶を購入する際、せっかくならお茶碗や湯のみとデザインを統一させるのもおすすめです。見た目がよく、目でも楽しむことができます。

土瓶とセットになった茶碗や湯のみも販売されているので、迷ったらセット商品の購入を検討してみてください。土瓶を使うたびにワクワクするに違いありません。

それではおすすめの土瓶をご紹介。土瓶の選び方のポイントをおさえつつ、あなた好みの土瓶を見つけてみてくださいね。

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