市川 雅恵
株式会社チャイチワークス代表取締役、日本茶インストラクター、オールアバウト日本茶オフィシャルガイド、自由大学「日本茶コトはじめ」教授。
会社員として日本茶の商品企画を８年間経験した後に独立。
雑誌取材やコラム掲載多数。キリン生茶キャンペーン「茶の本」監修。
実践型と評判の日本茶ワークショップの受講生は延べ1000人超。
はたらく女性の心と美を養うをテーマにセレクトした日本茶と可愛い急須のWEBストア「ちゃいちわーくす」を運営、東京自由が丘にて日本茶のワークショップを定期開催しています。
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【煎茶のおすすめ5選】日本茶インストラクターが厳選！ おいしくホッと一息
急須（きゅうす）をつかって自分でいれる、日本茶のひとつである「煎茶」。そのおいしさは格別です。「お茶をいれる」という一連の動作とお茶の香りが心を落ち着かせ、癒やされますよね。自分でいれれば、好みの味に調節することもできます。また、ひとくちに煎茶といっても、「浅蒸し」や「深蒸し」という蒸し時間の差などでも味わいが異なります。どんな煎茶を選べばいいのか迷ってしまう方のために、ここでは、CHA-ICHI WORKS代表・日本茶インストラクターの市川雅恵さんにうかがった煎茶の選び方とおすすめの商品をご紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね！
